李明攀，謙益農場創始人，一個笑容燦爛的小個子，曾經15歲10個月便考上華中科技大學的IT男。2009年，辭去在上海的高薪職位，回到妻子老家黃梅縣，承包了108畝土地，并將目光投向了水稻種植，堅決不使用農藥、化肥和除草劑。
如今，李明攀相繼在黃梅、蘄春建立了三個水稻基地。隨后，又在河南南陽開辟了小麥基地，山西長治開辟了小米基地。謙益農場的規模，也在不斷擴大，從2010年的108畝發展到2016年的6個基地6000多畝，分布在湖北、河南、山西的四個縣。
王謹，黃梅人，人民日報高級記者，中國作家協會會員，《人民日報海外版》原副總編輯。
作為黃梅在外的記者，早就聽說過老家這個不一般的新青年，日前，王謹受黃梅縣委宣傳部邀約回梅，借機對李明攀進行了深入的采訪。
“我請您先去看看我們的一處種植基地，如何？”
第一次見到中等個頭的李明攀，發現他言語不多，且身體有些纖弱。對他的提議，我表示贊同。“你這樣的身條，不像是做農業的啊？”我笑著說。
“當初放棄年薪30萬的IT行業，選擇做農業，與我原來身體不怎么好也有關。做農業與土地打交道，身體好，少得病。”他回答。
老家在河南南陽的李明攀，2001年從華中科技大學電子系畢業后，先后在多家知名IT公司擔任手機芯片工程師。2007年，他所在團隊曾獲得國家科學進步一等獎，他本人也多次赴美國、新加坡進修。
一場病之后，李明攀開始重新審視生活和事業的意義，“手機芯片能改善人們的生活，但如果沒有安全的糧食，沒有健康的身體，手機再好又有什么用？”他將目光投向了水稻種植。
他注意到，當前中國一些地方的農業種植還很粗放，通常離不開農藥、化肥、除草劑，“這并不是說用了化學產品的水稻就不安全，但比較起來，什么都不用的生態種植更令人放心。”
2009年，李明攀辭去在上海的高薪職位，來到妻子的老家湖北黃梅縣，準備用傳統方式種田，讓農產品回歸本源。他開始一邊自學農業知識，一邊向有經驗的老農請教自然耕種的經驗。
這期間，李明攀相繼在湖北黃岡建了3個水稻基地。隨后，又在河南南陽、山西長治開辟了新的基地。李明攀為自己的基地取名為“謙益農場”，靈感來自于《易經》中的“地山謙，風雷益”。
我上了一輛由李明攀自己開的越野車，馳向黃梅縣五祖鎮木橋村的種植基地。汽車在彎彎曲曲的鄉間公路上慢行，我來不及欣賞路邊山水的景致，趁車開的慢，路上車輛少，借機在車上開始了我們之間的斷斷續續的對話。
人民日報記者王謹與謙益農場李明攀的對話。
“請問，你最早創業的種植基地選在哪？”
“最早的一批種植基地選在湖北黃梅，除了有妻子家鄉的人脈關系外，我更看中的是當地的生態環境。比如等會您看到的木橋村田地，我看中的是這里的海拔和地貌。因地處兩山之間，呈梯田狀，盡管不適合工業化種植，但生態環境好，土質和水質適合生態種植，正好符合自己自然耕種的理念。”
“為什么只有幾千畝規模的時候要多基地運作？”
“確實有不少朋友問我這個問題，這個問題有兩個方面考慮：一是一處基地培養不出兩個好的場長，謙益農業的夢想是實現生態農業模式在全國復制，成為中國放心糧品牌，人才培養必須先行。目前有6個基地，就意味著有6個場長，除了每個基地可以就地擴大外，每個場長都可以培養一名備選場長，有利于開拓更多的根據地。二是如果基地集中在一個地方的話，發生嚴重自然災害對農場就是滅頂之災。多基地運營會有效避免這一情況。”
“你堅持用“三不”原則種田。請你具體解釋一下“三不”原則的含義。”
“選中第一批流轉的田地后，我便堅持讓幫我們種田的當地鄉親們實行“三不”種田的原則，即不用農藥、不用化肥、不用除草劑。對這“三不”至今仍然有人不理解，甚至有農民譏笑：“不用農藥、化肥也想種田，真是個傻子”。
其實，“不用農藥”，不是說不管病蟲害。我們用生態辦法實現平衡。比如，田里的鳥兒、青蛙、蟾蜍等，它們都是吃害蟲的高手。有時，我們用到物理方法除蟲。2013年，稻田里發現了卷葉螟。查詢資料發現，這種蟲喜歡濕熱的環境。如果把稻田里的水位降低，能否“斷了它的后路”呢？我們嘗試降低水位后，果然卷葉螟的數量大幅減少。
“不用化肥”，怎么給莊稼提供營養？我們采用自然肥料。水稻收割后，在稻田里種上紫云英，這是一種綠肥，水稻育秧前讓大面積的紫云英爛在地里，以增加土壤肥力。同時，在稻田里撒菜籽餅、米糠等，這都是有機肥。此外，沼液的使用，不僅是極好的肥料，同樣具有很強的驅蟲、殺蟲作用。“不用除草劑”，怎么除草？用人工。為應對雜草，我們與華中科技大學機械學院合作，對市面上的插秧機進行改造，插秧機插秧時，能在秧苗的中間壓出一個凹槽，讓秧苗根部的土壤凸出來，在秧苗的周邊形成一個“護城河”一樣的保護圈，既能排漬又能抗旱，還遏制了雜草的生長。”
“農場不用農藥化肥、除草劑，產量比常規種植少，如果全國更多地方都這樣做，糧食產量有限，不利于保障糧食安全。你如何看待這個問題？”
”農場經過6年種植經營教訓的總結，目前不用農藥、化肥的產量平均可以達到常規種植的65%左右，管理好的田地超過70%。隨著整體管理水平的提高，有望穩定在70%左右。最重要的是，農場大量流轉的是山區撂荒的土地。這些山區土地如果采用常規種植，耕地、收割等每一項成本都比平原地區高，產量又比平原低，剛好沒有利潤。這樣，慢慢地，不少山區土地大面積荒蕪。但是，對農場來說，山區有山泉水灌溉、遠離工業污染，是自然農耕的風水寶地。謙益農業通過品牌化運作，可以把糧食賣一個好的價錢，經濟上可以實現持續發展，反而增加了國家的糧食產量，而且是高品質的糧食。”
“謙益農場的發展思路，跟普通農戶比，到底有什么真正的差別？”
”一是種植標準不同。謙益農業專注于不用農藥化肥除草劑的生態農業，品質第一，兼顧產量。普通農戶幾乎只追求更高的產量。二是單個農戶沒有農業品牌化發展的意識，或者有想法很難做到。謙益農場有一個年輕大學生為主體的創業團隊，有種植、電商、品牌策化、加工、銷售、倉庫等完備的部門，從一開始的思路就是品牌化運營，而且嫁接了互聯網的翅膀，以電子商務為核心，通過線上帶動線下的發展。三是一開始就是規模化運營。謙益農業從2010年的108畝發展到2016年的6個基地6000多畝，分布在湖北、河南、山西的四個縣。與個體農戶一般在一兩百畝幾乎年年不變的種植不同，謙益一開始聚焦的就是10年后成為真正讓公眾放心的糧食品牌。四是用工業化的思維指導農業。以水稻生產為例，分解為二十多個步驟，通過每一環節的標準化和可檢測來保證規模化運營后的產品品質。比如不同基地，不同品種育秧時間，餅肥數量，插秧時間，行株距，不同階段的水位、除草等等管理細節。像肯德基炸薯條有二十多頁的標準手冊一樣,工業化的方法來指導農業。”
“有人認為，小規模的生態種植，限制了農業機械的推廣，也限制了生產力。你對此如何解釋？”
“我們的種植實踐，沒有限制農業機械的使用，反而我們多項農機專利的申請，解決了生態農業可復制的瓶頸.謙益農場目前申請了三項專利，一是插秧機的改進專利，在插秧機作業的同時在水稻行中間軋一個U型凹糟，讓稻行中間水位保持較深，抑制雜草的生長；另外一個是除草機改進的專利，將過去把草軋到稻行中的模式（容易陷車）改為自走式剃須刀除草的模式；還有一項是收獲晾曬的稻谷的機器改進。通過持續的創新改造，消除生態農業發展中嚴重依賴人力的瓶頸。”
“你們對稻谷、小米采用的是哪種去濕方式？是晾曬還是烘干？”
“烘干對超大規模的米廠和糧倉，很有積極的意義，但是晾曬和烘干又是有區別的。比如我們曬干的衣服或者被子，有陽光的味道。同理，晾曬和烘干的稻谷地是有明顯的口感上的差別。在變干的過程中，陽光和純加熱對稻谷的影響機制是不一樣的。所以，謙益農場對稻谷、小米多采用晾曬方式。”
“謙益的大米價格與市場普通大米價格高多少？你們通常采取什么樣的營銷方式？”
“在謙益農業京東官方旗艦店上，我們出品的一款名為“黃花粘”大米，5斤裝售價49.5元，1斤接近10元錢；另一款名為“長香絲”的大米，5斤售價則高達69元，相當于1斤13.8元，的確比普通大米貴了不少。
也許有人會問：“單價這么高，會有人買嗎？”我們的回答是“會有人買的”。我曾做過IT，對互聯網的營銷之道比較熟悉。我認為，有個性的產品，更適合在網上營銷。所以，謙益農業產品不走傳統的經銷商路線，而是在京東、微信商城、淘寶等電商平臺上銷。2015年，謙益農業銷售收入超800萬元，創業5年來首次扭虧為盈。與其說消費者是在購買我們的產品，不如說他們是在購買對我們的信任。去年7月，我們在網上進行了一次眾籌活動，純粹由公司自己的微信推廣，沒想到僅僅兩天時間，便完成了300萬元的眾籌目標。很多參與眾籌的人，都是農場大米的忠實客戶。這次眾籌成功，讓我和我的團隊更加堅定地認為，品質和信任，是農產品贏得市場的核心競爭力。從2016年起，謙益農業的大米也開始進駐實體店。目前，在武漢市的華中科技大學教工超市與武商量販超級生活館均有銷售。”
“謙益農業現在已成為有一定影響力的品牌，你對未來的發展有什么考慮？”
“我們正在考慮探索生態農業新模式與品牌塑造同步。2005年，從事手機芯片設計行業的時候，國內還沒有真正的手機品牌。10年過去了，2015年，華為和小米等品牌逐步走向全球。目前，國內真正讓公眾放心的糧食品牌還不多，相信10年后一定會多起來。謙益農業在探索生態農業可自我復制模式的同時，將一步步凝聚信任，打造真正的放心糧品牌。正是生態農業，特別是自然農耕，才使中國幾千年來的土壤肥力得以持久保持。美國人的一本書《千年農夫》，對比了美國農藥化肥的耕作模式同中國幾千年來農耕的差別，指出了美國土地肥力持續下降的事實。但是，美國人口密度低，可以大規模休耕，我們這么體量龐大的民族，又沒有什么可以輪休之土地，等土壤肥力下降到一定階段，拿什么來養活這個民族？謙益目前以山區為主的基地分布，大大帶動了山區留守農人的脫貧致富。生態農業需要大量的勞動力，特別目前分包管理的模式既提高了效率，也切實增加了鄉親們的收入。對此我們信心百倍，將沿著生態之路繼續走下去。”
記者結束語：“李明攀是黃梅女婿，可以說，也是黃梅的土地造就了”謙益”這一知名農產品品牌。”
此文原載農業部重點刊物《優質農產品》雜志
中國鄉村發現網轉自：微信號 黃梅微訊
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