7月28日，山東農業大學王開運教授來到找果蔬網杭州市富陽區運營總部進行授課。此次課程，王教授針對“解決農產品安全、提升農產品品質”這一主題，深入淺出，為我們上了生動的一課。
王開運教授現為山東農業大學二級教授兼博士導師，農業部山東農業大學農藥環境毒性試驗中心主任。他長期從事農藥毒理與有害生物抗藥性、農藥科學使用、蔬菜連作土壤的生態改良和農產品質量安全等研究。
王教授指出，要想種出有機、安全的高端農產品，首先得滿足三個“看”。第一看“風水”，這里所說的“風水”由空氣、水、土壤三個要素組成，這三樣東西是食品安全的第一關。看完“風水”，還得再看原產地，俗話說“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，適宜的生態環境對高端農產品的誕生不可或缺。第三要看種子，有了優質的種子才有可能種出優質的農產品。
王教授告訴我們，在他們這代人的記憶中，童年的一切都和現在不同，那時候水很清、天很藍、空氣很干凈，菜地里厚厚的腐殖質為蔬菜的成長提供了肥沃的天然養料，農民很少用農藥，也買不起化肥，更不懂得使用各種激素來催熟、催大，水果蔬菜的口味也和農民一樣純正、淳樸、自然……然而，從80年代起，化肥和農藥普及了，農作物的產量大幅提高了。短短的30年，雖然解決了國人的吃飯問題，但卻對生態環境造成了極大破壞，那種小時候的味道也一去不復返…
現代農業種植缺乏有效的技術指導。激烈的價格戰，導致市場上的優質化肥基本被劣質化肥取代。那這些劣質化肥是從哪來的呢?有些以化工廢料為原料加工而成，更有甚者，拿城市垃圾做化肥，這其中富含的重金屬元素要是被人體吸收，想想會是什么后果?除此之外，劣質化肥還會使土壤礦化，導致土壤中的微量元素難以被植物吸收。這就是現在果蔬營養價值越來越低的一個重要原因。
土壤酸化、病原菌積累、土壤質量退化……越來越多的問題擺在中國農人面前，中國農業正面臨著嚴峻的挑戰。如何解決現有困境，使農產品回歸有機，是王教授及其團隊一直為之奮斗的事。課程中，王教授向我們展示了他12年的研究成果——“豐田寶”生物智能肥。不同于傳統化肥，“豐田寶”生物智能肥中含有大量功能菌，能夠有效降解農藥、改良土壤、改善產品品質，解決果蔬連種問題。
王教授的講解，讓我們對中國農業現狀有了更加深入的了解。有機農產品是當今消費的大趨勢，也是打造農產品品牌的堅實基礎，做好源頭品控才能讓產品在激烈的市場競爭中占據優勢。找果蔬網為優質農產品搭建橋梁，讓消費者吃到健康蔬果，讓基地獲取更大利潤。
中國鄉村發現網轉自：找果蔬網 2017-08-01
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