導讀:“小康不小康關鍵看老鄉”，鄉村繁榮、農業增產、農民增收是實現全面小康社會重點要解決的問題。目前，農業農村發展環境日益復雜，新情況新問題不斷涌現。
面對農業生產遇到的困境，應該怎么辦？如何才能保持農業可持續發展和優質農產品品質？怎樣解除土地對化肥、農藥的依賴性，逐步恢復生態環境的勃勃生機？為此《中國科學報》專訪了全國人大代表、土壤生態與農業環境專家、中國科學院亞熱帶農業生態研究所所長吳金水。
系統論是解讀現代農業的鑰匙
“我國發展到現在，必須系統地統籌生態、發展農業了——增加附加值的同時保證生態，這兩者并不矛盾。目前農業產品價格低廉，農民收入低，優質的生態環境是農產品增值的前提，也是農民收入增加的前提。因此，我們十年前開始布局以生態為主服務農村和農業。”吳金水早年留學英國，在洛桑實驗站、紐卡斯爾大學農業和環境科學系開展研究。他發現中國和上世紀八十到九十年代的英國面臨相似問題，農業已經到了農產品和鄉村發展提質的新階段。
他帶領團隊從2008年開始生態循環農業研究。循環農業的核心理念就是要通過科學設計、規模運行、精細管理和科技支撐，構建種植、養殖和加工有機結合的循環農業體系，使循環農業體系內生物能多級轉化和資源（氮磷）循環利用，以達到投入最低、產出最大、產值最高和環境影響最小的目標。
“提升農業的經濟效益的關鍵還在于其延伸產業，就是要讓有條件的農村直接發展第三產業，建設豐富多彩的農業文化園，開展鄉村旅游等。”這是當年他在英國周末出游的體會。
農業是一個由水土資源、生態、工業和生物科技、勞動力、社會經濟等要素共同支撐的復雜系統。因此，研究傳統農業向現代農業的演進，必須摒棄單項因果決定論，注意農業的整體性、關聯性、等級結構性、動態平衡性、時序性等，才能夠得出正確的結論。“很多人覺得農業為低級產業，其實農業的系統性很強，將來解決農業智能化、精準化等核心問題，一兩個手段解決不了，就得靠系統論。”吳金水說。
實際上，傳統農業向現代農業的演進是農業系統內要素與要素、要素與系統、系統與環境相互作用的“自在”過程。人們認識系統的特點和規律，目的在于調整系統結構，協調各要素關系，使系統達到優化。
吳金水相信，不久將會解決農業智能化、精準化等核心問題，推動農業生產力。但光靠一兩個先進手段，無法全面解決農業面臨的資源、生態、效益等深層次問題，這要靠系統論來指導。他補充道：“我不懂系統論，但系統論一定是解讀現代農業的鑰匙，希望喚起科學家們重視，將現行農業的科學與實踐提升到新的理論高度。”
打造美麗鄉村樣板
清澈的小溪里游著成群的魚蝦，丘陵上丹桂飄香、水杉成行，一片片茶樹宛如碧綠的地毯……這樣的景色，在全國百強縣前十的長沙縣以前都不敢想象。
長沙縣早年養豬極其普遍，農田和水體污染嚴重，有些地方已是滿目瘡痍。之后，生豬產業因為環境無法承載逐漸退出養殖行業，因為禁養也一度導致部分干群關系緊張……
2008年，中國科學院亞熱帶農業生態研究所在湖南省長沙縣金井鎮建立了農業環境研究站（以下簡稱長沙站）。
“我們深知，這樣的主題不在中國生態系統研究網絡（CERN）之列，也意味著可能長期得不到臺站的基本運行經費支持。但我們一致認定要面向農業生態技術與污染治理，探索未來農業發展方式。到底未來農業是什么，應該是系統科學、協調發展理念的體現，現在只能是探索。”吳金水說。
長沙站最大的挑戰就是農業面源污染治理，經過8年努力，科學家們取得了一系列的突破，發明的技術和模式目前已經進入大范圍推廣應用階段。
其次是開展生態循環農業的探索。4年前，吳金水他們在長沙縣建設了種、養結合與生態保育系統的試驗與示范園區，對如何實現農業生產要素的優化配置、提高資源利用效率、建設生態優化的農業系統開展試驗探索。目前，園區初步形成了循環農業模式，做到了農作物秸稈和畜禽糞便等廢棄物的循環利用、污水的資源化生態治理、蟲害生態防控，解決了農村臟亂差等問題，走出了一條科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、污染少的發展路子。
這條路子不僅解決了環境污染問題，還以老百姓“看得懂、學得會”的科學試驗帶動長沙站周邊幾個鄉村打造成生產高品質農產品的城郊小鎮。“我們利用臺站的社會影響來做先行示范，使長沙縣金井鎮、開慧鎮等地很快完成了生態環境治理，農業主產業的效益和農村的生態全面升級，呈現出鄉村休閑旅游等第三產業滾動發展的喜人景象。” 吳金水告訴記者。
這條路子的成功說明，以優美的生態環境為基礎，構建起新的農業農村產業鏈，可以實現農業全要素的高效資源配置和可持續利用，實現末端產業對源頭產業的利益補償，實現一、二、三產業的深度融合。
吳金水希望，通過臺站的試驗、示范，帶動當地的農業供給側改革，打造出美麗鄉村樣板。
高品位農產品市場一定要奪回來
吳金水認為，對于農村來說，高品位農產品的市場一定要奪回來。他感慨，一個擁有五千年農業文明歷史和精耕細作傳統，幾億技能熟練和勤勞的農民，物種資源傲視全球的國家，怎么能不去爭奪國內、國際高端農產品市場，農業效益怎么會沒有提升的空間呢？
如何才能生產出優質的農產品？第一，需要優良品種，例如老品種的核桃與新品種的薄皮核桃比較，不僅產量差異很大，品質也差異很大。第二，科學的栽培技術，比如在獼猴桃生產方面，我們的品種與發達國家沒有太大差異，而主要是栽培技術的差異，如施化肥、農藥過多，任意使用膨大劑等。第三，要有適生區域。政府應通過各種手段，讓農民了解和掌握農業科技，并通過農業科技的使用生產出優質的農產品。
“現在中國農業需要把蛋糕做大，一部分掙錢，一部分保糧。在保證糧食耕地的需求下，將城市周邊的郊區開發種植一些高品質的農產品，尤其是北京、上海這些需求旺盛的大城市周邊。”吳金水走訪了多地開展調研。他發現在廣西、湖南、湖北等水熱條件較好的地方，許多土地被荒廢。
近幾年，在國內水果難賣的同時，水果的進口量卻快速遞增。國內收入較高的群體希望吃到優質的水果，但國內優質水果缺乏。
“糧食是保民生的，大部分不應當賣高價。農民要增收，優質特色農產品就是增收點。”他也清晰地看到我國糧食生產基本實現了機械化。但與此同時，蔬菜、水果、茶葉、藥材等特色農產品卻面臨著熟練技工緊缺、農業勞動力越來越少而又無機械可用的尷尬局面。
“要是能夠制造出一種成本低、實用性強、不損壞植株的辣椒自動采收機那真是了不起。”吳金水感慨。
他呼吁，要站在拯救我國特色農產品的認識高度，加快特種農機研發進程，將特種、高端農業機械的研發納入“中國制造2025”計劃。
中國鄉村發現網轉自：中國科學報 2017年3月6日
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