近十多年來，“鄉(xiāng)村旅游”已經成為家喻戶曉的熱詞，也是市民旅游的重要選項。鄉(xiāng)村旅游景點不斷增多、規(guī)模擴大、功能拓寬、分布擴展，呈現出蓬勃發(fā)展的新態(tài)勢。據不完全統(tǒng)計，截至2014年底，全國有200萬家農家樂，10萬個以上特色村鎮(zhèn)。每年“十一”和春節(jié)兩個旅游黃金周，全國城市居民出游選擇鄉(xiāng)村旅游的約占70%，每個黃金周形成超過1億人次規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游市場。當年全國鄉(xiāng)村旅游的游客數量達12億人次，占全部游客數量的30%；鄉(xiāng)村旅游收入達3200億元，帶動了3300萬農民致富。可以說，鄉(xiāng)村旅游不僅是一種活動，而且成為一大高成長性產業(yè)。為促進這一新興產業(yè)，當下需要著力培育供給主體。
鄉(xiāng)村旅游是指在鄉(xiāng)村地區(qū)、以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動。從產業(yè)概念上說，我國鄉(xiāng)村旅游的主要形式是：農民或投資商以農村、農業(yè)、農事資源為基礎，以農村獨特的鄉(xiāng)村風光、民俗為交易物，為游客提供觀賞鄉(xiāng)村田園風光、感受農業(yè)文化、體驗農家生活、回歸自然、放松身心等休閑旅游服務。這里要區(qū)別傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游與現代鄉(xiāng)村旅游。歐美國家傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游出現在工業(yè)革命以后，主要源于一些來自農村的城市居民以“回老家”度假的形式出現。我國常常把這種傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游歸類于探親旅游。雖然傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游增加了城鄉(xiāng)交流機會，但它主要在假日進行，沒能有效促進當地經濟的發(fā)展，沒有給當地增加就業(yè)機會和改善當地的金融環(huán)境。現代鄉(xiāng)村旅游是在20世紀80年代出現的一種新型的旅游模式，其特征主要表現為：旅游者的旅游動機明顯區(qū)別于回老家探親的傳統(tǒng)旅游者；旅游的時間不僅僅局限于假期；旅游者充分利用農村區(qū)域的優(yōu)美景觀、自然環(huán)境和建筑、文化等資源；對農村經濟的貢獻既給當地增加了財政收入，又為當地創(chuàng)造了就業(yè)機會，成為發(fā)展農村經濟的有效路徑。
從我國現代鄉(xiāng)村旅游發(fā)生歷程看，農民和農業(yè)自身的演變，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)生提供了供給基礎。廣大農民從傳統(tǒng)自然經濟主體轉變?yōu)槭袌鼋洕黧w，其商品意識和創(chuàng)造活力得到了前所未有的迸發(fā)。如果說農民群眾創(chuàng)造的“大包干”把自己從封閉的計劃體制中解放出來，逐步演變?yōu)楝F代市場主體，那么鄉(xiāng)村旅游正是他們又一次適應市場需求的新創(chuàng)造。資料顯示，我國的“農家樂”即是由成都市郫縣農科村花卉苗木種植戶徐氏兄弟創(chuàng)建“徐家大院”而發(fā)端，如今蓬勃發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游，大都是由農民開發(fā)各種類型的鄉(xiāng)村旅游產品、整合農村相關資源而興起的。農民不再只是傳統(tǒng)意義的農業(yè)生產者，而且更多地具有現代市場經濟主體性質，他們以智慧與精明選擇更加適應市場需求的創(chuàng)造活動，也使自身從單一農業(yè)生產者嬗變?yōu)槎鄻I(yè)經營者。在現代化進程中，農業(yè)同樣發(fā)生了巨變，正在從傳統(tǒng)的單一功能演變?yōu)槎喙δ苻r業(yè)，從單一種植或養(yǎng)殖業(yè)演變?yōu)槎喾N產業(yè)并舉，從唯一的第一產業(yè)演變?yōu)?span> “一＋二＋三的六次產業(yè)”。農業(yè)向多功能、多產業(yè)的嬗變，為鄉(xiāng)村旅游提供了基礎條件。概括而言，當今的農民和農業(yè)呈現出如下演變趨勢：一是農業(yè)多產化，城市居民休閑形成了鄉(xiāng)村旅游的核心結構，包括觀光采摘農業(yè)、大棚生態(tài)餐廳、農家樂、農家大院、民俗村、垂釣鮮食等，帶動了觀賞經濟作物種植、蔬菜瓜果消費、家禽家畜消費、餐飲住宿接待、民俗文化消費的全面發(fā)展，同時把第三產業(yè)引入農村。二是農民多業(yè)化，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展可以使農民以旅游為主業(yè)、種植為副業(yè)；農民的身份可以從務農轉變成農商并舉，農戶可以獨立經營，也可以形成私營企業(yè)；吸引農民大力發(fā)展觀光農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、精品農業(yè)。三是農村景區(qū)化，鄉(xiāng)村風貌成為旅游本底，用景觀的概念建設農村，用旅游的理念經營農業(yè)，用人才的觀念培育農民，將鄉(xiāng)村裝點成旅游度假腹地；鄉(xiāng)村民居成為觀光體驗產品，鄉(xiāng)村民居與本地資源及文化特色相結合，形成產業(yè)型、環(huán)保型、生態(tài)型、文化型、現代型發(fā)展思路。四是資源產品化，即把農村的生產、生活資料轉換成具有觀光、體驗、休閑價值的旅游產品，并且一定區(qū)域內要差異化發(fā)展。具體有田園農業(yè)旅游、民俗風情旅游、農家樂旅游、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游、休閑度假旅游、科普教育旅游等模式。
安徽鄉(xiāng)村旅游資源極其豐富，要把那些“沉睡的資源”轉化成為新興產業(yè)資源，必需著力培育農民經營主體，增加和提升鄉(xiāng)村旅游供給。一是因為鄉(xiāng)村旅游是極具文化審美含量的產業(yè)，其景點、產品的開發(fā)設計和建設規(guī)劃需要專業(yè)知識與技術，為此需要相關專業(yè)機構提供培訓服務。二是鄉(xiāng)村旅游作為產業(yè)具有現代服務業(yè)發(fā)展規(guī)律和經營基本模式，與農民傳統(tǒng)的農業(yè)經營有諸多不同，為此要幫助農民主體熟悉掌握現代鄉(xiāng)村旅游經營管理模式和運營機制。三是推廣鄉(xiāng)村旅游的產品、服務、設施標準化，扶助農戶建設經營“A級景點”。四是推廣“互聯(lián)網＋鄉(xiāng)村旅游”，旅游專業(yè)網站應把鄉(xiāng)村旅游網絡營銷納入服務系統(tǒng)，為農戶開拓市場提供支持和服務。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現網轉自：安徽日報2016-02-22
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