新華網(wǎng)北京 1 月 6 日電（李楠） 1 月 6 日，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布含鋁食品添加劑生產(chǎn)銷(xiāo)售使用專項(xiàng)檢查數(shù)據(jù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè) 48.77 萬(wàn)戶次，責(zé)令整改 2.59 萬(wàn)戶，查扣不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及食品添加劑 2245.25 公斤，罰沒(méi)款 74.62 萬(wàn)元，立案查處 855 件，移送司法機(jī)關(guān) 109 件。(人民網(wǎng)，1月6日)
“瘦肉精”、 “染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”、“毒豆芽”、“毒粉條”，讓人幾乎望不到食品安全問(wèn)題集中爆發(fā)的終點(diǎn)，我們不禁思考我們到底還能吃什么，我認(rèn)為嚴(yán)格食品安全標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)肅市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法、嚴(yán)厲處罰涉案企業(yè)一個(gè)都不能少。
新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》經(jīng)2015年4月24日第十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十四次會(huì)議審議通過(guò)，此次頒布的“新食品安全法”成為史上最嚴(yán)安全法，這表明了國(guó)家對(duì)徹底解決食品安全問(wèn)題的決心。但是光有法律是不夠的，還要有執(zhí)法人員去推動(dòng)落地一些監(jiān)管部門(mén)得過(guò)且過(guò)，曝出來(lái)就查、曝不出來(lái)就算，甚至監(jiān)管人員與違規(guī)企業(yè)“利益結(jié)盟”，以利定取舍，“養(yǎng)魚(yú)執(zhí)法”破壞了整個(gè)監(jiān)管環(huán)境。。一定程度上，正是監(jiān)管部門(mén)和監(jiān)管人員的執(zhí)法態(tài)度所釋放的信號(hào)，才讓越來(lái)越多的制假售假者想方設(shè)法在食品安全的“洼地”中迂回游擊。所以，“監(jiān)管者更需要道德血液”，這只能靠嚴(yán)厲問(wèn)責(zé)迫使其凈化血液——只有危及到了監(jiān)管者的飯碗，監(jiān)管者才會(huì)去端掉制假售假者的飯碗。作為監(jiān)管者應(yīng)該清楚的知曉職業(yè)道德規(guī)范，職業(yè)道德如果得到堅(jiān)守，那即便食品生產(chǎn)領(lǐng)域出現(xiàn)失德，危害也會(huì)被遏制在生產(chǎn)和流通領(lǐng)域，而不會(huì)給消費(fèi)者的健康帶來(lái)影響。并且，高道德必然帶來(lái)嚴(yán)監(jiān)管，也就會(huì)相應(yīng)地倒逼企業(yè)的規(guī)范生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，從而提升自己的商業(yè)道德。當(dāng)然，作為普通百姓的我們也不應(yīng)該袖手旁觀，食品安全關(guān)系的是我們每一個(gè)人的健康，所以我們也應(yīng)該扛起監(jiān)管、舉報(bào)的責(zé)任，同時(shí)，也要相信政府能夠拿出更多切實(shí)有力的舉措，為我們營(yíng)造一個(gè)安全的食品環(huán)境。
在瘋狂逐利的背景下，期待任何手段可以立竿見(jiàn)影地實(shí)現(xiàn)包括食品企業(yè)在內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信全面回歸并不現(xiàn)實(shí)，但建立食品安全信用檔案作為規(guī)范、懲戒經(jīng)營(yíng)者的緊箍咒，形成長(zhǎng)效機(jī)制，并作為構(gòu)建社會(huì)誠(chéng)信體系的重要內(nèi)容，才值得期待。
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