“我們實(shí)驗(yàn)室花了8年時(shí)間通過遺傳的方式研制了全新品種的水稻。”植物遺傳學(xué)家劉春明在11月2日的2016世界生命科學(xué)大會(huì)上向記者介紹了其團(tuán)隊(duì)研制的新型水稻，并預(yù)計(jì)這種高營養(yǎng)低熱量的水稻將在2到3年內(nèi)進(jìn)入市場(chǎng)。
據(jù)劉春明介紹，與普通水稻相比，這種水稻的維生素與膳食纖維等的含量都有了很大提高。糊粉層儲(chǔ)存著大量的水溶性蛋白和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。通過劉春明團(tuán)隊(duì)的改進(jìn)，該種水稻有5層糊粉層，大大地提升了水稻的營養(yǎng)。
劉春明團(tuán)隊(duì)采用遺傳誘變的方式，從3萬顆種子中挑出2顆具有理想性狀的，再研究其表型，最終研制出這種健康營養(yǎng)的水稻。“我們希望它可以盡快可以進(jìn)到市場(chǎng)。”
劉春明對(duì)于中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展感到很欣喜。“從解放到現(xiàn)在，我國的糧食產(chǎn)量提升了5倍以上。我小時(shí)候從來沒吃飽，現(xiàn)在糧食產(chǎn)量有了大幅度提高。”劉春明說，不僅如此，現(xiàn)在國家糧食的安全性也有了很大提升。以前的蔬菜都是有機(jī)的，但是因?yàn)榕录纳硐x，人們都不敢生吃。如今人們已可以大膽地拌個(gè)蔬菜沙拉而不用擔(dān)心食品安全問題了。
“中國化肥的使用很高，這是農(nóng)民沒有辦法的辦法，因?yàn)樗梢栽霎a(chǎn)防病。”劉春明說，“中國的糧食比之前要安全很多，存粹有機(jī)農(nóng)業(yè)并非人們想象的那么好。”
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：光明網(wǎng)（記者蒲瀟）
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