臺灣環(huán)境資訊中心2016年2月18日綜合報(bào)導(dǎo)：一項(xiàng)新研究揭露，過去被認(rèn)為無助于解決全球饑餓問題的“有機(jī)農(nóng)業(yè)”，反而可能是全球暖化問題之下，喂飽全世界的關(guān)鍵。
從誤解到受歡迎 全球有機(jī)農(nóng)業(yè)占比攀升
美國華盛頓州立大學(xué)教授John Reganold主導(dǎo)團(tuán)隊(duì)在《自然植物》期刊發(fā)表研究，回顧過去40年來的數(shù)百篇文獻(xiàn)，推翻刻板印象以及英國糧食標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）的立場，認(rèn)為長期下來，無化學(xué)農(nóng)業(yè)（chemical-free agriculture）的產(chǎn)量和獲利反而都比化學(xué)農(nóng)業(yè)更高，是“解決氣候變遷問題的理想辦法”。
研究也坦言，無化學(xué)農(nóng)業(yè)常被誤解為一種“意識形態(tài)驅(qū)使”、“缺點(diǎn)很多”的農(nóng)業(yè)，特別因?yàn)槠?span>“需要比常規(guī)農(nóng)業(yè)更多土地才能生產(chǎn)等量的糧食”。
研究亦不諱言，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量低于化學(xué)農(nóng)業(yè)，但僅低8至25%，差異并不如過去所認(rèn)為的那么高。此外，一項(xiàng)加州大學(xué)的大型研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)由于輪作和避免單一化，副作用少一半以上。甚至對于豆科農(nóng)產(chǎn)品來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)和常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量幾乎沒有差異。
研究指出，“有機(jī)糧食和飲料占全球食品工業(yè)的比例越來越高。全球銷量從1999年到2013年成長五倍至720億美元，2018年預(yù)計(jì)將再成長一倍。
有機(jī)農(nóng)業(yè)現(xiàn)在獲得全球170國的認(rèn)證。美國農(nóng)業(yè)部長維爾薩克（Tom Vilsack）形容，有機(jī)農(nóng)業(yè)在消費(fèi)者需求驅(qū)使下，成為美國農(nóng)業(yè)中成長最快的領(lǐng)域之一。
氣候變遷沖擊下 無化學(xué)農(nóng)業(yè)勝出
在氣候變遷之下，有機(jī)農(nóng)業(yè)甚至比常規(guī)農(nóng)業(yè)更具立足點(diǎn)。“干旱時(shí)期，有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量往往比常規(guī)農(nóng)業(yè)更高”，因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)用的糞肥保留了土壤中的水分。而許多地區(qū)很可能因?yàn)闅夂蜃冞w，嚴(yán)重干旱的機(jī)會增加了。
另一項(xiàng)研究顯示，有機(jī)肥料增加土壤中的碳，而密集農(nóng)業(yè)則會減少之，惡化土壤侵蝕并降低生產(chǎn)力。一般而言，常規(guī)農(nóng)業(yè)的小麥產(chǎn)量遠(yuǎn)高于無化學(xué)農(nóng)業(yè)，但實(shí)際上小麥產(chǎn)量在50年間成長三倍后，已經(jīng)停滯了20年。
英國土壤有機(jī)質(zhì)減少已經(jīng)造成每年8200萬英鎊的損失，英國政府也承認(rèn)這是因?yàn)殚L期非永續(xù)農(nóng)業(yè)的結(jié)果。但是政府對此少有積極作為，甚至缺乏全國性的土壤健康監(jiān)測計(jì)劃。
研究評估有機(jī)和慣行農(nóng)法并進(jìn)行各方面比較，顯示有機(jī)農(nóng)業(yè)較能均衡永續(xù)。
開發(fā)中國家種有機(jī)產(chǎn)量加倍
有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)在開發(fā)中國家更加有效，因?yàn)殚_發(fā)中國家農(nóng)民買不起太多人工肥料或殺蟲劑。一份聯(lián)合國報(bào)告回顧114項(xiàng)共200萬非洲農(nóng)民參與的有機(jī)農(nóng)業(yè)計(jì)劃，發(fā)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量是常規(guī)農(nóng)業(yè)的兩倍。
無化學(xué)農(nóng)業(yè)在開發(fā)中和已開發(fā)國家都比常規(guī)農(nóng)業(yè)獲利更豐：40年來、涵蓋55種作物、遍布5大洲的研究顯示，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品獲利比常規(guī)化學(xué)農(nóng)產(chǎn)品高22至35％。這當(dāng)然和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值有關(guān)，但就算大幅減少價(jià)差，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品獲利仍然優(yōu)于常規(guī)化學(xué)農(nóng)產(chǎn)品，而且提供更多工作機(jī)會。
不意外地，研究也發(fā)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)對自然和野生物較友善，減少暴露于有毒殺蟲劑的機(jī)會。而且80％的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值研究顯示，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值較高，與糧食標(biāo)準(zhǔn)局意見相左。
研究最后強(qiáng)調(diào)，“沒有哪個(gè)單一農(nóng)業(yè)系統(tǒng)可以喂飽全世界人口”，將有機(jī)農(nóng)業(yè)和其他各種創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)體系（比如保護(hù)性耕作、混農(nóng)林業(yè)等）結(jié)合起來，才能對抗未來的糧食問題和生態(tài)系統(tǒng)安全問題。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：臺灣環(huán)境資訊中心
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