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蔣高明:試論食物與肥胖的關(guān)系

[ 作者:蔣高明  文章來(lái)源:中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)  點(diǎn)擊數(shù): 更新時(shí)間:2017-09-30 錄入:王惠敏 ]

富貴病

自從人類進(jìn)入了現(xiàn)代文明社會(huì)以來(lái),工業(yè)化農(nóng)業(yè)大大改變了人類食物供應(yīng)渠道,一年四季的、全球各地的、豐富多彩的食物滿足了人們對(duì)多種食物的需求。在社會(huì)分工中,從事農(nóng)業(yè)的人口比例越來(lái)越小,而不依靠農(nóng)業(yè)謀生的人群越來(lái)越大。城市化人口比例高被認(rèn)為是國(guó)家發(fā)達(dá)的象征。全球貿(mào)易、現(xiàn)代交通運(yùn)輸、微商城與微信等,使得人們獲取食物越來(lái)越快捷。然而,廉價(jià)的、不計(jì)環(huán)境污染的食物生產(chǎn)途徑、迅速變化的食物供應(yīng),造成了一種叫做富貴病的病人出現(xiàn),其突出代表就是肥胖病。

之所以用“富貴病”描述肥胖人群,是因?yàn)橐郧胺逝质怯绣X人吃得好才會(huì)出現(xiàn)的。“富貴病”又稱“現(xiàn)代文明病”,是人們生活富裕后,吃得好、吃得精,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,活動(dòng)量減少,從而產(chǎn)生的非傳染性流行病,如便秘、肥胖、腸道癌、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腦卒中等。這些病以前在貧窮人群是很少的,所以叫“富貴病”。過(guò)去,“大腹便便”的很少有窮人,勞作是辛苦的,他從食物中獲得的能量變成了力氣,用來(lái)做功了,只有很少出力氣的人,才將食物中的能量轉(zhuǎn)換為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。以前是富人才可能肥胖,如今這種病變成了很多窮人都得,這在美國(guó)社會(huì)最為典型。

以肥胖為代表的“富貴病”,已成為危害國(guó)人健康的主要病種。據(jù)調(diào)查,我國(guó)中老年人15%~20%便秘,六成是白領(lǐng)。我國(guó)有22%的人超重,6000多萬(wàn)人因肥胖而就醫(yī),高血壓2億多人,糖尿病5000多萬(wàn)人,高血脂1.6億人。全國(guó)每天因“富貴病”導(dǎo)致死亡人數(shù)超過(guò)1.5萬(wàn),占死亡總?cè)藬?shù)的70%以上,因“富貴病”治療的費(fèi)用占疾病負(fù)擔(dān)60%以上。英美等西方國(guó)家醫(yī)務(wù)工作者,對(duì)富裕起來(lái)的中國(guó)“富貴病”發(fā)展情況感到憂慮。如果不加遏制,預(yù)計(jì)十年后,中國(guó)將步美國(guó)后塵,以肥胖為主的“富貴病”將廣泛流行開來(lái)。

肥胖的原因

從生物學(xué)角度來(lái)看,1000斤的牛是正常的,1000斤的人幾乎不可能,但就是這樣不可能的事件今天已經(jīng)發(fā)生了。2017年9月25日,埃及女子Eman Ahmed離世,壽命僅37歲。她被稱為世界上最胖的女人,體重曾達(dá)到過(guò)500公斤。從醫(yī)學(xué)上理解,肥胖癥是一種代謝癥。當(dāng)人體進(jìn)食熱量多于消耗熱量時(shí),多余熱量就會(huì)以脂肪形式儲(chǔ)存于體內(nèi),其量超過(guò)正常生理需要量,且達(dá)一定值時(shí)即演變?yōu)榉逝职Y。正常男性成人脂肪組織重量占體重的15%~18%,女性占20%~25%。隨著年齡增長(zhǎng),體脂所占比例相應(yīng)增加。

遺傳因素被認(rèn)為是引起肥胖癥的首要內(nèi)在因素。有研究認(rèn)為,雙親中一方為肥胖,其子女肥胖率約為50%;雙親中雙方均為肥胖,其子女肥胖率上升至80%。人類肥胖一般認(rèn)為屬多基因遺傳,遺傳在肥胖病發(fā)病中起著主導(dǎo)作用。

第二個(gè)內(nèi)在因素是中樞神經(jīng)問(wèn)題。已知人類和多種動(dòng)物下丘腦中,存在著兩對(duì)與攝食行為有關(guān)的神經(jīng)核。一對(duì)為腹對(duì)側(cè)核,又稱飽中樞;另一對(duì)為腹外側(cè)核,又稱饑中樞。飽中樞興奮時(shí)有飽感而拒食,破壞時(shí)則食欲大增;饑中樞興奮時(shí)食欲旺盛,破壞時(shí)則厭食拒食。二者相互調(diào)節(jié),相互制約,在生理?xiàng)l件下處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài),使食欲調(diào)節(jié)于正常范圍而維持正常體重。當(dāng)下丘腦發(fā)生病變時(shí),不論是炎癥的后遺癥(如腦膜炎、腦炎后),還是發(fā)生創(chuàng)傷、腫瘤及其他病理變化,如果腹內(nèi)側(cè)核破壞,則腹外側(cè)核功能相對(duì)亢進(jìn)而貪食無(wú)厭,引起肥胖。

激素水平也會(huì)影響肥胖。這個(gè)因素可能是遺傳的,也可能是由外界環(huán)境決定的,尤其食物環(huán)境。許多激素如甲狀腺素、胰島素、糖皮質(zhì)激素等可調(diào)節(jié)攝食,這些激素可能誘發(fā)單純性肥胖。肥胖者對(duì)胰島素抵抗而導(dǎo)致高胰島素血癥,而高胰島素血癥可使胰島素受體降調(diào)節(jié)而增加胰島素抵抗,從而形成惡性循環(huán)。胰島素分泌增多,可刺激攝食增多,同時(shí)抑制脂肪分解,因此引起體內(nèi)脂肪堆積。

除了上述指出的遺傳因素外,飲食引起的肥胖可能是造成當(dāng)今社會(huì)“小胖子”、“大胖子”的主要原因。熱量攝入多于熱量消耗,使脂肪合成增加是肥胖的物質(zhì)基礎(chǔ)。過(guò)量進(jìn)食對(duì)小腸刺激,產(chǎn)生過(guò)多的腸抑胃肽,胃肽刺激胰島β細(xì)胞釋放胰島素。臨床上,肥胖以女性為多,特別是經(jīng)產(chǎn)婦或經(jīng)絕期婦女或口服女性避孕藥者易發(fā)生肥胖,就與這種病因有關(guān)。

肥胖還與生活行為方式、攝食行為、嗜好、氣候以及社會(huì)心理因素有關(guān)。其中,以食物為主引起的肥胖是不容忽視的,畢竟內(nèi)因通過(guò)外因起作用。在垂體功能低下,特別是生長(zhǎng)激素減少、促性腺及促甲狀腺激素減少引起的性腺、甲狀腺功能低下的情況下,所發(fā)生特殊類型肥胖癥,可能與脂肪動(dòng)員減少,合成相對(duì)增多有關(guān)。在食物生產(chǎn)過(guò)程添加激素,也可能造成人體激素水平變化,進(jìn)而導(dǎo)致肥胖;攝取過(guò)量高熱量食物或飲料,都很有可能造成肥胖。對(duì)于容易引起肥胖的食物,下面還要介紹。

美國(guó)為什么有那么多肥胖人群

因工作和學(xué)習(xí)需要,筆者分別于1995,2005和2014年赴美國(guó),最近的一次是2014年國(guó)慶節(jié)期間,接近2015年。這樣看來(lái),我基本上每十年到美國(guó),幾次的感受是明顯不同的。其中,讓我印象最深的是,美國(guó)街頭、商店、飯店、車站、旅館和機(jī)場(chǎng)等等公共場(chǎng)所見到的肥胖的人群越來(lái)越多了。

筆者在芝加哥、達(dá)拉斯、奧克拉荷馬、加利福尼亞、舊金山等地隨機(jī)做了個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)查,即對(duì)美路過(guò)的十個(gè)美國(guó)人,默默數(shù)下肥胖的人數(shù),得出的數(shù)據(jù)大約在20%-40%之間,最高的一次是在奧克拉荷馬一家中餐館,高達(dá)75%(那次我數(shù)了15人),重復(fù)了20多次。通過(guò)這樣的小調(diào)查,我初步判斷美國(guó)的肥胖人數(shù)大約在30%左右,比起20年前遇到的肥胖比例明顯增多了。那么,具體的數(shù)據(jù)是多少呢?百度數(shù)據(jù)如下:

美國(guó)肥胖問(wèn)題在近幾十年來(lái)越來(lái)越嚴(yán)重,并成為一個(gè)普遍的健康問(wèn)題,美國(guó)肥胖人口比率在發(fā)達(dá)國(guó)家中最高。從1962年開始,肥胖率由13%一直上升,在1997年達(dá)到19.4%;2004年達(dá)24.5%;2007年達(dá)到26.6%;2008年,有33.8%的成人和17%的兒童屬于肥胖人口。在2010年,美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心指出肥胖率再一次上升,35.7%的成人和17%的兒童有肥胖問(wèn)題。

肥胖問(wèn)題在美國(guó)每年造成約十萬(wàn)至四十萬(wàn)人死亡,并增加醫(yī)療服務(wù)的使用和支出。社會(huì)的直接成本(預(yù)防,診斷等治療服務(wù))和間接成本(損失勞動(dòng)力及由于過(guò)早死亡而失去的未來(lái)收益)的總額估計(jì)為1170億美元。這數(shù)字已超過(guò)吸煙及酗酒問(wèn)題的醫(yī)療保健成本,并占美國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生支出的6%至12%。

筆者了解的最近數(shù)據(jù)(2010)顯示,美國(guó)成人的肥胖人數(shù)成人35.7%,比我判斷得略高一些。美國(guó)的肥胖人數(shù)為什么不斷增多?這其中有遺傳、醫(yī)學(xué)和生活習(xí)慣的各種原因,不過(guò)據(jù)筆者觀測(cè),美國(guó)農(nóng)業(yè)和食物結(jié)構(gòu)的變化才是主要原因。

美國(guó)農(nóng)民數(shù)量不斷下降,其總?cè)藬?shù)不足2%(也有人說(shuō)不足1%),98%的美國(guó)人口是靠這不足2%的農(nóng)場(chǎng)主生產(chǎn)的食物養(yǎng)活的。由于勞動(dòng)力從農(nóng)業(yè)一線分離出來(lái),許多傳統(tǒng)的農(nóng)活不得不借助機(jī)械和化學(xué)物質(zhì),食品加工和運(yùn)輸更離不開這些技術(shù),大量人工合成的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入食物鏈就難以避免了。

美國(guó)食物以高熱量高蛋白的肉、蛋、奶類為主,蔬菜、五谷雜糧少,工業(yè)化食品多,從種植到養(yǎng)殖都采取工業(yè)化集約化的辦法,高脂肪高蛋白高能量的食物容易導(dǎo)致肥胖。其次,美國(guó)人大多不愿意動(dòng)廚,超市里賣很多食物的半成品,回家微波爐一熱就能吃。自己吃飯都不愿意多付出勞動(dòng),進(jìn)入腸胃的東西安全性估計(jì)連他們自己都不明白。再次,美國(guó)人活動(dòng)少,上下班都在車?yán)铮丶易臅r(shí)候多,攝取的多余能量來(lái)不及排出也是導(dǎo)致肥胖的主要原因。

科技越來(lái)越發(fā)達(dá),人就越來(lái)越懶,食物鏈出現(xiàn)的問(wèn)題會(huì)在人體中顯現(xiàn)出來(lái),肥胖或許是美國(guó)發(fā)展模式的一種沉重代價(jià)。如果倒過(guò)來(lái)看,98%的人群都在努力生產(chǎn)或?qū)ふ易约旱氖澄铮€有那么多肥胖的人口嗎?當(dāng)然,一切不能假設(shè),時(shí)光不能倒流,肥胖問(wèn)題是否是個(gè)問(wèn)題也不能公開討論,因?yàn)榉逝质莻€(gè)人隱私問(wèn)題。很多人認(rèn)為,農(nóng)業(yè)越簡(jiǎn)單越好,農(nóng)產(chǎn)品越便宜越好,躺在家里等人來(lái)送吃的那多么舒服啊。但這樣的舒服是有代價(jià)的。

哪些食物可導(dǎo)致肥胖

一般來(lái)講,高熱能的食物會(huì)導(dǎo)致肥胖。哪些食物屬于高熱能食物呢? 其實(shí),任何食物吃多了都會(huì)引起發(fā)胖,不過(guò)高熱量食物更容易引起發(fā)胖而已。一般認(rèn)為,下面的食物被認(rèn)為是誘發(fā)肥胖的高熱量食物:

①高熱量、高密度食物。通常經(jīng)過(guò)油烹調(diào)的食物,會(huì)提高60%-100%熱量,尤其是炸、爆、煎、炒、油(油食品)酥等方式。薯?xiàng)l本身是碳水化合物,只有很少脂肪,可是油炸過(guò)后就不同了。一小包薯?xiàng)l含220千卡熱量及12g脂肪,熱量差不多相等于一個(gè)漢堡包。

②容易上癮的食物:香脆可口的花生米、腰果、開心果、杏仁、瓜子等堅(jiān)果類,或含咖啡因的飲料,如可樂(lè)、奶茶、巧克力,乃至糖果、通常果汁飲料,這些食物都會(huì)在讓人上癮的情形下,使人發(fā)胖。

③口味重的食物:又酸、又甜、又辣、又咸的食物,會(huì)誘使你胃口大開,在不知不覺中多吃了,也會(huì)發(fā)胖。這些食物包括大碗炸醬面、古老肉、宮爆雞丁等。

④過(guò)分精致的加工食品或速食食物:加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式點(diǎn)心; 加火腿、奶油、面粉、馬鈴薯、玉米的西式濃湯; 漢堡、雞塊、奶昔、可樂(lè)等這類食品的熱量相當(dāng)高。

⑤啤酒飲料。啤酒是一種高熱量的酒精性飲料,1升啤酒的熱量相當(dāng)于200g面包或許500g馬鈴薯,不僅如此,啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素,營(yíng)養(yǎng)豐富,所以一直有"液體面包"美譽(yù)。常喝啤酒的人往往會(huì)有"啤酒肚",久之就會(huì)發(fā)胖。

肥胖導(dǎo)致的其他疾病

過(guò)去困難時(shí)期,吃得飽、吃得胖是有福的象征,因此以前將微胖或肥胖引起的身體變形稱為”發(fā)福”,大肚腩稱為”將軍肚”,沒(méi)有幾個(gè)將軍是貧窮的。殊不知,放在健康醫(yī)學(xué)的角度,肥胖尤其當(dāng)今社會(huì)的肥胖是一種較為嚴(yán)重的疾病。肥胖本身可能并不是病,因此誘發(fā)的其他疾病則是病。上述埃及女性壽命只有37歲(在床上25年),就說(shuō)明過(guò)度肥胖可能是一種重病。

①心血管系統(tǒng)疾病。肥胖癥患者容易得冠心病,高血壓幾率明顯高于正常人群。腰圍(男性>2250px,女性>2125px)中型肥胖患者發(fā)生率一般5~10倍于非肥胖者。過(guò)度肥胖可致心臟肥大,后壁和室間隔增厚,心臟肥厚致使血容量、細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間液增加;心室舒張末壓、肺動(dòng)脈壓和肺毛細(xì)血管楔壓增高;部分肥胖者存在左室功能受損和肥胖性心肌病變。肥胖患者猝死發(fā)生率明顯升高,可能與心肌肥厚、心臟傳導(dǎo)系統(tǒng)的脂肪浸潤(rùn)造成的心律失常及心臟缺血有關(guān)。高血壓在肥胖患者中常見,由肥胖引起的高血壓也是加重心、腎病變的主要危險(xiǎn)因素。

②呼吸功能疾病。肥胖患者肺活量降低,肺功能異常。如肥胖性低通氣綜合征,臨床以嗜睡、肥胖、肺泡性低通氣為特征,常伴有阻塞性睡眠呼吸困難。嚴(yán)重者可致肺心綜合癥,由于腹腔和胸壁脂肪組織堆積增厚,膈肌升高而降低肺活量,肺通氣不良,引起活動(dòng)后呼吸困難,嚴(yán)重者可導(dǎo)致低氧、發(fā)紺、高碳酸血癥,甚至出現(xiàn)肺動(dòng)脈高壓導(dǎo)致心力衰竭,此種心衰往往對(duì)強(qiáng)心劑、利尿劑反應(yīng)差。重度肥胖者尚可引起睡眠窒息,偶見猝死。

③糖、脂代謝紊亂。進(jìn)食過(guò)多的熱量,可促進(jìn)甘油三酯的合成和分解代謝,肥胖病人脂代謝,表現(xiàn)得更加活躍,而糖代謝受到抑制,這種代謝改變參與胰島素抵抗的形成。肥胖癥脂代謝活躍的同時(shí),多伴有代謝的紊亂,會(huì)出現(xiàn)高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥和低高密度脂蛋白膽固醇血癥等;糖代謝紊亂表現(xiàn)為糖耐量的異常和糖尿病,尤其是中心性肥胖者。體重超過(guò)正常范圍20%者,糖尿病的發(fā)生率增加1倍以上。

④內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂。a) 肥胖者生長(zhǎng)激素釋放降低,特別是對(duì)刺激生長(zhǎng)激素釋放因子不敏感。b) 肥胖者腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加,分泌節(jié)律正常,但峰值增高,促腎上腺皮質(zhì)激素濃度輕微增加。C) 肥胖者多伴有性腺功能減退,垂體促性腺激素減少,睪酮對(duì)促性腺激素的反應(yīng)降低。脂肪組織可以促進(jìn)雄激素向雌激素的轉(zhuǎn)化,所以肥胖男性部分會(huì)出現(xiàn)乳腺發(fā)育,肥胖女孩,月經(jīng)初潮提前。成年女性肥胖者常有月經(jīng)紊亂,無(wú)排卵性月經(jīng),甚至閉經(jīng),多囊卵巢綜合征發(fā)生率高。d) 肥胖者甲狀腺對(duì)促甲狀腺激素反應(yīng)性降低,垂體對(duì)促甲狀腺素釋放激素反應(yīng)性也降低。

⑤骨骼病變與痛風(fēng)。脂肪增多無(wú)疑增加了骨骼承重,久而久之導(dǎo)致骨骼疾病,最常見的是骨關(guān)節(jié)炎。由于長(zhǎng)期負(fù)重,肥胖者關(guān)節(jié)軟骨面結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,膝關(guān)節(jié)病變最多見。肥胖者還會(huì)患骨質(zhì)疏松,肥胖者脂肪細(xì)胞分泌多種脂肪因子和炎性因子,可能會(huì)加重肥胖者骨質(zhì)疏松和骨折發(fā)生。此外,肥胖還可引起痛風(fēng)。肥胖患者中大約有10%合并有高尿酸血癥,容易發(fā)生痛風(fēng)。

科學(xué)飲食預(yù)防肥胖

脂肪是吃出來(lái)的,但合理的吃也會(huì)吃掉你多余的脂肪。人類日常膳食中存在許多能減去體內(nèi)多余脂肪的有效物質(zhì),人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)又能減掉身上多余的脂肪。當(dāng)然,有助于減肥的食物必須是安全的,不能含有激素、農(nóng)藥殘留,甚至誘發(fā)肥胖的成分在內(nèi),盡量遠(yuǎn)離大化肥、激素催肥、速生速熟的食物。通常認(rèn)為,下述優(yōu)質(zhì)安全的食物可以有助于減肥。

燕麥或裸燕麥:含豐富的亞油酸及皂甙素,可防止動(dòng)脈粥樣硬化。

玉米:含有豐富的鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等,具有減低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓、冠心病,這主要是得益于他們長(zhǎng)期以玉米為主食。

洋蔥:含前列腺素A,有舒張血管,降低血壓等功能;還含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,可降血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。

大蒜:含硫化合物,可減少血液中的膽固醇,可阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白,保護(hù)心臟動(dòng)脈。

韭菜:除了含鈣、磷、鐵、及糖類、蛋白、維生素A、維生素C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維素,不易消化,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過(guò)多的脂肪及其毒素。

冬瓜:經(jīng)常食用冬瓜,能去除身體多余的脂肪和水分,起到減肥作用。另外,冬瓜含的營(yíng)養(yǎng)成分較少,具有較強(qiáng)的通便作用。

胡蘿卜:富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合后從排便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而使血液中的膽固醇的水平降低。

白蘿卜: 含有辛辣成分芥子油,具有促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積。

番茄:含有紅素、食物纖維及果膠等成分,可以降低熱量的攝入,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

黃瓜:與其它營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜相比,黃瓜所含營(yíng)養(yǎng)成分較少。黃瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

辣椒:含有豐富辣椒素,能促進(jìn)脂質(zhì)代謝,并可溶解脂肪,抑制脂肪在休內(nèi)蓄積。

綠豆芽: 含水分多,進(jìn)入人體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少,不容易形成脂肪堆積皮下。

蘋果:因富含果膠、纖維素、維生素C等,有非常好的降脂作用。蘋果可幫助排除多余的鈉鹽,可以防止腿部水腫。富含果膠的蘋果,可以幫助腸子與毒素結(jié)合,加速排毒功效并降低熱量吸收。

柚子:柚子內(nèi)酸性物質(zhì)可以幫助消化液增加,促進(jìn)消化功能,消除疲勞,美化肌膚。葡萄柚含豐富的維生素C,含糖分少。

牛奶:含較多乳清酸和鈣質(zhì),這些物質(zhì)既能抑制膽固醇積于動(dòng)脈血管壁,能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,還可減少膽固醇的吸收。

葡萄、葡萄汁、葡萄酒。這些葡萄食品中含有一種白藜蘆醇,能降低膽固醇。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,它能使膽固醇降低,還能抑制血小板聚集,所以葡萄是高血壓患者最好的食品之一。

香菇:能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,經(jīng)常食用,可使身體內(nèi)高密度脂蛋白有相對(duì)增加趨勢(shì)。

海帶:含豐富的牛磺酸、纖維藻類,這些物質(zhì)可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

豆?jié){:含有大豆皂甙,對(duì)血中的膽固醇、中性脂肪均有降低作用。人體中,中性脂肪增加,就會(huì)引起發(fā)胖。醋豆皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪,并能減少血液中膽固醇含量。

結(jié) 語(yǔ)

除遺傳因素之外,肥胖作為一種“富貴病”或者文明病,是人類農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)改變、且飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化導(dǎo)致的一種慢性疾病,如果控制不好,將造成沉重的家庭和社會(huì)問(wèn)題。肥胖不是僅僅是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,而是由結(jié)構(gòu)性營(yíng)養(yǎng)不良造成的。高熱能的食物是導(dǎo)致肥胖的主要原因。食用優(yōu)質(zhì)健康食品,改善腸道微生物系統(tǒng),可有效防止肥胖發(fā)生。經(jīng)常食物低糖谷物、安全蔬菜,飲用鮮豆?jié){,可起到平衡營(yíng)養(yǎng),調(diào)整內(nèi)分泌和脂肪代謝系統(tǒng),激發(fā)人體內(nèi)多種酶活性,分解多余脂肪,增強(qiáng)肌肉活力的作用,既保證人體有足夠的營(yíng)養(yǎng),又達(dá)到健康減肥作用。

  

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