一、糧食
1.原料產品生產情況
湖南省是產糧大省，水稻生產在全國占有十分重要的地位，位居全國前六位。全省水稻面積6238萬畝，稻谷總產量2969.35萬噸，占全國糧食總量的6%。湖南省糧食產量較大的地區分別為益陽、岳陽、邵陽、常德等地，益陽糧食播種面積1036萬畝，總產415萬噸;岳陽糧食播種面積660萬畝，總產330萬噸;邵陽糧食播種面積834萬畝，總產310萬噸;常德糧食播種面積695萬畝，總產304萬噸。
2.原料基地建設情況
湖南省優質稻面積3760萬畝，占水稻面積的59.6%，有30多個縣被列為優質稻米生產的基地縣，高檔優質稻面積保持在800萬畝。金健米業與農戶建立利益聯結機制擁有基地面積100萬畝;天龍米業公司在祁陽與農戶建立利益聯結機制擁有基地面積105萬畝。
3.精深加工情況
湖南省大米通過精深加工，產品增值達到18%左右。由于大力推行優質品牌，省內原來被泰國香米占領的高檔優質米消費市場，現在已有70%被湖南省高檔香米奪回;優質大米銷往港澳、非洲、菲律賓、古巴以及東南亞一些國家，出口量達到40萬噸，出口創匯達5000萬美元。
二、水果
1.基本情況
湖南是以柑桔為主的多種水果產區，全省栽培的果樹有14科、24屬、48種，其中較多的有柑桔、梨、桃、李、棗、柿、梅、楊梅、枇杷、獼猴桃、葡萄、石榴等13種。目前，全省68%以上的水果面積、78%以上的水果產量、三分之二的水果產值是柑桔。湖南水果產量占全國水果總產量的5.4%，柑桔產量居全國第四位。
全省水果主產區集中在湘南、湘西地區，主產市州為永州市、懷化市、湘西自治州、常德市、郴州市、邵陽市、衡陽市，主產縣為石門縣、桃源縣、麻陽自治縣、慈利縣、祁陽縣、瀘溪縣、保靖縣、永興縣、藍山縣、花垣縣、宜章縣、洪江市、邵陽縣、洞口縣、江永縣等;全省水果加工較好的市州為永州市、湘西自治州、邵陽市、郴州市、懷化市。
2.原料基地分布情況
全省共有各類園林水果種植面積480820公頃，其中柑桔種植面積325850公頃(占67.8%)、梨種植面積為36930公頃(占7.7%)、桃子種植面積為26650公頃(占5.5%)、葡萄種植面積為18890公頃(占3.9%)、獼猴桃種植面積為10770公頃(占2.2%)。
全省園林水果種植面積較多的市州為永州市、懷化市、湘西自治州、常德市、郴州市、邵陽市，種植較多的縣為桃源縣、石門縣、永興縣、麻陽自治縣、祁陽縣、永順縣。
全省柑桔種植面積較多的市州為懷化市、湘西自治州、常德市、永州市、邵陽市、郴州市，種植較多的縣為石門縣、桃源縣、麻陽自治縣、慈利縣、祁陽縣、瀘溪縣、保靖縣。
全省梨種植面積較多的市州為湘西自治州、郴州市、永州市、懷化市、邵陽市，種植較多的縣為藍山縣、花垣縣、宜章縣、洪江市、邵陽縣。
全省桃子種植面積較多的市州為衡陽市、岳陽市、郴州市、懷化市、常德市、永州市，種植較多的縣為岳陽縣、衡南縣、汝城縣、麻陽自治縣、桃源縣。
全省葡萄種植面積較多的市州為懷化市、衡陽市、郴州市、永州市、邵陽市，種植較多的縣為汝城縣、中方縣、祁東縣、珠暉區、麻陽自治縣、道縣。
全省獼猴桃種植面積集中在湘西自治州，其他市州有零星種植，湘西自治州獼猴桃種植面積占了全省的63.6%，僅永順縣就占了31.1%，種植面積較多的縣依次為永順縣、鳳凰縣、花垣縣、龍山縣。
3.產量分布情況
全省各類水果總產量651.11萬噸，產量較多的市州為永州市、懷化市、岳陽市、邵陽市、衡陽市、郴州市、湘西自治州，產量較多的縣為石門縣、溆浦縣、麻陽自治縣、桃源縣、洞口縣、汨羅市、衡南縣、祁陽縣、岳陽縣、芝山區。全省園林水果總產量337.4萬噸，其中柑桔269.9萬噸(占80%)，柚子8.1萬噸, 梨13.3萬噸, 李子9.9萬噸, 桃子10.8萬噸, 葡萄7.3萬噸，獼猴桃2.9萬噸、紅棗2.5萬噸、鮮柿子1.7萬噸、枇杷0.7萬噸、其他水果10.4萬噸。
全省柑桔產量較多的市州為常德市、懷化市、永州市、湘西自治州、邵陽市、郴州市，產量較多的縣為石門縣、慈利縣、麻陽縣、桃源縣、洞口縣、洪江市、祁陽縣、道縣、保靖縣、沅江縣。
全省柚子產量較多的市州為永州市、常德市、郴州市、湘西自治州、長沙市，產量較多的縣為江永縣、桃源縣、瀏陽市、道縣、臨武縣。
全省梨產量較多的市州為郴州市、懷化市、永州市、邵陽市、張家界市、湘潭市, 產量較多的縣為藍山縣、洞口縣、永定縣、岳陽樓區、嘉禾縣。
全省李子產量較多的市州為郴州市、永州市、衡陽市、邵陽市、岳陽市、長沙市，產量較多的縣為汝城縣，洞口縣，衡南縣，湘潭縣，臨武縣，寧遠縣，祁東縣。
全省桃子產量較多的市州為岳陽市、永州市、郴州市、懷化市、常德市、衡陽，產量較多的縣為祁陽縣、衡陽縣、湘陰縣、洞口縣、臨武縣、華容縣、溆浦縣、瀏陽市。
全省葡萄產量較多的市州為衡陽市、郴州市、長沙市、懷化市、永州市、常德市，產量較多的縣市區為珠輝區、蘇仙區、長沙縣、中方縣、東安縣、衡山縣、澧縣、岳麓區、臨澧縣。
三、畜禽
1.基本情況
湖南是全國的養殖業大省，畜牧業僅次于河南、四川，居全國第三位。生豬出欄量居全國第二位，生豬外銷和中仔豬出口均居全國第一位，活大豬出口居全國第二位，鮮冷凍豬肉出口居全國第五位;牛、羊、家禽出欄(籠)量分別居全國第十位、第八位、第七位。
近年來，通過抓生豬品改和“瘦肉精”等違禁藥品使用的整治，大力發展地方名特禽類生產，生豬品質提高，外銷量不斷擴大，生豬加工業快速發展;衡陽湘黃雞、武岡銅鵝、臨武鴨等地方名特禽類生產規模不斷擴大;湘西黃牛、濱湖水牛、湘東黑山羊、馬頭山羊等草食動物生產異軍突起。涌現了正虹雙匯、唐人神、先鋒集團、新五豐、臨武舜華鴨業有限公司、加華牛業、五江集團天華牧業有限公司、株洲市好棒美食品有限公司、湖南永順縣錦華生物農業有限責任公司等一批加工龍頭企業。
2.生豬、牛、羊、家禽養殖規模分布情況
全省生豬出欄總量較多的市州為衡陽市、邵陽市、長沙市、岳陽市、永州市、湘潭市，出欄較多的縣為湘潭縣、長沙縣、汨羅市、寧鄉縣、湘鄉市、洞口縣、衡陽縣、雙峰縣、衡南縣、武岡縣。
全省牛出欄量較多的市州為邵陽市、永州市、懷化市、益陽市、岳陽市、郴州市，出欄量較多的縣為安化縣、道縣、新化縣、江永縣、隆回縣、洞口縣、新晃縣、寧鄉縣、耒陽縣、平江縣。
全省羊出欄量較多的市州為常德市、長水市、懷化市、衡陽市、益陽市、永州市，出欄量較多的縣為石門縣、桃源縣、瀏陽市、安化縣、祁東縣、平江縣、澧縣、合同縣、醴陵市、臨澧縣。
全省家禽出籠量較多的市州為常德市、衡陽市、永州市、邵陽市、長沙市、懷化市，出籠量較多的縣為桃源縣、寧鄉縣、衡南縣、石門縣、澧縣、臨澧縣、芝山區、衡陽縣、華容縣、冷水灘市。
四、蔬菜
1.基本情況
湖南是全國重要的商品蔬菜生產基地，常年蔬菜種植面積在1400萬畝以上。辣椒、大蒜、藠頭等在國內外很深歡迎，加工轉化能力較強。祁東黃花菜、洞庭湖區的水生蔬菜等地方特色品種在全國享有盛譽。同時，各地反季節蔬菜、時令蔬菜發展迅速，外銷量不斷提高。涌現了長沙陳家渡、湘陰藠頭、衡陽黃花菜、張家界高山反季節蔬菜等知名品牌。全省蔬菜種植面積1812萬畝，平均畝產1637公斤，總產量2966.4萬噸，總產值409.86億元。全省蔬菜加工企業發展到1562家，規模企業183家，省級以上龍頭企業13家，其中國家級2家、省級11家;獲湖南省著名商標14個，湖南省名牌產品17個。
2.全省蔬菜分布情況
全省蔬菜種植面積較多的市州為長沙市、永州市、衡陽市、岳陽市、邵陽市、常德市，種植較多的縣為寧鄉縣、瀏陽市、望城縣、湘鄉市、長沙縣、華容縣、道縣、東安縣、湘潭縣、祁東縣。
全省蔬菜產量較大的市州為長沙市、永州市、衡陽市、岳陽市、郴州市、常德市，產量較大的縣為寧鄉縣、長沙縣、望城縣、瀏陽市、衡南縣、湘潭縣、華容縣、芝山區、祁東縣、道縣。
全省瓜果類蔬菜種植較多的市州為懷化市、衡陽市、永州市、邵陽市、岳陽市、郴州市，瓜果類蔬菜種植面積較多的縣為祁陽縣、衡陽縣、衡南縣、邵陽縣、汨羅市、辰溪縣、岳陽縣、麻陽自治縣、芝山區、衡東縣、東安縣。
全省瓜果類蔬菜產量較大的市州為岳陽市、衡陽市、永州市、懷化市、邵陽市、郴州市，瓜果類蔬菜種植面積較多的縣為汨羅市、岳陽縣、衡南縣、會同縣、衡陽縣、華容縣、芝山區、祁陽縣、耒陽縣、邵陽縣。
（作者王禹系吾谷網專欄作家）
中國鄉村發現網轉自：吾谷網
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