從猿到人幾百萬年漫長演化中，雖然遠古人類早就“學會了說話、制作工具和使用火”從而區(qū)別于其他動物，然而直到一萬多年前農(nóng)業(yè)革命才為人猿揖別進程畫上休止符。農(nóng)業(yè)革命使人類從早先通過采集漁獵獲取食物和生活資料的經(jīng)濟形態(tài)，轉變?yōu)樵隈Z化動植物基礎上通過栽培作物和飼養(yǎng)家畜獲得基本食物和其它生活資料來源。依據(jù)目前考古學界認識，農(nóng)業(yè)革命從公元前9500年開始先后在中東、印度、中國北方和南方等若干區(qū)域發(fā)生，隨后逐步擴散到若干其它地區(qū)。農(nóng)業(yè)革命伴隨勞動生產(chǎn)工具從舊石器、中石器向新石器演變，因而又稱作“新石器轉型（Neolithic transition）”。
農(nóng)業(yè)革命作為生產(chǎn)力一次飛躍，帶來生產(chǎn)方式、生活方式以及社會組織的歷史性變遷，為后續(xù)文明、城市以及階級社會出現(xiàn)奠定了基礎，是人類演化歷史上的劃時代事件。然而歷史進步與退步往往如影隨形執(zhí)手相伴。從人類疾病史角度觀察，農(nóng)業(yè)轉型也對人類祖先健康帶來前所未有新挑戰(zhàn)，為各種新發(fā)傳染病和其它流行病出現(xiàn)和發(fā)展提供現(xiàn)實條件。過去幾十年生物考古學特別是古病理學研究取得前所未有進展，改寫了人們對農(nóng)業(yè)革命與人類健康疾病關系的傳統(tǒng)認知。新石器農(nóng)業(yè)轉型后人類疾病新模式形成，構成人類疾病史的一個重要環(huán)節(jié)，對思考當代新發(fā)傳染病再次活躍以至目前新冠疫情影響都不無參考意義。
受多方面條件限制，歷史學界傳統(tǒng)上對農(nóng)業(yè)革命前后人類健康疾病及生活狀態(tài)變化了解比較有限。考慮到采集漁獵經(jīng)濟轉向栽培飼養(yǎng)農(nóng)業(yè)后人類生產(chǎn)能力以及人口規(guī)模都發(fā)生數(shù)量級增長，自然也有理由推測人類健康和民生狀態(tài)也得到顯著改善。或許基于這方面考量，早先學界主流觀點傾向于認為，采用農(nóng)業(yè)栽培后帶來人類健康改善以及食物供給質量與可靠性改進，伴隨人類用于獲取食物方面的勞動投入減少。歷史學家還認為，告別采集經(jīng)濟提升了人類群體對不定期食物危機的應對緩沖能力，并伴隨供給食物所需勞動力投入的成本節(jié)省。這類有關新石器農(nóng)業(yè)轉型對人類經(jīng)濟福利與健康改善的傳統(tǒng)觀點，顯然體現(xiàn)與單維度線性歷史觀相一致的樂觀主義認知特點。
從上世紀60年代開始，西方史學界開始對上述農(nóng)業(yè)轉型健康改善論提出質疑觀點。如埃斯特·博塞拉普1965年出版的《農(nóng)業(yè)增長的條件》分析，新石器時代農(nóng)業(yè)技術進步是人口壓力增長的產(chǎn)物，此后人口大幅增長派生勞動力投入收益遞減，暗含對農(nóng)民狀況改善論的質疑。后又有研究發(fā)現(xiàn)，早期采集部落人口勞作強度低于后來栽培耕作者，并且采集狩獵時期食物獲得性與營養(yǎng)條件比較好，人口健康狀態(tài)也好于新石器時期農(nóng)民，直接挑戰(zhàn)了“農(nóng)民比狩獵者過得更好”的傳統(tǒng)假設（Lee and Devore，1968）。這類研究肯定農(nóng)業(yè)耕作提升人類在有限空間范圍養(yǎng)活更多人口能力，然而強調這并非必然意味著獲取食物困難下降與閑暇時間增加，也不排除農(nóng)耕者的食物質量下降與健康狀態(tài)惡化。新觀點拉開有關農(nóng)業(yè)革命對人類健康疾病影響再評估的序幕。
問題在于如何得到有說服力經(jīng)驗證據(jù)檢驗上述觀點分歧。雖然對近現(xiàn)代個別地區(qū)仍存的游牧采集部落人類學觀察能提供間接資料，更有說服力的直接證據(jù)仍需從考古學對人類遠古遺存發(fā)掘資料中獲取。這類考古資料可獲得性及其分析方法上存在的局限性，使得檢驗上述分歧觀點面臨特殊困難。所幸這方面情況不久就發(fā)生顯著變化，特別是上世紀70年代后以古人類骨骼遺存分析為重點的古病理學研究取得突破性進展，對了解遠古人類渺然難辨的健康疾病真相并檢驗上述爭論發(fā)揮了關鍵作用。
古病理學（paleopathology）通過分析古代人類遺骸提供的有關病理學信息，推測探討人類歷史上健康疾病狀態(tài)及其變化的規(guī)律。“例如考古學家們在沙漠發(fā)現(xiàn)保存完好的木乃伊，其死亡時醫(yī)學狀況可通過驗尸來檢測。而那些在干燥洞穴中死亡了很久了的印第安人則留下了保存極好的糞便，可供對鉤蟲和其它寄生蟲的研究（戴蒙德，1987）”。在更為多樣化地理氣候環(huán)境下得以保存的古人類骨骼牙齒提供了更為豐富的信息。對古病理學家而言，幾千年以后這些骨骼仍能成為提示特定疾病特征的信息來源，這些疾病包括結核病、分枝桿菌感染、麻風、密螺旋體感染如梅毒和雅司病等。例如缺乏對鈣代謝具有重要作用的維生素D會導致佝僂病，而佝僂病會影響骨密度和皮層厚度，從而導致股骨的特征性彎曲。另外通過幾千年前人類骨骼的眼眶狀態(tài)，能夠推斷死者生前營養(yǎng)狀況以及是否患有貧血疾病。
“牙齒是骨骼遺存中保存最完好的標本，并提供了古人食物和營養(yǎng)狀態(tài)的最好證據(jù)”。齲齒與牙齒磨損形態(tài)能夠提供有關特定種類食物、攝入加工的碳水化合物或是軟硬食物比例的直接線索。缺乏維生素C導致壞血病能夠反應在孩童時代牙齒脫落上。牙冠截面提供了個體關鍵生長階段健康狀態(tài)的按時間順序排列的記錄，琺瑯形成相對速度導致琺瑯層厚薄不等，較厚層代表相對健康時期，較薄層表示健康出問題及生長過程被營養(yǎng)不良、感染或其它重要緊張刺激源打亂和推遲。把這類新方法與其它考古學方法結合利用，考古學家可以度量遠古人口健康狀態(tài)，并比較生活在不同條件下人口有關度量結果，從而對分析農(nóng)業(yè)轉型的健康影響提供經(jīng)驗證據(jù)（Baratt and Armorlagos，2013）。
1982年紐約州立大學普拉茨堡學院(The StateUniversity of New York at plattsburgh)舉行專題研討會（下文稱“普拉茨堡會議”），主題是“利用人類骨骼分析數(shù)據(jù)和古病理學數(shù)據(jù)以度量新石器革命以及早先的史前采集漁獵食物經(jīng)濟的變化”。這次研討會論文以“農(nóng)業(yè)起源的古病理學”為名結集成書，19篇對世界不同地區(qū)古病理學研究論文，第一次就新石器農(nóng)業(yè)轉型對人類健康和疾病影響問題提供了廣泛區(qū)域研究結果和經(jīng)驗數(shù)據(jù)，集中反映了70年代以來相關領域的研究成果。基本結論認為，“除極少數(shù)例外，農(nóng)業(yè)轉型的健康影響是不幸的。”
根據(jù)“普拉茨堡會議”組織者與論文集編輯者的概括，大部分研究論文都依據(jù)經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)都報告了包括肺結核在內(nèi)的不同傳染病發(fā)病事例，絕大部分論文認為相對采集者而言耕種者面臨更為常見和嚴重的感染問題，其原因在于定居、人口集中與營養(yǎng)不良等因素協(xié)同作用。這些研究相當一致地顯示轉向栽培耕作生產(chǎn)方式后人口營養(yǎng)整體質量下降，多孔性骨肥厚和篩狀眶是較為常見的古病理學證據(jù)，論文集有16篇報告了多孔性骨肥厚發(fā)生率。絕大部分論文顯示身體損傷情況在農(nóng)耕后增加，貧血也主要發(fā)生在農(nóng)耕人口群體中。另外13個地區(qū)研究提供了樣本人口死亡年齡數(shù)據(jù)，10個提供了同一地點先后變化研究結果提示死亡年齡在采用農(nóng)業(yè)耕作后下降，其中一個包含100多個樣本研究結果也顯示在采集者采用集約農(nóng)業(yè)以后死亡年齡持續(xù)下降（Cohen and Armelagos, 1984）。
Baratt and Armorlagos（2013）特別介紹了該領域有關農(nóng)業(yè)轉型帶來健康挑戰(zhàn)的兩個較為綜合性的生物考古學證據(jù)。一個是前后70年間先后發(fā)掘的蘇丹努比亞（Nubia）人遺存，對應人類活動時間從公元前11500年中石器時代開始延伸到公元1350年發(fā)達的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會。從中石器到新石器農(nóng)業(yè)早期（公元前11500-公元前3400），牙齒發(fā)生齲齒缺損情況增加了十多倍，并首次出現(xiàn)缺鐵導致的貧血病。公元前3400年到前350年農(nóng)業(yè)依賴度進一步提升背景下，上述變化趨勢持續(xù)并伴隨身高降低。遺存證據(jù)包含琺瑯質發(fā)育不全癥，顯示當?shù)厝撕⑼瘯r代發(fā)育遲緩。另外年輕女性骨質疏松癥，可能顯示泌乳期女性為補償營養(yǎng)不足把骨頭中鈣成分轉移到母乳中。
第二個事例是在位于美國中西部的伊利諾伊南部的迪克森山崗墓葬群（the Dickson Mouneds burial complex，又稱迪克森墳冢）遺存。考古學記錄顯示一個小規(guī)模社會經(jīng)歷了相對快速的集約玉米栽培轉型。在公元950-1100年間這個區(qū)域為75-100個游牧采集者提供了經(jīng)濟活動與野營場所。隨后一個世紀，這些居民越來越受到他們中部密西西比鄰居——南邊180公里超過3萬定居農(nóng)耕者影響。到公元12和13世紀上述采集者規(guī)模已擴大到600-1200人，采用集約玉米農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式并居住在小村莊里。這里農(nóng)業(yè)轉型也經(jīng)歷了健康疾病模式顯著變化，缺鐵性貧血增加了十倍并伴隨身高下降和皮質骨變薄，牙齒齲齒增加顯示孩子成長發(fā)育受到不利影響，樣本人均壽命也顯著下降，外傷性損傷和退行性脊柱問題都顯著增加。
“普拉茨堡會議”以后幾十年，有關農(nóng)業(yè)革命對人類健康、疾病模式影響的古病理學及生物考古學研究持續(xù)取得新研究成果。如2010年一篇論文簡略介紹了上世紀80年代到2007年有關文獻，研究結果繼續(xù)肯定農(nóng)業(yè)技術進步與人類人口健康狀態(tài)轉變存在聯(lián)系，新石器農(nóng)業(yè)轉型后最常見變化仍是較高感染率、營養(yǎng)整體質量下降和身體壓力上升的組合因素帶來的病理學條件變化。筆者未能全面檢閱相關文獻，然而基于已閱讀的有關資料，上述認知或已在某種程度上成為國外相關領域的比較主流觀點。
我國考古學界從20世紀90年代開始發(fā)表古病理學研究結果，早先主要是“對個別遺址出土人骨標本骨骼病例現(xiàn)象的描述”，近年開始關注我國新石器農(nóng)業(yè)轉型后人群營養(yǎng)、健康和疾病形態(tài)演變特點等問題，提供了一些與國外相關領域類似的發(fā)現(xiàn)。例如2014年一項研究比較河南舞陽賈湖與河南靈寶西坡兩處古代居民健康狀態(tài)。賈湖距今9000-7800，以漁獵為主要經(jīng)濟形態(tài)；西坡墓地距今5000年，以栽培農(nóng)業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)。研究發(fā)現(xiàn)，與賈湖比較靈寶樣本身高顯著降低，各種口腔病、退行性關節(jié)炎、骨質疏松和貧血等疾病明顯增加（王明輝，2014）。又有研究發(fā)現(xiàn)山東廣饒新石器時代居民篩狀眶病理高發(fā)生率現(xiàn)象（張君，2009），顯示當?shù)厝巳嚎赡艽嬖谳^為普遍貧血壓力。另外在河南澠池篤忠遺址出土的仰韶晚期15個人體骨骼中，11例存在不同程度的篩狀眶和多孔性骨肥厚，可被解釋為當?shù)厝巳汉芸赡苁艿截氀捌渌膊±_（孫蕾，2011）。
雖然較多證據(jù)顯示向農(nóng)業(yè)栽培耕作轉變伴隨人口健康疾病某些不利變化，然而在如何解釋問題上農(nóng)業(yè)轉型健康改善論與惡化論仍存在不同意見。如有學者提出“骨骼悖論（the osteological paradox）”，認為上述發(fā)現(xiàn)也可被看作是與健康改善論相一致的證據(jù)。其大概邏輯是：轉型到農(nóng)業(yè)社會后人類人口其實更加健康了，生產(chǎn)與生活條件得到改善，所以相對采集漁獵時代更可能從疾病和艱辛生活中存活下來，并在骨骼和牙齒上留下了更多病理證據(jù)（Wood et al. 1992）。因而相關證據(jù)顯示人類對生活艱辛抵抗能力的增加，而不是生活艱辛本身的增加。該研究還從“死亡率選擇性”、“隱含風險差異性”等技術性角度質疑農(nóng)業(yè)轉型后健康惡化觀點。
“骨骼悖論”部分建立在農(nóng)業(yè)轉型后人口壽命延長假設上，因而可通過古人死者年齡信息加以討論。從生物考古學提供相關證據(jù)看，諸多研究雖結論方向不完全相同，總體看農(nóng)業(yè)轉型后死亡年齡下降。如上文介紹“普拉茲堡會議”論文集收錄19篇論文中，有10篇提供了同一地點死亡年齡變化，都顯示采用農(nóng)業(yè)耕作后下降，提示農(nóng)業(yè)革命更可能伴隨人均壽命下降。《新發(fā)傳染病的非自然歷史》一書概括有關文獻指出：“在所有事例中，只要有可能通過骨骼學證據(jù)得到死者一般年齡，都能看到農(nóng)業(yè)時代更多人相對采集方式時較早死亡”。該書作者認為，相關古病理學等學科研究結果，總體顯示農(nóng)業(yè)人口相對采集者健康疾病狀態(tài)退化而非改善。
至于什么原因導致農(nóng)業(yè)革命后人類健康疾病模式發(fā)生顯著變化，下文繼續(xù)探討。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉自：網(wǎng)易研究局 微信公眾號（原創(chuàng)）
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