在農(nóng)業(yè)部和全社會(huì)的大力推動(dòng)下，農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”的建設(shè)漸漸取得成效，綠色、有機(jī)、無公害農(nóng)產(chǎn)品也漸漸從市場(chǎng)中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；申請(qǐng)成為“地標(biāo)”也成為具有地域特色農(nóng)產(chǎn)品的保護(hù)傘和富農(nóng)興農(nóng)的助推器。
“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品意味著哪些商機(jī)？
前兩年，食品安全事件爆發(fā)非常頻繁，從三聚氰胺超標(biāo)的牛奶，到鎘元素超標(biāo)的大米，再到毒豇豆事件，消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的信任受到極大的打擊。這樣的雙向不信任肯定是農(nóng)民朋友和消費(fèi)者都不愿意看到的，所以最好的辦法就是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)劃定明確的、可以遵循標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)采取農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)策略，讓那些安全、優(yōu)質(zhì)、令消費(fèi)者感到放心的農(nóng)產(chǎn)品能夠通過市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰，最終脫穎而出，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
早在2000年前后，農(nóng)業(yè)部為了提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全水平和標(biāo)準(zhǔn)化程度，相繼提出了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的概念和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這幾種產(chǎn)品大家都聽說過，但是所對(duì)應(yīng)的內(nèi)涵和區(qū)別卻未必了解，我們請(qǐng)教了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授朱俊峰老師，聽聽專家怎么說：
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授朱俊峰：
首先介紹一下無公害農(nóng)產(chǎn)品，無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展于上世紀(jì)90年代，政府說我們搞一個(gè)通用的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)不是特別高，就是吃完了沒有問題，它主要指的是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，同時(shí)要經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書，才允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。綠色食品更早一些，產(chǎn)生于20世紀(jì)90年代初期，是在發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)大背景下推動(dòng)起來的，指的是產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的調(diào)查顯示，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品品牌的認(rèn)知度分別超過70%和80%，超過六成的消費(fèi)者愿意選購(gòu)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品。
有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)有多高？農(nóng)民該如何循序漸進(jìn)？
農(nóng)業(yè)部發(fā)起于2004年的“三品一標(biāo)”建設(shè)其實(shí)就是一種對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的有效分級(jí)，對(duì)于農(nóng)民朋友來說，就可以量力而行，根據(jù)自己的實(shí)際情況來種植生產(chǎn)不同標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品門檻太高、價(jià)格太高，還不能充分被消費(fèi)者接受的時(shí)候，農(nóng)民朋友先立足于做好無公害和綠色農(nóng)產(chǎn)品是一個(gè)循序漸進(jìn)的選擇。關(guān)于這方面的問題，咱們來繼續(xù)聽聽中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授朱俊峰的介紹：
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授朱俊峰：
現(xiàn)在一說無公害農(nóng)產(chǎn)品已成為安全農(nóng)產(chǎn)品的代名詞，已經(jīng)成為各級(jí)政府推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要抓手，在西安、鄭州、武漢、大連等城市已把無公害農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本要求，積極推進(jìn)查標(biāo)驗(yàn)證快捷市場(chǎng)準(zhǔn)入，你不符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，都不能進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)去賣，你自己種的菜可以自己吃，但不能進(jìn)入市里賣。綠色食品作為安全優(yōu)質(zhì)精品品牌，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，倡導(dǎo)健康消費(fèi)，品牌形象深得社會(huì)各界的推崇，你給別人送禮，如果是綠色產(chǎn)品，人家就覺得很有面子。如何讓零散的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品提升知名度？對(duì)于農(nóng)民來說，給自己的產(chǎn)品注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)，樹立一個(gè)品牌，就意味著產(chǎn)品有機(jī)會(huì)賣出高價(jià)了。為了加強(qiáng)具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品能夠在市場(chǎng)上打響品牌，農(nóng)業(yè)部頒布《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》，2008年2月1號(hào)開始全面啟動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的登記保護(hù)工作。
所謂地理標(biāo)志認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品，是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)農(nóng)業(yè)部審核批準(zhǔn)，以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品，并進(jìn)行地域?qū)＠Ｗo(hù)。地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品包括：來自本地區(qū)的種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品；或是原材料來自本地區(qū)，并在本地區(qū)按照特定工藝生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品。做好地理標(biāo)志產(chǎn)品的監(jiān)管保護(hù)工作，也是一種正向激勵(lì)，同時(shí)意味著對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)、安全提出了更高的要求。不過，到底什么樣的農(nóng)產(chǎn)品才算是符合“地標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品？它具有哪些特點(diǎn)？我們請(qǐng)教了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院翟留栓教授。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院翟留栓教授：
農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值取決于兩部分，第一取決于農(nóng)產(chǎn)品本身的安全性，它的營(yíng)養(yǎng)，它的味道。另外一個(gè)取決于農(nóng)產(chǎn)品所處的環(huán)境給它賦予的價(jià)值，比如說人文環(huán)境、自然環(huán)境會(huì)給它賦予價(jià)值。農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值有兩部分來源，農(nóng)業(yè)部推廣品牌價(jià)值的時(shí)候提到“發(fā)展各地的農(nóng)產(chǎn)品”，它不僅要考慮到農(nóng)產(chǎn)品本身的價(jià)值，還要把當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境和人文文化這些因素都賦予其新的含義。大家都知道陽(yáng)澄湖大閘蟹是蟹中的名牌。陽(yáng)澄湖大閘蟹味道、口感上和其他地方的大閘蟹其實(shí)并沒有很大的差距，但只要大閘蟹前面有“陽(yáng)澄湖”三個(gè)字價(jià)格就能上去，因?yàn)檫@背后被賦予了文化內(nèi)涵。大多數(shù)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品還不能像陽(yáng)澄湖大閘蟹那樣走俏，像門頭溝京白梨、昌平草莓、北大倉(cāng)酒、寶清紅小豆，這些都是地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，但消費(fèi)者卻未必知道，價(jià)格跟普通農(nóng)產(chǎn)品相比也沒啥差別。那么有沒有什么辦法讓地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品具有更高的市場(chǎng)價(jià)值呢？
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院翟留栓教授：
實(shí)際上作為農(nóng)民朋友來說呢，沒有實(shí)力打不出品牌來，怎么辦？打不出品牌不要緊，咱們規(guī)模小，也可以搞一些其他的活動(dòng)，也可以利用地理標(biāo)志產(chǎn)品，如果離都市近的話比如說搞一些農(nóng)家樂，圍繞地理標(biāo)志產(chǎn)品搞一些這個(gè)地方特有的菜系；如果確實(shí)生產(chǎn)的好，可以走封閉系統(tǒng)，比如說電商，咱們國(guó)家現(xiàn)在不是推廣電商進(jìn)農(nóng)村么，很多地方搞淘寶村的，淘寶鎮(zhèn)的，這種電商，就很適合搞地理標(biāo)志產(chǎn)品，因?yàn)樗牧鲃?dòng)市場(chǎng)相對(duì)閉環(huán)，不像新發(fā)地這種批發(fā)市場(chǎng)，就亂套了，誰(shuí)也不知道這是哪里的產(chǎn)品，市場(chǎng)一旦閉環(huán)，就有用了，消費(fèi)者會(huì)知道我吃的是什么地方的梨，什么地方的核桃，他們就很清楚這個(gè)是從哪來的了，提升了品牌的價(jià)值。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：今日頭條（頭條號(hào)/致富幫）
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