李明攀，謙益農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)始人，一個(gè)笑容燦爛的小個(gè)子，曾經(jīng)15歲10個(gè)月便考上華中科技大學(xué)的IT男。2009年，辭去在上海的高薪職位，回到妻子老家黃梅縣，承包了108畝土地，并將目光投向了水稻種植，堅(jiān)決不使用農(nóng)藥、化肥和除草劑。
如今，李明攀相繼在黃梅、蘄春建立了三個(gè)水稻基地。隨后，又在河南南陽(yáng)開(kāi)辟了小麥基地，山西長(zhǎng)治開(kāi)辟了小米基地。謙益農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模，也在不斷擴(kuò)大，從2010年的108畝發(fā)展到2016年的6個(gè)基地6000多畝，分布在湖北、河南、山西的四個(gè)縣。
王謹(jǐn)，黃梅人，人民日?qǐng)?bào)高級(jí)記者，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，《人民日?qǐng)?bào)海外版》原副總編輯。
作為黃梅在外的記者，早就聽(tīng)說(shuō)過(guò)老家這個(gè)不一般的新青年，日前，王謹(jǐn)受黃梅縣委宣傳部邀約回梅，借機(jī)對(duì)李明攀進(jìn)行了深入的采訪。
“我請(qǐng)您先去看看我們的一處種植基地，如何？”
第一次見(jiàn)到中等個(gè)頭的李明攀，發(fā)現(xiàn)他言語(yǔ)不多，且身體有些纖弱。對(duì)他的提議，我表示贊同。“你這樣的身?xiàng)l，不像是做農(nóng)業(yè)的啊？”我笑著說(shuō)。
“當(dāng)初放棄年薪30萬(wàn)的IT行業(yè)，選擇做農(nóng)業(yè)，與我原來(lái)身體不怎么好也有關(guān)。做農(nóng)業(yè)與土地打交道，身體好，少得病。”他回答。
老家在河南南陽(yáng)的李明攀，2001年從華中科技大學(xué)電子系畢業(yè)后，先后在多家知名IT公司擔(dān)任手機(jī)芯片工程師。2007年，他所在團(tuán)隊(duì)曾獲得國(guó)家科學(xué)進(jìn)步一等獎(jiǎng)，他本人也多次赴美國(guó)、新加坡進(jìn)修。
一場(chǎng)病之后，李明攀開(kāi)始重新審視生活和事業(yè)的意義，“手機(jī)芯片能改善人們的生活，但如果沒(méi)有安全的糧食，沒(méi)有健康的身體，手機(jī)再好又有什么用？”他將目光投向了水稻種植。
他注意到，當(dāng)前中國(guó)一些地方的農(nóng)業(yè)種植還很粗放，通常離不開(kāi)農(nóng)藥、化肥、除草劑，“這并不是說(shuō)用了化學(xué)產(chǎn)品的水稻就不安全，但比較起來(lái)，什么都不用的生態(tài)種植更令人放心。”
2009年，李明攀辭去在上海的高薪職位，來(lái)到妻子的老家湖北黃梅縣，準(zhǔn)備用傳統(tǒng)方式種田，讓農(nóng)產(chǎn)品回歸本源。他開(kāi)始一邊自學(xué)農(nóng)業(yè)知識(shí)，一邊向有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)請(qǐng)教自然耕種的經(jīng)驗(yàn)。
這期間，李明攀相繼在湖北黃岡建了3個(gè)水稻基地。隨后，又在河南南陽(yáng)、山西長(zhǎng)治開(kāi)辟了新的基地。李明攀為自己的基地取名為“謙益農(nóng)場(chǎng)”，靈感來(lái)自于《易經(jīng)》中的“地山謙，風(fēng)雷益”。
我上了一輛由李明攀自己開(kāi)的越野車(chē)，馳向黃梅縣五祖鎮(zhèn)木橋村的種植基地。汽車(chē)在彎彎曲曲的鄉(xiāng)間公路上慢行，我來(lái)不及欣賞路邊山水的景致，趁車(chē)開(kāi)的慢，路上車(chē)輛少，借機(jī)在車(chē)上開(kāi)始了我們之間的斷斷續(xù)續(xù)的對(duì)話。
人民日?qǐng)?bào)記者王謹(jǐn)與謙益農(nóng)場(chǎng)李明攀的對(duì)話。
“請(qǐng)問(wèn)，你最早創(chuàng)業(yè)的種植基地選在哪？”
“最早的一批種植基地選在湖北黃梅，除了有妻子家鄉(xiāng)的人脈關(guān)系外，我更看中的是當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。比如等會(huì)您看到的木橋村田地，我看中的是這里的海拔和地貌。因地處兩山之間，呈梯田狀，盡管不適合工業(yè)化種植，但生態(tài)環(huán)境好，土質(zhì)和水質(zhì)適合生態(tài)種植，正好符合自己自然耕種的理念。”
“為什么只有幾千畝規(guī)模的時(shí)候要多基地運(yùn)作？”
“確實(shí)有不少朋友問(wèn)我這個(gè)問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題有兩個(gè)方面考慮：一是一處基地培養(yǎng)不出兩個(gè)好的場(chǎng)長(zhǎng)，謙益農(nóng)業(yè)的夢(mèng)想是實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式在全國(guó)復(fù)制，成為中國(guó)放心糧品牌，人才培養(yǎng)必須先行。目前有6個(gè)基地，就意味著有6個(gè)場(chǎng)長(zhǎng)，除了每個(gè)基地可以就地?cái)U(kuò)大外，每個(gè)場(chǎng)長(zhǎng)都可以培養(yǎng)一名備選場(chǎng)長(zhǎng)，有利于開(kāi)拓更多的根據(jù)地。二是如果基地集中在一個(gè)地方的話，發(fā)生嚴(yán)重自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)場(chǎng)就是滅頂之災(zāi)。多基地運(yùn)營(yíng)會(huì)有效避免這一情況。”
“你堅(jiān)持用“三不”原則種田。請(qǐng)你具體解釋一下“三不”原則的含義。”
“選中第一批流轉(zhuǎn)的田地后，我便堅(jiān)持讓幫我們種田的當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親們實(shí)行“三不”種田的原則，即不用農(nóng)藥、不用化肥、不用除草劑。對(duì)這“三不”至今仍然有人不理解，甚至有農(nóng)民譏笑：“不用農(nóng)藥、化肥也想種田，真是個(gè)傻子”。
其實(shí)，“不用農(nóng)藥”，不是說(shuō)不管病蟲(chóng)害。我們用生態(tài)辦法實(shí)現(xiàn)平衡。比如，田里的鳥(niǎo)兒、青蛙、蟾蜍等，它們都是吃害蟲(chóng)的高手。有時(shí)，我們用到物理方法除蟲(chóng)。2013年，稻田里發(fā)現(xiàn)了卷葉螟。查詢資料發(fā)現(xiàn)，這種蟲(chóng)喜歡濕熱的環(huán)境。如果把稻田里的水位降低，能否“斷了它的后路”呢？我們嘗試降低水位后，果然卷葉螟的數(shù)量大幅減少。
“不用化肥”，怎么給莊稼提供營(yíng)養(yǎng)？我們采用自然肥料。水稻收割后，在稻田里種上紫云英，這是一種綠肥，水稻育秧前讓大面積的紫云英爛在地里，以增加土壤肥力。同時(shí)，在稻田里撒菜籽餅、米糠等，這都是有機(jī)肥。此外，沼液的使用，不僅是極好的肥料，同樣具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用。“不用除草劑”，怎么除草？用人工。為應(yīng)對(duì)雜草，我們與華中科技大學(xué)機(jī)械學(xué)院合作，對(duì)市面上的插秧機(jī)進(jìn)行改造，插秧機(jī)插秧時(shí)，能在秧苗的中間壓出一個(gè)凹槽，讓秧苗根部的土壤凸出來(lái)，在秧苗的周邊形成一個(gè)“護(hù)城河”一樣的保護(hù)圈，既能排漬又能抗旱，還遏制了雜草的生長(zhǎng)。”
“農(nóng)場(chǎng)不用農(nóng)藥化肥、除草劑，產(chǎn)量比常規(guī)種植少，如果全國(guó)更多地方都這樣做，糧食產(chǎn)量有限，不利于保障糧食安全。你如何看待這個(gè)問(wèn)題？”
”農(nóng)場(chǎng)經(jīng)過(guò)6年種植經(jīng)營(yíng)教訓(xùn)的總結(jié)，目前不用農(nóng)藥、化肥的產(chǎn)量平均可以達(dá)到常規(guī)種植的65%左右，管理好的田地超過(guò)70%。隨著整體管理水平的提高，有望穩(wěn)定在70%左右。最重要的是，農(nóng)場(chǎng)大量流轉(zhuǎn)的是山區(qū)撂荒的土地。這些山區(qū)土地如果采用常規(guī)種植，耕地、收割等每一項(xiàng)成本都比平原地區(qū)高，產(chǎn)量又比平原低，剛好沒(méi)有利潤(rùn)。這樣，慢慢地，不少山區(qū)土地大面積荒蕪。但是，對(duì)農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，山區(qū)有山泉水灌溉、遠(yuǎn)離工業(yè)污染，是自然農(nóng)耕的風(fēng)水寶地。謙益農(nóng)業(yè)通過(guò)品牌化運(yùn)作，可以把糧食賣(mài)一個(gè)好的價(jià)錢(qián)，經(jīng)濟(jì)上可以實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，反而增加了國(guó)家的糧食產(chǎn)量，而且是高品質(zhì)的糧食。”
“謙益農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展思路，跟普通農(nóng)戶比，到底有什么真正的差別？”
”一是種植標(biāo)準(zhǔn)不同。謙益農(nóng)業(yè)專注于不用農(nóng)藥化肥除草劑的生態(tài)農(nóng)業(yè)，品質(zhì)第一，兼顧產(chǎn)量。普通農(nóng)戶幾乎只追求更高的產(chǎn)量。二是單個(gè)農(nóng)戶沒(méi)有農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展的意識(shí)，或者有想法很難做到。謙益農(nóng)場(chǎng)有一個(gè)年輕大學(xué)生為主體的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，有種植、電商、品牌策化、加工、銷(xiāo)售、倉(cāng)庫(kù)等完備的部門(mén)，從一開(kāi)始的思路就是品牌化運(yùn)營(yíng)，而且嫁接了互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，以電子商務(wù)為核心，通過(guò)線上帶動(dòng)線下的發(fā)展。三是一開(kāi)始就是規(guī)模化運(yùn)營(yíng)。謙益農(nóng)業(yè)從2010年的108畝發(fā)展到2016年的6個(gè)基地6000多畝，分布在湖北、河南、山西的四個(gè)縣。與個(gè)體農(nóng)戶一般在一兩百畝幾乎年年不變的種植不同，謙益一開(kāi)始聚焦的就是10年后成為真正讓公眾放心的糧食品牌。四是用工業(yè)化的思維指導(dǎo)農(nóng)業(yè)。以水稻生產(chǎn)為例，分解為二十多個(gè)步驟，通過(guò)每一環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化和可檢測(cè)來(lái)保證規(guī)模化運(yùn)營(yíng)后的產(chǎn)品品質(zhì)。比如不同基地，不同品種育秧時(shí)間，餅肥數(shù)量，插秧時(shí)間，行株距，不同階段的水位、除草等等管理細(xì)節(jié)。像肯德基炸薯?xiàng)l有二十多頁(yè)的標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)一樣,工業(yè)化的方法來(lái)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)。”
“有人認(rèn)為，小規(guī)模的生態(tài)種植，限制了農(nóng)業(yè)機(jī)械的推廣，也限制了生產(chǎn)力。你對(duì)此如何解釋？”
“我們的種植實(shí)踐，沒(méi)有限制農(nóng)業(yè)機(jī)械的使用，反而我們多項(xiàng)農(nóng)機(jī)專利的申請(qǐng)，解決了生態(tài)農(nóng)業(yè)可復(fù)制的瓶頸.謙益農(nóng)場(chǎng)目前申請(qǐng)了三項(xiàng)專利，一是插秧機(jī)的改進(jìn)專利，在插秧機(jī)作業(yè)的同時(shí)在水稻行中間軋一個(gè)U型凹糟，讓稻行中間水位保持較深，抑制雜草的生長(zhǎng)；另外一個(gè)是除草機(jī)改進(jìn)的專利，將過(guò)去把草軋到稻行中的模式（容易陷車(chē)）改為自走式剃須刀除草的模式；還有一項(xiàng)是收獲晾曬的稻谷的機(jī)器改進(jìn)。通過(guò)持續(xù)的創(chuàng)新改造，消除生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中嚴(yán)重依賴人力的瓶頸。”
“你們對(duì)稻谷、小米采用的是哪種去濕方式？是晾曬還是烘干？”
“烘干對(duì)超大規(guī)模的米廠和糧倉(cāng)，很有積極的意義，但是晾曬和烘干又是有區(qū)別的。比如我們曬干的衣服或者被子，有陽(yáng)光的味道。同理，晾曬和烘干的稻谷地是有明顯的口感上的差別。在變干的過(guò)程中，陽(yáng)光和純加熱對(duì)稻谷的影響機(jī)制是不一樣的。所以，謙益農(nóng)場(chǎng)對(duì)稻谷、小米多采用晾曬方式。”
“謙益的大米價(jià)格與市場(chǎng)普通大米價(jià)格高多少？你們通常采取什么樣的營(yíng)銷(xiāo)方式？”
“在謙益農(nóng)業(yè)京東官方旗艦店上，我們出品的一款名為“黃花粘”大米，5斤裝售價(jià)49.5元，1斤接近10元錢(qián)；另一款名為“長(zhǎng)香絲”的大米，5斤售價(jià)則高達(dá)69元，相當(dāng)于1斤13.8元，的確比普通大米貴了不少。
也許有人會(huì)問(wèn)：“單價(jià)這么高，會(huì)有人買(mǎi)嗎？”我們的回答是“會(huì)有人買(mǎi)的”。我曾做過(guò)IT，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷(xiāo)之道比較熟悉。我認(rèn)為，有個(gè)性的產(chǎn)品，更適合在網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)。所以，謙益農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不走傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)商路線，而是在京東、微信商城、淘寶等電商平臺(tái)上銷(xiāo)。2015年，謙益農(nóng)業(yè)銷(xiāo)售收入超800萬(wàn)元，創(chuàng)業(yè)5年來(lái)首次扭虧為盈。與其說(shuō)消費(fèi)者是在購(gòu)買(mǎi)我們的產(chǎn)品，不如說(shuō)他們是在購(gòu)買(mǎi)對(duì)我們的信任。去年7月，我們?cè)诰W(wǎng)上進(jìn)行了一次眾籌活動(dòng)，純粹由公司自己的微信推廣，沒(méi)想到僅僅兩天時(shí)間，便完成了300萬(wàn)元的眾籌目標(biāo)。很多參與眾籌的人，都是農(nóng)場(chǎng)大米的忠實(shí)客戶。這次眾籌成功，讓我和我的團(tuán)隊(duì)更加堅(jiān)定地認(rèn)為，品質(zhì)和信任，是農(nóng)產(chǎn)品贏得市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。從2016年起，謙益農(nóng)業(yè)的大米也開(kāi)始進(jìn)駐實(shí)體店。目前，在武漢市的華中科技大學(xué)教工超市與武商量販超級(jí)生活館均有銷(xiāo)售。”
“謙益農(nóng)業(yè)現(xiàn)在已成為有一定影響力的品牌，你對(duì)未來(lái)的發(fā)展有什么考慮？”
“我們正在考慮探索生態(tài)農(nóng)業(yè)新模式與品牌塑造同步。2005年，從事手機(jī)芯片設(shè)計(jì)行業(yè)的時(shí)候，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有真正的手機(jī)品牌。10年過(guò)去了，2015年，華為和小米等品牌逐步走向全球。目前，國(guó)內(nèi)真正讓公眾放心的糧食品牌還不多，相信10年后一定會(huì)多起來(lái)。謙益農(nóng)業(yè)在探索生態(tài)農(nóng)業(yè)可自我復(fù)制模式的同時(shí)，將一步步凝聚信任，打造真正的放心糧品牌。正是生態(tài)農(nóng)業(yè)，特別是自然農(nóng)耕，才使中國(guó)幾千年來(lái)的土壤肥力得以持久保持。美國(guó)人的一本書(shū)《千年農(nóng)夫》，對(duì)比了美國(guó)農(nóng)藥化肥的耕作模式同中國(guó)幾千年來(lái)農(nóng)耕的差別，指出了美國(guó)土地肥力持續(xù)下降的事實(shí)。但是，美國(guó)人口密度低，可以大規(guī)模休耕，我們這么體量龐大的民族，又沒(méi)有什么可以輪休之土地，等土壤肥力下降到一定階段，拿什么來(lái)養(yǎng)活這個(gè)民族？謙益目前以山區(qū)為主的基地分布，大大帶動(dòng)了山區(qū)留守農(nóng)人的脫貧致富。生態(tài)農(nóng)業(yè)需要大量的勞動(dòng)力，特別目前分包管理的模式既提高了效率，也切實(shí)增加了鄉(xiāng)親們的收入。對(duì)此我們信心百倍，將沿著生態(tài)之路繼續(xù)走下去。”
記者結(jié)束語(yǔ)：“李明攀是黃梅女婿，可以說(shuō)，也是黃梅的土地造就了”謙益”這一知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。”
此文原載農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)刊物《優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品》雜志
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：微信號(hào) 黃梅微訊
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