——以柞水縣朱家灣村為例
1、導(dǎo)言
山地型鄉(xiāng)村由于特殊的地形及氣候條件，多具有秀美的自然景觀、獨(dú)特的農(nóng)田景觀及富有地方特色的鄉(xiāng)村聚落景觀。近年來，鄉(xiāng)村旅游越來越受到游客的青睞。然而在生態(tài)復(fù)雜、脆弱的山地地區(qū)，鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)必然會(huì)打破原有的生態(tài)平衡，對(duì)生態(tài)造成一定的影響。因此，本文從生態(tài)承載力的視角出發(fā)，以柞水縣朱家灣村為例，通過構(gòu)建旅游生態(tài)足跡模型，對(duì)旅游型山地鄉(xiāng)村的生態(tài)壓力做出評(píng)估，并從規(guī)劃視角提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略。
2、相關(guān)理論與研究點(diǎn)概況
2.1 相關(guān)理論研究
2.1.1 生態(tài)承載力
由美國(guó)的 Park和Burgess于1921年提出，即某一特定環(huán)境條件下(主要指生存空間、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、陽光等生態(tài)因子的組合)，某種生物個(gè)體存活的最大數(shù)量。
它是在一定時(shí)間、一定空間范圍內(nèi)，生態(tài)系統(tǒng)在自我調(diào)節(jié)以及人類積極作用下健康、有序地發(fā)展，生態(tài)系統(tǒng)所能支持的資源消耗和環(huán)境納污程度，以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展強(qiáng)度和一定消費(fèi)水平的人口數(shù)量。
2.1.2 生態(tài)足跡
由加拿大學(xué)者M(jìn)athis Wackernagel于1992年提出的一種依據(jù)人類社會(huì)對(duì)土地的連續(xù)依賴性，定量測(cè)度區(qū)域可持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)的一種理論和方法。一個(gè)區(qū)域的生態(tài)足跡是生產(chǎn)本區(qū)域（計(jì)算模型視為封閉）人口所消費(fèi)的所有資源和吸納這些人口所產(chǎn)生的所有廢棄物所需要的生物生產(chǎn)的總面積和水資源量。該方法目前廣泛應(yīng)用于計(jì)算生態(tài)對(duì)人類活動(dòng)規(guī)模和強(qiáng)度的承載力研究。
生態(tài)足跡包括生態(tài)足跡需求和生態(tài)足跡供給兩部分，生態(tài)足跡需求是指一定區(qū)域內(nèi)特定人群的消費(fèi)對(duì)生態(tài)資源的占用，生態(tài)足跡供給是指一定區(qū)域內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)為人類及生物可持續(xù)發(fā)展提供的最大生態(tài)服務(wù)能力，也就是最大生態(tài)承載力。將生態(tài)足跡需求與供給之間的比值定義為生態(tài)壓力指數(shù)，用以定量測(cè)度生態(tài)壓力大小。若供給大于需求，則為生態(tài)盈余，生態(tài)系統(tǒng)壓力小，生態(tài)系統(tǒng)處于安全狀態(tài)；若供給小于需求，則為生態(tài)赤字，生態(tài)系統(tǒng)壓力大，生態(tài)系統(tǒng)處于不安全狀態(tài)。
2.1.3 旅游生態(tài)足跡
旅游生態(tài)足跡是生態(tài)足跡概念在旅游研究中的應(yīng)用。是指在一定時(shí)空范圍內(nèi), 與旅游活動(dòng)有關(guān)的各種資源消耗和廢棄物吸收所必需的生物生產(chǎn)土地面積和水資源量, 即把旅游活動(dòng)過程中旅游者的生態(tài)消耗用形象的土地面積進(jìn)行表述。旅游生態(tài)足跡實(shí)質(zhì)上是一個(gè)整合參數(shù)，既包含旅游活動(dòng)中土地、水源等方面的一次消耗，又包括廢棄物吸收等方面的二次消耗，可以更加全面地測(cè)度旅游業(yè)和旅游活動(dòng)的環(huán)境影響。同時(shí)，這種土地面積是全球統(tǒng)一的，具有直接的可比性，也是一種形象的面積觀念，通過這種面積觀念可以容易理解旅游活動(dòng)的生態(tài)消耗和旅游可持續(xù)發(fā)展的深刻內(nèi)涵 。
2.2 研究案例點(diǎn)概況
①自然條件
朱家灣村位于陜西省商洛市柞水縣營(yíng)盤鎮(zhèn)，村莊地域面積 126 平方千米。地處乾佑河源頭老林河段，溝長(zhǎng)16.5公里。北臨長(zhǎng)安，西接寧陜，距包茂高速營(yíng)盤出口僅4公里，S102省道穿境而過，距離西安市僅一小時(shí)車程，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。全年日照1860.2小時(shí)，年平均氣溫14度，最冷月平均為5.1度，最熱月平均20度。年平均降水量933.4mm，平均濕度74%，夏季降雨豐富，約占全年70%-80%。平均海拔1500米以上，其中最高點(diǎn)牛背梁，海拔2802.1米，相對(duì)高差為1300米。生長(zhǎng)著各種林木，擁有豐富的自然資源。
②社會(huì)經(jīng)濟(jì)
朱家灣村原本是一個(gè)偏遠(yuǎn)山村，交通閉塞、生產(chǎn)落后。全村下轄4個(gè)村民小組，共448戶，1544人。近年依托牛背梁景區(qū)開發(fā)發(fā)展起了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。從2008年牛背梁國(guó)家森林公園建立直到今天，朱家灣村全村已有126家農(nóng)家樂，高峰日接待游客8000余人，旅游高峰期主要集中在5-10月。全年接待游客近100萬人次，旅游業(yè)可為村民帶來平均每人8000多元的收入，占年人均純收入13451元的60%。現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)，村莊經(jīng)濟(jì)得到了極大的發(fā)展，村民的生活條件也大大改善。
隨著旅游的開發(fā)，游客在進(jìn)行旅游活動(dòng)的過程中會(huì)占用和消耗各類旅游資源。因此，旅游活動(dòng)對(duì)朱家灣生態(tài)環(huán)境的影響是不可避免的。通過測(cè)算朱家灣鄉(xiāng)村旅游地當(dāng)前的旅游生態(tài)足跡，分析朱家灣鄉(xiāng)村旅游業(yè)的生態(tài)可持續(xù)性，并對(duì)其未來發(fā)展戰(zhàn)略的制訂提供必要的參考和依據(jù)。
3.旅游生態(tài)足跡模型構(gòu)建
3.1 朱家灣村旅游生態(tài)足跡
根據(jù)生態(tài)足跡方法基本原理，以2016年朱家灣村生物資源消耗及能源消耗為基礎(chǔ)，對(duì)區(qū)域人均旅游生態(tài)足跡進(jìn)行估算。
依照旅游活動(dòng)的六大要素即食、住、行、游、購(gòu)、娛，朱家灣村旅游生態(tài)足跡模型的公式構(gòu)建如下：
T =T food+T accommodation+
T transpotation+T shopping+
T visit+T entertainment
式中T為旅游生態(tài)足跡，Tfood表示旅游餐飲生態(tài)足跡，Taccommodation表示旅游住宿生態(tài)足跡，Ttranspotation表示旅游交通生態(tài)足跡，Tvisit表示旅游游覽生態(tài)足跡，Tshopping表示旅游購(gòu)物生態(tài)足跡，Tentertainment表示旅游娛樂生態(tài)足跡。
在上表中，a、b、c分別代表房屋占地面積（建成地面積）、化石能源地面積及消耗各類食物所需要的平均土地面積轉(zhuǎn)化為可以比較、可以相加減的生物生產(chǎn)性土地面積的均衡因子， S表示鄉(xiāng)村旅游地各類旅游餐飲設(shè)施/住宿設(shè)施/交通設(shè)施的建成地面積總和，N表示鄉(xiāng)村旅游地旅游人數(shù)/車數(shù)，D表示旅游者在鄉(xiāng)村旅游地的旅游天數(shù)，C表示鄉(xiāng)村旅游地食物的日消費(fèi)總量，P表示各類食物對(duì)應(yīng)生物生產(chǎn)性土地的年平均生產(chǎn)力的均值，E表示各類化石能源的日消費(fèi)總量，r表示世界上單位化石能源地面積的平均發(fā)熱量，L表示旅游者從客源地到鄉(xiāng)村旅游地的平均路程。
根據(jù)筆者實(shí)際調(diào)研獲取的情況，朱家灣目前的旅游項(xiàng)目主要以食、住、行三方面為主。因此在研究朱家灣村旅游生態(tài)足跡時(shí)，筆者認(rèn)為可以從旅游餐飲生態(tài)足跡、旅游住宿生態(tài)足跡、旅游交通生態(tài)足跡三個(gè)方面進(jìn)行構(gòu)建。
3.1.1 旅游餐飲生態(tài)足跡
旅游餐飲生態(tài)足跡的計(jì)算包含鄉(xiāng)村旅游地各類旅游餐飲設(shè)施建成地面積（不包括該地旅游住宿設(shè)施內(nèi)提供餐飲服務(wù)場(chǎng)所的建成地面積），旅游者食物消費(fèi)的生物生產(chǎn)面積和提供餐飲服務(wù)所消耗的化石能源地面積。
由于朱家灣村的餐飲和住宿幾戶全部是由農(nóng)家樂或酒店一體化提供，故在旅游餐飲生態(tài)足跡計(jì)算中我們一并考慮，不再在住宿生態(tài)足跡中單獨(dú)出現(xiàn)。
根據(jù)調(diào)研資料及世界糧農(nóng)組織公布的各類土地世界平均生產(chǎn)力，再引用現(xiàn)在普遍采用的均衡因子，即耕地2.8，林地1.1，建設(shè)用地2.8，草地0.5，能源化石地1.1，水域0.4，參照旅游餐飲生態(tài)足跡模型計(jì)算出2016朱家灣村人均旅游餐飲生態(tài)足跡為0.0049986hm2。
3.1.2 旅游交通生態(tài)足跡
旅游交通生態(tài)足跡可以從旅游交通設(shè)施的建成地面積和旅游交通工具在旅游活動(dòng)中消耗的化石能源地面積兩部分來計(jì)算。根據(jù)調(diào)研資料，朱家灣村道路面積約54.26hm2，已建成停車場(chǎng)總面積約0.9hm2。通過訪談，筆者了解到，來朱家灣旅游的人多數(shù)都會(huì)選擇自駕游，且平均出行距離約80km。根據(jù)旅游交通生態(tài)足跡模型，計(jì)算出2016年朱家灣村人均旅游交通生態(tài)足跡為0.0004712hm2。
3.1.3 旅游生態(tài)足跡匯總
將以上各項(xiàng)進(jìn)行匯總，我們得到朱家灣村旅游生態(tài)足跡為5469.838hm2，人均旅游生態(tài)足跡值為0.005469838hm2。
3.2 朱家灣村旅游生態(tài)承載力分析
根據(jù)調(diào)研，由于朱家灣村的大多數(shù)村民都參與到了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的開發(fā)之中，所以可以認(rèn)為該村的全部土地均用作發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)。故我們可以算出朱家灣村的旅游生態(tài)承載力。
經(jīng)前文分析計(jì)算可知，朱家灣村旅游生態(tài)足跡為5469.8hm2，而其旅游生態(tài)承載力為7299.836hm2。
從表面的數(shù)值上來看朱家灣村的旅游生態(tài)足跡并未超過旅游生態(tài)承載力，生態(tài)壓力不大，但是在對(duì)來此休閑游憩的游客的調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，目前游客總量較多，對(duì)牛背梁景區(qū)的評(píng)價(jià)也較高，但是對(duì)村莊中以農(nóng)家樂為主的鄉(xiāng)村游憩服務(wù)評(píng)價(jià)一般。受訪者普遍認(rèn)為其接待水平不高，接待能力欠缺。在分析了公服設(shè)施欠缺和村民自營(yíng)水平有限兩個(gè)因素后，我們?cè)噲D從空間分布上進(jìn)行重新剖析，試圖重點(diǎn)考慮鄉(xiāng)村游憩服務(wù)所導(dǎo)致的線性空間上人類活動(dòng)的增密導(dǎo)致的生態(tài)承載力矛盾。
調(diào)研后我們發(fā)現(xiàn)，在鄉(xiāng)村旅游業(yè)及政府政策的雙重影響下，朱家灣村的聚落空間分布已經(jīng)從之前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)下的在整個(gè)村域零散分布逐步演變?yōu)楝F(xiàn)在游憩產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)下的在主溝等區(qū)位條件較好的線性空間上集中分布。由于鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，村民在聚居點(diǎn)的選擇上逐步減少甚至擺脫對(duì)耕地的依賴，具體表現(xiàn)為從之前三兩戶較為均質(zhì)分布在村域面狀范圍內(nèi)，以開墾耕地獲得更多的種植面積為第一考慮，到現(xiàn)在的搬遷至村內(nèi)主溝道路兩側(cè)，以獲得更好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)從而從事非農(nóng)經(jīng)營(yíng)業(yè)。在統(tǒng)計(jì)后我們發(fā)現(xiàn)截至2016年末，在村子主路兩側(cè)100米范圍內(nèi)，住宅數(shù)量所占村域總住宅數(shù)量的比例已經(jīng)達(dá)到90%以上。也就是說，整個(gè)村域范圍內(nèi)幾乎所有村民已經(jīng)居住在主路兩側(cè)100米內(nèi)的線性空間內(nèi)。對(duì)應(yīng)的，朱家灣村目前村民開辦的126家集娛樂、餐飲、住宿三者一體的農(nóng)家樂，均位于主溝上，而游客除了對(duì)牛背梁景區(qū)的游覽外，在朱家灣村村域的活動(dòng)類型也停留在休憩上，也就是說游客的活動(dòng)范圍也是與農(nóng)家樂的分布耦合的，在村域主溝線性空間內(nèi)。
由上文分析可知，如果我們將研究范圍從朱家灣村村域面積進(jìn)一步縮減至主溝及區(qū)位條件較好的次溝等線性空間上的話，考慮在整個(gè)村域內(nèi)生態(tài)壓力未超標(biāo)的前提下，是否會(huì)出現(xiàn)個(gè)別重點(diǎn)區(qū)域壓力過大的情況。首先我們對(duì)朱家灣村生態(tài)承載力的數(shù)值進(jìn)行校正，在林地這一項(xiàng)目中，我們僅對(duì)牛背梁景區(qū)面積和村莊主路兩側(cè)各500米的林地面積進(jìn)行加和，得出下表：
在對(duì)數(shù)值進(jìn)行校對(duì)后，我們發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村游憩發(fā)展下的朱家灣村游憩服務(wù)經(jīng)營(yíng)與游客活動(dòng)范圍內(nèi)的生態(tài)承載力為3372.72hm2，而其旅游生態(tài)足跡為5469.8hm2，因此我們可以得出結(jié)論，雖然在整個(gè)朱家灣村域范圍內(nèi)，生態(tài)壓力并不大，但是由于目前村域內(nèi)實(shí)際的建筑分布及人群活動(dòng)范圍為主溝線性空間，在承載朱家灣村鄉(xiāng)村游憩產(chǎn)業(yè)的線性空間范圍內(nèi)，生態(tài)壓力已經(jīng)過大，旅游生態(tài)足跡已經(jīng)達(dá)到旅游生態(tài)承載力的162%，而在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，朱家灣村目前仍然有60余家農(nóng)家樂經(jīng)登記準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)，如果任由其無序發(fā)展下去，那么生態(tài)環(huán)境遭到破壞，朱家灣的旅游吸引力將會(huì)喪失，因此在未來的村莊發(fā)展中，要對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的引導(dǎo)與管控。
4.規(guī)劃引導(dǎo)策略
4.1 政策層面
針對(duì)朱家灣出現(xiàn)的局部生態(tài)壓力大的問題，從宏觀上來看，應(yīng)以滿足生態(tài)足跡控制在生態(tài)承載力以內(nèi)為導(dǎo)向，因此生態(tài)恢復(fù)、生態(tài)整治是重要的工作。首先應(yīng)該從生態(tài)保護(hù)角度出發(fā)，遵從生態(tài)規(guī)律，保持村莊的原有風(fēng)貌，杜絕建設(shè)用地?zé)o節(jié)制的蔓延。其次政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)旅游開發(fā)的管理，對(duì)農(nóng)家樂的無序化開辦實(shí)施控制。在上述研究計(jì)算中我們不難發(fā)現(xiàn)，朱家灣村旅游生態(tài)足跡中旅游餐飲生態(tài)足跡占了較大比重，究其原因是現(xiàn)有旅游服務(wù)方式主要以農(nóng)家樂為主，同質(zhì)化趨勢(shì)明顯。在規(guī)劃引導(dǎo)中要盡量避免這一現(xiàn)象，促進(jìn)旅游服務(wù)的多元化開發(fā)，提高服務(wù)水平。同時(shí)可實(shí)施諸如限定每日最高游客上限等條例。以此來保護(hù)和整治朱家灣村的生態(tài)環(huán)境，使其實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
4.2 空間層面
由于朱家灣村現(xiàn)狀生態(tài)壓力處于安全狀態(tài)，但其區(qū)域內(nèi)經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)確實(shí)存在局部生態(tài)壓力過大的現(xiàn)象，故在規(guī)劃引導(dǎo)中應(yīng)充分考慮這一問題。高山溝壑型的地形決定了其空間分布的流域化發(fā)展，且基于生態(tài)安全角度出發(fā)次溝內(nèi)雖然生態(tài)條件較好但安全性差，的確不適宜人的居住與活動(dòng)。因此在朱家灣村空間層面的規(guī)劃中，提出以下幾點(diǎn)策略：
①在范圍較小的可建設(shè)用地內(nèi)進(jìn)行建設(shè)時(shí)要充分考慮其對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響。要避免大拆大建，杜絕建設(shè)用地?zé)o序蔓延，妥善處理鄉(xiāng)村發(fā)展與鄉(xiāng)村生態(tài)保護(hù)的關(guān)系。
②村莊建設(shè)時(shí)考慮留出一定的生態(tài)斑塊，使其保持原生態(tài)狀態(tài)，既作為生態(tài)基礎(chǔ)設(shè)施，又能提升村莊的景觀形象。
③應(yīng)結(jié)合帶狀山地地形，打造轉(zhuǎn)折變化豐富、空間錯(cuò)落有致的鄉(xiāng)村空間，同時(shí)又有較強(qiáng)連續(xù)性的場(chǎng)所環(huán)境，體現(xiàn)山地鄉(xiāng)村景觀自組織、非秩序化的發(fā)展特征，創(chuàng)造多樣的景觀視覺感受。
④在功能上考慮餐飲服務(wù)與鄉(xiāng)村游憩相結(jié)合，可將有條件的農(nóng)家樂改造成特色民宿、茶社等，更新其功能需求，提升其使用價(jià)值，增強(qiáng)朱家灣村的旅游接待能力。
⑤建筑設(shè)計(jì)上做到肌理尺度和形式風(fēng)格等空間界面整體上的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，避免繁雜凌亂。同時(shí)要注重各個(gè)界面局部的裝飾和變化，避免單一沉悶。
⑥注重庭院空間的打造，在這種私密空間和公共空間過渡的場(chǎng)所中體現(xiàn)特色，吸引游客。
⑦針對(duì)已經(jīng)建成的舊建筑進(jìn)行適當(dāng)改造和更新，完善水、電、氣、暖等的功能性基礎(chǔ)設(shè)施，減少化石能源的燃燒排放，對(duì)緩解其生態(tài)壓力也有相應(yīng)的作用。
⑧對(duì)于鄉(xiāng)村廣場(chǎng)這一類的公共活動(dòng)空間，不一定追求大而敞，而應(yīng)根據(jù)鄉(xiāng)村規(guī)模和實(shí)際空間，因地制宜。不應(yīng)一味追求廣場(chǎng)形態(tài)輪廓的規(guī)則性，應(yīng)結(jié)合山體、建筑等營(yíng)造與鄉(xiāng)村環(huán)境高度契合的休憩空間，再配以景觀小品、休閑設(shè)施和景觀植物，既為當(dāng)?shù)厝藗兲峁┚哂猩顨庀⒌墓矆?chǎng)所，又可成為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的特色景點(diǎn)。
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