——種山楂掙得太少，搞加工獨(dú)力難支，做旅游持續(xù)投入
編者按：推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)下發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要舉措。農(nóng)業(yè)要“接二連三”，不但掙足農(nóng)業(yè)的錢(qián)，更要挖掘第二、第三產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。合作社作為聯(lián)結(jié)小農(nóng)戶與大市場(chǎng)的有效載體，融入“三產(chǎn)融合”，有利于充分發(fā)揮自身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，也有利于拓寬農(nóng)民增收渠道、分享產(chǎn)業(yè)紅利。近年來(lái)，不少合作社開(kāi)始探索“三產(chǎn)融合”，積累了經(jīng)驗(yàn)，但在資金投入、利益聯(lián)結(jié)機(jī)制等方面也面臨諸多問(wèn)題，需要在發(fā)展中一一解決。
（圖片信息：甘肅省臨夏回族自治州東鄉(xiāng)族自治縣唐汪鎮(zhèn)引導(dǎo)合作社開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)，同時(shí)打造電商銷(xiāo)售模式，開(kāi)辟新銷(xiāo)路，增加農(nóng)民種杏收益。圖為游客在郵政快遞寄送便民點(diǎn)寄送杏子。）
成立于2007年7月1日的山東省青州市清風(fēng)寨山楂發(fā)展專(zhuān)業(yè)合作社，這些年來(lái)不能說(shuō)沒(méi)嘗到過(guò)合作的甜頭，但發(fā)展的“酸澀”也不少。為了從山楂上多掙點(diǎn)錢(qián)，這個(gè)合作社走上了一條曲折的產(chǎn)業(yè)融合之路。
其間，合作社規(guī)模從成立之初的50戶村民發(fā)展到580戶，輻射帶動(dòng)26個(gè)自然村、800多個(gè)農(nóng)戶；經(jīng)營(yíng)內(nèi)容從單純種山楂到成為酒廠的原料基地，再到開(kāi)發(fā)景區(qū)搞旅游。用合作社理事長(zhǎng)、王墳鎮(zhèn)許家莊村黨支部書(shū)記金德功的話來(lái)說(shuō)，“要讓全體成員參與合作社發(fā)展，慢慢地，合作社會(huì)實(shí)現(xiàn)由量的積累到質(zhì)變的飛躍”。盡管產(chǎn)業(yè)融合之路走得慢，但每一步都可圈可點(diǎn)。
標(biāo)準(zhǔn)化種山楂，總算在售價(jià)上“出了頭”
清風(fēng)寨位于王墳鎮(zhèn)的青山之上，是《水滸傳》“一百單八將”之一花榮的知寨駐軍處。山上山下遍布果樹(shù)，尤其盛產(chǎn)山楂。
金德功說(shuō)，成立合作社的初衷就是想讓山楂多賣(mài)點(diǎn)錢(qián)。合作社成立后，他們做的第一件事就是帶著社員去山楂種植管理水平較高的臨朐縣等地考察。他們發(fā)現(xiàn)，同樣是10年的山楂樹(shù)，人家一棵樹(shù)能產(chǎn)200斤，而他們的只有50來(lái)斤，而且人家山楂的價(jià)格也高一倍。
合作社從外地請(qǐng)來(lái)種植能手，指導(dǎo)社員打藥、修剪，培訓(xùn)社員學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)。2008年，合作社的山楂豐收了，個(gè)頭大、產(chǎn)量高，銷(xiāo)售價(jià)格比粗放管理時(shí)每斤高出5毛錢(qián)。看到成果后，當(dāng)年有170多個(gè)農(nóng)戶加入了合作社。
隨著合作社規(guī)模的擴(kuò)大、種植水平的提高，浙江義烏、江西南昌等地的大客戶開(kāi)始主動(dòng)聯(lián)系收購(gòu)山楂，合作社的山楂價(jià)格比周邊散戶的每斤高出好幾毛錢(qián)。
向原料基地轉(zhuǎn)型，無(wú)力辦廠的現(xiàn)實(shí)選擇
通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，合作社的山楂是能多賣(mài)幾毛錢(qián)，但對(duì)農(nóng)民增收的拉動(dòng)效果并不明顯。“成立合作社的目的是帶領(lǐng)農(nóng)民致富，但從當(dāng)時(shí)的情況來(lái)看很難。”金德功開(kāi)始尋找合作社發(fā)展的新路子——農(nóng)產(chǎn)品加工。
當(dāng)時(shí)合作社種植的山楂主要用來(lái)做山楂餅等產(chǎn)品，“明明知道這些產(chǎn)品缺少特色，附加值也不高，但沒(méi)辦法。”金德功說(shuō)，直到2010年，合作社還是不得不進(jìn)行這種簡(jiǎn)單加工。
正當(dāng)合作社忙著找加工項(xiàng)目時(shí)，當(dāng)?shù)匾晃辉谏虾．?dāng)教授的老人送給合作社一個(gè)山楂干紅釀造配方。合作社進(jìn)行了試驗(yàn)，釀造的山楂干紅獲得了成功。然而，規(guī)模化生產(chǎn)紅酒需要大量的資金，還需要場(chǎng)地、技術(shù)人員等，這成為合作社很難跨越的一道坎兒。
后來(lái)，青州當(dāng)?shù)匾患移髽I(yè)開(kāi)始從事山楂干紅釀造。金德功考慮，雖然合作社成員已經(jīng)達(dá)到了580戶，但資金、場(chǎng)地、技術(shù)人員啥都缺，直接辦工廠對(duì)合作社來(lái)說(shuō)不現(xiàn)實(shí)。與企業(yè)合作，成為原料供應(yīng)基地，是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的選擇。于是，合作社與這家企業(yè)簽訂了原料供應(yīng)合同，使合作社與企業(yè)緊密聯(lián)系在一起。
如今，合作社成員僅靠種山楂一項(xiàng)，年收入平均能達(dá)到3000元/畝。
涉足鄉(xiāng)村旅游，帶農(nóng)致富迎來(lái)新機(jī)遇
在與企業(yè)合作發(fā)展山楂加工的同時(shí)，合作社仍然在尋找能讓社員增收致富的途徑。經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人員的指點(diǎn)，金德功意識(shí)到，當(dāng)?shù)氐臍v史文化資源和自然資源也有可能成為新的收入增長(zhǎng)點(diǎn)。
清風(fēng)寨在《水滸傳》里有故事，而且山上多懸崖峭壁，有“三門(mén)洞”“蝙蝠洞”“龍鼻子洞”等十多個(gè)天然石洞，還保留了部分古代軍事防御遺跡。這些讓清風(fēng)寨和這里的山楂“充滿了無(wú)限的想象空間”。2012年，合作社開(kāi)始立足當(dāng)?shù)靥厣l(fā)展鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)家樂(lè)，把重點(diǎn)放在清風(fēng)寨山上。
開(kāi)發(fā)景區(qū)，想法不錯(cuò)，但困難也不少。為了解決資金問(wèn)題，合作社一方面積極爭(zhēng)取項(xiàng)目扶持資金，一方面發(fā)動(dòng)成員積極投入“義務(wù)工”，參與修路、歷史遺跡修復(fù)等工作。合作社對(duì)“義務(wù)工”訂了兩條規(guī)矩：一不強(qiáng)制，全靠自愿；二是對(duì)成員出工情況做詳細(xì)記錄，等景區(qū)有了收益，會(huì)給成員支付報(bào)酬或折算成股份。
經(jīng)過(guò)近3年的建設(shè)，2015年國(guó)慶節(jié)前，清風(fēng)寨景區(qū)正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，合作社的鄉(xiāng)村旅游業(yè)務(wù)開(kāi)張：游客可以參觀歷史遺跡，也可以采摘山楂，還可以吃住在農(nóng)家。國(guó)慶節(jié)期間，一個(gè)旅游團(tuán)采摘了500多斤山楂，采摘價(jià)格比當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的售價(jià)高出2倍。
旅游業(yè)務(wù)讓合作社社員得到了實(shí)惠。社員李玉桂說(shuō)，2015年他家的農(nóng)家樂(lè)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，直到農(nóng)歷臘月還有游客來(lái)。以前冬天閑著沒(méi)事只能打牌，現(xiàn)在打掃房間做做飯，不僅收入高了，生活也充實(shí)了。目前，他家能提供20多個(gè)床位，可以同時(shí)容納五六十人用餐。“僅住10個(gè)人，一天的收入也能達(dá)到1000塊。”2015年9月，清風(fēng)寨景區(qū)吸引自駕游游客和登山族、騎行隊(duì)等300余批次，3個(gè)月就為村集體增加收入5萬(wàn)多元。
鄉(xiāng)村旅游讓合作社有了一個(gè)新的開(kāi)始。金德功說(shuō)，合作社開(kāi)始從種植業(yè)向旅游業(yè)轉(zhuǎn)型，整個(gè)過(guò)程一直在投入，還沒(méi)能給成員分紅。合作社規(guī)劃，將來(lái)要以鄉(xiāng)村旅游作為重點(diǎn)發(fā)展方向。未來(lái)幾年里，如果合作社靠旅游收入高了、積累多了，就能真正達(dá)到帶動(dòng)農(nóng)民致富的目的了。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》2016-07-19
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