據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2016 年我國(guó)農(nóng)用化肥用量5984 萬噸（折純）、比2015 年減少38 萬噸，這是我國(guó)農(nóng)用化肥用量自上世紀(jì)70 年代（1974 年）以來首次實(shí)現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)部測(cè)算，2017 年我國(guó)水稻、玉米、小麥三大糧食作物氮肥當(dāng)季平均利用率為37.8%，比2013 年和2015 年分別提高7.8 個(gè)百分點(diǎn)和2.6 個(gè)百分點(diǎn)。這“一減一提”，標(biāo)志著我國(guó)科學(xué)施肥工作取得了積極進(jìn)展，提前3 年實(shí)現(xiàn)化肥使用量零增長(zhǎng)的目標(biāo)，為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
施用農(nóng)家肥是傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的精華。肥料是給植物提供養(yǎng)分的一類物質(zhì)的總稱。在遠(yuǎn)古刀耕火種的時(shí)代，勤勞的人民就學(xué)會(huì)將植物焚燒留下礦質(zhì)養(yǎng)分為下一季節(jié)作物提供營(yíng)養(yǎng)，到春秋時(shí)代已經(jīng)逐漸形成比較成熟的造肥和施肥技術(shù)。
北魏時(shí)期中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著《齊民要術(shù)》中就已經(jīng)全面的闡述了施肥種類、特性、積造方法、施用方法，強(qiáng)調(diào)“地薄者糞之，糞宜熟”的基肥施用方法，以及“糞種法”的種糞施用技術(shù)和綠肥肥田技術(shù)。古代的肥料品種不僅包括各種動(dòng)物糞便、骨頭、蠶矢、蠶蛹，而且有“割蒿漚肥”的習(xí)慣，在江河流域也有以塘泥積肥的廣泛做法。《齊民要術(shù)》中強(qiáng)調(diào)了綠肥種春谷可畝收10 石，和當(dāng)時(shí)的谷子一般畝產(chǎn)3.3 石相比較，增產(chǎn)在2 倍以上。晉時(shí)《廣志》中介紹了水田種苕作為綠肥的技術(shù)。1911 年，美國(guó)科學(xué)家金（King）在《千年農(nóng)夫》一書中認(rèn)為，中國(guó)作為全球最大的帝國(guó)且千年不衰的奧秘就是農(nóng)家肥的應(yīng)用。
化肥是國(guó)家工業(yè)現(xiàn)代化成果的體現(xiàn)。化肥發(fā)明于歐洲，是工業(yè)文明的重要標(biāo)志。1800 年英國(guó)率先從工業(yè)煉焦中回收硫酸銨作為肥料，1861 年德國(guó)從海水中提取氯化鉀，1908 年德國(guó)發(fā)明了現(xiàn)代化的合成氨工藝，化肥的施用讓歐洲人口成倍增長(zhǎng)，一舉成為世界經(jīng)濟(jì)中心。化肥中的氮肥主要原料來自于大氣，其他化肥的原料主要是礦產(chǎn)。氮肥生產(chǎn)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的生物固氮機(jī)理相似，通過高溫高壓以及催化劑，將大氣中的惰性N2變成作物可以利用的活性NO3-和NH4+，但在一個(gè)10 公頃土地上建立的合成氨廠每天可以生產(chǎn)3000 噸N，能夠滿足6 萬畝農(nóng)田維持畝產(chǎn)800-1000 斤的產(chǎn)量，這比傳統(tǒng)生物固氮的效率提高了3000 倍。其他化肥的原料也取自于自然礦物，例如磷礦、鉀礦、鎂礦等，通過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)，例如熱分解、酸溶解等就可以大大提高生產(chǎn)能力。化肥讓農(nóng)田從休耕培肥-再生產(chǎn)的長(zhǎng)周期轉(zhuǎn)變?yōu)椴恍枰喾蔬B續(xù)生產(chǎn)的短周期，大幅提高了農(nóng)田食物生產(chǎn)頻率和產(chǎn)量。
新中國(guó)成立初期我國(guó)化肥生產(chǎn)能力僅6000 噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求。1949 年新中國(guó)初建即把化肥列為戰(zhàn)略資源，舉全國(guó)之力增加生產(chǎn)，并不遺余力用極其寶貴的外匯進(jìn)口。上世紀(jì)50 年代開始，以侯德榜等科學(xué)家為主要代表，研發(fā)了具有中國(guó)特色的化肥技術(shù)—“碳化法”制取碳酸氫銨，建成了自主創(chuàng)新的現(xiàn)代化氮肥工業(yè)體系。磷肥從過磷酸鈣—鈣鎂磷肥—硝酸磷肥—磷酸銨—復(fù)合肥整整摸索了半個(gè)世紀(jì)，鉀肥工業(yè)從1956 年在青海察爾汗干鹽湖找礦開始，直到本世紀(jì)初研發(fā)成功“反浮選冷結(jié)晶”工藝后，才開始大規(guī)模生產(chǎn)。1990 年中國(guó)超過前蘇聯(lián)成為全球最大的氮肥生產(chǎn)國(guó)，2005 年中國(guó)磷肥產(chǎn)量超過美國(guó)成為世界第一。化肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程是新中國(guó)人民和政府引進(jìn)與創(chuàng)新結(jié)合、集全國(guó)之力辦大事解決人民吃飽吃好、國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)固的成功范例。
化肥減量增效是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的必然要求。上世紀(jì)九十年代，我國(guó)化肥開始大量施用，2015 年農(nóng)業(yè)化肥總用量為5416 萬噸，成為全球化肥用量最高的國(guó)家，是全球平均用量的3.4 倍、美國(guó)的3.4 倍、非洲的27 倍。雖然化肥本身并無害，但施用量超過作物需要就會(huì)造成資源環(huán)境問題。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨生產(chǎn)成本“地板”抬升、資源環(huán)境“硬約束”加劇等新挑戰(zhàn)。近年來，國(guó)家相繼實(shí)施了測(cè)土配方施肥和到2020 年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，力求在不同區(qū)域，根據(jù)不同作物需肥規(guī)律、土壤供肥特性及其肥料效應(yīng)，優(yōu)化氮、磷、鉀及中微量元素及其有機(jī)肥施用，實(shí)現(xiàn)減肥增效、提質(zhì)環(huán)保的目標(biāo)。
黨的十九大將鄉(xiāng)村振興提高到戰(zhàn)略高度，明確提出產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效的20 字總要求，為新時(shí)代農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展明確了重點(diǎn)，指明了方向。化肥使用量零增長(zhǎng)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和綠色發(fā)展的必由之路。要在確保國(guó)家糧食安全的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先、綠色導(dǎo)向，緊緊圍繞市場(chǎng)需求變化，以提質(zhì)增效、節(jié)本增效、保障有效供給、增加農(nóng)民收入為主要目標(biāo)，進(jìn)一步推動(dòng)調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)減量、精準(zhǔn)施肥減量、有機(jī)肥替代減量、耕地質(zhì)量提升減量，提高化肥利用效率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)由過度依賴資源消耗向追求綠色生態(tài)可持續(xù)轉(zhuǎn)變，走出一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。
（作者單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)）
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：農(nóng)業(yè)部新聞辦公室
(掃一掃，更多精彩內(nèi)容！)
