——以莘縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展為例
我國(guó)從2004年開始，一些學(xué)者相繼提出循環(huán)農(nóng)業(yè)的概念，即運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展思想和循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論與生態(tài)工程學(xué)方法，結(jié)合生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、生態(tài)技術(shù)學(xué)原理及其基本規(guī)律，在保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和充分利用高新技術(shù)的基礎(chǔ)上，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)和能量的多級(jí)循環(huán)利用，最大限度地減輕環(huán)境污染。2005年以后有關(guān)循環(huán)農(nóng)業(yè)的研究和解釋出現(xiàn)高峰，學(xué)者們開始從不同的角度探討如何發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。推進(jìn)縣域循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變與轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)，是縣域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一條創(chuàng)新之路。山東省聊城市莘縣，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大縣，食用菌產(chǎn)業(yè)為其主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，先后被評(píng)為“中國(guó)雙孢菇之鄉(xiāng)”、“全國(guó)食用菌行業(yè)先進(jìn)縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。本文將從循環(huán)農(nóng)業(yè)的角度出發(fā)，對(duì)莘縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件和存在問(wèn)題進(jìn)行剖析，嘗試探索莘縣發(fā)展食用菌循環(huán)農(nóng)業(yè)的對(duì)策建議，為莘縣食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供指導(dǎo)。
食用菌產(chǎn)業(yè)是扶貧富民的支柱產(chǎn)業(yè)
1、食用菌是種植業(yè)中最具活力的經(jīng)濟(jì)作物之一
自改革開放以來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中特別是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村中的地位日趨重要，已成為我國(guó)廣大農(nóng)村和農(nóng)民最主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一，成為中國(guó)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和地位，是種植業(yè)中最具活力的經(jīng)濟(jì)作物之一。
2、食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物循環(huán)利用
隨著食用菌產(chǎn)業(yè)和科技發(fā)展，食用菌栽培新型原料不斷開發(fā)，農(nóng)、林、牧廢棄物，如稻草、麥秸、高粱秸、玉米芯、棉柴、棉籽殼、鋸木屑、修剪枝條、酒渣、豆腐渣、甘蔗渣、甜菜渣以及各類畜禽糞便等均是食用菌生產(chǎn)的主要原料，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物循環(huán)利用。
3、食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了土地資源的高效利用
我國(guó)食用菌平均產(chǎn)值達(dá)10-20萬(wàn)元/畝 ，凈產(chǎn)值約5-10萬(wàn)元，是大棚番茄凈產(chǎn)值的2-3倍，玉米純收益50倍以上。同時(shí)，食用菌產(chǎn)業(yè)具有不與農(nóng)爭(zhēng)地爭(zhēng)水的特點(diǎn)，可以利用沙石地、山坡地、荒地、鹽堿地、林地、礦山廢棄巷道、廢山洞、廢棄廠房等栽培，實(shí)現(xiàn)土地資源的高效利用。
4、食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了扶貧富民
近幾年，食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)基地已經(jīng)吸引了大量農(nóng)民工返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，一個(gè)農(nóng)戶兩個(gè)勞動(dòng)力可以承擔(dān)5個(gè)大棚的周年生產(chǎn)，年均純收入可達(dá)10萬(wàn)元。如莘縣食用菌合作社農(nóng)戶種植草菇，40天可獲純收益2-3萬(wàn)元，農(nóng)戶在2-3年內(nèi)即可脫貧致富，食用菌產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
莘縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件
1.龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用
2015年，莘縣食用菌栽培面積達(dá)600萬(wàn)m2 ，種植品種以雙孢菇、草菇為主，另有雞菇，袖珍菇等。莘縣注重培育食用菌生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，有效保障了市場(chǎng)的鮮菇供應(yīng)，推動(dòng)了莘縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2.明顯的區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)
莘縣是國(guó)家規(guī)劃的中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的發(fā)展核心腹地，是聊城市輻射冀魯豫三省中原經(jīng)濟(jì)區(qū)“橋頭堡”的前沿陣地，是國(guó)家和山東省重大區(qū)域戰(zhàn)略疊加區(qū)，正著力打造冀魯豫交界地區(qū)的商貿(mào)物流中心城市。其東依京九鐵路，北靠邯濟(jì)鐵路和濟(jì)聊高速公路，臨商、蒙館、臨觀、齊南省道穿越縣境，交通便利。德商高速、莘南高速、青藍(lán)高速的建設(shè)及縣鄉(xiāng)道路的修建，使莘縣形成了以省道為依托、縣鄉(xiāng)道為骨架、鄉(xiāng)村道為支脈、干支相連、互聯(lián)成網(wǎng)、城鄉(xiāng)互通的公路交通網(wǎng)絡(luò)。
3.豐富的資源條件
食用菌的生產(chǎn)主要以棉子殼、玉米芯、稻草、木屑以及工業(yè)廢料（酒糟、醋糟等）為原料，它們主要有纖維素、半纖維素及木質(zhì)素等組成。而莘縣農(nóng)作物播種面積近15萬(wàn)公頃，主要糧食作物有小麥、玉米、大豆、谷子等，其生產(chǎn)的秸稈等副產(chǎn)物可為食用菌種植的提供原材料，拉動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
4.循環(huán)的經(jīng)濟(jì)模式
一方面充分利用當(dāng)?shù)佧溄铡⒂衩仔尽⒛拘肌⑿蠹S便等廢棄資源作為食用菌培養(yǎng)基質(zhì)，另一方面食用菌收獲后剩下的培養(yǎng)基廢料菌渣（菌糠），又可作為綠色有機(jī)肥用于無(wú)公害蔬菜及糧食生產(chǎn)，還可作為節(jié)糧型飼料，用于牛等牲畜的喂養(yǎng)，使廢棄物得到“整體、高效、循環(huán)、再生”的利用。
食用菌循環(huán)農(nóng)業(yè)模式示意圖
莘縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題
加快莘縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：“第六屆中國(guó)縣域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展高層會(huì)議暨國(guó)際農(nóng)業(yè)科技交流會(huì)”會(huì)刊。
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