在國(guó)內(nèi), 農(nóng)村有一大問(wèn)題, 叫“農(nóng)產(chǎn)品滯銷”。而在國(guó)外, 我們很少能聽到國(guó)外有農(nóng)產(chǎn)品滯銷的情況。為什么國(guó)外的農(nóng)產(chǎn)品很少或幾乎沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)這樣的滯銷問(wèn)題呢?因?yàn)閲?guó)外的“農(nóng)協(xié)”組織!
農(nóng)協(xié), 可以理解為一個(gè)村或者一個(gè)鎮(zhèn)上的從事農(nóng)業(yè)的人一起成立的一個(gè)小團(tuán)體。大家在一起分享信息和資源, 采購(gòu)較為便宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資, 共同擴(kuò)展農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。我國(guó)的農(nóng)村合作社等組織, 也能起到類似農(nóng)協(xié)的作用。
在國(guó)外, 農(nóng)協(xié)主要有四個(gè)功能:
1.從生產(chǎn)端入手, 幫農(nóng)民調(diào)配農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。比如化肥、農(nóng)藥等, 都可以由這個(gè)組織來(lái)幫助采購(gòu)。這樣可以適當(dāng)?shù)販p少中間價(jià), 降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。
2.從技術(shù)和市場(chǎng)端, 給農(nóng)民提供指導(dǎo)和建議。在外國(guó), 幾乎每個(gè)農(nóng)村都有農(nóng)協(xié)組織, 農(nóng)協(xié)可獲取到市場(chǎng)數(shù)據(jù), 通過(guò)這些數(shù)據(jù), 可以給農(nóng)民提出一些合理化的種植建議, 避免供大于求, 也避免供小于求, 讓農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格能穩(wěn)定盈利。
3.從農(nóng)產(chǎn)品銷售端, 幫助農(nóng)民擴(kuò)展農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。農(nóng)協(xié)會(huì)幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民打開農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)。對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行品牌化包裝等服務(wù), 也會(huì)相應(yīng)地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全進(jìn)行檢測(cè)和把關(guān), 保證出售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不會(huì)影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的品牌和聲譽(yù)。
4.農(nóng)協(xié)可以維護(hù)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)秩序, 維護(hù)農(nóng)民的利益, 還可以合理規(guī)劃農(nóng)業(yè), 提高農(nóng)民的收入。
案例分析
案例1:日本借助多渠道銷售農(nóng)產(chǎn)品
在日本, 農(nóng)產(chǎn)品流通采用的是批發(fā)和拍賣。他們充分借助網(wǎng)絡(luò)的力量, 做好產(chǎn)品的推廣和宣傳工作。同時(shí), 日本的物流服務(wù)也比較發(fā)達(dá), 這就保障了網(wǎng)絡(luò)銷售的順暢。除此之外, 日本的銷售渠道可以說(shuō)是滿地開花。
日本人銷售農(nóng)產(chǎn)品主要采取5種方式:
1.農(nóng)產(chǎn)品直銷:以產(chǎn)銷聯(lián)合體為主要銷售形式, 也就是常說(shuō)的從種植者直接賣給消費(fèi)者, 沒(méi)有中間商, 沒(méi)有倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸成本。
2.農(nóng)產(chǎn)品宅配:找到專門的運(yùn)輸公司, 直接從種植者賣到消費(fèi)者, 在家就能收到新鮮蔬果等農(nóng)產(chǎn)品, 質(zhì)量有保障, 農(nóng)民也不愁銷路。
3.農(nóng)產(chǎn)品配送:以農(nóng)協(xié)為運(yùn)作主體, 以配送為主要銷售形式, 承接訂單, 通過(guò)一些平臺(tái)獲得訂單, 找到銷路。
4.集配模式:20世紀(jì)60年代后期, 為了降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本, 進(jìn)一步減少中間商的盤剝, 提高所售農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量, 日本農(nóng)協(xié)開始采取直銷方式銷售農(nóng)產(chǎn)品, 并在全國(guó)建立多個(gè)生鮮食品“集配中心”。
5.連鎖超市模式:大賣場(chǎng)、超市與農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行訂單銷售, 日本農(nóng)產(chǎn)品的商品率高達(dá)95%以上, 部分農(nóng)產(chǎn)品可以達(dá)到100%。日本的農(nóng)產(chǎn)品十分注重品牌, 做好品牌, 產(chǎn)品才有競(jìng)爭(zhēng)力, 才不愁賣。
這五大銷售渠道, 完全承包了日本農(nóng)產(chǎn)品銷售任務(wù), 農(nóng)產(chǎn)品滯銷的情況幾乎不可見!
案例2:德國(guó)發(fā)力農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條
在德國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條上, 生產(chǎn)、加工和銷售的每一環(huán)節(jié)都已形成了大量成熟的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。近年來(lái)德國(guó)種植及畜牧業(yè)產(chǎn)值約為220億歐元, 食品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)1 200億歐元, 全國(guó)食品銷售額為1 400億歐元。而從就業(yè)人數(shù)看, 德國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人口約為20萬(wàn)人, 食品加工業(yè)就業(yè)超過(guò)50萬(wàn)人。
從以上數(shù)據(jù)可以看出, 在德國(guó)的流通體系中, 從上游到下游產(chǎn)業(yè)集中度越來(lái)越高, 加工和銷售成為投入人力和創(chuàng)造產(chǎn)值最主要的環(huán)節(jié)。同時(shí), 三大環(huán)節(jié)又緊密相連、相互協(xié)作, 也正是因?yàn)檫@三大環(huán)節(jié)的緊密銜接, 才使得德國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品始終處于流通的旺季。
案例3:巴西借力科技與創(chuàng)新發(fā)展農(nóng)業(yè)
如果將金磚五國(guó)的品牌農(nóng)業(yè)水平做一個(gè)比較, 巴西農(nóng)業(yè)毫無(wú)疑問(wèn)是品牌農(nóng)業(yè)的王者。目前為止, 巴西擁有發(fā)展中國(guó)家最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)品牌推介工程之一。除了推廣咖啡, 巴西還為牛肉、水果、雞肉和葡萄酒量身打造了一系列推廣計(jì)劃, 許多農(nóng)產(chǎn)品還出口到了其他發(fā)展中國(guó)家。
在此基礎(chǔ)上, 巴西從未將僅僅滿足國(guó)內(nèi)需求作為農(nóng)業(yè)的發(fā)展目標(biāo), 相反, 他們將滿足全球農(nóng)業(yè)的需求放在了自身品牌農(nóng)業(yè)的重要戰(zhàn)略計(jì)劃之中。而品牌農(nóng)業(yè)需要科技和創(chuàng)新這兩大支撐點(diǎn)。現(xiàn)在, 巴西在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新方面很有心得, 已經(jīng)形成了一套成熟完整的體系。作為品牌農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó), 巴西的農(nóng)產(chǎn)品始終處于被搶購(gòu)的風(fēng)口浪尖之上。
案例4:瑞典建立經(jīng)營(yíng)合作社
瑞典的農(nóng)民合作社是農(nóng)民在自愿基礎(chǔ)上建立的經(jīng)營(yíng)性合作組織, 其中規(guī)模最大的合作組織叫“瑞典農(nóng)民產(chǎn)品銷售合作社”, 瑞典人稱之為“農(nóng)家人”合作社。合作社的標(biāo)志是一顆正在發(fā)芽的麥粒。在瑞典南北各地的農(nóng)場(chǎng)鄉(xiāng)間, 從巨型糧倉(cāng)、肥料車間到負(fù)責(zé)糧食檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室和宣傳科學(xué)種糧的研究所, 到處可以看到有這個(gè)標(biāo)志。
瑞典全國(guó)有5萬(wàn)多農(nóng)民加入了“農(nóng)家人”合作社, 合作社的目標(biāo)是為農(nóng)民提供市場(chǎng)信息、技術(shù)和質(zhì)量監(jiān)測(cè)等多方面的服務(wù), 建立農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)和銷售的網(wǎng)絡(luò), 加上“農(nóng)家人”合作社自創(chuàng)的品牌產(chǎn)品的銷售, 這個(gè)合作社年?duì)I業(yè)額高達(dá)31億歐元, 是歐洲最大的農(nóng)民合作社。
國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品滯銷的案例分析與經(jīng)驗(yàn)借鑒
經(jīng)驗(yàn)借鑒
1.抱團(tuán)發(fā)展
農(nóng)產(chǎn)品滯銷, 沒(méi)有銷路是最主要的原因之一。而這不僅與種植的農(nóng)作物有關(guān), 更是與銷售渠道相關(guān)。作為普通散戶較多的發(fā)展中國(guó)家, 跟風(fēng)種植在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中屢見不鮮, 想破解滯銷困境, 這一問(wèn)題必須解決。
抱團(tuán)發(fā)展就是捷徑。建立合作社、家庭農(nóng)場(chǎng), 或者與龍頭企業(yè)合作, 這樣你既不用糾結(jié)種什么, 也不需要擔(dān)心銷售問(wèn)題, 你需要做的就是做好農(nóng)業(yè)生產(chǎn), 最后等著交貨就好。
2.拓展銷售渠道
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道單一由來(lái)已久, 被動(dòng)等待, 有時(shí)等來(lái)的不是貿(mào)易商, 而是農(nóng)產(chǎn)品無(wú)人問(wèn)津的消息。現(xiàn)在, 農(nóng)村的互聯(lián)網(wǎng)也已基本普及, 作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者, 必須緊跟時(shí)代潮流, 才能在農(nóng)業(yè)中獲利。利用電商做農(nóng)產(chǎn)品銷售, 既能拓寬產(chǎn)品的銷售渠道, 也能讓產(chǎn)品直接面對(duì)消費(fèi)者, 賣出更高的價(jià)錢。也可以與商超、社區(qū)店進(jìn)行合作, 將農(nóng)產(chǎn)品配送給他們。有渠道就不會(huì)有滯銷。所以, 想解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問(wèn)題, 拓寬銷售渠道非常重要。
3.重視農(nóng)業(yè)科技
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域, 這句話也適用。農(nóng)業(yè)企業(yè)必須要重視農(nóng)業(yè)科技的力量, 有了先進(jìn)的技術(shù), 才能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù), 能讓農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量和數(shù)量上更有競(jìng)爭(zhēng)力。掌握先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù), 也會(huì)引來(lái)更多農(nóng)戶的加入和更多企業(yè)的合作, 并增加農(nóng)產(chǎn)品的受歡迎程度, 滯銷的情況自然不會(huì)發(fā)生。
4.深加工
近幾年, 農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件頻發(fā)。這說(shuō)明現(xiàn)在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品供需已發(fā)生了明顯變化, 在市場(chǎng)上, 農(nóng)產(chǎn)品供大于求, 所以農(nóng)產(chǎn)品深加工就成了一條出路。將初級(jí)產(chǎn)品加工成工業(yè)品, 這不僅可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存時(shí)間, 還能增加產(chǎn)品的附加值, 改變產(chǎn)品的用途。這樣一來(lái), 農(nóng)產(chǎn)品搖身一變成了工業(yè)品, 滯銷就與它無(wú)關(guān)了。
5.做品牌農(nóng)業(yè)
現(xiàn)在, 農(nóng)藥化肥已成了大家心里的痛。而品牌作為安全、健康的標(biāo)志, 成了大家共同關(guān)注的焦點(diǎn)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品滯銷不是一兩天的事, 所以打造農(nóng)產(chǎn)品品牌就成了一件刻不容緩的事情。因?yàn)橹挥衅放妻r(nóng)業(yè)才更受消費(fèi)者青睞, 才能走出中國(guó), 才會(huì)擁有更大的市場(chǎng)空間, 才能避免滯銷, 走向更多人的餐桌。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：新農(nóng)業(yè)2018年12期
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