導(dǎo)讀:“小康不小康關(guān)鍵看老鄉(xiāng)”，鄉(xiāng)村繁榮、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收是實(shí)現(xiàn)全面小康社會(huì)重點(diǎn)要解決的問題。目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展環(huán)境日益復(fù)雜，新情況新問題不斷涌現(xiàn)。
面對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到的困境，應(yīng)該怎么辦？如何才能保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)？怎樣解除土地對(duì)化肥、農(nóng)藥的依賴性，逐步恢復(fù)生態(tài)環(huán)境的勃勃生機(jī)？為此《中國科學(xué)報(bào)》專訪了全國人大代表、土壤生態(tài)與農(nóng)業(yè)環(huán)境專家、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所所長吳金水。
系統(tǒng)論是解讀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的鑰匙
“我國發(fā)展到現(xiàn)在，必須系統(tǒng)地統(tǒng)籌生態(tài)、發(fā)展農(nóng)業(yè)了——增加附加值的同時(shí)保證生態(tài)，這兩者并不矛盾。目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格低廉，農(nóng)民收入低，優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境是農(nóng)產(chǎn)品增值的前提，也是農(nóng)民收入增加的前提。因此，我們十年前開始布局以生態(tài)為主服務(wù)農(nóng)村和農(nóng)業(yè)。”吳金水早年留學(xué)英國，在洛桑實(shí)驗(yàn)站、紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)農(nóng)業(yè)和環(huán)境科學(xué)系開展研究。他發(fā)現(xiàn)中國和上世紀(jì)八十到九十年代的英國面臨相似問題，農(nóng)業(yè)已經(jīng)到了農(nóng)產(chǎn)品和鄉(xiāng)村發(fā)展提質(zhì)的新階段。
他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從2008年開始生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)研究。循環(huán)農(nóng)業(yè)的核心理念就是要通過科學(xué)設(shè)計(jì)、規(guī)模運(yùn)行、精細(xì)管理和科技支撐，構(gòu)建種植、養(yǎng)殖和加工有機(jī)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，使循環(huán)農(nóng)業(yè)體系內(nèi)生物能多級(jí)轉(zhuǎn)化和資源（氮磷）循環(huán)利用，以達(dá)到投入最低、產(chǎn)出最大、產(chǎn)值最高和環(huán)境影響最小的目標(biāo)。
“提升農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵還在于其延伸產(chǎn)業(yè)，就是要讓有條件的農(nóng)村直接發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，建設(shè)豐富多彩的農(nóng)業(yè)文化園，開展鄉(xiāng)村旅游等?！边@是當(dāng)年他在英國周末出游的體會(huì)。
農(nóng)業(yè)是一個(gè)由水土資源、生態(tài)、工業(yè)和生物科技、勞動(dòng)力、社會(huì)經(jīng)濟(jì)等要素共同支撐的復(fù)雜系統(tǒng)。因此，研究傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的演進(jìn)，必須摒棄單項(xiàng)因果決定論，注意農(nóng)業(yè)的整體性、關(guān)聯(lián)性、等級(jí)結(jié)構(gòu)性、動(dòng)態(tài)平衡性、時(shí)序性等，才能夠得出正確的結(jié)論。“很多人覺得農(nóng)業(yè)為低級(jí)產(chǎn)業(yè)，其實(shí)農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)性很強(qiáng)，將來解決農(nóng)業(yè)智能化、精準(zhǔn)化等核心問題，一兩個(gè)手段解決不了，就得靠系統(tǒng)論?！眳墙鹚f。
實(shí)際上，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的演進(jìn)是農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)要素與要素、要素與系統(tǒng)、系統(tǒng)與環(huán)境相互作用的“自在”過程。人們認(rèn)識(shí)系統(tǒng)的特點(diǎn)和規(guī)律，目的在于調(diào)整系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)各要素關(guān)系，使系統(tǒng)達(dá)到優(yōu)化。
吳金水相信，不久將會(huì)解決農(nóng)業(yè)智能化、精準(zhǔn)化等核心問題，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。但光靠一兩個(gè)先進(jìn)手段，無法全面解決農(nóng)業(yè)面臨的資源、生態(tài)、效益等深層次問題，這要靠系統(tǒng)論來指導(dǎo)。他補(bǔ)充道：“我不懂系統(tǒng)論，但系統(tǒng)論一定是解讀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的鑰匙，希望喚起科學(xué)家們重視，將現(xiàn)行農(nóng)業(yè)的科學(xué)與實(shí)踐提升到新的理論高度?！?/span>
打造美麗鄉(xiāng)村樣板
清澈的小溪里游著成群的魚蝦，丘陵上丹桂飄香、水杉成行，一片片茶樹宛如碧綠的地毯……這樣的景色，在全國百強(qiáng)縣前十的長沙縣以前都不敢想象。
長沙縣早年養(yǎng)豬極其普遍，農(nóng)田和水體污染嚴(yán)重，有些地方已是滿目瘡痍。之后，生豬產(chǎn)業(yè)因?yàn)榄h(huán)境無法承載逐漸退出養(yǎng)殖行業(yè)，因?yàn)榻B(yǎng)也一度導(dǎo)致部分干群關(guān)系緊張……
2008年，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所在湖南省長沙縣金井鎮(zhèn)建立了農(nóng)業(yè)環(huán)境研究站（以下簡稱長沙站）。
“我們深知，這樣的主題不在中國生態(tài)系統(tǒng)研究網(wǎng)絡(luò)（CERN）之列，也意味著可能長期得不到臺(tái)站的基本運(yùn)行經(jīng)費(fèi)支持。但我們一致認(rèn)定要面向農(nóng)業(yè)生態(tài)技術(shù)與污染治理，探索未來農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。到底未來農(nóng)業(yè)是什么，應(yīng)該是系統(tǒng)科學(xué)、協(xié)調(diào)發(fā)展理念的體現(xiàn)，現(xiàn)在只能是探索?！眳墙鹚f。
長沙站最大的挑戰(zhàn)就是農(nóng)業(yè)面源污染治理，經(jīng)過8年努力，科學(xué)家們?nèi)〉昧艘幌盗械耐黄?，發(fā)明的技術(shù)和模式目前已經(jīng)進(jìn)入大范圍推廣應(yīng)用階段。
其次是開展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的探索。4年前，吳金水他們?cè)陂L沙縣建設(shè)了種、養(yǎng)結(jié)合與生態(tài)保育系統(tǒng)的試驗(yàn)與示范園區(qū)，對(duì)如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置、提高資源利用效率、建設(shè)生態(tài)優(yōu)化的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)開展試驗(yàn)探索。目前，園區(qū)初步形成了循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，做到了農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便等廢棄物的循環(huán)利用、污水的資源化生態(tài)治理、蟲害生態(tài)防控，解決了農(nóng)村臟亂差等問題，走出了一條科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、污染少的發(fā)展路子。
這條路子不僅解決了環(huán)境污染問題，還以老百姓“看得懂、學(xué)得會(huì)”的科學(xué)試驗(yàn)帶動(dòng)長沙站周邊幾個(gè)鄉(xiāng)村打造成生產(chǎn)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的城郊小鎮(zhèn)?！拔覀兝门_(tái)站的社會(huì)影響來做先行示范，使長沙縣金井鎮(zhèn)、開慧鎮(zhèn)等地很快完成了生態(tài)環(huán)境治理，農(nóng)業(yè)主產(chǎn)業(yè)的效益和農(nóng)村的生態(tài)全面升級(jí)，呈現(xiàn)出鄉(xiāng)村休閑旅游等第三產(chǎn)業(yè)滾動(dòng)發(fā)展的喜人景象?！?/span> 吳金水告訴記者。
這條路子的成功說明，以優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，構(gòu)建起新的農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)全要素的高效資源配置和可持續(xù)利用，實(shí)現(xiàn)末端產(chǎn)業(yè)對(duì)源頭產(chǎn)業(yè)的利益補(bǔ)償，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合。
吳金水希望，通過臺(tái)站的試驗(yàn)、示范，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，打造出美麗鄉(xiāng)村樣板。
高品位農(nóng)產(chǎn)品市場一定要奪回來
吳金水認(rèn)為，對(duì)于農(nóng)村來說，高品位農(nóng)產(chǎn)品的市場一定要奪回來。他感慨，一個(gè)擁有五千年農(nóng)業(yè)文明歷史和精耕細(xì)作傳統(tǒng)，幾億技能熟練和勤勞的農(nóng)民，物種資源傲視全球的國家，怎么能不去爭奪國內(nèi)、國際高端農(nóng)產(chǎn)品市場，農(nóng)業(yè)效益怎么會(huì)沒有提升的空間呢？
如何才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品？第一，需要優(yōu)良品種，例如老品種的核桃與新品種的薄皮核桃比較，不僅產(chǎn)量差異很大，品質(zhì)也差異很大。第二，科學(xué)的栽培技術(shù)，比如在獼猴桃生產(chǎn)方面，我們的品種與發(fā)達(dá)國家沒有太大差異，而主要是栽培技術(shù)的差異，如施化肥、農(nóng)藥過多，任意使用膨大劑等。第三，要有適生區(qū)域。政府應(yīng)通過各種手段，讓農(nóng)民了解和掌握農(nóng)業(yè)科技，并通過農(nóng)業(yè)科技的使用生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。
“現(xiàn)在中國農(nóng)業(yè)需要把蛋糕做大，一部分掙錢，一部分保糧。在保證糧食耕地的需求下，將城市周邊的郊區(qū)開發(fā)種植一些高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，尤其是北京、上海這些需求旺盛的大城市周邊?！眳墙鹚咴L了多地開展調(diào)研。他發(fā)現(xiàn)在廣西、湖南、湖北等水熱條件較好的地方，許多土地被荒廢。
近幾年，在國內(nèi)水果難賣的同時(shí)，水果的進(jìn)口量卻快速遞增。國內(nèi)收入較高的群體希望吃到優(yōu)質(zhì)的水果，但國內(nèi)優(yōu)質(zhì)水果缺乏。
“糧食是保民生的，大部分不應(yīng)當(dāng)賣高價(jià)。農(nóng)民要增收，優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品就是增收點(diǎn)?！彼睬逦乜吹轿覈Z食生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。但與此同時(shí)，蔬菜、水果、茶葉、藥材等特色農(nóng)產(chǎn)品卻面臨著熟練技工緊缺、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力越來越少而又無機(jī)械可用的尷尬局面。
“要是能夠制造出一種成本低、實(shí)用性強(qiáng)、不損壞植株的辣椒自動(dòng)采收機(jī)那真是了不起?！眳墙鹚锌?。
他呼吁，要站在拯救我國特色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)高度，加快特種農(nóng)機(jī)研發(fā)進(jìn)程，將特種、高端農(nóng)業(yè)機(jī)械的研發(fā)納入“中國制造2025”計(jì)劃。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：中國科學(xué)報(bào) 2017年3月6日
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