全世界的農(nóng)場主都在面臨著新的環(huán)境挑戰(zhàn)。根據(jù)猶他州立大學(xué)荒地資源部副教授、《粗放生產(chǎn)系統(tǒng)中的動物福利》一書的編輯Juan Villalba博士，從較極端的環(huán)境下的畜牧生產(chǎn)中學(xué)到的技巧可能在響應(yīng)措施中發(fā)揮重要作用。
世界大約50%的土地總面積由草地、復(fù)雜生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成，這些系統(tǒng)會教給我們關(guān)于未來的至關(guān)重要的課程。Ellen Hardy向Villalba訪談并了解了更多情況。
生活在粗放型而不是集約型畜牧系統(tǒng)中的動物具有什么樣的全球重要性？
粗放系統(tǒng)中的動物可提供肉、奶和纖維。野生反芻動物可提供娛樂機會，例如捕獵和觀賞，而反芻家畜則為許多落后國家提供了動力和運輸方式。
此外，粗放系統(tǒng)中生活的動物會改變它們棲息的地域，是地域管理與保護的的基本力量，例如控制雜草、恢復(fù)植被、營養(yǎng)循環(huán)，以及創(chuàng)造防火帶。
現(xiàn)代環(huán)境變化和動物福利方面的新趨勢對這種重要性有何影響？
這是個新的領(lǐng)域。動物福利方面的改進將帶來產(chǎn)量的顯著提高，以及動物修改其所棲息的地域的效率，例如制雜草、恢復(fù)植被、營養(yǎng)循環(huán)。
近年來新技術(shù)對粗放畜牧生產(chǎn)當(dāng)中的福利產(chǎn)生了怎樣的影響？
新的監(jiān)控方式能夠更迅速、更高效地發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、健康和福利方面的問題，這些挑戰(zhàn)包括熱應(yīng)激、水平衡、動物在地貌上的分布、有毒植物、捕食行為、健康、新生死亡以及運輸。
《粗放生產(chǎn)系統(tǒng)中的動物福利》 提供了一些基本原則，能幫助我們理解和管理粗放系統(tǒng)中生活的動物的福利。
如何借鑒粗放畜牧生產(chǎn)當(dāng)中學(xué)到的知識來支持集約化畜牧系統(tǒng)當(dāng)中的福利決策，反過來又怎樣？
用來評估和理解集約化系統(tǒng)中動物福利的概念框架可以適用于粗放系統(tǒng)。
因此，多年來在集約化系統(tǒng)中進行的動物福利研究所獲得的知識非常有用，- 而且也是一個很好的起點，- 可以幫助我們理解粗放系統(tǒng)中的動物福利。反過來，粗放系統(tǒng)動物福利評估過程采用的新模式也可用來改進集約化系統(tǒng)中的福利評估方式和觀點。
例如，在粗放系統(tǒng)中，植物和生化多樣性有助于提高動物福利，這個概念就可以應(yīng)用到集約化系統(tǒng)，可以給動物提供更多樣的飼料和感官維度。
隨著全球人口的增加，粗放畜牧業(yè)的未來在哪里？
預(yù)計21世紀(jì)前半頁化石燃料的供應(yīng)量會顯著下降，而這方面的缺乏無法由替代能源來緩解。這種情況就為社區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了機會，讓以滋養(yǎng)土壤、植物、草食動物和人類健康的方式生產(chǎn)的、本地的食物更有優(yōu)勢。
必然地，食品生產(chǎn)將不能過分依賴于化石燃料來驅(qū)動機械；在單一種植當(dāng)中用化肥、殺蟲劑和除草劑來種植和保護植物；通過抗生素和驅(qū)蟲劑來維持草食動物健康；以及用營養(yǎng)性添加劑和藥品來維持人類健康。
反之，我們將會重新學(xué)習(xí)適應(yīng)動物棲息的本地景觀的意義。因此，粗放畜牧業(yè)的未來是光明的。
翻譯：溫鵬
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：THE Pig Site 2016年10月 21日
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