不久前，在央視農(nóng)業(yè)頻道看到一期節(jié)目，講的是湖北省秭歸縣的臍橙“賣難”問題。很多成熟的臍橙，被農(nóng)民拋棄到山上的路邊，有的還很新鮮，有的已經(jīng)開始腐爛。秭歸臍橙，品質(zhì)優(yōu)良，獲得了“中華名果”等一大堆榮譽稱號，也是國家認(rèn)定的地理標(biāo)志產(chǎn)品，是著名區(qū)域公用品牌。如此名果，怎么還會賣難呢？節(jié)目中披露，是因為網(wǎng)絡(luò)上差評很多。為什么網(wǎng)絡(luò)上差評很多呢？記者采訪發(fā)現(xiàn)，是因為有少量臍橙，由于種植的海拔高度過高，品質(zhì)較差，口味酸澀。消費者買到這樣的差果，自然要給差評。而網(wǎng)絡(luò)上的評論，具有極大的擴(kuò)散性、放大性和重復(fù)性，可以把1%的小比例事件，炒成普遍性；況且，對于消費者來說，統(tǒng)計上的百分?jǐn)?shù)也沒有多少意義，攤上了，就是百分之百。
看了這個節(jié)目后沒幾天，又在人民大會堂參加了一個山區(qū)縣的茶葉推介會。茶是好茶，也是名茶，既是千年前唐代的貢茶，又是現(xiàn)在的地理標(biāo)志產(chǎn)品。我翻看了下介紹材料，發(fā)現(xiàn)使用這個區(qū)域公用品牌的茶葉公司，有好幾十個，都在這個縣里，各做各的。不過，還好，還沒有出現(xiàn)秭歸臍橙那樣的“城門失火殃及池魚”的問題。也許，是因為同一地方茶葉的品質(zhì)差異，不像臍橙那樣特別明顯。但我擔(dān)心，如此下去，要把品牌做好，做得更好，恐怕也難。
以上兩個案例，都涉及到小生產(chǎn)與大市場的困境，盡管與稻麥的表現(xiàn)特點有所不同。小生產(chǎn)，依然是一家一戶的小農(nóng)戶生產(chǎn)；大市場，則表現(xiàn)為區(qū)域公用品牌。例如，秭歸臍橙，是個區(qū)域公用品牌，使用這個品牌的產(chǎn)品，是大批量的；看到這四個字，消費者或者中間商，就會有一種特定的產(chǎn)品特征和品質(zhì)的定位，他們對所有帶有秭歸臍橙品牌標(biāo)識的臍橙，都寄予了同樣的質(zhì)量要求。而分散的小生產(chǎn)，不能很好滿足這個要求。
在我國的農(nóng)產(chǎn)品市場上，品牌的作用，已經(jīng)變得越來越突出。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對食品消費的質(zhì)量要求和安全要求，日益提高；在消費者的購買決策中，品牌的影響力越來越大。這是因為，消費者在日常性的購買中，無法直接判斷質(zhì)量與安全性，而只能借助于品牌。品牌，是建立在長期的口碑之上的，是對質(zhì)量和安全性的保證。建立起一個品牌，需要長期努力的積累，而毀掉一個品牌，卻只是分分鐘的事。
區(qū)域公用品牌，是經(jīng)過國家部門批準(zhǔn)的一個區(qū)域中生產(chǎn)者所共同使用的品牌。毀掉這個品牌，一個生產(chǎn)者就可以做到；而保護(hù)好這個品牌，卻需要區(qū)域內(nèi)所有生產(chǎn)者和企業(yè)的共同努力。在保護(hù)區(qū)域公用品牌方面，農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會，可以發(fā)揮關(guān)鍵作用。
農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會，也是一種組織模式創(chuàng)新。其起源于改革開放初期的80年代，從技術(shù)服務(wù)起步，以農(nóng)民科技示范戶為首，以輻射農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)為內(nèi)容。當(dāng)時，生產(chǎn)技術(shù)落后，尤其是農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平低，社會化服務(wù)缺乏，企業(yè)的技術(shù)服務(wù)差，更沒有新型的合作社。因此，一時間，農(nóng)村專業(yè)技術(shù)合作協(xié)會，呈現(xiàn)出風(fēng)起云涌之勢。到90年代中期，全國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會的數(shù)量，已經(jīng)有十?dāng)?shù)萬之多。
近年來，隨著新型合作社的興起，一些農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會，已經(jīng)演化成為了新型合作社，或者兩套組織并存，兩塊牌子，一套人馬。在相對“松散型”的合作社中，農(nóng)民仍然各自作業(yè)，合作社向農(nóng)民提供技術(shù)咨詢服務(wù)；而在“緊密型”的合作社中，農(nóng)民自己不再對自家土地進(jìn)行各種勞作，而全部托管給合作社，這樣，也就沒有了技術(shù)培訓(xùn)方面的需要。
但是，農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會的適用范圍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)較合作社更為廣泛；在合作社力有不逮時，協(xié)會卻可以很好發(fā)揮作用。例如，上述的兩個案例中，有諸多因素，限制了合作社的發(fā)展。難以實現(xiàn)機(jī)械化，可能是突出的原因；即便成立合作社，也仍然需要大量個體勞動者獨自作業(yè)，但在管理上和經(jīng)濟(jì)上，就變得復(fù)雜多了。但是，建立專業(yè)技術(shù)協(xié)會，著力解決技術(shù)方面的問題，卻是可行的。
在保護(hù)區(qū)域公用品牌方面，專業(yè)技術(shù)協(xié)會可以在技術(shù)服務(wù)的基礎(chǔ)上，建立起一整套的有效措施。包括：全生產(chǎn)過程的技術(shù)方案、食品安全要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求、產(chǎn)品分級標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域公用品牌標(biāo)識管理等。通過這些措施，提升和保證產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性，使得使用品牌標(biāo)識的產(chǎn)品，名副其實。要想使用區(qū)域公共品牌標(biāo)識，就必須加入?yún)f(xié)會，并遵守相關(guān)技術(shù)和質(zhì)量要求。如果達(dá)不到一定的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)要求，那么，就不得使用品牌標(biāo)識。其實，專業(yè)技術(shù)協(xié)會做的這些事，也就是區(qū)域內(nèi)的行業(yè)自律。我不久前在浙江，考察了安吉縣白茶專業(yè)技術(shù)協(xié)會，這個協(xié)會就在上述方面，做了不少工作，提供了很好的經(jīng)驗。
農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會的核心職能，是科學(xué)技術(shù)的普及推廣應(yīng)用。與國家農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門比較起來，專業(yè)技術(shù)協(xié)會的特點，是圍繞一種產(chǎn)品，提供其全部生產(chǎn)乃至營銷過程的技術(shù)服務(wù)，具有突出的專一性、全程性和系統(tǒng)性。
在有區(qū)域公用品牌的地方，這種技術(shù)服務(wù)，更為全面，并且?guī)в辛诵袠I(yè)協(xié)會的自我約束特點。協(xié)會在保護(hù)區(qū)域公用品牌的作用，包括技術(shù)方案、食品安全要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求、產(chǎn)品分級標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域公用品牌標(biāo)識管理等，都與技術(shù)服務(wù)密切相關(guān)。
在農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會發(fā)展的過程中，其功能也不斷拓展，包括提供市場信息服務(wù)，市場營銷引導(dǎo)，乃至提供價格指導(dǎo)等。不過，這些作用的發(fā)揮，也都離不開技術(shù)服務(wù)的基礎(chǔ)。
這些年來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)域?qū)I(yè)化趨勢日益凸顯，尤其是某些高附加值產(chǎn)品的種植。例如，陜西省洛川縣的蘋果生產(chǎn)，梅縣的獼猴桃生產(chǎn)，河北省鄢陵縣的苗木生產(chǎn)，等等，全縣農(nóng)業(yè)土地的90%以上，都是專一的產(chǎn)品。農(nóng)戶的經(jīng)營規(guī)模仍然比較小，但是，整個區(qū)域是連成大面積的種植。在這些區(qū)域中，通過專業(yè)技術(shù)協(xié)會的不同方式的技術(shù)服務(wù)作用，可以使得區(qū)域內(nèi)不同農(nóng)民的生產(chǎn)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化、規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化，實現(xiàn)區(qū)域上的規(guī)模化生產(chǎn)，滿足大市場的需求。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：重農(nóng)評（微信公眾號原創(chuàng)）2018-06-11
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