最近幾年，各地都在擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物種植面積上做文章，由此造成許多水果品種在豐年出現(xiàn)滯銷情況，僅僅2018年，就相繼出現(xiàn)荔枝、龍眼、芒果、蘋果等產(chǎn)量大幅度增加，導(dǎo)致價(jià)格不斷下降，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重滯銷的局面，“增產(chǎn)不增收”始終困擾著農(nóng)民，讓他們?cè)谪S收面前不是充滿喜悅。
每次出現(xiàn)這樣的情況，人們都會(huì)總結(jié)原因，尋找對(duì)策。不過(guò)，就現(xiàn)有的情況看，我們更多是把目光聚焦在產(chǎn)品端，將農(nóng)產(chǎn)品“增產(chǎn)不增收”歸結(jié)為氣候、種植技術(shù)、供需矛盾等原因，但是，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品而言，無(wú)論是技術(shù)結(jié)構(gòu)調(diào)整還是供給結(jié)構(gòu)調(diào)整，都不是一件容易的事情，而且都存在較長(zhǎng)的時(shí)滯。更重要的是，由于市場(chǎng)信息搜尋的困難，如何才能將技術(shù)及供需調(diào)整到位也會(huì)面臨極大的挑戰(zhàn)，更為糟糕的情況是，等你調(diào)整完畢，市場(chǎng)卻又發(fā)生了變化，從而造成極大的沉沒(méi)成本。那么，蛛網(wǎng)模型困擾下的農(nóng)業(yè)增收是否就無(wú)解了呢？我覺(jué)得可以轉(zhuǎn)換一下視角來(lái)尋找出路，或許會(huì)有一些機(jī)會(huì)。
我要說(shuō)的轉(zhuǎn)換思路，就是不要把解決農(nóng)業(yè)“增產(chǎn)不增收”問(wèn)題的思考方向鎖定在“產(chǎn)品”一端，應(yīng)該更加重視“市場(chǎng)”一端。換句話說(shuō)，不能通過(guò)“創(chuàng)造產(chǎn)品”來(lái)解決問(wèn)題，就嘗試通過(guò)“創(chuàng)造市場(chǎng)”來(lái)解決問(wèn)題。其實(shí)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，我們種植農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的好與壞，往往并不在產(chǎn)品本身，而是產(chǎn)品會(huì)影響到其價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。因此問(wèn)題的關(guān)鍵是要能夠找到適合農(nóng)產(chǎn)品銷售的市場(chǎng)，亦即要進(jìn)行“市場(chǎng)創(chuàng)造”，也就是“種得好也要賣得好”。
那么，如何通過(guò)“市場(chǎng)創(chuàng)造”來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增收呢？我認(rèn)為至少有以下三種途徑：
一是拓展市場(chǎng)范圍邊界，觸及遙遠(yuǎn)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品滯銷，很大程度上并不是供過(guò)于求，因?yàn)樗^供過(guò)于求，是相對(duì)于特定的市場(chǎng)范圍的邊界來(lái)說(shuō)的。比如，把廣西農(nóng)村的荔枝、龍眼、芒果，賣給廣西及其周邊省份的城市，因?yàn)橹苓吺》葑匀粭l件相似度較高，農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)相似度也會(huì)較高，就會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)容量受限。如果賣到自然條件完全不一樣的市場(chǎng)去，市場(chǎng)容量就會(huì)大很多。如今我國(guó)的高鐵、互聯(lián)網(wǎng)及物流體系三大物質(zhì)技術(shù)條件，為拓展農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)范圍邊界提供了良好的保障，完全有可能把農(nóng)產(chǎn)品賣到更遠(yuǎn)的地方。在廣西吃荔枝很平常，但在黑龍江吃荔枝就不那么平常了，不是嗎？
二是拓展使用價(jià)值邊界，創(chuàng)造稀奇的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。水果是用來(lái)干什么的？大家肯定會(huì)回答是用來(lái)吃的，補(bǔ)充維生素的。但是，從物的屬性來(lái)說(shuō)，水果顯然不僅僅只能用來(lái)吃，也可以用來(lái)砸啊，用來(lái)取樂(lè)啊。比如在西方就有各種各樣的砸水果的節(jié)日，最有名的是西班牙的“番茄節(jié)”，成百上千噸的番茄不是用來(lái)炒蛋的，是用來(lái)砸人的，參加者每人十?dāng)?shù)歐元，就可以盡情參加砸番茄取樂(lè)了，雖然砸壞的是番茄，但砸笑的是番茄生產(chǎn)者，是不是開(kāi)辟了番茄的新用途及新市場(chǎng)呢？這就是市場(chǎng)創(chuàng)造的力量。我們可以用這樣的契機(jī)，賦予農(nóng)產(chǎn)品以新的使用價(jià)值，玩出農(nóng)產(chǎn)品的新市場(chǎng)。
三是挖掘文化價(jià)值內(nèi)涵，創(chuàng)造特別的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。物可以拿來(lái)使用，具有使用價(jià)值，也可以拿來(lái)作精神寄托，具有精神價(jià)值。比如結(jié)婚的時(shí)候經(jīng)常用到紅棗、花生、桂圓、栗子，這些農(nóng)產(chǎn)品不是用來(lái)吃的，是用來(lái)寄托一種祝福，這就是農(nóng)產(chǎn)品的精神價(jià)值。我們國(guó)家幅員遼闊，歷史悠久，文化多元，如果能夠挖掘農(nóng)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，并將其賦予精神價(jià)值，就能大大提升農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這就要把農(nóng)產(chǎn)品賣得更特別，特別的東西不容易模仿，而這個(gè)東西就是“文化”。
時(shí)代已經(jīng)不同，思維也應(yīng)轉(zhuǎn)換，農(nóng)業(yè)增收要走出“蛛網(wǎng)困境”，除了需要在“產(chǎn)品創(chuàng)造”上下功夫，現(xiàn)在特別需要在“市場(chǎng)創(chuàng)造”上下功夫，如果能夠在現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出遙遠(yuǎn)的、稀奇的、特別的市場(chǎng)，對(duì)緩解農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增收的困境或許是有所裨益的。沒(méi)有做不到的，只有想不到的，努力創(chuàng)造農(nóng)產(chǎn)品新市場(chǎng)，是我們未來(lái)需要關(guān)注的重點(diǎn)。
作者系江蘇大學(xué)教授、博導(dǎo)
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：中國(guó)婦女報(bào)
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