原題：創(chuàng)新推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 助力鄉(xiāng)村振興 鑄造民族品牌
9月17日，習(xí)近平總書記在河南光山縣槐店鄉(xiāng)司馬光油茶園考察時強調(diào)：“利用荒山推廣油茶種植，既促進(jìn)了群眾就近就業(yè)，帶動了群眾脫貧致富，又改善了生態(tài)環(huán)境，一舉多得。要把農(nóng)民組織起來，面向市場，推廣“公司+農(nóng)戶”模式，建立利益聯(lián)動機制，讓各方共同受益。要堅持走綠色發(fā)展的路子，推廣新技術(shù)，發(fā)展深加工，把油茶業(yè)做優(yōu)做大，努力實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收、生態(tài)良好(1)。”這份深情的囑托與殷切期望，我們應(yīng)把油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為(適應(yīng))各地農(nóng)村扶貧致富的一件大事來抓，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮，助力鄉(xiāng)村振興。
大家知道，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展在我國已有2300多年歷史，曾被歷代帝王列為御善貢油，其生產(chǎn)出來的茶油是我國乃至世界最古老、最具民族特色的木本最佳食用油。有數(shù)據(jù)顯示(2)，茶油的營養(yǎng)含量、養(yǎng)生效果，不僅在世界木本植物油中占領(lǐng)先地位，而且茶油林的生長地域除東南亞、日本等國有極少量之外，其絕大部分在我國湘、桂、贛南部地區(qū)。
然而，這個獨有民族特色的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展不并理想，我國油茶種植基地數(shù)量雖多，但小而散、欠規(guī)模，管理質(zhì)量欠科學(xué)，而且國內(nèi)茶油生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)由于缺乏長遠(yuǎn)發(fā)展思維與抱團(tuán)取暖的戰(zhàn)略眼光。導(dǎo)致這個烹飪口感極佳、營養(yǎng)成份最優(yōu)的中高端茶油，一直無法在國內(nèi)外木本油脂消費市場上占主導(dǎo)地位。雖然，中央和各省級政府多年來在政策與資金上對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大力扶植，由于多種因素造成，油茶林種植與茶油生產(chǎn)企業(yè)在經(jīng)營執(zhí)行層面上難盡人意，原因雖然很多，但最關(guān)鍵的還是企業(yè)經(jīng)營主體思維短缺、品牌意識淡薄造成的，值得我們高度重視！
一、以改革創(chuàng)新為動力 搶抓時代機遇 促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展 助力鄉(xiāng)村振興
按照習(xí)近平總書記的指示精神和中央對我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要。我國油茶產(chǎn)業(yè)種植面積目前雖達(dá)6550萬畝，茶油年產(chǎn)量50萬噸～60萬噸，但對標(biāo)《規(guī)劃綱要》，在2025年實現(xiàn)年總產(chǎn)量達(dá)250萬噸，行業(yè)產(chǎn)值由當(dāng)前千億向萬億級規(guī)模邁進(jìn)仍存在很大差距(3)。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，需要我們從油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系上科學(xué)規(guī)劃，精準(zhǔn)制訂相關(guān)政策措施與落實辦法。
在我國實施“鄉(xiāng)村振興”、“一帶一路”戰(zhàn)略與經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展新時代，如何把這個獨具區(qū)位產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢的油茶產(chǎn)業(yè)做成富裕各地鄉(xiāng)村、促進(jìn)城鄉(xiāng)就業(yè)、提升人民生活質(zhì)量的民族自主品牌？筆者認(rèn)為，應(yīng)站在國際膳食健康消費時代的前沿，把握油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇，以改革創(chuàng)新為動力，真抓實干地從以下幾個方面精準(zhǔn)施策，把我國油茶產(chǎn)業(yè)做成適應(yīng)農(nóng)村種植的富民產(chǎn)業(yè)，把茶油、茶柏做成改善人們膳食水平和提高人民生活質(zhì)量的民族品牌。
1、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃，壓實主體責(zé)任。由相關(guān)部門牽頭組織，成立國家、省市、縣鄉(xiāng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)單位與具體負(fù)責(zé)落實制度。聘請國內(nèi)外專家，成立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展咨詢委員會，明確各成員單位及相關(guān)人士具體工作內(nèi)容。把油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與“精準(zhǔn)扶貧”、“鄉(xiāng)村振興”有機結(jié)合起來，科學(xué)規(guī)劃、有效指導(dǎo)與管理各區(qū)域油茶種植基地和企業(yè)。壓實油茶種植區(qū)域主體落實責(zé)任，以“抓鐵有痕，踏石留印”的決心，把各地油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)發(fā)展落到實處，有力推動我國油茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。
2、強化科研投入，提升油茶品類科技開發(fā)水平。從國家與省級層面上強化專業(yè)人才培養(yǎng)，聯(lián)動相關(guān)科研院所和企業(yè)，建立與完善油茶產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)機構(gòu)，投入一定經(jīng)費，明確責(zé)任目標(biāo)。分別對油茶種苗、培植、茶油精煉與茶粕進(jìn)行深度研發(fā)，傾力開發(fā)出更多更好的、適應(yīng)市場需求的油茶系列產(chǎn)品。不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拓寬增收鏈、擴(kuò)大就業(yè)鏈、完善利益鏈，為油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的、具有科技含量的產(chǎn)品支撐。
3、加強“雙高”示范建設(shè)，擴(kuò)大各地油茶種植規(guī)模。充分利用各地農(nóng)村閑置荒山、雜草林等土地資源，擴(kuò)大各地(適應(yīng))油茶種植規(guī)模。以適地、適種為原則，對存量巨大的低產(chǎn)、低效(如：湖南衡陽)油茶基地實施全面改造，提高產(chǎn)品質(zhì)量與基地增收效益。同時，在鞏固與完善傳統(tǒng)油茶種植區(qū)域的基礎(chǔ)上，把欠發(fā)達(dá)地區(qū)(適應(yīng)種植)的縣、鄉(xiāng)村列為重點，以新理念、新品種、新技術(shù)、新模式為示范，建設(shè)一批油茶高產(chǎn)、高效示范園和油茶產(chǎn)業(yè)特色示范區(qū)。以點帶面，以面帶全，積極向各地推廣，有力促進(jìn)各地油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，使我國油茶產(chǎn)業(yè)在2025年跨入萬億元俱樂部。
4、創(chuàng)新油茶基地開發(fā)機制，助力鄉(xiāng)村振興。強化各市縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村三級引領(lǐng)作用，積極引導(dǎo)和培育各地油茶產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營主體，以“企業(yè)（合作社、林場）+基地+農(nóng)戶”等合作經(jīng)營模式，實行適度規(guī)模經(jīng)營。積極組織與協(xié)調(diào)，引導(dǎo)農(nóng)戶通過土地入股、流轉(zhuǎn)、托管、聯(lián)耕、聯(lián)種等新型合作方式，讓農(nóng)戶在林地租賃、入股分紅與長、短期務(wù)工中得到一份可觀的收入。以政策性“杠桿效應(yīng)”為引領(lǐng)，對那些初具規(guī)模、管理規(guī)范的油茶種植基地與企業(yè)。以精準(zhǔn)扶植措施來不斷提高種植基地與企業(yè)在委托油茶代種、代管、代銷經(jīng)營主體的積極性，讓他們更多更好地開發(fā)適應(yīng)市場需求的油茶文旅產(chǎn)業(yè)，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收入，為鄉(xiāng)村振興奠定堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
二、強化高素質(zhì)人才隊伍建設(shè) 提升我國茶油經(jīng)營企業(yè)綜合競爭力
隨著智慧經(jīng)濟(jì)與商業(yè)文明時代的來臨，任何企業(yè)生存與發(fā)展的根本是人才。在新的歷史發(fā)展起點上，探究我國油茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)內(nèi)部人才創(chuàng)新管理機制，精心為企業(yè)自身打造一支高素質(zhì)人才隊伍，將是當(dāng)代我國油茶企業(yè)經(jīng)營管理工作的重心。據(jù)筆者多方面了解，我國油茶企業(yè)人才隊伍建設(shè)現(xiàn)普遍存在不少問題，其主要表現(xiàn)在用人機制遠(yuǎn)滯后于當(dāng)今市場競爭的需要。人才結(jié)構(gòu)不平衡，缺乏既懂管理又懂專業(yè)的復(fù)合型人才，這是桎梏我國油茶企業(yè)正常發(fā)展的根源所在。
毫無疑問，我國油茶企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略思維的轉(zhuǎn)變，內(nèi)部機制的轉(zhuǎn)換、管理模式的轉(zhuǎn)型將是當(dāng)今油茶企業(yè)適應(yīng)市場要求與實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的唯一選擇。在面對復(fù)雜多變的國際競爭環(huán)境下，我國油茶企業(yè)亟待需要一支智慧化、專業(yè)化的人才隊伍。用全球管理咨詢專家拉姆·查蘭的話說(4)，“當(dāng)今時代，人才為王，企業(yè)未來的命運很大程度上取決于是否能夠形成有效的人才管理機制和方法。企業(yè)家應(yīng)該將高潛質(zhì)人才的識別和任用作為管理工作的重中之重，努力打造人才驅(qū)動型管理模式?！?nbsp;
誠然，我國企業(yè)負(fù)責(zé)雖認(rèn)識到人才對企業(yè)發(fā)展的重要性，但如何引進(jìn)、利用、培養(yǎng)、留住高素質(zhì)人才？筆者認(rèn)為，首先，我們油茶企業(yè)應(yīng)打破常規(guī)思維，由企業(yè)負(fù)責(zé)人親自掛帥，組成企業(yè)人才核心領(lǐng)導(dǎo)小組，打通油茶企業(yè)在人才和資金上的兩大資源。以高層次創(chuàng)新人才和拔尖人才為重點，破除唯“學(xué)歷、職稱、資歷、出身”論的用人弊端，充分利用現(xiàn)代傳播工具，不茍一格大力引進(jìn)和利用能夠立足油茶科技、品牌經(jīng)營創(chuàng)新前沿的高素人才。以求賢若渴的愛才之心，為他們營造良好的工作與生活環(huán)境，對這些高素質(zhì)人才無論在工作和生活上，企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)堅持不懈溝通，善于了解高層次人才的心靈深處。切忌居高臨下，像園藝師運用溫度、濕度調(diào)控花木生長環(huán)境一樣，消除人才心靈深處的冬天，使其活力之樹長青，智慧之花常開。充分激發(fā)和釋放高層次人才的創(chuàng)新智慧與管理能力，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。
其次，油茶企業(yè)負(fù)責(zé)人要與時俱進(jìn)，破除傳統(tǒng)“家族式”的企業(yè)管理模式，科學(xué)構(gòu)建優(yōu)秀的企業(yè)文化，著力完善企業(yè)在股權(quán)、薪酬與福利上的分配機制。通過股份、分紅、獎勵等措施來吸引和激勵高層次人才，讓他們在企業(yè)科技創(chuàng)新與品牌經(jīng)營創(chuàng)新工作中獲取應(yīng)得的薪酬與股權(quán)分紅和獎勵。盡最大可能滿足高層次人才在工作上、物質(zhì)與精神上的需求, 努力為企業(yè)高層次創(chuàng)新性人才構(gòu)建安心、專心、開心工程，充分調(diào)動企業(yè)創(chuàng)新性人才的積極性、創(chuàng)造性,讓他們的自我價值充分得到體現(xiàn)。使他們從高級“打工族”的思維中轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)真正的主人，為企業(yè)科技創(chuàng)新、品牌經(jīng)營創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。華為就中國企業(yè)的成功典范，用我國著名企業(yè)家宋志平的話說(5)：“華為的成功，其核心是什么？我覺得核心不僅僅是技術(shù)，其核心一是企業(yè)家精神；二是機制革命，建立‘財散人聚’的分配機制。”
另外，建立油茶企業(yè)科技人才的選用與培養(yǎng)機制。在經(jīng)營管理型人才上著眼于前瞻性，生產(chǎn)技術(shù)型人才應(yīng)以實用性為原則?？茖W(xué)制定人才利用與培養(yǎng)規(guī)劃，有組織、有計劃、很規(guī)范而系統(tǒng)地做好企業(yè)內(nèi)部人才利用與培養(yǎng)工作。立足市場前沿，著眼企業(yè)實際，不斷從企業(yè)中基層或同行業(yè)中選拔經(jīng)營管理標(biāo)兵、技術(shù)能手。同時，企業(yè)相關(guān)部門還要建立和完善自身內(nèi)部培訓(xùn)專干，以“師帶徒”，有針對性地對從事企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營人員進(jìn)行培訓(xùn)。立足企業(yè)崗位需要，在生產(chǎn)技能上對員工進(jìn)行實操演練，輔導(dǎo)和幫助員工在實際工作中準(zhǔn)確掌握崗位技能，提升員工的干事作業(yè)本領(lǐng)。在經(jīng)營人員培訓(xùn)上，可借助企業(yè)外部智慧，借鑒市場先進(jìn)典例、先進(jìn)營銷技能，分別對他們在產(chǎn)品知識、營銷技能與服務(wù)理念和品牌經(jīng)營創(chuàng)新上進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，不斷提高企業(yè)經(jīng)營管理人員的整體素質(zhì)與綜合能力，形成一支凝聚性強、戰(zhàn)之必勝的經(jīng)營團(tuán)隊，為企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展提供良好人才保障。
三、強化品牌經(jīng)營創(chuàng)新能力 匠心錘煉油茶產(chǎn)業(yè)民族品牌
基于我國油茶企業(yè)自身稟賦基礎(chǔ)和品牌經(jīng)營創(chuàng)新缺失與市場競爭等壓力，亟待我們找到適應(yīng)國際競爭要求和油茶企業(yè)自身發(fā)展的品牌經(jīng)營創(chuàng)新之路。為我國油茶企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新與營運模式創(chuàng)新上形成良好的協(xié)同機制，有效化解油茶企業(yè)長期受困于國外同類品牌競爭所處的被動局面。
1、強化企業(yè)科技創(chuàng)新 提升茶油企業(yè)產(chǎn)品競爭力。在油茶企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新過程中，很有必要把品牌經(jīng)營創(chuàng)新作為企業(yè)自身長遠(yuǎn)發(fā)展的核心內(nèi)容。積極主動投身于當(dāng)今產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的大潮中去，投入一定經(jīng)費，利用現(xiàn)代科技，對目前油茶生產(chǎn)工藝進(jìn)行改造，讓油茶企業(yè)生產(chǎn)工藝水平達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品上乘可靠。同時，搶占油茶企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略性價值鏈中高端環(huán)節(jié)，潛心研究、精心培育企業(yè)自身領(lǐng)先于時代發(fā)展要求的新產(chǎn)品、新技術(shù)。以核心產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為支撐，不斷提升油茶產(chǎn)品科技含量與附加值，增強我國油茶企業(yè)在國際市場上的競爭力。發(fā)力集聚企業(yè)創(chuàng)新資源，優(yōu)化企業(yè)創(chuàng)新體系，構(gòu)建創(chuàng)新平臺，完善產(chǎn)品創(chuàng)新鏈條，實現(xiàn)企業(yè)在產(chǎn)品與經(jīng)營創(chuàng)新中有效協(xié)同，為油茶企業(yè)生產(chǎn)工藝改造提質(zhì)提供有力的技術(shù)支撐?！ ?/p>
2、彰顯油茶產(chǎn)品賣點，重塑油茶企業(yè)品牌特色。在新時代智慧經(jīng)濟(jì)條件下，任何企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新成果均是以市場價值化為目的，而實現(xiàn)這一價值體現(xiàn)的關(guān)鍵，在企業(yè)產(chǎn)品內(nèi)涵的創(chuàng)新創(chuàng)意與市場營運模式上。就我國油茶企業(yè)而言，其創(chuàng)新目的就是如何把產(chǎn)品價值傳遞到實際商業(yè)系統(tǒng)中去，讓客戶或消費者產(chǎn)生認(rèn)同、接受，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。因為單純的技術(shù)創(chuàng)新只能觸及企業(yè)產(chǎn)品層面，難以使產(chǎn)品在市場上實規(guī)價值與效益上的轉(zhuǎn)換。
研究表明，任何企業(yè)的產(chǎn)品內(nèi)涵創(chuàng)新要素主要集中在戰(zhàn)略選擇上的精確定位與品牌價值創(chuàng)造等方面來彰顯企業(yè)的核心競爭力。反觀我國油茶企業(yè)在附加產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計上，無一不是模仿國外木本油脂的做法，而在產(chǎn)品內(nèi)涵創(chuàng)新與文化挖掘上，又面面諸到，缺乏產(chǎn)品獨特賣點，讓消費者越聽越糊涂，很難產(chǎn)生記憶，自然就把我國油茶成了國外木本油脂市場競爭的“陪葬品”。其實，我國油茶企業(yè)在產(chǎn)品包裝創(chuàng)意設(shè)計與文化內(nèi)涵創(chuàng)新定位與傳播上，應(yīng)更多地注入中國元素、更多地體現(xiàn)油茶膳食文化的獨特賣點，才能真正讓廣大消費者產(chǎn)生共嗚而迅速提升我國油茶產(chǎn)品獨具的尊貴形象，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。山東魯花就是我國油脂企業(yè)成功的典范(6)，他們在品牌定位與產(chǎn)品文化傳播創(chuàng)新創(chuàng)意上，以“中國味，魯花香”的創(chuàng)意定位，不僅彰顯了中國幾千年的膳食文化，而且鮮明突出產(chǎn)品內(nèi)涵與民族特色，向廣大消費者有效地傳遞產(chǎn)品價值而贏著廣大消費者的厚愛，為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，值得油茶企業(yè)借鑒。
3、創(chuàng)新營運模式，發(fā)力開拓市場，鑄造油茶企業(yè)民族品牌。從當(dāng)今市場競爭的運營角度來看，企業(yè)唯有通過營運模式創(chuàng)新，形成一套上下統(tǒng)一、內(nèi)外聯(lián)動、左右逢源的品牌經(jīng)營體系，才是當(dāng)代油茶企業(yè)決勝市場的不二選擇！以“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)渠道+直銷”三網(wǎng)聯(lián)動營銷模式，必能更好地讓油茶企業(yè)自主品牌在產(chǎn)品營銷中各放異彩。這幾年，有不少企業(yè)以線上、線下科學(xué)融合，采取多渠道營銷策略就是我國食品行業(yè)的成功范例。
基于這一點，油茶企業(yè)必須盡快構(gòu)建與完善以市場為導(dǎo)向的營銷扁平化管理體系。以全新的經(jīng)營理念、服務(wù)模式，為經(jīng)分銷商(傳統(tǒng)渠道、電商、直銷)提供富有特色的創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)。因為當(dāng)代的企業(yè)既是傳統(tǒng)的生產(chǎn)商，又是產(chǎn)品營銷的倡導(dǎo)者、開拓者、傳播者與市場管理者。企業(yè)既要在產(chǎn)品營銷與品牌傳播上做得更鮮明、更具特色、更有差異化，又傾力為商家提供有針對性的市場拓展，為消費者提供富具特色的產(chǎn)品宣傳與服務(wù)，才能有效強化目標(biāo)消費人群的認(rèn)同和接受，實現(xiàn)產(chǎn)品旺銷。與此同時，企業(yè)還應(yīng)針對目標(biāo)消費人群，展開一系列具有創(chuàng)造性的公關(guān)促銷活動，充分發(fā)揮整合傳播的巨大威力。以品牌“聽視覺”傳播為主、公關(guān)促銷活動為輔”的原則，進(jìn)一步提高油茶企業(yè)品牌的美譽度、增強消費者的忠誠度與產(chǎn)品的認(rèn)購度，實現(xiàn)油茶企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而鑄造具有中國特色的民族品牌。
參考文獻(xiàn)：略
作者系國內(nèi)知名專家、企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略顧問、亞洲經(jīng)營智庫總經(jīng)理
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