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農村里的三件傳家寶

[ 作者:屯里人  文章來源:中國鄉村發現  點擊數: 更新時間:2016-05-18 錄入:實習編輯 ]

提到傳家寶是不是每個人心里都有不一樣的定義,家中世代相傳的寶貝就是傳家寶。

傳家寶是一種家庭傳承的象征,一代一代的傳承下去的除了看得見摸得著的實物,更是情感的傳遞。它就像一根情感紐帶一樣將大家庭的成員聯系在一起。

每個家庭的傳家寶是不盡相同的,有珍奇古玩、有名酒典藏、在農村有這么三樣東西雖不名貴但卻也重要。里面承載了農村人對于生活的智慧。

第一寶:泡菜缸

很多農村家庭都有腌泡菜的習慣,媽媽的那一罐泡菜缸就是一輩子難以割舍的味道。泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。有別于咸菜,老的泡菜缸里有著豐富的乳酸菌,日頭越久腌出來的泡菜越酸爽。

在農村女兒出嫁,媽媽都會準備一個新的泡菜壇子,從家里的老壇子里舀出一些泡菜水,封好給出嫁的女兒帶上。一來希望女兒可以出嫁了依然吃到家里味道,二來作為一種儀式希望女兒在婆家可以生活的幸福。

第二寶:針線活

以前都是量體裁衣,被子衣服都是靠農村女人一針一線縫出來的。心靈手巧的媽媽會有著自己獨門的花色。盡管現在自己做衣服穿的很少了,但是這些花色還有手藝依然是農村女人的驕傲。

一手好的針線活在過去是很值得驕傲的事情,娶了這樣媳婦十里八鄉都是會夸贊的。所以,就算日后用不太到,在農村能自己做被子、做鞋子、還是一件很有面子的事情。媽媽們就會將自己獨門的花色和縫補技巧傳授給女兒,讓女兒可以風風光光的嫁人。

第三寶:老面

很多人不知道什么是老面。吃慣了城里機械化生產的饅頭,有沒有想念家里的那口老面饅頭。老面就是發面的面種子,北方叫面起子。就是發面蒸饅頭時剩下一小團面,由于里面有很多酵母菌,下次發面的時候作為菌種用。這種用上次發酵的面做菌種發面蒸的饅頭就叫老面饅頭。

吃過老面饅頭的人都知道,這種口感說是別的酵母無法替代的。兒女成家之后,家里可能傳了幾十年的老面就會被一切為二,一份送給新婚的夫婦,小兩口又要開始養自己老面。

這就是農村里常見的三種傳家寶,不知道你家里有沒有。在價格上,跟動輒上百萬上千萬的古玩字畫相比,農村的這三樣傳家寶微不足道,但是里面所承載的感情是一樣的,都是長輩對晚輩們濃濃的愛。

我現在還有媽媽給的泡菜罐。每次開罐取泡菜的時候,我都有一種親切感,也許在陌生的城市打拼,但是這一罐泡菜就足夠慰藉一顆游子的心。

中國鄉村發現轉自:頭條號 屯里人


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