據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2000年到2010年近11年間，我國(guó)有90萬(wàn)個(gè)自然村落消失，這其中包括眾多文化歷史悠久的古村落，這一現(xiàn)象看似無(wú)傷大雅，但是在如今城市化浪潮的席卷下，中國(guó)鄉(xiāng)村的加速淪陷，使得祖先延續(xù)下來的民俗和鄰里文化逐漸消失，民族特征日趨淡化，人們對(duì)鄉(xiāng)土的那份情感也因此無(wú)處依存。
在城鎮(zhèn)化建設(shè)中要想留住淡淡的鄉(xiāng)愁，要發(fā)展“記得住鄉(xiāng)愁的城鎮(zhèn)化”，必須依托于鄉(xiāng)村資源來發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村是內(nèi)需市場(chǎng)的提供者，也是新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展地。當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的火熱發(fā)展，正是城市人尋覓鄉(xiāng)愁的一個(gè)表現(xiàn)。因此，作為目前在鄉(xiāng)村日漸流行起來的新興產(chǎn)業(yè)，休閑農(nóng)莊發(fā)展必須堅(jiān)持以“以人為本、以游客情懷歸宿”為出發(fā)點(diǎn)，讓游客在鄉(xiāng)村中找到記憶，從而真切體會(huì)到鄉(xiāng)土文化的歸宿感，這才應(yīng)該是“市民下鄉(xiāng)”的拉動(dòng)力和吸引力。
休閑農(nóng)莊是鄉(xiāng)村旅游的一種類型，是以農(nóng)民為經(jīng)營(yíng)主體、鄉(xiāng)村民俗文化為靈魂、城市居民為目標(biāo)的一種休閑旅游形式。作為一個(gè)匯集農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民三要素的特殊平臺(tái)，休閑農(nóng)莊實(shí)現(xiàn)了資源的最大化配置和增值，這是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制的創(chuàng)新，也是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物。休閑農(nóng)莊的發(fā)展主要受三點(diǎn)要素的影響：一是產(chǎn)業(yè)支撐，產(chǎn)業(yè)的功能就是給農(nóng)莊造血，讓農(nóng)莊獲得自生能力；二是依托資源，包括抱團(tuán)依托、跨界依托、特產(chǎn)依托、復(fù)興依托、稀缺依托、品類依托、位置依托、自我依托等；三是運(yùn)營(yíng)管理，包括對(duì)當(dāng)前的休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域進(jìn)行合理分析，以及規(guī)劃師、設(shè)計(jì)師，施工方、供應(yīng)方的協(xié)調(diào)等。
2015年5月27日，國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布了《美麗鄉(xiāng)村建設(shè)指南》，這不僅意味著國(guó)家對(duì)于鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高度重視，也同時(shí)體現(xiàn)出國(guó)家對(duì)于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的信心與希冀。就當(dāng)前來看，農(nóng)業(yè)與旅游、文化等服務(wù)業(yè)的邊界出現(xiàn)了模糊，產(chǎn)生出兼具農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)特征的新型產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，即休閑農(nóng)業(yè)。這種融合主要表現(xiàn)為文化、旅游業(yè)向農(nóng)業(yè)的滲透和擴(kuò)散，期待逐漸改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)特征，具備服務(wù)業(yè)的部分特征。在農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)相融合而產(chǎn)生的休閑農(nóng)業(yè)中，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)要素如土地、資本、勞動(dòng)力和知識(shí)、技術(shù)、文化、休閑產(chǎn)品與服務(wù)相結(jié)合，雖然仍然是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，但是生產(chǎn)目的、產(chǎn)品價(jià)值、顧客定位卻全都發(fā)生了根本性變化。因此，盡管與農(nóng)業(yè)有關(guān)，卻不能用傳統(tǒng)、狹隘的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀念來發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)更多地與旅游休閑聯(lián)系在一起，其產(chǎn)業(yè)屬性中的農(nóng)業(yè)特征正慢慢退化，同時(shí)注入許多第三產(chǎn)業(yè)的特征。也因此，休閑農(nóng)莊成為“農(nóng)旅文”三業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)聚焦點(diǎn)，也是發(fā)展美麗鄉(xiāng)村最合適的土壤。
目前，休閑農(nóng)莊在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)這一大背景下已悄然發(fā)生著變化與改進(jìn)，新常態(tài)下的休閑農(nóng)莊更是呈現(xiàn)出了新的特點(diǎn)。比如標(biāo)準(zhǔn)化之外，更關(guān)注農(nóng)莊個(gè)性價(jià)值的挖掘與展示。旅游導(dǎo)向下的休閑農(nóng)莊建設(shè)，除了要滿足規(guī)定的硬性標(biāo)準(zhǔn)要求之外，更要注重農(nóng)莊個(gè)性與特色的挖掘和展示，通過保護(hù)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的空間肌理、原生的生態(tài)環(huán)境、原真的鄉(xiāng)土文化、獨(dú)特的手工技藝，彰顯獨(dú)特的鄉(xiāng)村個(gè)性，并留住鄉(xiāng)愁記憶。在基礎(chǔ)設(shè)施之外，更需要關(guān)注豐富的體驗(yàn)型產(chǎn)品與業(yè)態(tài)的導(dǎo)入。休閑農(nóng)莊在完成道路、水電、供暖、排污等硬件基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)劃要求之外，更關(guān)注休閑農(nóng)莊產(chǎn)品與業(yè)態(tài)的開發(fā)，通過合理的方式，將休閑農(nóng)莊中的文化、生態(tài)與遺產(chǎn)資源轉(zhuǎn)化為可體驗(yàn)、可消費(fèi)的旅游產(chǎn)品，并設(shè)計(jì)軟性的休閑農(nóng)莊服務(wù)體系。另外，在短期建設(shè)之后，更需要專注農(nóng)莊的自我發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。旅游導(dǎo)向下的休閑農(nóng)莊發(fā)展，不僅關(guān)注短期的改造建設(shè)，更要注重農(nóng)莊長(zhǎng)期的自我發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，強(qiáng)調(diào)通過發(fā)展休閑農(nóng)莊，聯(lián)動(dòng)鄉(xiāng)村優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、解決鄉(xiāng)村居民就業(yè)、壯大鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟(jì)，最終實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的體系再造與轉(zhuǎn)型升級(jí)，重新構(gòu)建鄉(xiāng)村自我發(fā)展與自我復(fù)興的核心動(dòng)力。
當(dāng)今人們的休閑旅游需求日趨強(qiáng)烈，而且已不滿足于單一的農(nóng)家樂、觀光、采摘等休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑枨笕遮叾嘣Ｃ鎸?duì)這種市場(chǎng)需求，現(xiàn)代休閑農(nóng)莊不論規(guī)模與主題定位如何，都必須從游客體驗(yàn)本身說起，進(jìn)而落實(shí)到產(chǎn)品設(shè)計(jì)和游客感知的各個(gè)維度，使休閑農(nóng)莊向深度和廣度方向發(fā)展，豐富休閑農(nóng)莊產(chǎn)品的內(nèi)容，最終為消費(fèi)者提供高品位、多層次、全方位的休閑體驗(yàn)。
作者系甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院院長(zhǎng)
(本文根據(jù)作者論壇主旨發(fā)言稿整理)
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