我之所以提出“作為一種實(shí)踐、科學(xué)與社會(huì)運(yùn)動(dòng)的農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)”，是因?yàn)槲覀冋幱谶@樣一個(gè)時(shí)刻，即我們必須建立一種在應(yīng)對(duì)危機(jī)時(shí)能與農(nóng)民進(jìn)行準(zhǔn)確互動(dòng)的新科學(xué)。
1、來(lái)自饑餓的挑戰(zhàn)：兩種敘事
第一種敘事是，戰(zhàn)勝饑餓要靠增加作物產(chǎn)量。2008年世界糧食危機(jī)爆發(fā)時(shí)，英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》稱(chēng)，“糧食危機(jī)是進(jìn)行全球農(nóng)業(yè)改革的絕佳時(shí)機(jī)。改革如何進(jìn)行？答案有三大類(lèi)：人道主義、貿(mào)易及政策干預(yù)。”面對(duì)世界糧食危機(jī)，美國(guó)一直在強(qiáng)化這樣一種主流敘事：“生物科技是糧食危機(jī)的解決之道”。據(jù)法新社2008年6月報(bào)道，“美國(guó)副國(guó)務(wù)卿約翰·內(nèi)格羅蓬特敦促各國(guó)拆除對(duì)生物技術(shù)和其他創(chuàng)新技術(shù)的壁壘，以增加糧食生產(chǎn)。可見(jiàn)，這些相同的辦法總是被拿來(lái)應(yīng)付老問(wèn)題，而危機(jī)的肇事者卻可以從容地舉杯，“為下一次危機(jī)干杯”！
在我看來(lái)，這些危機(jī)既是改造農(nóng)業(yè)的好機(jī)會(huì)，也是展現(xiàn)兩種敘事之間矛盾的好機(jī)會(huì)。有一些相互沖突的數(shù)據(jù)讓這種矛盾得以顯現(xiàn)。第一，世界上的饑餓人口總數(shù)從2000年的8.2億增加到2008年的10億，而同期生產(chǎn)水平也提高了。第二，從1950~1990年，世界糧食生產(chǎn)量每年增長(zhǎng)2.1%，而過(guò)去10年，每年的增長(zhǎng)速度只有1.2%。這意味著，我們發(fā)展了新技術(shù)（如生物技術(shù)和納米技術(shù)），但我們提高產(chǎn)量水平的能力卻降低了。
第二種敘事，正是不可持續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品體系導(dǎo)致了全球接連發(fā)生且不斷加劇的多重危機(jī)。全球農(nóng)業(yè)面臨著三個(gè)相互關(guān)聯(lián)的危機(jī)：經(jīng)濟(jì)與金融危機(jī)、能源危機(jī)、生態(tài)危機(jī)。我們經(jīng)常討論如何解決農(nóng)業(yè)金融危機(jī)，但須知金融危機(jī)正是生態(tài)危機(jī)和能源危機(jī)的后果之一，當(dāng)前的金融危機(jī)只是農(nóng)業(yè)危機(jī)的另一面。如果我們從危機(jī)的三個(gè)主要根源入手，就能很容易地認(rèn)清這個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題。第一，農(nóng)業(yè)工業(yè)化，即“綠色革命”的技術(shù)（使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程與自然過(guò)分脫離）。第二，全球市場(chǎng)的放開(kāi)，即經(jīng)濟(jì)自由化和國(guó)際貿(mào)易協(xié)定。第三，跨國(guó)公司經(jīng)濟(jì)與政治權(quán)力的集中，即如揚(yáng)·杜威·范德普勒格所言的“食品帝國(guó)”（food empires）。
這三種根源之間相互聯(lián)結(jié)。首先，農(nóng)業(yè)與自然脫節(jié)。我們通常認(rèn)為，農(nóng)業(yè)建立在生態(tài)過(guò)程的基礎(chǔ)上，但工業(yè)化農(nóng)業(yè)切斷了生態(tài)過(guò)程和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)之間的聯(lián)系，尤其當(dāng)環(huán)境退化時(shí)，我們總是不得不投入更多的農(nóng)藥、化肥和能源去維持生產(chǎn)力水平。“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為一門(mén)將石油變成糧食的藝術(shù)”，這種觀點(diǎn)正是反映了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高耗能的特點(diǎn)。隨著石油的獲得越來(lái)越難以保證，環(huán)境逐漸被破壞，糧食安全也日益受到威脅。因此，糧食供給是經(jīng)濟(jì)與生態(tài)系統(tǒng)之間最脆弱的一環(huán)。
其次，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與糧食消費(fèi)脫節(jié)。有觀點(diǎn)認(rèn)為，在過(guò)去20年中，糧油和牧業(yè)工業(yè)集團(tuán)使谷物生產(chǎn)和牲畜生產(chǎn)變得專(zhuān)業(yè)化。工業(yè)化農(nóng)場(chǎng)與生態(tài)體系是斷聯(lián)的，而在經(jīng)濟(jì)上卻糾纏甚深。當(dāng)我們想要表達(dá)生態(tài)維度和經(jīng)濟(jì)維度之間的關(guān)聯(lián)時(shí)，我們必須去討論農(nóng)業(yè)與糧食體系以及如何重建這兩種維度。當(dāng)前，全球糧食生產(chǎn)的60%供人類(lèi)食用，剩余的40%則被用作飼料，這意味著我們必須投入大量的能源、土地和勞動(dòng)來(lái)滿足近30年來(lái)大幅度提高的全球肉類(lèi)消費(fèi)水平。從生態(tài)角度來(lái)說(shuō)，這對(duì)我們是個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
再次，食品帝國(guó)的產(chǎn)生。現(xiàn)在，我們總是在消費(fèi)不知從何而來(lái)的食物。它們的產(chǎn)地在哪里，又將銷(xiāo)往何處？是誰(shuí)在買(mǎi)，誰(shuí)在賣(mài)？貿(mào)易規(guī)則如何，誰(shuí)制定的規(guī)則？這些對(duì)我們來(lái)說(shuō)都是非常重要的問(wèn)題。事實(shí)上，少數(shù)跨國(guó)公司日漸掌控了糧食的生產(chǎn)、加工和分配的全過(guò)程。在糧食貿(mào)易和加工方面，美國(guó)阿丹米、嘉吉和邦吉控制了世界糧食市場(chǎng)80％的份額；在商業(yè)種子的生產(chǎn)方面，孟山都和先正達(dá)控制了絕大部分份額；在超市和食品分銷(xiāo)方面，沃爾瑪和家樂(lè)福控制了大部分份額。在農(nóng)業(yè)與食品工業(yè)領(lǐng)域，這樣的快速集聚過(guò)程一直在反復(fù)上演。以先正達(dá)集團(tuán)在拉美大豆產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張為例，在巴西、玻利維亞、巴拉圭、阿根廷這些“大豆共和國(guó)”（Republic of Soybean）里，大豆不知道何謂邊界！令人難以置信的是，2008年我們經(jīng)歷了非常嚴(yán)峻的糧食危機(jī)，而那年也正是有史以來(lái)世界玉米產(chǎn)量最高的一年。但是，也就在2008年，世界上有10億人還在忍饑挨餓，而跨國(guó)公司的利潤(rùn)記錄卻更上了一層樓，美國(guó)阿丹米的利潤(rùn)達(dá)到20％，孟山都達(dá)到 45％，美國(guó)嘉吉達(dá)到86％，美國(guó)通用食品公司達(dá)到61％。
2、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)：對(duì)農(nóng)業(yè)危機(jī)的新興應(yīng)對(duì)
農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的視角正是興起于與之不同的敘事結(jié)構(gòu)中。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，為“領(lǐng)地而戰(zhàn)”（fight for territories）是農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)視角的主要觀點(diǎn)之一。實(shí)際上，一個(gè)地方的資源和其建設(shè)未來(lái)的能力一般足以開(kāi)展適合當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展活動(dòng)。但當(dāng)面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差時(shí)，農(nóng)民企業(yè)家所做出的回應(yīng)一般都是去擁抱那些現(xiàn)代化規(guī)則，即“要么做大，要么破產(chǎn)”。然而，范德普勒格教授的研究指出，這種應(yīng)對(duì)方式最終會(huì)導(dǎo)致虧損。
在歐洲的環(huán)境中，農(nóng)民正在與這些危機(jī)做斗爭(zhēng)，并不斷尋找解決的方法。例如，將農(nóng)業(yè)扎根于自然以提高常規(guī)的產(chǎn)出、發(fā)展農(nóng)業(yè)的多功能性、大大減少現(xiàn)金開(kāi)支等，這些是農(nóng)民自己在田野中琢磨出來(lái)的應(yīng)對(duì)策略。農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的視角與農(nóng)民對(duì)這種危機(jī)的回應(yīng)非常接近。
農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)始于20世紀(jì)20年代，既是一種社會(huì)實(shí)踐，又是一門(mén)科學(xué)，同時(shí)也是一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。在新的農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)領(lǐng)域，它們是三個(gè)相互聯(lián)系的視角，如果單純從這些視角中的某一項(xiàng)出發(fā)，即只當(dāng)作一種實(shí)踐，或只看作一門(mén)科學(xué)，抑或只看成一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，我們便無(wú)法理解拉丁美洲，無(wú)法理解農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)本身。我認(rèn)為，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)是對(duì)“全球挑戰(zhàn)”的“本土應(yīng)對(duì)”，這種應(yīng)對(duì)是因地制宜的，不存在通用的方法。因此，這種應(yīng)對(duì)必須要調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)氐娜恕?dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)、本土的知識(shí)和本地的資源。
同時(shí)，我們又能發(fā)現(xiàn)這些應(yīng)對(duì)方式的一些共性。第一個(gè)共性是，精細(xì)化而非簡(jiǎn)單化。簡(jiǎn)單化是工業(yè)化農(nóng)業(yè)的主要特征，它試圖在簡(jiǎn)化的生態(tài)系統(tǒng)基礎(chǔ)上集約化地利用土壤；精細(xì)化是指勞動(dòng)力的密集，而非工業(yè)化外部投入的密集，并且這種精耕細(xì)作是建立在普通勞動(dòng)力和具有某種技藝的勞動(dòng)力的基礎(chǔ)上。第二個(gè)共性是，各種相互關(guān)聯(lián)的創(chuàng)新活動(dòng)使系統(tǒng)中的生物量和土壤肥力不斷增加。精耕細(xì)作不僅有利于提高作物的產(chǎn)量，也讓我們的生產(chǎn)附帶諸如保護(hù)環(huán)境、增加生物多樣性、增加土壤肥力等多種功能，而這種創(chuàng)新活動(dòng)多在本地層面產(chǎn)生。在這個(gè)意義上，如何使用自然資源和生態(tài)資本以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)上的循環(huán)，對(duì)于重新聯(lián)接生態(tài)維度和經(jīng)濟(jì)維度非常重要。
如果小農(nóng)農(nóng)業(yè)有足夠的空間，它們可以在新科學(xué)的幫助下提升生態(tài)潛力。這種生態(tài)潛力體現(xiàn)在以下方面：小農(nóng)農(nóng)業(yè)的能源利用主要基于光合作用；小農(nóng)農(nóng)業(yè)可以在一段時(shí)間內(nèi)保持多樣性和連續(xù)性；小農(nóng)可以基于經(jīng)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)對(duì)資源和空間的最佳利用以及營(yíng)養(yǎng)的再利用；小農(nóng)能夠更好地實(shí)現(xiàn)對(duì)水資源的保護(hù)與管理；小農(nóng)農(nóng)業(yè)有利于生物的延續(xù)與作物的保護(hù)；小農(nóng)實(shí)踐具有很強(qiáng)的再生力與穩(wěn)定性。實(shí)際上，小農(nóng)不需要專(zhuān)門(mén)維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可持續(xù)性，因?yàn)檎麄€(gè)系統(tǒng)在空間上可以實(shí)現(xiàn)生物的自我調(diào)節(jié)，在時(shí)間上可以實(shí)現(xiàn)自我更新并保持平衡。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)整體，如果我們只看其中某一種作物，就很難理解整個(gè)農(nóng)作系統(tǒng)，但如果我們從系統(tǒng)的角度來(lái)看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)系統(tǒng)其實(shí)很穩(wěn)定且可持續(xù)。此外，在小農(nóng)農(nóng)業(yè)中，生態(tài)學(xué)策略隨處可見(jiàn)，例如混作、田間放養(yǎng)、輪作、綠肥、有機(jī)補(bǔ)充物等。這種地域化的生物多樣性可以同時(shí)或依次與其他多樣性結(jié)合使用，例如，利用生態(tài)多樣性的環(huán)境服務(wù)價(jià)值管理不同生態(tài)層面的水資源和營(yíng)養(yǎng)成分。
這些小農(nóng)生產(chǎn)模式中的科學(xué)道理何在呢？我們有必要發(fā)展一套新的認(rèn)識(shí)論以打破主流的、已不再組織新知識(shí)的科學(xué)實(shí)證論。而農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)恰恰提出了一種新的認(rèn)識(shí)論方式，它將農(nóng)民的鄉(xiāng)土知識(shí)與不同學(xué)科的知識(shí)相聯(lián)接；它倡導(dǎo)一種參與式研究理念，探討如何使農(nóng)民參與其中并形成屬于他們自身的回應(yīng)方式，而不是教農(nóng)民使用外部人的回應(yīng)方式，還探討如何使他們參與進(jìn)來(lái)，而不是將他們看作是無(wú)望的農(nóng)村發(fā)展主體。作為一個(gè)完整的農(nóng)業(yè)單元系統(tǒng)和維持農(nóng)業(yè)食品體系的全新廣闊視角，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的確有助于更好地理解農(nóng)民、歷史、政策和食品體系之間的聯(lián)系。
目前在巴西，人們?cè)谵r(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)方面的努力遍布全國(guó)。這些工作看起來(lái)似乎可有可無(wú)，但當(dāng)我們?cè)谌珖?guó)性會(huì)議上將這些人聚集起來(lái)后，就看到了這些實(shí)踐的極大豐富性。可以說(shuō)，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)視角所帶給我們的結(jié)果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎當(dāng)初的想象。有人認(rèn)為，身份、社會(huì)屬性和實(shí)踐的多樣性對(duì)于建立某種形式的社會(huì)運(yùn)動(dòng)非常重要，因?yàn)閷?duì)于不同的一般性社會(huì)運(yùn)動(dòng)，人們總是有著某些故弄玄虛的強(qiáng)烈想法。然而，我們從不會(huì)把農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)神秘化，相反，我們需要開(kāi)放空間，人們需要成為農(nóng)村發(fā)展和變遷的行動(dòng)者，這對(duì)于草根實(shí)踐尤為重要。有意思的是，有許多努力都是在區(qū)域?qū)用嫔辖M織起來(lái)的，它將農(nóng)民的創(chuàng)新與大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)聯(lián)系起來(lái)，共同尋求一條應(yīng)對(duì)發(fā)展挑戰(zhàn)的經(jīng)濟(jì)和商業(yè)的解決路徑。
實(shí)際上，當(dāng)談?wù)摫镜厥澄飼r(shí)，我們一方面要找到解決當(dāng)?shù)貑?wèn)題的技術(shù)方案；另一方面，當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)新活動(dòng)也恰恰是農(nóng)民的一種回應(yīng)，它體現(xiàn)著一定的政治意義。這就是實(shí)踐和政策之間的關(guān)聯(lián)，它對(duì)我們的運(yùn)動(dòng)和我們的政府都是一種挑戰(zhàn)。如何建立新的政策來(lái)強(qiáng)化并重組這種能力，如何開(kāi)拓新的空間，讓人們?cè)诒镜毓ぷ鞑?duì)本地做出規(guī)劃呢？
3、未來(lái)農(nóng)業(yè)的特征
我將介紹未來(lái)農(nóng)業(yè)的幾個(gè)特征來(lái)結(jié)束我的演講，這些特征包括：
（1）不再依賴(lài)化石燃料；
（2）具有對(duì)環(huán)境影響輕微、對(duì)自然友好的農(nóng)業(yè)生態(tài)體系；
（3）能夠應(yīng)對(duì)氣候的變化和其他突發(fā)狀況；
（4）多功能性（生態(tài)體系，提供社會(huì)、文化和經(jīng)濟(jì)服務(wù)）；
（5）是當(dāng)?shù)丶Z食體系的根基。
這些特征可以在國(guó)際農(nóng)業(yè)科技發(fā)展評(píng)估（IAASTD）報(bào)告中找到，這也是農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)視角第一次在國(guó)際層面被重新組織和應(yīng)用。這些研究由聯(lián)合國(guó)和其他一些國(guó)際機(jī)構(gòu)資助，歷時(shí)4年，涵蓋了52個(gè)國(guó)家和地區(qū)，共計(jì)完成了400份調(diào)查。在這之后，來(lái)自聯(lián)合國(guó)的奧利維爾·德舒特的一份非常有意思的報(bào)告加強(qiáng)和深化了我們的結(jié)論。不幸的是，雖然這些結(jié)論越來(lái)越明晰，但在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織討論如何與饑餓做斗爭(zhēng)的高層論壇上并未被引用，在里約熱內(nèi)盧的“環(huán)境與發(fā)展大會(huì)”上也沒(méi)有被提及，因此這些發(fā)現(xiàn)還不是政治決策的基礎(chǔ)。在巴西，政府僅僅在國(guó)家層面制定了一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)政策，而政府官員大部分情況下是在討論如何組織有機(jī)食品鏈，而不去談?wù)撔∞r(nóng)農(nóng)業(yè)，不去談?wù)撧r(nóng)村發(fā)展，更不去談?wù)摱喙δ苄院腿蛱魬?zhàn)。
當(dāng)我們將農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)視角與爭(zhēng)取食物主權(quán)的斗爭(zhēng)進(jìn)行聯(lián)結(jié)，便引出了“食物主權(quán)”這個(gè)概念的內(nèi)在含義，即人們有權(quán)獲得經(jīng)由生態(tài)學(xué)上合理的、可持續(xù)的方式生產(chǎn)與本地文化相適應(yīng)的安全食物，并且人們有權(quán)對(duì)自己的食物和農(nóng)業(yè)體系進(jìn)行定義。農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)可以是一門(mén)科學(xué)、一種實(shí)踐、一項(xiàng)社會(huì)運(yùn)動(dòng)，可以建立起食物主權(quán)、能源主權(quán)、技術(shù)主權(quán)和自主性，這種整體性使得小農(nóng)農(nóng)業(yè)在應(yīng)對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的危機(jī)中扮演著重要的角色。
對(duì)我們而言，可持續(xù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展必須做到以下幾個(gè)方面：
（1）以人為中心，以權(quán)利為根本，建立在正義和公平的基礎(chǔ)之上；
（2）采用綜合的、本地的視角，而非垂直改造；
（3）通過(guò)善治糾正權(quán)力的不平等；
（4）進(jìn)行能力建設(shè)，培養(yǎng)應(yīng)對(duì)變化的能力；
（5）做出長(zhǎng)遠(yuǎn)承諾；
（6）保證充足的資源。
因此，真正值得我們討論的問(wèn)題是，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)應(yīng)該朝哪個(gè)方向發(fā)展？我們?nèi)绾伟阉氲綄?duì)農(nóng)村發(fā)展問(wèn)題的討論中來(lái)？我們?nèi)绾螌⑥q論引入國(guó)際層面而不是錯(cuò)失建設(shè)的良機(jī)？小農(nóng)農(nóng)業(yè)乃一個(gè)國(guó)家的基礎(chǔ)，難道不是嗎？
作者簡(jiǎn)介:保羅·彼得森：巴西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家。曾獲西班牙安達(dá)盧西亞國(guó)際大學(xué)農(nóng)業(yè)生態(tài)與農(nóng)村發(fā)展碩士學(xué)位。研究興趣包括農(nóng)村發(fā)展、家庭農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)。現(xiàn)任巴西著名的非政府組織“家庭農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)”（AS-PTA）的執(zhí)行主席。在過(guò)去的20多年間，該組織一直致力于從地方、區(qū)域和國(guó)家三個(gè)層面來(lái)鼓勵(lì)和加強(qiáng)家庭耕作和生態(tài)耕作，以推動(dòng)巴西可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和食品安全問(wèn)題的改善。
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