編者按
種植業結構調整當前最主要的是減少玉米種植面積，而大豆作為小康飲食文化的標志食品原料種類，則是“增”的主體之一。今年，東北地區調減玉米3000多萬畝，增加大豆面積600多萬畝，朝著玉米與大豆平衡發展的方向邁進。5月中旬，東北地區播種正忙時，本版《種植業結構調整·大豆篇》聚焦了今年大豆生產的一些變化。
中秋節后忙收秋，秋糧大舞臺即將開演，各大豆產區陸續進入收獲期，當下大豆生長情況怎么樣，后續還應注意哪些事項，讓我們再次關注。
黑龍江大豆應初霜適時收獲
（記者 劉偉林）
2016年黑龍江省大豆呈恢復增長趨勢,播種面積較2015年增長近20%，增加種植650多萬畝。大豆種植結構也以食用的高蛋白、豆漿豆、芽豆、高產高油大豆為主，因生態區不同有所差異。
今年的氣候條件對大豆生長有不同程度影響，黑龍江省農業科學院大豆所研究員欒曉燕介紹說，5~6月份低溫多雨，東部三江平原播期拖后10~20天；中、南部區因6月份雨量偏大,大豆明顯徒長，株高比常年高10~20厘米。7~8月份全省干旱，大豆有落花落莢，對中早熟品種鼓粒有影響，對晚熟品種影響不大。西、北部地區播種后一直處于干旱狀態，齊齊哈爾地區干旱嚴重，大豆只有30~40厘米高。8月末的強降雨雖緩解全省旱情，但臺風造成東部地區的大豆倒伏嚴重。欒曉燕提醒廣大種植戶，黑龍江今秋降水略多于常年，氣溫略高于常年，初霜凍全省大部分地區較近年略晚，對大豆生產有利，要注意大豆適時收獲、脫水。
今年國家對“鐮刀彎”地區玉米種植進行宏觀調控，黑龍江農墾九三管理局玉米面積銳減，大豆面積大幅回調，全局大豆種植面積達到了227萬畝，是有史以來種植面積最大的一年。
今年4月底5月初天氣較好，大豆播種正常，沒有受到影響，但自進入五月中下旬便出現了連續的低溫降雨，對大豆出苗造成了一定的影響，出苗普遍拖后2~3天。進入七月份降水異常偏少。據統計全局7~8月平均降水量50.4毫米，比常年同期250.1毫米，少199.7毫米，是有史以來同期最少的一年，對大豆生長造成了影響，生育進程較緩慢，比常年晚一周左右，落花落莢較多，干物質積累少，即使能形成粒的，百粒重也較低，導致產量偏低。
面對嚴重旱情，該管理局多措并舉，積極采取各措施抗旱自救，努力減少旱災損失。充分利用一切抗旱水源和設施設備，科學調度和利用一切水源，最大限度地發揮水利工程作用，進一步擴大灌溉面積。由于干旱易導致大豆病蟲害發生，九三管理局植保站加大了病蟲害的監測和預報，提前組織防控，科學制定防治配方，及時發布了植保信息服務，預防病蟲害大發生，減少了次生災害的形成，防止造成新的損失。同時根據氣象臺預報，抓住僅有的幾次降雨，在雨前及時對大豆田進行中耕深松，以蓄水保墑，最大限度地增加了土壤含水量。為確保大豆在霜前正常成熟，利用飛機航化對大豆進行了全面積促早熟作業。同時，提前做好秋收和“三秋”所需物資準備，高標準高質量，做好了農機具的檢修和改裝工作，特別是針對株高偏矮的大豆，將提前做好收獲機的改裝工作，保證大豆收獲質量，減少損失。
九三管理局農業局局長蔣明明說，通過落實有效措施，繼續實施科學抗旱，才能減少災害損失。九三管理局要求盡全力積極推廣噴灌、滴灌等節水灌溉技術。在土壤條件稍好的地塊推廣應用點灌、穴灌技術。充分利用現有水源并加快新水源工程開發，努力提高抗旱水源的保障能力。
在抗旱過程中，針對土壤條件要做到先壤質土，后砂質土。壤質土土壤條件好，增產潛力大，要作為抗旱的重點；針對地塊條件要做到先出苗好的高產地塊和減產幅度小的地塊，后出苗差的低產地塊和減產幅度大的地塊；針對受災情況要做到先臨界，后絕產。針對灌水措施要做到先噴灌，后漫灌。噴灌投入少，比漫灌要好很多，能采用噴灌的一定要噴灌。
加強大豆后期管理，在抓好抗旱工作的同時，實施農業等綜合措施，有效促進糧食的豐收。灌完水的地塊在作物生長趨于正常的情況下，要盡快航化噴灑葉面肥，促進作物生育進程，提高作物產量。
黃豆毛豆都有“算頭”
（趙磊、高娜、記者 呂兵兵）
9月9日，走進山東省魚臺縣唐馬鎮華春蔬菜種植專業合作社大豆基地，收獲期臨近了，農民們還在忙著給大豆松土。“最近天氣偏干，松松土再給豆苗鼓鼓勁。前期長勢很好，最后這口氣不能松了。”站在田間指導生產的合作社理事長閆維華說，“今年的豆價肯定錯不了，已經有幾波客商前來訂購了。”
“魚臺瀕臨南四湖，四季分明，土壤肥沃，雨水充沛，光照充足，適宜大豆的生長，農民也普遍偏好種植大豆。”魚臺縣農業局蔬菜站站長劉永介紹。今年，大豆結莢鼓粒期間，魚臺降水充沛，加上病蟲害得到有效防控，大豆長勢好于往年。
“大豆7月份種植，9月底收獲。種植前要選擇土壤肥沃、活土層深厚，易于排灌的田地；整地時讓土壤上虛下實，深翻后再細耙一遍，把土塊打碎，做到土面細碎平整，勤澆水打藥。”閆維華說，今年，他種了25畝“大白皮”，預計平均畝產400余斤。目前看顆粒飽滿，不完善粒減少，質量好于去年。
談到種黃豆的效益，閆維華道：“種1畝黃豆需要8斤種子，每畝收400斤左右，目前黃豆市場價是2.05元一斤，除去180元的成本費，1畝黃豆純收入大約650元。而且，大豆生長期才兩個來月，因此，這個收入比種小麥和玉米要強。”
當然，也有比種糧食作物麻煩的地方：一是大豆田間管理比較精細，二是要保證當地有產業基礎，有收購商及時收購。
在位于魚臺縣羅屯鎮陳樓村的谷物種植專業合作社，理事長陳之信則帶領著很多社員種起了毛豆。“合作社免費為社員提供良種，統一種植、統一技術指導、統一施肥等服務，最后按每斤高于市場價2毛錢的價格回收，這么算下來，一畝地比種普通大豆用工要少，收入還多200多元。”村民陳運河告訴記者。
“咱走的訂單式，有合同價，因此降低了種植風險。”陳之信說，“合作社拉長產業鏈，成立了加工廠，將毛豆真空包裝，不僅延長了產品貨架期，而且直接對接超市、電商等平臺，有自己的銷售渠道。”
陳之信坦言，雖然種植毛豆比黃豆效益高，但農民不可盲目跟風。因為毛豆在收儲和銷售環節要求都高，農民如果不依托合作社或經銷大戶，不能將毛豆及時銷售，就有可能導致“白忙活”一場。
談到今年的豆價，大家都比較看好。劉永說，臨近仲秋，很多糧油企業加緊搶占優質豆源，大豆收購需求持續推升，勢必會繼續帶動大豆價格的上漲。今年，魚臺大豆種植面積2萬余畝，產值有望達到1600多萬元。
23畝毛豆掙了6萬元
（杜炳勛、張華敏）
“我種的23畝大豆，賣毛豆，7月中旬上市掙了6萬元，每畝地毛收入在3000元左右。比種棉花、小麥收入高，投入成本也不多，這種見效快、消費者又愛吃的品種，明年計劃再多種些。”9月7日，新疆庫爾勒市二十九團農民陳志林高興地說。
“如果不及時調整種植結構改種大豆，這會兒估計要去要飯嘍！”陳志林說。前幾年，他種棉花連年虧損，全家老小吃空了家底，生活全靠救濟，在二十九團工會舉辦的“科技之冬”學習活動中，讓他外出取經，選擇了改種大豆，僅幾個月時間，就實現了脫貧。
上市以來，新鮮毛豆市場價最高每公斤賣到8元，最低價每公斤4元，平均都在6元左右，畝產鮮毛豆500公斤，收入超過3000元，除去成本凈掙2000多元。
“第一年不種棉花，對種其他作物又沒有什么經驗，開春了，眼開著別人改種其他農作物，不種棉花種起了大瓜、籽用西胡蘆、甜菜、甘草、玉米等，我一時拿不準主意，還是團工會干部給我出點子，讓我下定了種大豆的決心。”說起種大豆賺錢的事，陳志林打開了話匣子。
沒過兩天，他就從農村信用社貸款3萬元，購買了農業部農業成果轉化基金高產高油大豆“中黃35”。
播種前一個星期，他專程去高產種植戶那里取經學習。拉了30噸腐熟農家肥，對土地進行了松、翻、耙、旋，深松深度達40公分，做到地凈無根茬，地平無塹溝，土細無坷垃。播種當天，他還邀請了農業技術人員現場指導，測定地表下5公分溫度。采用機械精量點播，做到播種下籽均勻無斷條，覆土一致，種子不裸露。播后苗前3～4天，按每畝用40%的乙草胺乳油150毫升，對水50公斤進行土壤封閉式噴霧，以控制苗期雜草的發生。
在初花到盛花期，畝用15%多效唑粉劑50克、對水30公斤均勻噴灑，有效控制大豆營養生長，增強生殖生長，使莖變粗，保花保莢，增粒增重，促進早熟。采用安裝誘蟲燈、插黃板和噴灑生物制劑等進行綜合防治。陳志林說：“在全程管理栽培技術上，我沒有使用除草劑，而是人工鋤了5遍草，這幾遍草，成功躲過了干旱，促使大豆根系生長。”
七月，到了成熟的季節，十里八鄉的人夸他種的大豆顆粒飽滿、色澤好，產量高，還讓他去傳授種植技術。
近年來，新疆生產建設兵團第二師把優質大豆產業發展與推進脫貧攻堅有機結合，把大豆產業作為精準脫貧“摘窮帽”的一個重要抓手，采取“團場+合作社+貧困農戶+市場”的方式，通過擴大種植規模，免費提供生產技術，促進了大豆產業穩定發展。今年，二師種植大豆2萬余畝，人均增收4000多元，為來年擴大生產和精準脫貧奠定了扎實基礎。
種大豆要知道這些
補貼
玉米改種大豆輪作補貼
今年，黑龍江省玉米改種大豆輪作補貼試點面積為650萬畝，重點向大豆主產區傾斜。玉米改種大豆輪作試點補貼標準為每畝150元。玉米改種大豆輪作補貼對象為2015年在合法農業用地上種植籽粒玉米，2016年種植大豆進行合理輪作，以種植大戶、家庭農場、農民專業合作社等新型農業經營主體為主的實際種植者。目標價格補貼
日前，黑龍江省、吉林省、遼寧省陸陸續續啟動2015年度大豆目標價格補貼資金發放工作。黑龍江省大豆目標價格補貼標準為每畝130.87元，吉林省為每畝139.72元，遼寧省為每畝200元以上。國家每年根據生產成本加基本收益制定大豆目標價格，當市場價格下跌低于目標價格時，按低于目標價格的差額，對大豆種植者補貼，當市場價格高于目標價格時，不予補貼。
技術
大豆“壟三”栽培技術、大豆窄行密植技術、黃淮海夏大豆麥茬免耕覆秸精量播種技術、大豆機械化生產技術、大豆帶狀復合種植技術（玉米與大豆帶狀復合種植技術，甘蔗、木薯與大豆帶狀復合種植技術，幼林與大豆帶狀復合種植技術，馬鈴薯與大豆帶狀復合種植技術）。
品種
東北地區
黑河45號適宜黑龍江省第五積溫帶春播。華疆4號適宜在黑龍江省第五積溫帶種植。疆莫豆1號適宜在黑龍江墾區第四、五積溫帶、內蒙古自治區呼倫貝爾市、赤峰市≥10℃的積溫在2200~2300℃的地區春播種植。
黑河43適宜在黑龍江省第四積溫帶種植克山1號適宜在黑龍江省第三積溫帶下限和第四積溫帶，吉林東部山區，內蒙古呼倫貝爾中部和南部，新疆北部地區春播種植。
墾豐16適宜黑龍江省第二積溫帶春播。合豐55適宜在黑龍江省第二積溫帶種植和吉林東部山區，內蒙古興安盟中南部，新疆昌吉地區種植。
綏農26適宜黑龍江省第二積溫帶種植。黑農48適宜在黑龍江省第二積溫帶種植。吉育47適宜在吉林省吉林、延邊、白山市早熟地區種植
黃淮海地區
冀豆17適宜在河北省中北部（張承中部以南），寧夏中北部，陜西北部及渭南，山西中部及東南部，甘肅隴東地區春播種植；在河北中部和南部，山東南部和濟南周邊地區，陜西關中平原，河南北部、中部和南部，江蘇、安徽兩省淮河以北地區夏播種植。胞囊線蟲病發病區慎用。
中黃30適宜在遼寧省中部和南部、河北省北部、陜西關中平原、寧夏中部和北部、甘肅中部、北京等地區春播種植。
齊黃34適宜山東省、河南東北部及陜西關中平原地區夏播。胞囊線蟲病發病區慎用。
周豆12適宜在河南省，江蘇和安徽兩省淮河以北地區夏播種植。
中黃37適宜在北京、天津、河北中部、山東西北部、山東西南部、河南東南部和江蘇、安徽兩省淮河以北地區夏播種植。
皖豆28適宜在山東西南部、河南南部、江蘇及安徽兩省淮河以北地區夏播種植。
中國鄉村發現網轉自：農民日報
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