摘要：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)化和專業(yè)化導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同質(zhì)化，而農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的同質(zhì)化導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)監(jiān)督成本的降低。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)監(jiān)督成本的下降對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織體系的演進(jìn)產(chǎn)生了兩個(gè)方面的影響：從橫向上看，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)監(jiān)督成本的下降使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大成為可能，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體從小農(nóng)—家庭農(nóng)場(chǎng)—公司農(nóng)場(chǎng)的演進(jìn)；從縱向上看，在市場(chǎng)交易成本居高不下的背景下，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)監(jiān)督成本的下降降低了農(nóng)業(yè)企業(yè)內(nèi)部的監(jiān)管成本，激勵(lì)著農(nóng)業(yè)企業(yè)的縱向一體化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織從單一經(jīng)營(yíng)主體向經(jīng)營(yíng)綜合體的演進(jìn)。
有效率的組織是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的關(guān)鍵，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織體系作為整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈資源優(yōu)化配置和利益分配的特定組織結(jié)構(gòu)，一直是學(xué)者們關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問題。當(dāng)前，其研究的視角主要集中在兩個(gè)方面：新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的選擇和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織的演進(jìn)。
從新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體選擇的視角看，未來一段時(shí)間內(nèi)哪種經(jīng)營(yíng)主體會(huì)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)形式，仍然存在著較大的爭(zhēng)議和分歧。一是小規(guī)模的中農(nóng)農(nóng)場(chǎng)論。推崇中農(nóng)農(nóng)場(chǎng)的學(xué)者主要以黃宗智[1]、賀雪峰[2]等為代表，他們認(rèn)為，針對(duì)中國(guó)在“人多地少”基本國(guó)情下的農(nóng)業(yè)“過密化”和農(nóng)民就業(yè)不足問題，鼓勵(lì)支持發(fā)展20畝至50畝規(guī)模的中農(nóng)農(nóng)場(chǎng)才是中國(guó)廣大農(nóng)村的最佳發(fā)展出路。二是家庭農(nóng)場(chǎng)論。其代表人物是杜志雄[3]、朱啟臻[4]和孔祥智[5]等，他們認(rèn)為，家庭經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)與家庭特點(diǎn)的高度契合，保證了最大限度發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性，是迄今為止世界上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最可靠、最有效率的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。三是公司農(nóng)場(chǎng)論。其理論的主要代表人物是何秀榮[6]等學(xué)者，他們認(rèn)為，以企業(yè)為母體的租賃式公司農(nóng)場(chǎng)和以農(nóng)地股份制為基礎(chǔ)的公司農(nóng)場(chǎng)將成為中國(guó)未來農(nóng)業(yè)微觀組織的重要形態(tài)。
從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織演進(jìn)的視角看，學(xué)者們關(guān)注的重點(diǎn)是如何實(shí)現(xiàn)不同經(jīng)營(yíng)主體之間的優(yōu)化組合，以降低整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的交易成本。如楊明洪[7]認(rèn)為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織形式面臨著較高的內(nèi)生交易費(fèi)用和外生交易費(fèi)用，出于節(jié)省內(nèi)生交易費(fèi)用的考慮，組織中保留了更多的市場(chǎng)成分；出于節(jié)省外生交易費(fèi)用的考慮，組織邊界向企業(yè)方向移動(dòng)。蔡海龍[8]則重點(diǎn)考察了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式的橫向和縱向創(chuàng)新，認(rèn)為縱向創(chuàng)新主要是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈上的各類經(jīng)營(yíng)主體之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制(商品契約和要素契約)，從而降低各類經(jīng)營(yíng)主體之間的交易費(fèi)用并提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的資源配置效率，而橫向創(chuàng)新是為了獲得規(guī)模效益。廖祖君、郭曉鳴[9]以制度演化為切入點(diǎn)，指出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)著由分離走向整合、由縱向走向混合整合的趨勢(shì)，農(nóng)民合作社在以產(chǎn)業(yè)鏈為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織演化過程中作用將日益凸顯。
從目前已有研究的情況看，當(dāng)前對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織體系演化的內(nèi)在機(jī)理缺乏統(tǒng)一的理論分析框架，同時(shí)把農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式割裂開來，并硬生生地把農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織形式分為橫向創(chuàng)新和縱向創(chuàng)新，忽略了任何經(jīng)營(yíng)主體或企業(yè)的本性，即它們既有在通過擴(kuò)大單一產(chǎn)業(yè)獲取規(guī)模效益的動(dòng)機(jī)，也有通過延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條實(shí)現(xiàn)縱向一體化經(jīng)營(yíng)從而節(jié)約交易成本的動(dòng)機(jī)。本文認(rèn)為，任何農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體包括小農(nóng)都具有企業(yè)性質(zhì)，黃宗智甚至認(rèn)為小農(nóng)經(jīng)營(yíng)效率并不比企業(yè)低。所以，企業(yè)邊界理論非常適合于分析農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，即農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模的大小和產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)短取決于內(nèi)部監(jiān)管成本與市場(chǎng)交易成本之間的權(quán)衡。內(nèi)部監(jiān)管成本的降低會(huì)誘發(fā)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體擴(kuò)大規(guī)模的沖動(dòng)，包括在單一產(chǎn)業(yè)時(shí)擴(kuò)大規(guī)模以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，和通過延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)大規(guī)模以節(jié)約交易成本，而市場(chǎng)交易成本的降低會(huì)促使企業(yè)從事專業(yè)化經(jīng)營(yíng)從而更多地參與市場(chǎng)交易。所以，從事單一作物種植的經(jīng)營(yíng)主體的規(guī)模擴(kuò)大，從種植大戶到家庭農(nóng)場(chǎng)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上監(jiān)管成本降低的結(jié)果，而“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)形式的普遍存在，是出于節(jié)約市場(chǎng)交易成本的考慮。
二、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的同質(zhì)化導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)監(jiān)督成本的降低
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的特征之一就是工業(yè)化成分越來越高。在現(xiàn)階段，工業(yè)技術(shù)滲透到中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從產(chǎn)前的各種生產(chǎn)資料，到產(chǎn)中的生產(chǎn)活動(dòng)，再到產(chǎn)后的產(chǎn)品加工處理，都大量采用了工業(yè)技術(shù)。而工業(yè)技術(shù)的采用，也極大地改變了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特性，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)越來越接近工業(yè)，大大降低了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)監(jiān)督管理的成本。
(一)工業(yè)化導(dǎo)致的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同質(zhì)化——產(chǎn)品替代勞動(dòng)
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)重要特征就是地域的差異性，這不僅表現(xiàn)在天氣、土壤等自然條件的差異上，而且還體現(xiàn)在種子、肥料等生物因素的差異性上，這就導(dǎo)致了不同地區(qū)有不同的作物品種和相同作物品種的不同品質(zhì)。而由于工業(yè)產(chǎn)品受自然因素影響很小，其同質(zhì)性就高得多。由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中越來越多工業(yè)產(chǎn)品的應(yīng)用，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同質(zhì)化傾向也越來越明顯。
首先是農(nóng)業(yè)機(jī)械的同質(zhì)化。以前由于不同地區(qū)的生產(chǎn)條件各不相同，生產(chǎn)工具在不同的地區(qū)也千差萬別，但大規(guī)模生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械的差異性則小得多。例如，在傳統(tǒng)社會(huì)，耕地、耙地的工具各地大不相同，作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，但如果統(tǒng)一采用拖拉機(jī)耕、耙地，作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的同一性則會(huì)大大提高。雖然平原地區(qū)采用的拖拉機(jī)的馬力可能大于丘陵或山區(qū)，但其性質(zhì)是一樣的，其作業(yè)效能也差異不大。
其次是種子的同質(zhì)化。在傳統(tǒng)社會(huì)，作物品種的差異性是非常大的，各地不同的特產(chǎn)就是因此形成的，但在目前科技推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的情況下，品種改良成為農(nóng)業(yè)發(fā)展最大的動(dòng)力。近三十年來的農(nóng)業(yè)發(fā)展，在很大程度上是因?yàn)槠贩N改良實(shí)現(xiàn)的，高產(chǎn)品種在越來越大的范圍內(nèi)被接受，這就導(dǎo)致了品種的同質(zhì)化。
第三是化肥、農(nóng)藥的同質(zhì)化。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要特征是大量化肥、農(nóng)藥的施用。由于化肥、農(nóng)藥的品質(zhì)在很大程度上是比較接近的，故不同品質(zhì)的化肥、農(nóng)藥的施用過程是非常一致的。可見，化肥、農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)致了勞動(dòng)的同質(zhì)化。①
(二)專業(yè)化導(dǎo)致的勞動(dòng)同質(zhì)化
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化主要表現(xiàn)在農(nóng)戶將越來越多的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包給社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)。隨著農(nóng)機(jī)服務(wù)公司的日益增多，越來越多的農(nóng)業(yè)作業(yè)環(huán)節(jié)被農(nóng)戶外包給了農(nóng)機(jī)服務(wù)公司。到目前為止，從耕整地、播種、灌溉、除草、滅蟲，到收割、脫粒、烘干、運(yùn)輸，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)幾乎都可以采用機(jī)械作業(yè)。在幾乎所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)都外包給機(jī)械作業(yè)的情況下，糧食種植整個(gè)過程僅需要人工大約2～3天。②機(jī)械作業(yè)的同質(zhì)化，導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各作業(yè)環(huán)節(jié)勞動(dòng)的同質(zhì)化。
三、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)監(jiān)管成本的降低使農(nóng)業(yè)企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模成為可能：小農(nóng)—家庭農(nóng)場(chǎng)—公司農(nóng)場(chǎng)的演進(jìn)
科斯認(rèn)為，企業(yè)之所以存在是因?yàn)槠髽I(yè)內(nèi)部的監(jiān)管成本低于產(chǎn)品交易成本，而企業(yè)規(guī)模則是企業(yè)內(nèi)部的監(jiān)管成本與市場(chǎng)交易成本之間均衡的結(jié)果。企業(yè)內(nèi)部的監(jiān)管成本越低，則消除搭便車行為的效果越好，企業(yè)的規(guī)模就越大。科斯的企業(yè)理論顯然也適合于農(nóng)業(yè)企業(yè)，秦愚[10]認(rèn)為合作社就是企業(yè)，而李桃[11]等則證明，合作社內(nèi)部成員存在著嚴(yán)重的搭便車行為。但與工業(yè)企業(yè)不同的是，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)的差異性更大，對(duì)勞動(dòng)的監(jiān)管難度也更大。機(jī)械作業(yè)的程度越高，則生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度就越高，企業(yè)的勞動(dòng)監(jiān)管難度就越小。在工業(yè)企業(yè)里邊，機(jī)械化程度是相當(dāng)高的，甚至很多工業(yè)企業(yè)整個(gè)車間都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，已經(jīng)沒有手工勞動(dòng)的痕跡。
中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械化程度經(jīng)歷了一個(gè)飛躍性發(fā)展階段。在20世紀(jì)70年代末80現(xiàn)代初，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整個(gè)過程還基本上是靠手工完成的。由于手工勞動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化程度非常低，所以農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的監(jiān)管難度也就非常高。在此情況下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)非常不適合于大規(guī)模生產(chǎn)，以農(nóng)戶為單位的最小規(guī)模生產(chǎn)就成為農(nóng)業(yè)最有效率的形式。這也可以解釋，為什么農(nóng)村大包干制度一實(shí)行，就極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展，導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的大幅度提高。但在農(nóng)村改革三十多年后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工業(yè)化程度的提高，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，這也極大地改變了農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式。
交易成本的降低促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本單位——農(nóng)戶更多地采用了商品契約。農(nóng)戶是最小規(guī)模的企業(yè)，而且農(nóng)戶內(nèi)部的勞動(dòng)監(jiān)管成本是最低的，但即使在這個(gè)最小規(guī)模的企業(yè)中，也并不意味著每個(gè)市場(chǎng)環(huán)節(jié)都由自己完成。農(nóng)戶在利益最大化動(dòng)機(jī)下，每一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都面臨著自己完成和從市場(chǎng)上購(gòu)買兩種選擇。從最簡(jiǎn)單的思維看，由于農(nóng)戶內(nèi)部的監(jiān)管成本很低，似乎由自己來完成每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)是最優(yōu)選擇，但實(shí)際上隨著農(nóng)村專業(yè)分化和勞動(dòng)分工的形成，農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)決策上增加了一個(gè)成本選項(xiàng)——機(jī)會(huì)成本：當(dāng)農(nóng)戶選擇每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都由自己完成時(shí)，它就失去了一個(gè)將勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到非農(nóng)產(chǎn)業(yè)就業(yè)所獲得的收益。當(dāng)非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的收益足夠高時(shí)，農(nóng)戶就會(huì)減少家庭農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力投入，而從市場(chǎng)上購(gòu)買勞務(wù)。
假定企業(yè)內(nèi)部的監(jiān)管成本為M，市場(chǎng)交易成本為T，企業(yè)規(guī)模就取決于M和T之間的權(quán)衡。當(dāng)M-T＜0時(shí)，企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模是有利的。由于農(nóng)戶內(nèi)部的監(jiān)管成本很低，M趨向于0，似乎所有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)由農(nóng)戶自己完成是有利的。但隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分化和就業(yè)機(jī)會(huì)的增加，農(nóng)戶增加了一個(gè)機(jī)會(huì)成本O，這樣一來，農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)方式的確定就取決于監(jiān)管成本加機(jī)會(huì)成本之和與交易成本之間的權(quán)衡，只有當(dāng)(M+O)-T＜0時(shí)，由農(nóng)戶自己完成所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)才是有利的。在大包干時(shí)代，由于非農(nóng)產(chǎn)業(yè)很不發(fā)達(dá)，非農(nóng)就業(yè)收益很小，O趨向于0，所以當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)幾乎所有的環(huán)節(jié)都是由農(nóng)戶自己完成的。但隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的分化，非農(nóng)產(chǎn)業(yè)就業(yè)的收益越來越高，O的數(shù)值也就越來越大，當(dāng)出現(xiàn)(M+O)-T＞0時(shí)，農(nóng)戶從市場(chǎng)上購(gòu)買產(chǎn)品或服務(wù)就是有利的。所以，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮，農(nóng)戶越來越多地將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的諸多環(huán)節(jié)外包給了農(nóng)機(jī)服務(wù)組織。當(dāng)M的數(shù)值足夠大時(shí)，農(nóng)戶就有足夠的激勵(lì)將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全部環(huán)節(jié)外包出去，甚至放棄土地經(jīng)營(yíng)。
越來越多地從市場(chǎng)上購(gòu)買服務(wù)，而不是由自己完成所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這就是農(nóng)業(yè)兼業(yè)戶的特征。通俗地講，兼業(yè)戶的形成是因?yàn)榉寝r(nóng)收入大于外包農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支出。就目前來看，仍然由農(nóng)業(yè)兼業(yè)戶自己完成的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要是一些勞動(dòng)強(qiáng)度不大、很難標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié)，特別是具有管理性質(zhì)的勞動(dòng)環(huán)節(jié)，如監(jiān)測(cè)農(nóng)作物生長(zhǎng)情況，并及時(shí)決策何時(shí)灌溉、施肥、打藥、收獲，以及施用化肥、農(nóng)藥的品種和數(shù)量等。由于不同地塊作物生長(zhǎng)的差異性，上述決策對(duì)作物生長(zhǎng)仍然具有重要影響。兼業(yè)農(nóng)戶中仍然有兩種情況：一種是家庭內(nèi)主要?jiǎng)趧?dòng)力從事穩(wěn)定的非農(nóng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)或在非農(nóng)產(chǎn)業(yè)就業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由家庭內(nèi)部老人管理。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)強(qiáng)度的大幅度下降，老人完全有能力管理農(nóng)業(yè)。另一種情況是非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的就業(yè)不是特別穩(wěn)定，從事非農(nóng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的家庭內(nèi)部勞動(dòng)力在關(guān)鍵時(shí)刻可以抽時(shí)間管理農(nóng)業(yè)。
內(nèi)部監(jiān)管成本的下降可導(dǎo)致企業(yè)的邊界向外擴(kuò)張。隨著越來越多的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化程度的提高，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的監(jiān)管成本大幅度下降，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在農(nóng)戶基礎(chǔ)上再次擴(kuò)大規(guī)模成為可能。仍有部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)難以標(biāo)準(zhǔn)化是兼業(yè)農(nóng)戶存在的基礎(chǔ)，特別是管理環(huán)節(jié)，但這些環(huán)節(jié)之所以無法標(biāo)準(zhǔn)化，是因?yàn)椴煌r(nóng)戶之間作物種植的差異。如果消除不同農(nóng)戶之間作物種植的差異，則農(nóng)業(yè)生產(chǎn)幾乎所有環(huán)節(jié)都可以標(biāo)準(zhǔn)化。例如，如果相鄰地塊的不同農(nóng)戶之間都采取小麥、玉米兼作的種植方式，都采用統(tǒng)一的種子、化肥、農(nóng)藥，都在同一時(shí)間種植，則農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的內(nèi)容就會(huì)非常一致。在此情況下，監(jiān)管成本就會(huì)進(jìn)一步下降，形成更大規(guī)模的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織成為可能。各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社就是在這種情況下產(chǎn)生的，大多數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社仍然保持了土地原有的經(jīng)營(yíng)權(quán)和收益權(quán)(如土地入股)，只是將土地連片經(jīng)營(yíng)，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化而已。
當(dāng)家庭內(nèi)人口完全沒有能力管理農(nóng)業(yè)時(shí)，農(nóng)戶就有可能放棄農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。農(nóng)戶放棄土地經(jīng)營(yíng)是土地流轉(zhuǎn)產(chǎn)生的基礎(chǔ)，由此產(chǎn)生新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式：專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、公司農(nóng)場(chǎng)。
一般來說，農(nóng)業(yè)專業(yè)大戶是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，在分工的基礎(chǔ)上，從傳統(tǒng)農(nóng)戶中分離出來具有一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模、圍繞某一種農(nóng)產(chǎn)品從事專業(yè)化生產(chǎn)的農(nóng)戶。家庭農(nóng)場(chǎng)在中國(guó)是指以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。近些年來家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，截至2012年底，全國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)87.7萬個(gè)，經(jīng)營(yíng)耕地面積達(dá)到1.76億畝，占全國(guó)承包耕地面積的13.4%。家庭農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)業(yè)專業(yè)大戶之間既有聯(lián)系又有區(qū)別，不過相比較而言家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展更為規(guī)范，從某種意義上講家庭農(nóng)場(chǎng)是農(nóng)業(yè)專業(yè)大戶的升級(jí)版本。專業(yè)大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)有兩種類型。一是完全由家庭經(jīng)營(yíng)的，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化及相應(yīng)的機(jī)械化擴(kuò)大，延伸了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的能力，從而得以擴(kuò)大種植規(guī)模。它是農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的擴(kuò)展版，它將多個(gè)農(nóng)戶的土地集中到一個(gè)農(nóng)戶手中，也將分散到不同農(nóng)戶的生產(chǎn)資料集中到一個(gè)農(nóng)戶手中。由于仍然是以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主、雇工經(jīng)營(yíng)為輔，因此不存在內(nèi)部監(jiān)管問題或者監(jiān)管成本比較低。二是以雇工經(jīng)營(yíng)為主的專業(yè)大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)，它更類似于公司農(nóng)場(chǎng)。
近年來，一些城市工商資本以打造農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)新思路，借助自身雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，大肆圈占農(nóng)民耕地，引發(fā)了一股工商企業(yè)進(jìn)入農(nóng)業(yè)(種植業(yè))的新潮。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截至2014年底，在全國(guó)家庭承包經(jīng)營(yíng)耕地流轉(zhuǎn)面積4.03億畝當(dāng)中，流入工商企業(yè)的耕地面積為3883萬畝，比2012年增加了35.8%。公司農(nóng)場(chǎng)與專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)的主要差異就在于雇工經(jīng)營(yíng)，部分雇工經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)情況也類似。雇工有長(zhǎng)工有短工，雇工的規(guī)模也不等，少則幾人，多則幾十人，但超過百人的很少。因?yàn)楣凸そ?jīng)營(yíng)，公司農(nóng)場(chǎng)就和工廠生產(chǎn)一樣產(chǎn)生了監(jiān)管問題。正是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化所導(dǎo)致的監(jiān)管成本的下降，才使得大規(guī)模的雇工經(jīng)營(yíng)成為可能。短工的合約很簡(jiǎn)單，因?yàn)闀r(shí)間短，大多采用固定工資，即每天多少錢甚至每小時(shí)多少錢；而長(zhǎng)工則不同，因監(jiān)管難度的不同，公司農(nóng)場(chǎng)與長(zhǎng)工的合約也不一樣，有的是固定報(bào)酬，有的則采用分成制。一般地說，監(jiān)管難度小的多采用固定報(bào)酬，而監(jiān)管難度大的(如蔬菜、水果等勞動(dòng)密集兼技術(shù)密集型的)多采用分成制。
四、市場(chǎng)交易成本居高不下與企業(yè)內(nèi)部監(jiān)管成本的下降激勵(lì)著縱向的跨產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)：從單一經(jīng)營(yíng)主體向經(jīng)營(yíng)綜合體的演進(jìn)
農(nóng)業(yè)企業(yè)內(nèi)部監(jiān)管成本的降低導(dǎo)致企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，但規(guī)模的擴(kuò)大有兩個(gè)方向：一是擴(kuò)大種植面積，二是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。前者導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體從農(nóng)戶到種植大戶再到家庭農(nóng)場(chǎng)的橫向演變，而后者則會(huì)催生跨產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后不同經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的縱向擴(kuò)張的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)綜合體。雖然農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體基本上是專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)等單一經(jīng)營(yíng)的主體，但實(shí)際上現(xiàn)實(shí)中存在著不少橫跨產(chǎn)、供、銷的綜合經(jīng)營(yíng)體。例如，很多從事種植的合作社都向前延伸到流通領(lǐng)域，自己采購(gòu)種子、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料。
這種跨領(lǐng)域的縱向擴(kuò)張取決于交易成本與企業(yè)內(nèi)部監(jiān)管成本之間的權(quán)衡。當(dāng)市場(chǎng)交易成本很高時(shí)，企業(yè)就有延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菇灰壮杀緝?nèi)在化的動(dòng)機(jī)，即當(dāng)M-T＜0時(shí)，企業(yè)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怯欣摹＞湍壳暗那闆r來看，營(yíng)銷公司和加工企業(yè)向生產(chǎn)領(lǐng)域延伸的情況比較普遍。但無論是營(yíng)銷公司還是加工企業(yè)，在向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域擴(kuò)張時(shí)不僅要面臨監(jiān)管成本的增加，而且還會(huì)招致額外的交易成本。其中，主要的交易成本有兩項(xiàng)：一是土地集中的交易成本。在目前土地分散占用的情況下，要協(xié)調(diào)幾十戶甚至幾百戶農(nóng)民出讓土地從而集中經(jīng)營(yíng)，其中的談判成本是非常大的，甚至大到遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出單個(gè)企業(yè)的承受能力。但對(duì)企業(yè)有利的條件是，很多地方政府有很大的動(dòng)機(jī)來幫助企業(yè)協(xié)調(diào)與農(nóng)戶的關(guān)系，甚至在很多情況下地方政府為了招商而代替企業(yè)事先將土地集中起來，這樣土地集中的交易成本就由地方政府承擔(dān)下來(其中多數(shù)情況下需要合作社的輔助)。但企業(yè)仍然有與地方政府談判的成本，本文假定這一部分成本是同質(zhì)的，并用C表示。二是與農(nóng)戶簽約、履約的成本。由于農(nóng)村信用市場(chǎng)非常脆弱，農(nóng)戶違約的情況非常普遍。例如，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格偏高時(shí)，很多農(nóng)戶會(huì)違約將農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上以高價(jià)出售。本文用V來表示企業(yè)的簽約、履約成本。
可見，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)或營(yíng)銷企業(yè)進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域所可能面臨的成本為：。其中，n為企業(yè)租地期限。因?yàn)榕c地方政府的談判是一次性的，所以這部分成本要分?jǐn)偟矫恳荒曛小?/span>
另一方面，就目前的情況來看，農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)交易成本卻一直居高不下，這就導(dǎo)致了T的數(shù)值可能非常大。首先，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量鑒定的成本比較高。無論是營(yíng)銷企業(yè)還是加工企業(yè)，都有足夠的激勵(lì)來控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。但很多農(nóng)產(chǎn)品并不能單靠外觀來判定質(zhì)量，特別是在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留或其他有毒物質(zhì)含量普遍超標(biāo)的情況下，鑒定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是需要很高費(fèi)用的。如果對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量缺乏一個(gè)有效的控制，產(chǎn)品售出后一旦發(fā)生事故，就會(huì)對(duì)企業(yè)造成難以承擔(dān)的損失。如三聚氰胺事件、瘦肉精事件，都對(duì)相關(guān)的加工企業(yè)造成了很大影響。其次，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的波動(dòng)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供給不穩(wěn)定。一旦發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量不足，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)或營(yíng)銷企業(yè)都面臨著原料采購(gòu)難的問題。所以，只有當(dāng)(C+V+M)-T＜0時(shí)，企業(yè)進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域才有利可圖。
由前文可知，隨著農(nóng)業(yè)工業(yè)化和專業(yè)化的發(fā)展，以及相應(yīng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)勞動(dòng)的日益同質(zhì)化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部的監(jiān)管成本已經(jīng)大為降低，所以M的數(shù)值可能不會(huì)太大。如果有地方政府或當(dāng)?shù)睾献魃绲膸椭?/span>C的數(shù)值也會(huì)很小。雖然還缺乏說明農(nóng)戶違約比例的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但就目前的情況來看，這個(gè)比例也不是太大，所以V的數(shù)值也不是太高。相反，卻一直沒有一個(gè)有效的措施來降低市場(chǎng)交易成本，特別是在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的市場(chǎng)控制方面。所以，T的數(shù)值可能一直比較大，以至于很多企業(yè)都有進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域的沖動(dòng)。現(xiàn)實(shí)中幾乎所有較大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都有自己固定的生產(chǎn)基地，企業(yè)通過統(tǒng)一供應(yīng)種子、化肥、農(nóng)藥，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，很容易控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，這也是“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)形式相對(duì)比較普遍且比較穩(wěn)定的原因。
包括農(nóng)戶在內(nèi)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體都具有企業(yè)性質(zhì)，所以其邊界也取決于內(nèi)部監(jiān)管成本與市場(chǎng)交易成本之間的權(quán)衡。大量的機(jī)械作業(yè)替代手工導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很多環(huán)節(jié)勞動(dòng)質(zhì)量的同質(zhì)化，極大地降低了對(duì)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)質(zhì)量的內(nèi)部監(jiān)管的成本，從而刺激了農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在同一產(chǎn)業(yè)上的橫向擴(kuò)展，導(dǎo)致大量超越農(nóng)戶的大規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的涌現(xiàn)，如種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)公司等。而在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)鏈條上市場(chǎng)交易成本居高不下，這又導(dǎo)致企業(yè)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域擴(kuò)張，從而出現(xiàn)了“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)形式。在這些經(jīng)營(yíng)形式中，無論是“農(nóng)戶”還是“合作社+農(nóng)戶”實(shí)際上已經(jīng)成為龍頭企業(yè)的一個(gè)部門。特別是在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制成本較高的情況下，龍頭企業(yè)有極大的激勵(lì)將決定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)環(huán)節(jié)內(nèi)在化。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：江西社會(huì)科學(xué)2016年第2期
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