（原題：細節是魔鬼，看精細化農業王國日本如何做“一村一品”）
“一村一品”源于日本，其實質就是以一個或若干村為單位，充分利用本地資源優勢，塑造自身的農業品牌。所謂見微知著，“一村一品”規模也許并不大，但其對品牌農企仍然有很多啟示。
所謂品牌農業就是要徹底改變傳統農業生產、加工和經營的思想和方式，引入工業化先進的管理思想、技術、品牌營銷模式和人才，把農業產品像工業品那樣加工和經營，以全新的方式振興和發展。其農產品全產業鏈的每個環節都可以創新，具體來講，則分為以下幾種模式：種植、種質(資源)創新；農產品品牌打造；包裝流行創意；流通購銷形式；泛農業產品創新。
而“農產品謀新”，主要指農產品本身在種植、加工、包裝、流通、銷售等方面的創意改良或革新，“謀新”可以使農產品形成差異化，從而提升農產品的市場競爭力，促進農產品增值。從休閑農業的角度講，“農產品謀新”不僅可以刺激旅游特產和紀念品的銷售，也能為休閑農業帶來更多、更有創意的休閑項目和觀光景觀，至少，能夠為我們提供這方面的靈感。
農產品全產業鏈的每個環節都可以創新，以下從案例角度介紹日本“一村一品”5個成功案例：
一炮走紅的雪子壽司
大分縣本匠村一位名叫高橋文子的婦女本來是開理發店的，通過一次培訓后回到村里，組織部分村民成立了一個“家鄉本匠會”，準備做點什么有創意的事情，一開始他們想到的是組織“元祖/家鄉特產郵寄”活動，即將當地出產的農產品包裝裝箱后郵寄給在外地工作的當地藉人，可以借此宣傳本地的農產品，但這只是一種簡單的包裝箱，高橋文子覺得很不滿足，她想應該還要利用這些材料加工制作成美味食品更有意思。 于是，“家鄉本匠會”會員反復思考、試驗，試做成了“香魚壽司”、“竹筍壽司”這樣一些以前沒有過的壽司，但并沒有名氣。
2001年，一個香菇種植者提出可否利用當地產的香菇制作成什么食品，還有人建議將制作的食品再送到林業廳舉辦的食品競賽去參加評比，高橋文子采納了他們的建議，用蘿卜、大葉和香菇混合制作成壽司飯，取名“雪子壽司”，并參加了林業廳的食品競賽，奪得第一名。后來又被選送代表大分縣參加全國競賽，又奪得第一名，立即引起了媒體關注，被媒體大勢宣傳報道，從此,毫不知名的一種壽司便成為本匠村乃至大分縣的名牌產品，被擺放到高速公路休息區、鐵路站點和高級百貨店作為名特產品銷售，還吸引了很多旅游者慕名前來當地旅游觀光，不僅增加了村民的收入，同時也增加了就業崗位。
案例解析：
這個案例說明，如果能夠通過創意將本地已有的資源進行再加工，轉化為產品、商品，并再進一步通過品牌塑造，做成全國知名的品牌商品，其價值和效益將得到大大提升。創意如果能夠與品牌塑造相結合，就能發揮協同效應。否則，僅有創意而不做品牌，創意的作用得不到很好發揮。另外，人才培養和頭腦風暴是發展創意農業必不可少的重要環節。
“認養+宣泄”式品嘗肥牛大會
大分縣的“豐后牛”是日本有名的食用肉牛品種之一，據稱其肥嫩的口感堪稱世界一流，價格很貴，產量很少。而湯布院是日本聞名的溫泉勝地，幾十年以前周邊也有很多農家飼養耕牛，但隨著農業機械化的普及，耕牛已經越來越少，到了20世紀70年代初，為了有效利用原來飼養耕牛留下來的大片草地，當地人自發開展了“一頭牛牧場”運動，他們以20萬日元為一個認養單位，以居住在大都市的居民為對象，開展了認養肉牛的活動，并以當地的特色產品作為利息每年寄給認養肉牛的主人。
從1976年開始，這種認養活動發展為每年一度舉辦“品嘗肥牛大喊大叫大會”。即每年秋天，飼養肉牛的農家邀請認養肉牛的主人(可以帶小孩，別的人也可以參加，全部實行人數限定收費制)到牧場來歡聚，現場燒烤品嘗肉牛，酒足飯飽之后，再根據抽簽選出100人依次向著藍天在噪音測定器跟前大喊大叫，把自己平常不敢、不愿說的一些心愿、牢騷、不滿等喊出來。根據噪音大小、喊叫的內容是否獨特有趣等評選優勝者，發給獎品，凡聚會參與者都可以通過抽獎獲得獎品，獎品都是大家喜歡的當地產的葡萄酒、調味品、大米、燒酒以及當地的酒店住宿打折券等實用的東西，活動持續一周左右。
案例解析：
這種認養的方式，在當今體驗營銷盛行的農業時代已經不屬于什么新鮮事物，但是為了進一步促進體驗感，增加附加值，大分縣又增加了十分接地氣的“品嘗肥牛大喊大叫”活動，深受城鄉居民歡迎。通過這樣的活動，不僅振興了當地的畜產業，使閑置的草地得到了再利用，同時也促進了旅游業，使都市居民能夠有機會與鄉村居民進行面對面的交流、親近自然，還給了都市居民們一個宣泄緊張情緒的機會。可謂體驗營銷和創新營銷模式的成功組合。
當下，我國推行的農業產業化經營，與案例中 “一村一品”其性質是相同的，作為農業引導者的地方政府和企業家們，也應多從“最能體現當地優勢、最能占領消費市場、最能創造最好的經濟效益、靠質量打響產品的知名度”幾個“一村一品”的先決條件為契機，充分謀劃實施有地方特色的現代化農業產業化經營之成功案例。
中國鄉村發現網轉自：微信公眾號 天下星農
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