鳳山縣地處云貴高原南縁，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，冬暖夏涼，無霜期長，土壤有機質(zhì)含量高，尤其是土壤各種有益的微量元素，如硒、鋅、鈣，鉀等有益于人體健康的微量元素。獨得氣候環(huán)境和土壤條件，適合種植百香果。本文針對該縣百香果生產(chǎn)的現(xiàn)狀和存在的問題，提出了解決百香果生產(chǎn)對策，為發(fā)展該縣百香果生產(chǎn)增收提供參考。
一、鳳山縣百香果生產(chǎn)現(xiàn)狀
2017年，在縣有關(guān)惠民政策的激勵下，百香果生產(chǎn)發(fā)展迅猛，當(dāng)年完成種植面積達(dá)1.7萬多畝，初具規(guī)模，部分果農(nóng)嘗到種植百香果的甜頭，得到了實惠。但由于自然和人為等方面的原因，致使我縣目前百香果生產(chǎn)停滯不前，盡是出現(xiàn)毀果改種等現(xiàn)象發(fā)生。
二、鳳山縣百香果生產(chǎn)存在的問題
1.重種粗管，產(chǎn)量低。有些農(nóng)戶為了報面積要補助，果苗種下后，視為野仔看管，不理不采。如不及時搭架上架，不除草施肥和防病治病，使之處于野生狀態(tài)，有面積無收成。
2.管理技術(shù)跟不上。由于種植百香果絕大部分農(nóng)戶屬于首次接觸，缺乏栽培和管理技術(shù)經(jīng)驗，致使一些果農(nóng)在生產(chǎn)管理很盲目，造成果園掛果率低，果少質(zhì)差，經(jīng)濟效益低，從而影響到果農(nóng)生產(chǎn)積極性。
3.氣溫異常，導(dǎo)致百香果死亡。2017年進(jìn)入12月份以后，連續(xù)寒冷天氣，而且雨水特別多，特別是12月下旬出現(xiàn)3天的霜凍天氣，使部分地區(qū)百香果因凍害整株至死。如杭東、板吉等大面各受害。
4.公司失信，果農(nóng)被坑。鳳山縣所有百香果種植戶在種苗下種前，都是與公司簽約保底價收購合同，但實際上，公司并沒有履行保底協(xié)議，百香果的收購價由原來保價2元/斤降至0.7元/斤，最為氣憤的是打白條，做工不見報酬，賣果不得錢，楊白勞打工，嚴(yán)重錯傷了果農(nóng)的積極性，果農(nóng)怨聲載道。如平樂鄉(xiāng)海亭村3組廖家明現(xiàn)尚持有博隆果業(yè)欠條7千多元。
三、鳳山縣百香果生產(chǎn)發(fā)展對策
1.加強技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。對于所有種植戶，要針對每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，要培訓(xùn)到戶到人，一個不能漏。做到應(yīng)知盡知，應(yīng)會盡會，全面掌握百香果栽培和技術(shù)管理全過程。此外，百香果技術(shù)員要進(jìn)村入戶開展技術(shù)指導(dǎo)，做到每個階段每個農(nóng)戶都不能漏。
2.嚴(yán)格執(zhí)行激勵政策。縣成立百香果生產(chǎn)督查組，對百香果的各階段各環(huán)節(jié)進(jìn)行督促檢查，對只種不管的農(nóng)戶不予補助，直至追回補助，對管理不到位的戶，給予通報批評，對收成好，效益高的農(nóng)戶，年底給予一定的精神和物質(zhì)獎勵。
3.抓好田間管理。及時給越冬果樹施肥，在冬季或春初，在果蔸的四周挖一環(huán)溝，在溝內(nèi)重施農(nóng)家肥及磷鉀肥。畝施復(fù)合肥20公斤或有機肥（農(nóng)家肥）10—20擔(dān)，普鈣肥15公斤，硫酸鉀5公斤混合施放，施后即將挖出的土回填環(huán)狀溝再蓋地膜，不得讓肥料爆露，以保持肥效。生長期可視長勢情況經(jīng)常追肥。
4.做好防寒、防凍工作。在霜凍期之前，做好防寒防凍工作，可用草席、桔稈、薄膜等遮蓋。同時剪除秋嫩葉，將大部分枝條剪短回縮樹冠，并用薄膜包封切口，避免整枝凍死。
5.克服不良?xì)夂驐l件影響，爭取提早開花結(jié)果。對新種或補種地塊，必須選用營養(yǎng)杯苗木，因營養(yǎng)杯苗木種植后成活率高，長勢快，開花結(jié)果早，有利于避開不良?xì)夂虻挠绊懀_保果農(nóng)收入。
6.建立專業(yè)合作社。要依托本地成立百香果專業(yè)合作社，并充分發(fā)揮專業(yè)合作社的作用，實行“三統(tǒng)一”即統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一經(jīng)營，想方設(shè)法拓寬銷售渠道，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)平臺，利用電商手段，使果品銷往大城市，走向國際市場，做到“產(chǎn)—供—銷”一條龍服務(wù)。
7.依托知名企業(yè)，解除果農(nóng)后顧之憂。縣委縣政府引進(jìn)一些資金雄厚，誠實守信的知名企業(yè)，并與其建立長期合作關(guān)系，做到：一是為果農(nóng)提供保底收購價；二是負(fù)責(zé)對產(chǎn)品加工增值，即就地建廠，就地加工，增加地方財政收入。由此，不斷拓寬銷售市場，保證產(chǎn)品銷路，以增加果農(nóng)收入，解決果農(nóng)的后顧之憂。
8.發(fā)展果園禽類養(yǎng)殖。大力推廣果下養(yǎng)禽。即在百香果林地放養(yǎng)雞、鴨、鵝等禽類動物，利用果園進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，增加收入。如2017年平樂鄉(xiāng)海亭村那弄屯廖家明戶種植百香果22畝，果架下養(yǎng)有3000多只雞、鵝60多只，果園無雜草可生，雞、鵝糞又可培肥地力。
9.提倡果藥兼種。利用百香果棚下空地，套種植天冬、板蘭根、首烏等喜陰藥材，提高單位面積生產(chǎn)效益，增加果農(nóng)收入。
（作者單位：廣西鳳山縣老科技工作者協(xié)會）
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