——“肥西老母雞”的實(shí)踐及其啟示
上世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，“公司+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，在幫助農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)，解決農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難問(wèn)題，提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等方面，發(fā)揮了重要作用。但從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求和全球農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)看，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和日趨多元的消費(fèi)者需求，頻繁出現(xiàn)的食品質(zhì)量不安全事件和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅波動(dòng)現(xiàn)象，很大程度上與我國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系不完善有關(guān)，因此，進(jìn)一步完善我國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的體制機(jī)制，更好發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的作用，具有急迫性。
最近，我們對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)開(kāi)展了一系列案例調(diào)研。通過(guò)調(diào)研與分析，發(fā)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)盡管還存在不少問(wèn)題，但也存在不少通過(guò)體制機(jī)制創(chuàng)新而獲得成功的案例，這些案例極具啟示性和借鑒性。安徽的“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式是其中之一。
一、“肥西老母雞”的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式與成效
肥西老母雞農(nóng)牧科技公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“肥西老母雞”），位于安徽省肥西縣，是一家專(zhuān)門(mén)從事優(yōu)質(zhì)老母雞飼養(yǎng)和深度開(kāi)發(fā)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。該公司通過(guò)30年的勵(lì)精圖治，從一個(gè)“孵雞小作坊”發(fā)展到目前引領(lǐng)安徽家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在全國(guó)頗具知名度的“禽業(yè)航母”。在發(fā)展過(guò)程中，該公司對(duì)“肥西老母雞”的發(fā)展定位（社會(huì)需求型企業(yè)）、產(chǎn)業(yè)鏈的整合模式（“一三二四”生態(tài)型產(chǎn)業(yè)鏈整合模式）、產(chǎn)業(yè)化的組織形式（公司+合作社+農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)業(yè)組織形式）等進(jìn)行了一系列的創(chuàng)新，探索了以“肥西老母雞”為品牌，以?xún)?yōu)質(zhì)良種固業(yè)、生態(tài)養(yǎng)殖穩(wěn)業(yè)、規(guī)模加工強(qiáng)業(yè)、連鎖餐飲旺業(yè)、休閑旅游活業(yè)、文化創(chuàng)意興業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，走出了一條以公司為主導(dǎo)、合作社為橋梁、農(nóng)民為主體、產(chǎn)業(yè)鏈齊全、利益鏈緊密、縱向一體化程度較高的高效生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。
1、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的形成與發(fā)展
“肥西老母雞”在發(fā)展過(guò)程中形成了一個(gè)與傳統(tǒng)的單一直線(xiàn)型產(chǎn)業(yè)鏈完全不同的全產(chǎn)業(yè)鏈整合模式。第一，它的“一三二四”的產(chǎn)業(yè)鏈整合模式，不僅體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)性，而且體現(xiàn)了業(yè)態(tài)的多樣性。第二，它的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的每一產(chǎn)業(yè)既互相聯(lián)系，又都能直接面對(duì)終端消費(fèi)者，創(chuàng)造了產(chǎn)品的多重增值空間。第三，它的各個(gè)產(chǎn)業(yè)的整合發(fā)展與品牌戰(zhàn)略緊密結(jié)合，產(chǎn)生了新的價(jià)值。“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的形成，經(jīng)歷了四個(gè)階段。
第一階段（1982-2003年）：?jiǎn)渭儚氖碌谝划a(chǎn)業(yè)。從1000元起家，經(jīng)過(guò)22年的奮斗，從一個(gè)個(gè)體飼養(yǎng)戶(hù)，發(fā)展成一個(gè)帶動(dòng)4000多農(nóng)戶(hù)合作飼養(yǎng)的大公司，并于2003年獲得“安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。第二階段（2004年）：進(jìn)入第三產(chǎn)業(yè)。受到肯德基等洋快餐的啟發(fā)，在合肥開(kāi)始產(chǎn)業(yè)鏈延伸，創(chuàng)辦肥西老母雞快餐店，發(fā)展中式快餐連鎖。企業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展軌道。第三階段（2006年）：進(jìn)入第二產(chǎn)業(yè)。為支撐快餐業(yè)的快速發(fā)展，新建了可滿(mǎn)足1000家店面需求的食品加工基地和配送平臺(tái)，年宰殺成雞能力達(dá)600萬(wàn)只。既增強(qiáng)了成雞加工能力，又增加了產(chǎn)品多樣性、提高了產(chǎn)品附加值。第四階段（2008年）：進(jìn)入休閑與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)建“肥西老母雞家園”和“中華雞文化博覽園”，深度發(fā)掘與傳承雞文化歷史，通過(guò)與雞文化相關(guān)的休閑與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步提升了“肥西老母雞”的品牌知名度，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
簡(jiǎn)言之，“肥西老母雞”的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式可以表述為：以生態(tài)化、規(guī)模化養(yǎng)殖為特點(diǎn)的第一產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)；以活雞專(zhuān)賣(mài)和快餐連鎖為特點(diǎn)第三產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭；以規(guī)模化、現(xiàn)代化加工及配送為特點(diǎn)的第二產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈的中軸；以雞文化休閑與創(chuàng)意為特點(diǎn)的第四產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈的靈魂，由此打造出了集養(yǎng)殖、加工、餐飲、旅游、文化為一體、相互融合、互為促進(jìn)的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式。
2、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的組織形式與利益機(jī)制
“肥西老母雞”之所以能夠有效發(fā)揮龍頭企業(yè)的主導(dǎo)與帶動(dòng)作用，一方面是得益于產(chǎn)業(yè)多功能的發(fā)展戰(zhàn)略和全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)而為企業(yè)與農(nóng)戶(hù)創(chuàng)造了廣闊的發(fā)展空間與增值空間；另一方面是得益于公司為主導(dǎo)、農(nóng)民為主體、合作社為橋梁這一產(chǎn)業(yè)組織體系的定位及其利益機(jī)制的科學(xué)設(shè)計(jì)，這種“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)組織鏈接形式與利益機(jī)制的安排，保障了全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的有效運(yùn)行。其效率主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是公司通過(guò)合作社這一中介載體來(lái)管理農(nóng)戶(hù)，大大降低了公司直接與分散農(nóng)戶(hù)打交道的成本；二是公司建立了一系列與合作社，與養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)的利益機(jī)制，這些制度的設(shè)計(jì)與安排，適合畜禽產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，激勵(lì)與約束的相融性強(qiáng)，增強(qiáng)了公司與農(nóng)戶(hù)間的相互信任度與凝聚力。三是公司在全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中充分發(fā)揮了專(zhuān)業(yè)化分工與服務(wù)、規(guī)模化飼養(yǎng)與加工、統(tǒng)與分相結(jié)合的雙層經(jīng)營(yíng)體制的效率，突破了傳統(tǒng)的“公司+農(nóng)戶(hù)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，使產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的分工效率、規(guī)模效率、技術(shù)效率、組織效率以及農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)、合作經(jīng)營(yíng)和公司經(jīng)營(yíng)這三種經(jīng)營(yíng)制度的優(yōu)勢(shì)得到了充分發(fā)揮。
3、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式對(duì)農(nóng)民就業(yè)與增收的影響
“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式對(duì)農(nóng)民就業(yè)與增收的影響很大。就養(yǎng)殖環(huán)節(jié)而言，這一產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式直接帶動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖基地（合作社）4個(gè)，養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)4100戶(hù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4億元；就加工、配送、餐飲等環(huán)節(jié)而言，“肥西老母雞”直接帶動(dòng)了非農(nóng)就業(yè)3200余人，同時(shí)，還帶動(dòng)了上下游多個(gè)關(guān)聯(lián)性產(chǎn)業(yè)的就業(yè)與發(fā)展，如種植業(yè)（年提供大米、玉米、蔬菜等3000余公斤）、調(diào)料加工業(yè)、建筑裝飾業(yè)以及加工制造業(yè)等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈累計(jì)間接帶動(dòng)就業(yè)達(dá)4.3萬(wàn)人。
“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式對(duì)農(nóng)民增收的影響主要通過(guò)四種途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)。
首先是基地帶動(dòng)。通過(guò)公司建立規(guī)模養(yǎng)殖基地，不少農(nóng)戶(hù)既成為專(zhuān)業(yè)飼養(yǎng)戶(hù)，又成為土地出租者，既可獲得規(guī)模養(yǎng)殖收入，又可獲得土地出租收入。以肥西縣楊店村為例，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民年人均純收入在5000元左右，按每戶(hù)4口人計(jì)算，戶(hù)均年收入達(dá)2萬(wàn)元，而當(dāng)?shù)亍胺饰骼夏鸽u”的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)年均純收入至少可達(dá)3萬(wàn)元，大大高于當(dāng)?shù)仄骄健?
其次是就業(yè)帶動(dòng)。全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式為農(nóng)民提供了多種就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)了農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移。如前所述，“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈中的食品加工和餐飲環(huán)節(jié)就帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000多人的就業(yè)，這些就業(yè)者的收入普遍高于從事一般農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)者的收入。
再次是培訓(xùn)帶動(dòng)。公司投入大量資金，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，提高了農(nóng)民的素質(zhì)和技能，拓寬了農(nóng)民的就業(yè)空間，進(jìn)而進(jìn)一步帶動(dòng)了農(nóng)民增收。“肥西老母雞”擁有自己的管理培訓(xùn)學(xué)院，先后對(duì)員工和養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行培訓(xùn)達(dá)到3萬(wàn)多人次，大幅度提高了農(nóng)民的就業(yè)能力和工作技能。
第四是創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)。全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式為農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)提供了機(jī)會(huì)，仍以肥西縣楊店村為例，該村外出勞動(dòng)力通常占勞動(dòng)人口的60%，但隨著合作養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的外出勞動(dòng)力選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)增收，目前，該村養(yǎng)雞合作社1000戶(hù)社員中已有20%是返鄉(xiāng)勞動(dòng)力。
4、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)的影響
“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式不僅做大做強(qiáng)了龍頭企業(yè)本身，而且促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。主要表現(xiàn)在三個(gè)方面。
第一，企業(yè)在品牌創(chuàng)建和推廣中，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了正外部效應(yīng)。企業(yè)于2007年注冊(cè)了“肥西老母雞”商標(biāo)，在企業(yè)形象、企業(yè)識(shí)別、企業(yè)文化、企業(yè)宣傳等多方面進(jìn)行品牌建設(shè)與管理，2010年底，“肥西老母雞”獲得國(guó)家工商總局地理標(biāo)準(zhǔn)注冊(cè)。企業(yè)還導(dǎo)入CIS，建立企業(yè)統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)。與此同時(shí)，還創(chuàng)作雞文化動(dòng)漫歌謠、老母雞故事、雞寶寶樂(lè)園、雞寶寶吉祥物，協(xié)助拍攝電視劇等。目前，“肥西老母雞”的品牌價(jià)值已達(dá)35.60億元，名聲遠(yuǎn)播，這不僅使企業(yè)獲益，而且還成為肥西的一張金名片，使區(qū)域受益，形成了品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、域品牌提升區(qū)域名氣、企業(yè)品牌與區(qū)域發(fā)展的共贏格局。
第二，企業(yè)在環(huán)境方面的嚴(yán)格要求，優(yōu)化了區(qū)域生態(tài)環(huán)境。“肥西老母雞”對(duì)環(huán)境有極高要求，如凈化種雞，從源頭消除養(yǎng)殖環(huán)境的負(fù)面因素；對(duì)進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域的車(chē)輛、籠具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理；企業(yè)所有的養(yǎng)殖場(chǎng)都建了沼氣池，食品加工廠(chǎng)建了污水處理系統(tǒng)。產(chǎn)地環(huán)境的有效保護(hù)，不僅確保了“肥西老母雞”的品質(zhì)與形象，而且優(yōu)化了區(qū)域生態(tài)環(huán)境，形成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境互為促進(jìn)、良性發(fā)展的格局。
第三，企業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，推動(dòng)了新農(nóng)村建設(shè)。“肥西老母雞”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎根于農(nóng)村，因此，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，文化的傳播以及對(duì)環(huán)境的改善，對(duì)農(nóng)民就業(yè)與增收的帶動(dòng)，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)，均與新農(nóng)村建設(shè)的內(nèi)容密切相關(guān)。從某種意義上講，“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，不是直接，就是間接地推進(jìn)了當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)村建設(shè)的發(fā)展。
二、“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的啟示
可以把“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)稱(chēng)為“肥西模式”，該模式以打造社會(huì)需求型企業(yè)為目標(biāo)，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，借助品牌擴(kuò)大產(chǎn)品影響，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)“穩(wěn)一產(chǎn)（養(yǎng)殖業(yè)）、強(qiáng)二產(chǎn)（加工與配送業(yè)）、旺三產(chǎn)（連鎖快餐和休閑農(nóng)業(yè)）、興四產(chǎn)（文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)）”，既獲得自身發(fā)展，又帶動(dòng)農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。這一農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)模式，給我們有很多啟示。
1、以農(nóng)業(yè)品牌化謀高效發(fā)展
農(nóng)業(yè)品牌化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化的靈魂，“肥西老母雞”在品牌化過(guò)程中對(duì)四個(gè)重要環(huán)節(jié)的打造，是其品牌戰(zhàn)略成功的關(guān)鍵。
第一，保護(hù)種質(zhì)資源。公司下設(shè)一個(gè)祖代、三個(gè)父母代種雞繁育場(chǎng)，并建有紫蓬山地理標(biāo)志養(yǎng)殖基地，每年投入數(shù)百萬(wàn)元用于品種優(yōu)化改良，保護(hù)了歷史悠久的紫蓬山麻黃雞的種質(zhì)資源及其傳承。
第二，重視品牌創(chuàng)建。公司投入大量資金打造自有品牌，同時(shí)導(dǎo)入CIS視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，使品牌更加具體化和形象化。此外，還通過(guò)文化創(chuàng)意、鄉(xiāng)村旅游、投拍影視劇等手段對(duì)品牌進(jìn)行宣傳推廣。
第三，建立控制體系。公司為各生產(chǎn)環(huán)節(jié)制定了嚴(yán)格的科學(xué)管理制度，先后編寫(xiě)了《管理與操作手冊(cè)》、《選址手冊(cè)》、《衛(wèi)生手冊(cè)》、《質(zhì)量與安全手冊(cè)》等，從雞苗繁育到餐桌消費(fèi)的全過(guò)程均貫穿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與作業(yè)，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量安全與品牌的信譽(yù)度。
第四，發(fā)掘品牌文化。公司在雞文化上做足了文章，不僅在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、形象設(shè)計(jì)上充分體現(xiàn)雞文化，而且打造雞文化博覽、雞文化休閑、推出《肥西老母雞趣話(huà)》等書(shū)籍，這不僅弘揚(yáng)了健康的雞文化，而且大大提升了公司的品牌價(jià)值、拓展了公司的發(fā)展空間。
2、以全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)謀共同發(fā)展
“肥西老母雞”以生態(tài)養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，發(fā)展加工、配送、專(zhuān)賣(mài)、連鎖餐飲、文化創(chuàng)意等多種業(yè)態(tài)，打造了國(guó)內(nèi)少有的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)了公司與農(nóng)戶(hù)的共同發(fā)展。這種全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式之所以能獲得成功，產(chǎn)業(yè)選擇和機(jī)制設(shè)計(jì)也是關(guān)鍵。
第一，正確選擇主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，文化傳統(tǒng)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)以及市場(chǎng)前景，將“肥西老母雞”作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加以培育與發(fā)展，是正確的選擇。首先，肥西老母雞原產(chǎn)地就在紫蓬山脈，該地區(qū)屬江淮分水嶺，地理環(huán)境優(yōu)越，所產(chǎn)老母雞肉嫩味鮮、口感純正，當(dāng)屬肥西特產(chǎn)，具有資源獨(dú)占性。其次，在主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育中，適時(shí)引入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念與思路，如：建立生態(tài)化養(yǎng)殖基地、專(zhuān)業(yè)化服務(wù)平臺(tái)、規(guī)模化加工與配送、連鎖化餐飲與專(zhuān)賣(mài)、品牌化營(yíng)銷(xiāo)與多功能拓展，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈得到有機(jī)整合和一體化發(fā)展。
第二，科學(xué)建立利益機(jī)制。全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式要能實(shí)現(xiàn)多方共贏和共同發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈中的合約方式選擇與利益機(jī)制設(shè)計(jì)是關(guān)鍵。首先，選擇制度化合約。“肥西老母雞”在發(fā)展初期普遍采用的是“人格化”合約，逐步演變?yōu)椤爸贫然钡暮霞s，如《公司+農(nóng)戶(hù)商品雞飼養(yǎng)回收協(xié)議》、《農(nóng)牧養(yǎng)殖公司商品雞飼養(yǎng)回收協(xié)議》等，都體現(xiàn)了合約的制度化色彩。其次，制定利益風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制。除了公司與農(nóng)戶(hù)簽訂利益風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的合約，還發(fā)揮合作社的監(jiān)督和協(xié)調(diào)作用，確保了合約的順利實(shí)施。再次，制定保障性條款。傳統(tǒng)的公司與農(nóng)戶(hù)的訂單合約，往往是基于單個(gè)飼養(yǎng)周期的短期契約，但“肥西老母雞”通過(guò)設(shè)置擔(dān)保制度和風(fēng)險(xiǎn)基金，將合約引向長(zhǎng)期化，大大加強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間合作的穩(wěn)定性和長(zhǎng)期性。
3、以社會(huì)需求謀持續(xù)發(fā)展
首先是圍繞市場(chǎng)需求做文章。“肥西老母雞”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的形成，很大程度上也是適應(yīng)市場(chǎng)需求的結(jié)果。很顯然，如果沒(méi)有消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)安全食品、快捷便利餐飲、農(nóng)業(yè)休閑觀(guān)光、產(chǎn)業(yè)文化品味等方面的需求，就難以形成全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，正是基于這一認(rèn)識(shí)和判斷，“肥西老母雞”始終把市場(chǎng)需求放在首位，并且按照市場(chǎng)需求的變化趨勢(shì)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓展新業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
其次是圍繞社會(huì)發(fā)展做貢獻(xiàn)。“肥西老母雞”將自己定位于社會(huì)需求型企業(yè)，在新農(nóng)村建設(shè)和社會(huì)公益事業(yè)等方面付出了不少努力，這既體現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，又體現(xiàn)了其獨(dú)特的發(fā)展思路。實(shí)踐表明，企業(yè)并不僅僅是個(gè)“經(jīng)濟(jì)人”，而應(yīng)該是個(gè)“經(jīng)濟(jì)社會(huì)人”，作為“經(jīng)濟(jì)社會(huì)人”的企業(yè)，在自身發(fā)展的同時(shí)，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)職責(zé)，回饋社會(huì)，為社會(huì)發(fā)展做貢獻(xiàn)，看起來(lái)似乎是份外事，實(shí)際上是份內(nèi)事，因?yàn)檫@可以為企業(yè)贏得聲譽(yù)和更好的發(fā)展環(huán)境，可以形成企業(yè)的社會(huì)資本，進(jìn)而助推企業(yè)更快發(fā)展。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》2011年06期，有刪節(jié)
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