讓大米更好吃
讓農民掙更多
——湖南種業的供給側改革之路
“去年產了500噸谷，一粒不剩全賣完了。”因為種了優質水稻品種，湖南省瀏陽市大瑤鎮南陽村種糧大戶楊忠武不僅不用擔心“賣糧難”，還以高出市價不少的價格將自己的稻谷售罄。
“消費者吃不到好米，農民賣不出好價”，已成為困擾我國糧食生產的頑疾。今年中央一號文件提出，以推進農業供給側結構性改革為主線，加快結構調整步伐。農業種為先，作為種業強省的湖南，通過做優一粒種子，開啟了糧食生產向優質高效轉變的供給側改革之路。
好品種讓大米更有口感
“米不好吃，工人都吃不飽飯，干活都沒力氣。”幾年前，當地一家花炮廠老板向楊忠武抱怨米質差時說。
2015年，在眾多育種專家和種子企業的共同努力下，湖南省農委推出了“桃優香占”“G兩優1號”等5個優質雜交稻品種。它們不僅延續了雜交稻的高產優勢，其食味評分更是在8.5到8.9分之間，已能與泰國香米媲美。
2016年，作為我國種業龍頭的隆平高科推出的“隆兩優”“晶兩優”兩個系列共計16個優質品種通過國家審定，其中達到國標二級的6個，國標三級的10個。
“大米口感主要取決于直鏈淀粉含量，低于13%偏糯，高于20%太硬，這兩個系列都在最佳區間。”隆平高科亞華種業科學院院長楊遠柱介紹，為了不斷提升大米口感，隆平高科從2011年到2016年已累計投入超過7億元用于優質稻品種研發。不僅在國內外建立了10個水稻育種站，還在全國設立了189個品種測試點。
“去年全國70多家‘育繁推’種子企業中，有57家出現虧損，而湖南卻有5家企業進入全國種子銷售前20強。”湖南省農委種子管理處處長許靖波認為，關鍵就在于湖南種企已提前將目標轉向對高品質、好口感產品的追求上。
好服務讓農民更有效益
盡管“桃優香占”“隆兩優華占”等優質品種目前的市價在每百斤145到150元之間，已高出國家最低保護價10到15元，但對種子企業來說，還能通過做好服務，走“降成本、控風險”這條路來讓農民增收。
2016年，湖南農業大學鄒應斌教授發明“一粒種、一棵秧、一蔸禾”的“三一栽培技術”，將雜交水稻機械化插秧的用種量大幅節省。隆平高科農易科技有限公司董事長范小兵介紹，去年，隆平高科以500萬元將“三一技術”買下用于延長服務鏈條，目前已在湖南、安徽、江西等省的100多個示范點進行試驗推廣。瀏陽市永安鎮坪頭村種糧大戶陳登科告訴記者，去年他通過這項技術服務，比往年少用了一半的種，自己150畝水稻就省了1.6萬元左右。
而許多種子代理商、經銷商也適時轉型為“服務商”。湖南四和科技有限公司總經理余濼告訴記者，作為種子代理商，他不僅前往中國科技大學參加農技培訓，還自費考取了農技職業資格證書。“生產時節我幾乎三天兩頭就到地里去指導農民田間管理、防病治蟲，賣種子好像反倒成了副業。”余濼說，如果不能提供服務，種子銷售就成了“一錘子買賣”，農民下一季就不會再買了。
除了高產優質，職業農民對品種最大的要求就是低發病率和少施藥肥，因此抗病抗倒的品種也更受歡迎。楊遠柱介紹，為此他們專門建立了“表型鑒定平臺”用以研發對抗白葉枯、稻瘟病等水稻病害的品種。“去年通過審定的16個品種全部都達到了中等抗病等級。”楊遠柱說。
好政策讓企業更有盼頭
老百姓和農民對更好品種的追求，也倒逼著種子行政主管部門。記者了解到，即將頒布的新的湖南省種子審定辦法，將從過去單一注重產量轉變為優質、綠色并舉，這為種子企業生產更多適銷對路的品種開啟了“綠色通道”。
一是對達到或超過國標三級的高檔優質稻品種，允許其在區域試驗過程中，較對比品種減產15%。許靖波介紹，因為這樣的品種不僅價格比普通稻谷高出至少20%，還不會滯銷。
二是生育期在105天以內的雙季稻品種，只要其平均日產量較對比品種不減產，就可以通過審定。“目前大部分雙季稻品種的生育期都在110天以上。”許靖波說，縮短生育期，能為農民“雙搶”爭取寶貴的時間，減少不必要損失。
三是只要稻瘟病抗性指數小于三級，也允許較對比品種減產3%。記者了解到，被稱為“水稻癌癥”的稻瘟病一旦發作，幾乎就等于絕收，只能從育種環節尋找高抗品種。
此外，湖南省還將實施“品種退出機制”，計劃從今年開始的5年內，逐漸淘汰市場上那些有嚴重缺陷和明顯退化的品種。并將對企業的監管，從過去主抓種子生產向提供種業服務的方向傾斜。
中國鄉村發現網轉自：新華社2017年2月21日
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