蔬菜是我市人民的主要副食品。關(guān)系到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，因此，蔬菜生產(chǎn)是全市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的重要組成部分，也是全市各級政府為確保城鄉(xiāng)人民的生活質(zhì)量，確保人民群眾食品安全的一項重要工作。切切實實地抓好蔬菜生產(chǎn)十分重要。
一、生產(chǎn)現(xiàn)狀
1、生產(chǎn)規(guī)模適度，面積相對穩(wěn)定。近幾年隨著農(nóng)民生產(chǎn)自主權(quán)得到尊重，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，全市蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了一定發(fā)展，蔬菜面積相對穩(wěn)定在7萬畝左右，總產(chǎn)為14萬噸左右。今年全市蔬菜面積為7.1萬畝，總產(chǎn)預(yù)計15萬噸，全市人均蔬菜占有量約為750斤，已超過了糧食人均占有量。
2、區(qū)域布局不斷優(yōu)化。目前全市蔬菜生產(chǎn)初步形成兩大板塊，即沿江商品蔬菜生產(chǎn)區(qū)和山區(qū)延季商品蔬菜生產(chǎn)區(qū)。
（1）沿江商品蔬菜生產(chǎn)區(qū)主要包括陸城三江大棚蔬菜專業(yè)村、陸城太堡湖、驛馬沖、尾筆、紅花套鎮(zhèn)楊家畈村、高壩洲灣市村等桔園間作生產(chǎn)區(qū)；枝城鎮(zhèn)龍王臺村、洋溪村農(nóng)戶分散種植區(qū)。
到2016年，沿江商品蔬菜生產(chǎn)區(qū)面積約3000畝（其中大棚實際面積約400畝），總產(chǎn)1萬噸左右，商品凈菜約8000噸。
（2）山區(qū)延季蔬菜生產(chǎn)區(qū)主要分布在潘家灣鄉(xiāng)的梁山村、潘灣村以及聶河鎮(zhèn)白家淌村，面積約1000畝，總產(chǎn)1500噸，商品凈菜約1000噸，主要產(chǎn)品為辣椒和豆類以及少量特菜。
3、蔬菜種植水平不斷提高。隨著新型農(nóng)民科技培訓(xùn)、陽光工程培訓(xùn)的推進(jìn)，我市蔬菜科技培訓(xùn)工作全面進(jìn)行，全市蔬菜種植水平得到全面提高，尤其是專業(yè)蔬菜種植村蔬菜種植的科技含量增高，主要表現(xiàn)在應(yīng)用蔬菜最新科技果、推進(jìn)蔬菜無公害化生產(chǎn)，提高蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量和品質(zhì)等方面。
4、產(chǎn)后傳統(tǒng)加工仍在進(jìn)行。到2016年，全市蔬菜加工雖然沒有較大的龍頭企業(yè)，但小型加工企業(yè)、小作坊式的家庭小型蔬菜產(chǎn)品加工仍在進(jìn)行，主要包括土老憨的野菜開發(fā)加工，聶家河部分農(nóng)戶的榨菜加工、陸城太堡湖一帶的蘿卜干加工等，通過加工，帶動了當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)的發(fā)展。
二、存在的問題
1、蔬菜自給率低。導(dǎo)致全市蔬菜價格偏高且不穩(wěn)定。目前全市商品蔬菜生產(chǎn)總量約為1萬噸，實際凈菜約8000噸，而全市城鎮(zhèn)商品蔬菜消費約為18000噸，全市全年蔬菜自給率為44%，蔬菜缺口為1萬噸。由于本市蔬菜商品生產(chǎn)供應(yīng)率低，致使外地蔬菜大量進(jìn)入，因而導(dǎo)致了宜都菜比宜昌貴，宜昌菜比武漢貴的局面。造成這一局面的根本原因一是全市商品蔬菜規(guī)模小；二是對商品蔬菜投資嚴(yán)重不足；三是抗御自然災(zāi)害能力弱。
2、設(shè)施農(nóng)業(yè)落后。導(dǎo)致春菜生產(chǎn)嚴(yán)重不足，外地菜大量進(jìn)入我市。到2016年，全市蔬菜大棚面積約400畝（主要在三江村），生產(chǎn)量約為1400噸，而全市春季蔬菜銷量約4500噸（不包括農(nóng)村人口消費），春季蔬菜缺口為3100噸。若包括農(nóng)村人口消費大約全市春菜銷量在7000噸左右，則缺口為5500噸，因此，蔬菜設(shè)施栽培應(yīng)引起高度重視，刻不容緩。
3、大宗蔬菜產(chǎn)品過剩。茄果類品種供不應(yīng)求，在大宗產(chǎn)品中，根菜類、白菜類在我市農(nóng)村家家戶戶種植，其面積已達(dá)到3400畝，占全市蔬菜面積的48%，總產(chǎn)量60784噸，占全市蔬菜總產(chǎn)146163噸的41.6%。顯而易見存在著生產(chǎn)過剩現(xiàn)象，相比之下，全市茄果生產(chǎn)面積只有4749畝，占全市蔬菜面積6.6%，總產(chǎn)5919噸，占全市蔬菜總產(chǎn)4%，加之外地市場的調(diào)出，這就使茄果類蔬菜價格居高不下，產(chǎn)品往往供不應(yīng)求。
4、蔬菜產(chǎn)業(yè)投資不足。抗御自然災(zāi)害能力差，近幾年來，由于國家政策原因，對蔬菜產(chǎn)業(yè)投資有限，致使我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了一定限制，蔬菜基地設(shè)施建設(shè)不足，一旦遇到較大自然災(zāi)害，蔬菜生產(chǎn)就會受到不同程度損失，市場價格就會引起波動。
5、科技含量較低、科學(xué)種菜水平有待提高。蔬菜生產(chǎn)種類繁多，受氣候因素制約程度大。全市目前除三江蔬菜專業(yè)村科技種菜水平較高外，其它地方都處于傳統(tǒng)種菜水平上。僅管有許多優(yōu)良品種推廣，但良法跟不上種子的推廣步伐，出現(xiàn)了好品種沒有好收成的現(xiàn)象。有的地方雖然建有設(shè)施（大棚），卻未引起重視，主要原因是科技水平低，導(dǎo)致種菜效益不突出所致。
6、蔬菜流通體制不完善。一個地方蔬菜發(fā)展的快慢，在很大程度上取決于蔬菜流通體制的是否完善。我市除了豐店批發(fā)市場外，還缺管大批蔬菜產(chǎn)銷經(jīng)紀(jì)人和基層專業(yè)合作組織，這是我市蔬菜發(fā)展的一個重要制約因素。
三、我市發(fā)展蔬菜的有利條件
1、良好的交通區(qū)位優(yōu)勢。我市地處長江與清江交匯處，焦柳鐵路、318國道、鴉來線、鴉澧線、紅東線，構(gòu)成了我市鐵路、公路交通的區(qū)位優(yōu)勢，在4個小時內(nèi)鮮菜可抵達(dá)武漢、長沙、沙市、宜昌等大中城市，在10個小時內(nèi)鮮菜可運往北京、上海、廣州等特大城市。
2、適宜的氣候和土壤條件。我市屬亞熱帶季風(fēng)性氣候條件，全年平均氣溫16.7℃，≥10℃的積濕4700-5300℃，作物積極生長期240多天，無霜期270天左右，日照時數(shù)1738.9小時，全年平均降雨量1100-1300mm之間。
我市地處江漢平原向鄂西山區(qū)過渡帶，海拔50多米到900多米，既有平原，又有丘陵和山區(qū)，在平原地帶，適合各類蔬菜生產(chǎn)，尤其是大棚蔬菜，在丘陵地帶，特別適合糧菜型種植模式，在500-800米地帶的山區(qū)，比較適合種植延季蔬菜中的茄果類。
3、有一定的種植基礎(chǔ)。我市沿江地帶的農(nóng)民視種植蔬菜為日常開支的錢帶子，有種植優(yōu)質(zhì)蔬菜的習(xí)慣，在丘陵地帶，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，逐步認(rèn)識到糧菜模式種植的經(jīng)濟(jì)效益，瓜類—水稻，玉米—豆類的種植面積在不斷擴(kuò)大。山區(qū)500-800米地帶，正在探索延季蔬菜的高效栽培技術(shù)及市場拓展。
4、部分產(chǎn)品在市場上銷售紅火。三江村的大棚蔬菜、梁山的延季茄子、辣椒，潘灣的菜用土豆和食用白合，王家畈的地黃瓜等產(chǎn)品比較受市場歡迎，也為農(nóng)民帶來了可觀的現(xiàn)金收入。
四、對我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
1、科學(xué)規(guī)劃，合理布局
根據(jù)宜都建成中等城市的規(guī)劃，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展必然相之配套，建議按15-20萬城市人口科學(xué)規(guī)劃基礎(chǔ)建議，合理布局各類蔬菜種植規(guī)模。
（1）擴(kuò)大大棚早菜生產(chǎn)基地，確保春菜充足供應(yīng)，按照15-20萬城市人口消費，我市大棚早菜必須保證有2000個標(biāo)準(zhǔn)大棚（1000畝）生產(chǎn)基地。目前我市現(xiàn)有400畝，還需新建600畝，1200個標(biāo)準(zhǔn)大棚。新建大棚早菜基地，必須具備水源充足，灌溉方便，土壤條件好的地方。根據(jù)我市地域現(xiàn)狀，建議在松木坪徐家灣村規(guī)劃1000畝早菜生產(chǎn)基地，分期建設(shè)500-800畝蔬菜大棚。
（2）加強(qiáng)延季蔬菜基地建設(shè)。建設(shè)延季蔬菜基地是解決我市秋季蔬菜供應(yīng)的有效途徑，特別可以解決茄果類短缺的矛盾。建議在潘灣鄉(xiāng)梁山村、南沖村、潘家灣村建設(shè)5000-10000畝延季蔬菜基地，主要種植辣椒、西紅柿、茄子、蘿卜等市場暢銷品種。
2、堅持科學(xué)光菜，提高產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平。建議市政府將蔬菜列為支柱產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)，市級要成立蔬菜產(chǎn)業(yè)管理部門、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門和有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要配備公益性蔬菜專業(yè)技術(shù)人員，辦好示范，提供系列服務(wù)，安排必要經(jīng)費對科技人員進(jìn)行新技術(shù)培訓(xùn)和知識更新。推動蔬菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，充分發(fā)揮蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)科教結(jié)合的優(yōu)勢，推廣蔬菜新品種、新技術(shù)、新模式、探索城鄉(xiāng)、農(nóng)區(qū)和山區(qū)等不同區(qū)域蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
3、突出名優(yōu)特新，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，搶市場上效益。一是明確調(diào)整原則。要以市場為導(dǎo)向，以優(yōu)化配置資源為重點，本著資源條件的可行性，產(chǎn)銷方針的一致性，經(jīng)濟(jì)效益的擇優(yōu)性，產(chǎn)品開發(fā)科學(xué)性的原則，調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，市場需要什么就生產(chǎn)什么，就開發(fā)什么。二是要處理好數(shù)量與質(zhì)量的關(guān)系，建好商品菜生產(chǎn)基地。大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)大戶、大村、大鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），形成資源特點與市場需求相適應(yīng)的區(qū)域化經(jīng)濟(jì)格局。三是采取綜合措施創(chuàng)蔬菜品牌，用名牌和品牌去開拓市場，提高附加值。
4、制定支持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的配套政策。建議整合農(nóng)、林、水、國土、扶貧、移民、科技等方面資金對蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點扶持、引導(dǎo)和鼓勵各商業(yè)銀行（信用社）對菜農(nóng)、蔬菜龍頭企業(yè)給予資金支持，創(chuàng)新投融資方式，同時制定優(yōu)惠政策和創(chuàng)造良好投資環(huán)境，廣泛吸納民間資本，積極招商引資，增加蔬菜產(chǎn)業(yè)投入。
5、培養(yǎng)一支過硬的營銷隊伍。根據(jù)全市蔬菜發(fā)展的需要，必須培養(yǎng)300-500名蔬菜營銷大戶，他們一是根據(jù)市場需要，選擇種植國內(nèi)外最優(yōu)良品種，最先進(jìn)的栽培技術(shù)，起到良種良法的示范作用。二是將全市生產(chǎn)的高質(zhì)量蔬菜銷往全國各地，可以推動全市蔬菜向更高目標(biāo)發(fā)展。
6、切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須得到各級領(lǐng)導(dǎo)和政府的高度重視，必須有一個專門的管理機(jī)構(gòu)，必須有一支過硬的技術(shù)推廣隊伍，必須有相應(yīng)的發(fā)展政策。我們相信，在政府強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)下，我市蔬菜必然出現(xiàn)新一輪的發(fā)展高潮。
作者單位：宜都市老科協(xié)
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