這種回歸的農業啟發我們去思考一個問題：未來的生態農業到底是什么?
有一種觀點認為食品中毒的原因是由于質檢環節出了問題，質量檢查只要嚴格一點，食品就不中毒了。
按照這個推理，美國和歐洲的食物不應該有毒。我告訴大家，這是錯的。美國人、歐洲人吃的食物同樣中毒。比如前幾年歐盟的瘋牛病。其實在美國，它的雞蛋、食物、肉經常召回。事實上，食物出現問題，不僅僅只是質量檢查一個環節的事，而更多是食物生產的方式出現了問題。
什么問題呢?農業生產的高度工業化是導致食物中毒的深層原因。為什么農業工業化就中毒了呢?我用一個最簡單的道理給大家做一個解釋。
農業生產的對象是什么?雞鴨魚是有生命的物質，對不對?工業生產的對象是什么?沒有生命的對象。有生命的物質和沒有生命的物質最大的區別是什么?有生命的物質，不管是動物還是植物，都有精神。比如說文化，我們以前認為人類有文化，其實文化不是屬于人類獨有的，植物有沒有文化?
我們人類女同胞愛美嘛，美不是一種文化嘛，愛美、為了美，化妝品什么都有。那你看看我們大自然的植物，百花齊放，每一種植物都有一種花，為什么要開這一種花，而且花的顏色那么美，超過人類的美。
我們經常比喻女孩美的像花一樣，還沒有人說花美的像人一樣，說明人還沒有超過花的美。科學家研究，我們坐在這里的精神活動，都會同時形成物質。
當你快樂的時候，你的腎上腺素分泌出來的物質是良性的物質;當你痛苦的時候，你的腎上腺素也分泌一種物質，這種物質帶有毒性。那個毒性到什么程度呢?化驗發現，他和蛇的毒液的那個結構只差一個原子。我們會發現在現實生活中許多人得病，有些病是吃出來的，更多的病是精神導致病。
中國古人有一句話叫，醫生看了病救不了命。那個命是什么?命是你的心智，你的情感，這個醫生是看不了的。你會發現我們許多病，包括癌癥，都和這個有關系。雞鴨魚狗這些動物也是一樣的原理。
有些食品公司為了科學研究，在宰殺一個動物的時候，死的恐懼會讓他釋放毒素。有的公司就說他們宰殺的動物是讓它聽著音樂、在快樂中死亡，沒有毒素。問題是這些高度工業化的雞鴨魚在養殖的過程中，生命的這個過程快樂嗎?
工業化式的種養殖帶給動植物的，更多是痛苦。那么，這個過程有沒有釋放毒素?科學家研究結果表明：其中有釋放大量的毒素。所以，美國人吃的那些雞鴨魚肉，可能比中國現在這些雞鴨要痛苦的多。
我們現在的工業化養殖，是用一個大院圈起來養，而美國的工業化養殖是一棟六層高的樓，養的全是雞，高度的工業化。關鍵除了這個環節以外，現在講究農業的工業化，要拉長農業產品加工鏈條，人為的把鏈條拉長時，就有了附加值。
但是，我們會發現，在這個過程中增加附加值的時候，則增添了另外一種風險的因素：添加劑。食品要滿足加工、保險等工序，都要用各種各樣的添加劑。
在人類目前的工業化食品中，各種各樣的添加劑有多少?兩千多種。已經跟蹤的只有一千多種，剩下的那一千多種，哪一種添加劑是要命的我們不知道。美國人吃的食品確實是高度的工業化，四大公司供給了美國食品80%的需求量。
由于這個原因，西方社會在反思這種生產模式的時候，出現了一種新型農業回歸，叫社區農業。人們發現，想要吃到好的食品，只有自給自足，自個兒在郊區種上地，或者租上地種地，或者雇人種地，這就叫社區農業。
這種社區農業在歐洲、美國成為一種發展潮流和趨勢，發展的速度很快。其實這一種趨勢在今天中國的大城市已經出現。
我在北京的溫泉鎮有一塊地，當然我不是買的，是一個公司，我給他講課，講完課之后，他說張老師送你一塊地。我發現，這個地要把糧食、菜種出來還真不容易，我需要每周去，可我沒有時間，如果兩周不去，那草比菜長得還高。我覺得關鍵還不在于收獲這個菜，一上午在那拔拔草，勞動勞動，讓身體能夠接到地氣了。我就發現回來之后，中午吃飯倍兒香，睡覺也倍兒甜，和平常的感覺大不一樣。
我再談另外一個問題，人類要重新思考大地給我們能夠帶來什么?在今天，按我們傳統的理解農業就是生產糧食，留下農民生產糧食就可以了，其實農民、土地給我們帶來的不僅僅是這些。這種回歸的農業啟發我們去思考一個問題：未來的生態農業到底是什么?
在這個背景下，就有了生態經濟的新概念，田園的、沒有污染的、落后的、不能夠大規模發展的地區，這些地區使用的化肥少、生態度高，生產的食物是未來價格最高的食物。事實上，生態產品和非生態產品的價格，已經大幅度拉開差距。
我來的時候看到路邊的土雞蛋，已經可以賣到12塊錢，當然市場上一般的雞蛋三、四塊錢。為什么會有這種差距呢?因為人們需要沒有毒的食物。中國到底應該怎么樣搞農業?目前沒有把它上升到很高的高度來認識。十八大之后，一些地方所搞的農業現代化，我認為方向是有問題的，他們是在模仿美國正在摒棄的工業化農業。
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