導讀:肥沃健康的土壤會有泥土的芬芳，與施用化學藥品的土壤不一樣。
“食品安全問題遲遲解決不了，一是因為我們過于側重技術導入，追求經濟效益，農業生態系統受到傷害；二是一家一戶的經營方式處于漫無組織的生產狀態。”日前，中國農業大學教授胡躍高在該校舉行的有機農業發展交流會上如是表示。
考察過很多有機農場，胡躍高發現，有些農場發展非常完美，超出想象，也激發了他新的認識：“農業發展的觀念模式、技術體系需要更新。”
在中國農村，一些地方腫瘤、癌癥等惡性病的發病率升高，農民是化肥農藥等化學品過量使用的第一受害者。在調查中胡躍高體會到，很多農民也渴求發展有機農業。
“藥食同源，有機食材有益于身體健康，很多中國朋友現在都在說需要有機產品，而十年前，很多人對此還不明白。”來自比利時，被稱為“中歐有機農業交流使者”的于平說。
而來自法國的莫利斯透露，在歐洲，有很多媽媽在為自己的孩子購買衣物時，也更愿意選擇有機產品。
胡躍高判斷，有機農業發展是人心所向，大勢所趨。有機農業正在形成一種積極向上的農業發展潮流。
肥沃健康的土壤會有泥土的芬芳，與施用化學藥品的土壤不一樣。在展示的照片中，可以看到莫利斯手捧自己農場泥土的沉醉表情。他到各地考察農場，首先會看看泥土怎么樣，使用過除草劑的泥土馬上會被他劃入不好之列。
作為國際有機農業大使、國際有機農業認證成員，莫利斯從1991年開始，去過40多個國家走過600多個有機農場。5年后的1996年，他開始做自己的有機農場。
莫利斯聯合一些有機農場舉行的有機農業博覽會已持續十多年，通過這種社會和文化交流活動，他試圖影響更多消費者和生產者，如今聯合參加博覽會的有機農場已達260家。
從整個歐洲來看，如今有機市場規模在持續增加，據2015年的數據，歐洲有機種植面積達到127萬公頃，消費額近300億歐元。
“很多東西需要引進，我們做得還遠遠不夠。”北京六合神州生物工程技術有限公司技術總監朱安妮感慨。比如，英國茶藝師有600多個配方，可以配出各種花茶和果茶，花樣很多包裝很漂亮，但中國的茶葉從包裝、制作和宣傳方面都相對粗糙和不足，差距很大。
朱安妮認識到，歐洲一些有機農場精耕細作程度已勝于中國。比較而言，當下中國有機農業實踐中，微生物肥料的應用，特別是在追求品質的同時保證產量的技術路線，比歐洲主張以休耕為主、養護土壤的方法有一定優勢，也更符合中國人多地少的國情。
胡躍高表示，歐美發展有機農業有一定的難處，因為那里是常規農業、現代農業的發源地，有機農業的發展面對著更大的阻力。
胡躍高和同事王小芬在指導研究生針對不同作物進行微生物肥料技術替代化肥比較研究，同時也在進行合作社有機生產方式的探索。通過幾年的摸索他們感到，合作社很可能是中國走通有機農業的一條便捷道路。選擇有機農業是實踐的結果，也是理性思維的結果。胡躍高認為，中國生態文明目標方向已經明確，有機農業是實現可持續發展目標的基本道路。這也是未來中國農業真正的和諧之路、健康之路與自信之路。
中國鄉村發現網轉自：中國科學報（2017年5月25日）
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