國際領先的科學期刊《自然》Nature分刊《自然·植物》，年初刊發(fā)了華盛頓州立大學學者John P. Reganold的研究，回顧和分析了40年來有機農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的綜合效益[1]。上周，研究團隊在英國衛(wèi)報上，對“我們可否通過有機農(nóng)業(yè)喂飽100億人口？”給出了積極的答案[2]。
這份研究對世界生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸和趨勢做了深入論述。筆者認為，對我國農(nóng)業(yè)如何實現(xiàn)真正的可持續(xù)發(fā)展，也頗具參考意義。
到2050年如何喂飽全世界？這是我們亟待解決的人道主義問題。40年前，時任美國農(nóng)業(yè)部部長曾經(jīng)對此回答：“誰提議發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，就叫他先決定一下要餓死美國公民中哪5000萬人”。
40年過去后，刊發(fā)在自然雜志的最新跟蹤研究卻證明：盡管有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)量低于常規(guī)農(nóng)業(yè)10-20%，但在經(jīng)濟效益、環(huán)境影響、社會效益等方面都超過常規(guī)農(nóng)業(yè)，更在提供營養(yǎng)、適應氣候變化、增進土壤健康、保護生物多樣性、增加就業(yè)和創(chuàng)造新的經(jīng)濟模式等方面有著積極表現(xiàn)。研究人員John Reganold預測，在面對21世紀人口激增、氣候變化和環(huán)境惡化等全球議題下，新有機農(nóng)業(yè)是可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主力軍。
從2003至2015年，中國糧食總產(chǎn)量已實現(xiàn)“十二連增”。在此背景下，中央提出“中國農(nóng)業(yè)需要從‘量’實現(xiàn)向‘質’的轉變”。2016年中央一號文件中，“提高農(nóng)業(yè)質量效益”“加強資源保護和生態(tài)修復”“促進農(nóng)民收入增長”等成為新一輪農(nóng)業(yè)發(fā)展的關鍵詞。而這些和John Reganold所論述的“新有機農(nóng)業(yè)”的概念異曲同工。
1、超越“不用農(nóng)藥化肥”的新有機農(nóng)業(yè)
提到有機農(nóng)業(yè)，人們往往會與“低產(chǎn)”“低效”“傳統(tǒng)”等概念劃等號。在John Reganold的最新研究中，他對有機農(nóng)業(yè)詮釋了新的定義。21世紀的有機農(nóng)業(yè)不僅僅是指不用農(nóng)藥化肥，而是基于生態(tài)學原則，強調(diào)科學輪作、自然的病蟲害治理、生物多樣性、種養(yǎng)結合、土壤堆肥，使用現(xiàn)代工具，改進品種和多樣性，養(yǎng)護土壤和水，在養(yǎng)殖種植中綜合使用創(chuàng)新技術。
這種新的有機農(nóng)業(yè)既包括認證有機的“正規(guī)軍”，也包括超越認證有機的“草根”——無需借助外力、內(nèi)部良性循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。
2、從“產(chǎn)量為王”到“可持續(xù)的綜合評估”
有機農(nóng)業(yè)在環(huán)境效益中的重要作用不言自明，而它最受詬病的，是人們懷疑其無法滿足人口快速增長對糧食的需求。研究人員通過大量平行對比實驗分析研究，發(fā)現(xiàn)有機種植的產(chǎn)量對比常規(guī)種植的平均低8-25%，其中表現(xiàn)較好的有機大米、大豆、玉米等產(chǎn)量只比常規(guī)種植的低6-11%。而在極端干旱的地區(qū)，由于生態(tài)農(nóng)場會更加因地制宜的種植多樣作物，土壤持水能力更強，產(chǎn)量甚至遠高于大面積單一化的種植產(chǎn)量。
如果我們將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)價值由單一向綜合維度進行重新評估，有機農(nóng)業(yè)則展現(xiàn)了更多元的優(yōu)勢：
圖片來自自然雜志文章《Organic agriculture in the twenty-first century》，本文筆者翻譯為中文
四種花瓣的顏色代表了定義“可持續(xù)”的四個維度，生產(chǎn)量（橙色），環(huán)境（藍色），經(jīng)濟效益（紅色）和社會福祉（綠色）。
經(jīng)濟效益，也是決定有機農(nóng)業(yè)能否成為主流農(nóng)業(yè)趨勢的一個決定因素。由于有機農(nóng)產(chǎn)品的價格一般高于常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品30%左右，有機種植者能提高20%以上的收入。事實上，有機農(nóng)產(chǎn)品溢價在5%-7%時，有機生產(chǎn)者就已經(jīng)和常規(guī)生產(chǎn)者盈利持平了。這意味著，隨著有機農(nóng)業(yè)規(guī)模的擴大，消費者可以以更低的價格購買到有機產(chǎn)品。
我們不應忽略的，還有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來的生態(tài)效益價值。當前常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的價格，并沒有如實反饋出因農(nóng)藥化肥造成的環(huán)境惡化、農(nóng)殘重金屬健康風險、作物品種多樣性消失、生態(tài)系統(tǒng)破壞等外部成本。未來的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益將不再只單一計算畝產(chǎn)，而應從更全面的生產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)考量。
此份研究還強調(diào)了有機農(nóng)業(yè)能帶來更好的社會效應，如增加農(nóng)村的就業(yè)機會（鼓勵返鄉(xiāng)青年），推動社區(qū)建設，增加農(nóng)民與消費者的溝通，加速農(nóng)村創(chuàng)新，增加新的經(jīng)濟模式等。
3、中國農(nóng)業(yè)下一步轉型升級
反觀當前的中國農(nóng)業(yè)，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精耕細作到現(xiàn)代工業(yè)化農(nóng)業(yè)的“十二連增”，我國正站在轉型的十字路口。“到2020年實現(xiàn)化肥和農(nóng)藥使用量零增長”進入行動期，綠色防控、有機農(nóng)業(yè)示范基地的開展，農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與融合——這些都標志著中國農(nóng)業(yè)的轉型升級已正式開啟。
新有機的概念，不再只是不用農(nóng)藥化肥，而是一種系統(tǒng)性的解決方案。沒有任何一種單一的農(nóng)業(yè)模式可以解決全球糧食問題；相反，未來的農(nóng)業(yè)應該是結合有機農(nóng)業(yè)、混林農(nóng)業(yè)、集成農(nóng)業(yè)、保護性農(nóng)業(yè)、種養(yǎng)結合等多種可持續(xù)模式，而這才是保障未來糧食安全和生態(tài)可持續(xù)的答案。
目前我國也存在著不同形態(tài)的農(nóng)業(yè)實踐，有常規(guī)農(nóng)業(yè)，也有社會生態(tài)農(nóng)業(yè)（CSA）、認證有機農(nóng)業(yè)、地方政府支持的生態(tài)有機示范區(qū)、減少農(nóng)藥化肥使用的綠色防控基地、小規(guī)模的自然農(nóng)法、偏遠地區(qū)的自然農(nóng)業(yè)等等。如果這些農(nóng)業(yè)模式向新有機農(nóng)業(yè)的原則學習，盡可能地滿足綜合標準考量，而不是單一追求產(chǎn)量最大化，那么我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展將邁向一個新的高度。
如何才能加速可持續(xù)農(nóng)業(yè)的轉型？綠色和平希望，我國能夠在農(nóng)業(yè)轉型的機遇中，全面加大對生態(tài)農(nóng)業(yè)科研技術、基礎設施建設的投入，通過政策引導、經(jīng)濟激勵讓企業(yè)、農(nóng)戶、農(nóng)村經(jīng)濟組織向生態(tài)可持續(xù)的模式轉變，并為轉型中的農(nóng)戶搭建更公平、開放的市場。
作者系國際環(huán)保組織綠色和平食品與農(nóng)業(yè)項目主任
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉自：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)
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