鳳山縣地處云貴高原南縁，屬亞熱帶季風氣候區，雨量充沛，冬暖夏涼，無霜期長，土壤有機質含量高，尤其是土壤各種有益的微量元素，如硒、鋅、鈣，鉀等有益于人體健康的微量元素。獨得氣候環境和土壤條件，適合種植百香果。本文針對該縣百香果生產的現狀和存在的問題，提出了解決百香果生產對策，為發展該縣百香果生產增收提供參考。
一、鳳山縣百香果生產現狀
2017年，在縣有關惠民政策的激勵下，百香果生產發展迅猛，當年完成種植面積達1.7萬多畝，初具規模，部分果農嘗到種植百香果的甜頭，得到了實惠。但由于自然和人為等方面的原因，致使我縣目前百香果生產停滯不前，盡是出現毀果改種等現象發生。
二、鳳山縣百香果生產存在的問題
1.重種粗管，產量低。有些農戶為了報面積要補助，果苗種下后，視為野仔看管，不理不采。如不及時搭架上架，不除草施肥和防病治病，使之處于野生狀態，有面積無收成。
2.管理技術跟不上。由于種植百香果絕大部分農戶屬于首次接觸，缺乏栽培和管理技術經驗，致使一些果農在生產管理很盲目，造成果園掛果率低，果少質差，經濟效益低，從而影響到果農生產積極性。
3.氣溫異常，導致百香果死亡。2017年進入12月份以后，連續寒冷天氣，而且雨水特別多，特別是12月下旬出現3天的霜凍天氣，使部分地區百香果因凍害整株至死。如杭東、板吉等大面各受害。
4.公司失信，果農被坑。鳳山縣所有百香果種植戶在種苗下種前，都是與公司簽約保底價收購合同，但實際上，公司并沒有履行保底協議，百香果的收購價由原來保價2元/斤降至0.7元/斤，最為氣憤的是打白條，做工不見報酬，賣果不得錢，楊白勞打工，嚴重錯傷了果農的積極性，果農怨聲載道。如平樂鄉海亭村3組廖家明現尚持有博隆果業欠條7千多元。
三、鳳山縣百香果生產發展對策
1.加強技術培訓和技術指導。對于所有種植戶，要針對每個生產環節進行現場培訓，要培訓到戶到人，一個不能漏。做到應知盡知，應會盡會，全面掌握百香果栽培和技術管理全過程。此外，百香果技術員要進村入戶開展技術指導，做到每個階段每個農戶都不能漏。
2.嚴格執行激勵政策。縣成立百香果生產督查組，對百香果的各階段各環節進行督促檢查，對只種不管的農戶不予補助，直至追回補助，對管理不到位的戶，給予通報批評，對收成好，效益高的農戶，年底給予一定的精神和物質獎勵。
3.抓好田間管理。及時給越冬果樹施肥，在冬季或春初，在果蔸的四周挖一環溝，在溝內重施農家肥及磷鉀肥。畝施復合肥20公斤或有機肥（農家肥）10—20擔，普鈣肥15公斤，硫酸鉀5公斤混合施放，施后即將挖出的土回填環狀溝再蓋地膜，不得讓肥料爆露，以保持肥效。生長期可視長勢情況經常追肥。
4.做好防寒、防凍工作。在霜凍期之前，做好防寒防凍工作，可用草席、桔稈、薄膜等遮蓋。同時剪除秋嫩葉，將大部分枝條剪短回縮樹冠，并用薄膜包封切口，避免整枝凍死。
5.克服不良氣候條件影響，爭取提早開花結果。對新種或補種地塊，必須選用營養杯苗木，因營養杯苗木種植后成活率高，長勢快，開花結果早，有利于避開不良氣候的影響，確保果農收入。
6.建立專業合作社。要依托本地成立百香果專業合作社，并充分發揮專業合作社的作用，實行“三統一”即統一標準、統一品牌、統一經營，想方設法拓寬銷售渠道，開發網絡平臺，利用電商手段，使果品銷往大城市，走向國際市場，做到“產—供—銷”一條龍服務。
7.依托知名企業，解除果農后顧之憂。縣委縣政府引進一些資金雄厚，誠實守信的知名企業，并與其建立長期合作關系，做到：一是為果農提供保底收購價；二是負責對產品加工增值，即就地建廠，就地加工，增加地方財政收入。由此，不斷拓寬銷售市場，保證產品銷路，以增加果農收入，解決果農的后顧之憂。
8.發展果園禽類養殖。大力推廣果下養禽。即在百香果林地放養雞、鴨、鵝等禽類動物，利用果園進行生態養殖，增加收入。如2017年平樂鄉海亭村那弄屯廖家明戶種植百香果22畝，果架下養有3000多只雞、鵝60多只，果園無雜草可生，雞、鵝糞又可培肥地力。
9.提倡果藥兼種。利用百香果棚下空地，套種植天冬、板蘭根、首烏等喜陰藥材，提高單位面積生產效益，增加果農收入。
（作者單位：廣西鳳山縣老科技工作者協會）
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