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2025年1月11日 星期六

三品一標幫您從市場中獲得更高利潤

[ 作者:朱俊峰?翟留栓?  文章來源:中國鄉村發現  點擊數:469 更新時間:2016-08-17 錄入:吳玲香 ]

在農業部和全社會的大力推動下,農產品“三品一標”的建設漸漸取得成效,綠色、有機、無公害農產品也漸漸從市場中脫穎而出,實現優質優價;申請成為“地標”也成為具有地域特色農產品的保護傘和富農興農的助推器。

“三品一標”農產品意味著哪些商機?

前兩年,食品安全事件爆發非常頻繁,從三聚氰胺超標的牛奶,到鎘元素超標的大米,再到毒豇豆事件,消費者對于農產品的信任受到極大的打擊。這樣的雙向不信任肯定是農民朋友和消費者都不愿意看到的,所以最好的辦法就是對農產品生產劃定明確的、可以遵循標準,同時采取農產品分級策略,讓那些安全、優質、令消費者感到放心的農產品能夠通過市場的優勝劣汰,最終脫穎而出,實現優質優價。

早在2000年前后,農業部為了提高我國農產品安全水平和標準化程度,相繼提出了無公害農產品、綠色農產品、有機農產品的概念和質量標準,這幾種產品大家都聽說過,但是所對應的內涵和區別卻未必了解,我們請教了中國農業大學經濟管理學院教授朱俊峰老師,聽聽專家怎么說:

中國農業大學經濟管理學院教授朱俊峰:

首先介紹一下無公害農產品,無公害農產品發展于上世紀90年代,政府說我們搞一個通用的標準,標準不是特別高,就是吃完了沒有問題,它主要指的是產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求,同時要經認證合格獲得認證證書,才允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。綠色食品更早一些,產生于20世紀90年代初期,是在發展高產優質高效農業大背景下推動起來的,指的是產自優良生態環境,按照綠色食品標準生產,實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。根據農業部的調查顯示,國內消費者對無公害農產品和綠色食品品牌的認知度分別超過70%80%,超過六成的消費者愿意選購“三品一標”農產品。

有機農產品的標準有多高?農民該如何循序漸進?

農業部發起于2004年的“三品一標”建設其實就是一種對農產品的有效分級,對于農民朋友來說,就可以量力而行,根據自己的實際情況來種植生產不同標準的農產品。當有機農產品門檻太高、價格太高,還不能充分被消費者接受的時候,農民朋友先立足于做好無公害和綠色農產品是一個循序漸進的選擇。關于這方面的問題,咱們來繼續聽聽中國農業大學經濟管理學院教授朱俊峰的介紹:

中國農業大學經濟管理學院教授朱俊峰:

現在一說無公害農產品已成為安全農產品的代名詞,已經成為各級政府推動農產品質量安全監管的重要抓手,在西安、鄭州、武漢、大連等城市已把無公害農產品作為農產品質量安全市場準入的基本要求,積極推進查標驗證快捷市場準入,你不符合這個標準,都不能進入這個市場去賣,你自己種的菜可以自己吃,但不能進入市里賣。綠色食品作為安全優質精品品牌,推行標準化生產,倡導健康消費,品牌形象深得社會各界的推崇,你給別人送禮,如果是綠色產品,人家就覺得很有面子。如何讓零散的地標農產品提升知名度?對于農民來說,給自己的產品注冊一個商標,樹立一個品牌,就意味著產品有機會賣出高價了。為了加強具有地方特色的農產品能夠在市場上打響品牌,農業部頒布《農產品地理標志管理辦法》,200821號開始全面啟動了農產品地理標志的登記保護工作。

所謂地理標志認證農產品,是指產自特定地域,所具有的質量、聲譽或其他特性取決于該產地的自然因素和人文因素,經農業部審核批準,以地理名稱進行命名的產品,并進行地域專利保護。地理標志保護產品包括:來自本地區的種植、養殖產品;或是原材料來自本地區,并在本地區按照特定工藝生產和加工的產品。做好地理標志產品的監管保護工作,也是一種正向激勵,同時意味著對相關產品的品質、安全提出了更高的要求。不過,到底什么樣的農產品才算是符合“地標”農產品?它具有哪些特點?我們請教了中國農業大學經濟管理學院翟留栓教授。

中國農業大學經濟管理學院翟留栓教授:

農產品的價值取決于兩部分,第一取決于農產品本身的安全性,它的營養,它的味道。另外一個取決于農產品所處的環境給它賦予的價值,比如說人文環境、自然環境會給它賦予價值。農產品的價值有兩部分來源,農業部推廣品牌價值的時候提到“發展各地的農產品”,它不僅要考慮到農產品本身的價值,還要把當地的地理環境和人文文化這些因素都賦予其新的含義。大家都知道陽澄湖大閘蟹是蟹中的名牌。陽澄湖大閘蟹味道、口感上和其他地方的大閘蟹其實并沒有很大的差距,但只要大閘蟹前面有“陽澄湖”三個字價格就能上去,因為這背后被賦予了文化內涵。大多數地標農產品還不能像陽澄湖大閘蟹那樣走俏,像門頭溝京白梨、昌平草莓、北大倉酒、寶清紅小豆,這些都是地標農產品,但消費者卻未必知道,價格跟普通農產品相比也沒啥差別。那么有沒有什么辦法讓地標農產品具有更高的市場價值呢?

中國農業大學經濟管理學院翟留栓教授:

實際上作為農民朋友來說呢,沒有實力打不出品牌來,怎么辦?打不出品牌不要緊,咱們規模小,也可以搞一些其他的活動,也可以利用地理標志產品,如果離都市近的話比如說搞一些農家樂,圍繞地理標志產品搞一些這個地方特有的菜系;如果確實生產的好,可以走封閉系統,比如說電商,咱們國家現在不是推廣電商進農村么,很多地方搞淘寶村的,淘寶鎮的,這種電商,就很適合搞地理標志產品,因為它的流動市場相對閉環,不像新發地這種批發市場,就亂套了,誰也不知道這是哪里的產品,市場一旦閉環,就有用了,消費者會知道我吃的是什么地方的梨,什么地方的核桃,他們就很清楚這個是從哪來的了,提升了品牌的價值。

中國鄉村發現網轉自:今日頭條(頭條號/致富幫)



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