原題：聽院士講與我們相關(guān)的知識(shí)——水利（灌溉）與糧食的關(guān)系
糧食安全是嘮嘮一直沒有概念的詞匯，畢竟嘮嘮我可是在糧食主產(chǎn)區(qū)生活了二十多年的，印象里都是糧滿倉(cāng)，多得可以作飼料。所以在叨叨千叮嚀萬(wàn)囑咐下汗 ，今天嘮嘮就跟大家一同學(xué)習(xí)一下糧食安全問題，以及灌溉與它之間的關(guān)系。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）最早于1974年提出糧食安全（Food Security）的概念，糧食安全是指“保證任何人在任何地方都能得到為了生存和健康所需要的足夠食物”。1983年FAO更新了這一概念, 提出糧食安全的實(shí)質(zhì)是“所有人在任何時(shí)候既能買得到又能買得起所需的基本食品”。
1996年在羅馬召開的世界糧食首腦會(huì)議，對(duì)糧食安全進(jìn)行了重新定義：讓所有的人在任何時(shí)候都能享受充足、安全和富有營(yíng)養(yǎng)的糧食，過上健康、富有朝氣的生活?？梢姡瑢?duì)糧食安全概念不斷完善也體現(xiàn)了糧食安全要求標(biāo)準(zhǔn)的逐步提高。目前，糧食安全包含了如下四個(gè)方面的內(nèi)涵：
1.糧食的可獲性（food availability）
2.糧食的獲取能力（food access）
3.滿足營(yíng)養(yǎng)需求（meeting nutritional requirements）
4穩(wěn)定性（stability）
1995年全世界糧食不安全人口為8.5億人，按照聯(lián)合國(guó)千年發(fā)展目標(biāo)，到2015年要將糧食不安全人口減半。但2015年，世界糧食不安全人口還有7.95億人，這也意味著聯(lián)合國(guó)千年發(fā)展目標(biāo)中的糧食安全目標(biāo)沒有實(shí)現(xiàn)。可見，實(shí)現(xiàn)全球糧食安全是一個(gè)任重道遠(yuǎn)的艱難任務(wù)。
據(jù)聯(lián)合國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2050年全世界的人口將從目前的70億增長(zhǎng)到90億。在今后25至30年，世界人口對(duì)糧食的需求量將會(huì)增加70%～100%。然而，由于城市化、沙漠化和鹽堿化的影響，世界總的耕地正在減少。而在全世界現(xiàn)有的耕地面積中，具有灌溉設(shè)施的耕地生產(chǎn)的糧食占世界糧食產(chǎn)量的40%，由此可見灌溉對(duì)世界糧食安全的貢獻(xiàn)巨大。
我國(guó)處于受季風(fēng)影響較大的氣候區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)灌溉的依賴程度高。在諸多影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的因素中，灌溉是最主要的因素之一。灌排工程不僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最重要的基礎(chǔ)設(shè)施，而且是保證國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)持續(xù)發(fā)展的重要組成部分。隨著我國(guó)人口增加及人們生活水平日益提高和膳食結(jié)構(gòu)日益改善，我國(guó)對(duì)糧食的需求量還會(huì)加大，發(fā)展高效的現(xiàn)代化灌溉是保障我國(guó)糧食安全的重要措施。
總的來說，灌溉農(nóng)業(yè)的主要效益是保障國(guó)家糧食安全和增加農(nóng)民收入的社會(huì)效益。因而，灌排事業(yè)的發(fā)展必須得到國(guó)家的大力支持，包括國(guó)家在制定政策、發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用、制定發(fā)展規(guī)劃、提供資金和技術(shù)支撐、改革管理機(jī)構(gòu)和體制等方面的支持。中國(guó)在灌排領(lǐng)域的發(fā)展成就、政策及目標(biāo)和模式舉世矚目，獲得了國(guó)際社會(huì)的高度評(píng)價(jià)和認(rèn)可。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：江河雜志
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