編者按
種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整當(dāng)前最主要的是減少玉米種植面積，而大豆作為小康飲食文化的標(biāo)志食品原料種類，則是“增”的主體之一。今年，東北地區(qū)調(diào)減玉米3000多萬畝，增加大豆面積600多萬畝，朝著玉米與大豆平衡發(fā)展的方向邁進(jìn)。5月中旬，東北地區(qū)播種正忙時(shí)，本版《種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整·大豆篇》聚焦了今年大豆生產(chǎn)的一些變化。
中秋節(jié)后忙收秋，秋糧大舞臺(tái)即將開演，各大豆產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入收獲期，當(dāng)下大豆生長情況怎么樣，后續(xù)還應(yīng)注意哪些事項(xiàng)，讓我們?cè)俅侮P(guān)注。
黑龍江大豆應(yīng)初霜適時(shí)收獲
（記者 劉偉林）
2016年黑龍江省大豆呈恢復(fù)增長趨勢(shì),播種面積較2015年增長近20%，增加種植650多萬畝。大豆種植結(jié)構(gòu)也以食用的高蛋白、豆?jié){豆、芽豆、高產(chǎn)高油大豆為主，因生態(tài)區(qū)不同有所差異。
今年的氣候條件對(duì)大豆生長有不同程度影響，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大豆所研究員欒曉燕介紹說，5~6月份低溫多雨，東部三江平原播期拖后10~20天；中、南部區(qū)因6月份雨量偏大,大豆明顯徒長，株高比常年高10~20厘米。7~8月份全省干旱，大豆有落花落莢，對(duì)中早熟品種鼓粒有影響，對(duì)晚熟品種影響不大。西、北部地區(qū)播種后一直處于干旱狀態(tài)，齊齊哈爾地區(qū)干旱嚴(yán)重，大豆只有30~40厘米高。8月末的強(qiáng)降雨雖緩解全省旱情，但臺(tái)風(fēng)造成東部地區(qū)的大豆倒伏嚴(yán)重。欒曉燕提醒廣大種植戶，黑龍江今秋降水略多于常年，氣溫略高于常年，初霜凍全省大部分地區(qū)較近年略晚，對(duì)大豆生產(chǎn)有利，要注意大豆適時(shí)收獲、脫水。
今年國家對(duì)“鐮刀彎”地區(qū)玉米種植進(jìn)行宏觀調(diào)控，黑龍江農(nóng)墾九三管理局玉米面積銳減，大豆面積大幅回調(diào)，全局大豆種植面積達(dá)到了227萬畝，是有史以來種植面積最大的一年。
今年4月底5月初天氣較好，大豆播種正常，沒有受到影響，但自進(jìn)入五月中下旬便出現(xiàn)了連續(xù)的低溫降雨，對(duì)大豆出苗造成了一定的影響，出苗普遍拖后2~3天。進(jìn)入七月份降水異常偏少。據(jù)統(tǒng)計(jì)全局7~8月平均降水量50.4毫米，比常年同期250.1毫米，少199.7毫米，是有史以來同期最少的一年，對(duì)大豆生長造成了影響，生育進(jìn)程較緩慢，比常年晚一周左右，落花落莢較多，干物質(zhì)積累少，即使能形成粒的，百粒重也較低，導(dǎo)致產(chǎn)量偏低。
面對(duì)嚴(yán)重旱情，該管理局多措并舉，積極采取各措施抗旱自救，努力減少旱災(zāi)損失。充分利用一切抗旱水源和設(shè)施設(shè)備，科學(xué)調(diào)度和利用一切水源，最大限度地發(fā)揮水利工程作用，進(jìn)一步擴(kuò)大灌溉面積。由于干旱易導(dǎo)致大豆病蟲害發(fā)生，九三管理局植保站加大了病蟲害的監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)，提前組織防控，科學(xué)制定防治配方，及時(shí)發(fā)布了植保信息服務(wù)，預(yù)防病蟲害大發(fā)生，減少了次生災(zāi)害的形成，防止造成新的損失。同時(shí)根據(jù)氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，抓住僅有的幾次降雨，在雨前及時(shí)對(duì)大豆田進(jìn)行中耕深松，以蓄水保墑，最大限度地增加了土壤含水量。為確保大豆在霜前正常成熟，利用飛機(jī)航化對(duì)大豆進(jìn)行了全面積促早熟作業(yè)。同時(shí)，提前做好秋收和“三秋”所需物資準(zhǔn)備，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量，做好了農(nóng)機(jī)具的檢修和改裝工作，特別是針對(duì)株高偏矮的大豆，將提前做好收獲機(jī)的改裝工作，保證大豆收獲質(zhì)量，減少損失。
九三管理局農(nóng)業(yè)局局長蔣明明說，通過落實(shí)有效措施，繼續(xù)實(shí)施科學(xué)抗旱，才能減少災(zāi)害損失。九三管理局要求盡全力積極推廣噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。在土壤條件稍好的地塊推廣應(yīng)用點(diǎn)灌、穴灌技術(shù)。充分利用現(xiàn)有水源并加快新水源工程開發(fā)，努力提高抗旱水源的保障能力。
在抗旱過程中，針對(duì)土壤條件要做到先壤質(zhì)土，后砂質(zhì)土。壤質(zhì)土土壤條件好，增產(chǎn)潛力大，要作為抗旱的重點(diǎn)；針對(duì)地塊條件要做到先出苗好的高產(chǎn)地塊和減產(chǎn)幅度小的地塊，后出苗差的低產(chǎn)地塊和減產(chǎn)幅度大的地塊；針對(duì)受災(zāi)情況要做到先臨界，后絕產(chǎn)。針對(duì)灌水措施要做到先噴灌，后漫灌。噴灌投入少，比漫灌要好很多，能采用噴灌的一定要噴灌。
加強(qiáng)大豆后期管理，在抓好抗旱工作的同時(shí)，實(shí)施農(nóng)業(yè)等綜合措施，有效促進(jìn)糧食的豐收。灌完水的地塊在作物生長趨于正常的情況下，要盡快航化噴灑葉面肥，促進(jìn)作物生育進(jìn)程，提高作物產(chǎn)量。
黃豆毛豆都有“算頭”
（趙磊、高娜、記者 呂兵兵）
9月9日，走進(jìn)山東省魚臺(tái)縣唐馬鎮(zhèn)華春蔬菜種植專業(yè)合作社大豆基地，收獲期臨近了，農(nóng)民們還在忙著給大豆松土?！白罱鞖馄桑伤赏猎俳o豆苗鼓鼓勁。前期長勢(shì)很好，最后這口氣不能松了?！闭驹谔镩g指導(dǎo)生產(chǎn)的合作社理事長閆維華說，“今年的豆價(jià)肯定錯(cuò)不了，已經(jīng)有幾波客商前來訂購了。”
“魚臺(tái)瀕臨南四湖，四季分明，土壤肥沃，雨水充沛，光照充足，適宜大豆的生長，農(nóng)民也普遍偏好種植大豆?！濒~臺(tái)縣農(nóng)業(yè)局蔬菜站站長劉永介紹。今年，大豆結(jié)莢鼓粒期間，魚臺(tái)降水充沛，加上病蟲害得到有效防控，大豆長勢(shì)好于往年。
“大豆7月份種植，9月底收獲。種植前要選擇土壤肥沃、活土層深厚，易于排灌的田地；整地時(shí)讓土壤上虛下實(shí)，深翻后再細(xì)耙一遍，把土塊打碎，做到土面細(xì)碎平整，勤澆水打藥。”閆維華說，今年，他種了25畝“大白皮”，預(yù)計(jì)平均畝產(chǎn)400余斤。目前看顆粒飽滿，不完善粒減少，質(zhì)量好于去年。
談到種黃豆的效益，閆維華道：“種1畝黃豆需要8斤種子，每畝收400斤左右，目前黃豆市場價(jià)是2.05元一斤，除去180元的成本費(fèi)，1畝黃豆純收入大約650元。而且，大豆生長期才兩個(gè)來月，因此，這個(gè)收入比種小麥和玉米要強(qiáng)?！?
當(dāng)然，也有比種糧食作物麻煩的地方：一是大豆田間管理比較精細(xì)，二是要保證當(dāng)?shù)赜挟a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，有收購商及時(shí)收購。
在位于魚臺(tái)縣羅屯鎮(zhèn)陳樓村的谷物種植專業(yè)合作社，理事長陳之信則帶領(lǐng)著很多社員種起了毛豆?！昂献魃缑赓M(fèi)為社員提供良種，統(tǒng)一種植、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一施肥等服務(wù)，最后按每斤高于市場價(jià)2毛錢的價(jià)格回收，這么算下來，一畝地比種普通大豆用工要少，收入還多200多元?！贝迕耜愡\(yùn)河告訴記者。
“咱走的訂單式，有合同價(jià)，因此降低了種植風(fēng)險(xiǎn)?！标愔耪f，“合作社拉長產(chǎn)業(yè)鏈，成立了加工廠，將毛豆真空包裝，不僅延長了產(chǎn)品貨架期，而且直接對(duì)接超市、電商等平臺(tái)，有自己的銷售渠道?！?
陳之信坦言，雖然種植毛豆比黃豆效益高，但農(nóng)民不可盲目跟風(fēng)。因?yàn)槊乖谑諆?chǔ)和銷售環(huán)節(jié)要求都高，農(nóng)民如果不依托合作社或經(jīng)銷大戶，不能將毛豆及時(shí)銷售，就有可能導(dǎo)致“白忙活”一場。
談到今年的豆價(jià)，大家都比較看好。劉永說，臨近仲秋，很多糧油企業(yè)加緊搶占優(yōu)質(zhì)豆源，大豆收購需求持續(xù)推升，勢(shì)必會(huì)繼續(xù)帶動(dòng)大豆價(jià)格的上漲。今年，魚臺(tái)大豆種植面積2萬余畝，產(chǎn)值有望達(dá)到1600多萬元。
23畝毛豆掙了6萬元
（杜炳勛、張華敏）
“我種的23畝大豆，賣毛豆，7月中旬上市掙了6萬元，每畝地毛收入在3000元左右。比種棉花、小麥?zhǔn)杖敫撸度氤杀疽膊欢啵@種見效快、消費(fèi)者又愛吃的品種，明年計(jì)劃再多種些?！?月7日，新疆庫爾勒市二十九團(tuán)農(nóng)民陳志林高興地說。
“如果不及時(shí)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)改種大豆，這會(huì)兒估計(jì)要去要飯嘍！”陳志林說。前幾年，他種棉花連年虧損，全家老小吃空了家底，生活全靠救濟(jì)，在二十九團(tuán)工會(huì)舉辦的“科技之冬”學(xué)習(xí)活動(dòng)中，讓他外出取經(jīng)，選擇了改種大豆，僅幾個(gè)月時(shí)間，就實(shí)現(xiàn)了脫貧。
上市以來，新鮮毛豆市場價(jià)最高每公斤賣到8元，最低價(jià)每公斤4元，平均都在6元左右，畝產(chǎn)鮮毛豆500公斤，收入超過3000元，除去成本凈掙2000多元。
“第一年不種棉花，對(duì)種其他作物又沒有什么經(jīng)驗(yàn)，開春了，眼開著別人改種其他農(nóng)作物，不種棉花種起了大瓜、籽用西胡蘆、甜菜、甘草、玉米等，我一時(shí)拿不準(zhǔn)主意，還是團(tuán)工會(huì)干部給我出點(diǎn)子，讓我下定了種大豆的決心?！闭f起種大豆賺錢的事，陳志林打開了話匣子。
沒過兩天，他就從農(nóng)村信用社貸款3萬元，購買了農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化基金高產(chǎn)高油大豆“中黃35”。
播種前一個(gè)星期，他專程去高產(chǎn)種植戶那里取經(jīng)學(xué)習(xí)。拉了30噸腐熟農(nóng)家肥，對(duì)土地進(jìn)行了松、翻、耙、旋，深松深度達(dá)40公分，做到地凈無根茬，地平無塹溝，土細(xì)無坷垃。播種當(dāng)天，他還邀請(qǐng)了農(nóng)業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo)，測(cè)定地表下5公分溫度。采用機(jī)械精量點(diǎn)播，做到播種下籽均勻無斷條，覆土一致，種子不裸露。播后苗前3～4天，按每畝用40%的乙草胺乳油150毫升，對(duì)水50公斤進(jìn)行土壤封閉式噴霧，以控制苗期雜草的發(fā)生。
在初花到盛花期，畝用15%多效唑粉劑50克、對(duì)水30公斤均勻噴灑，有效控制大豆?fàn)I養(yǎng)生長，增強(qiáng)生殖生長，使莖變粗，保花保莢，增粒增重，促進(jìn)早熟。采用安裝誘蟲燈、插黃板和噴灑生物制劑等進(jìn)行綜合防治。陳志林說：“在全程管理栽培技術(shù)上，我沒有使用除草劑，而是人工鋤了5遍草，這幾遍草，成功躲過了干旱，促使大豆根系生長?！?
七月，到了成熟的季節(jié)，十里八鄉(xiāng)的人夸他種的大豆顆粒飽滿、色澤好，產(chǎn)量高，還讓他去傳授種植技術(shù)。
近年來，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師把優(yōu)質(zhì)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展與推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)有機(jī)結(jié)合，把大豆產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)脫貧“摘窮帽”的一個(gè)重要抓手，采取“團(tuán)場+合作社+貧困農(nóng)戶+市場”的方式，通過擴(kuò)大種植規(guī)模，免費(fèi)提供生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)了大豆產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。今年，二師種植大豆2萬余畝，人均增收4000多元，為來年擴(kuò)大生產(chǎn)和精準(zhǔn)脫貧奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。
種大豆要知道這些
補(bǔ)貼
玉米改種大豆輪作補(bǔ)貼
今年，黑龍江省玉米改種大豆輪作補(bǔ)貼試點(diǎn)面積為650萬畝，重點(diǎn)向大豆主產(chǎn)區(qū)傾斜。玉米改種大豆輪作試點(diǎn)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每畝150元。玉米改種大豆輪作補(bǔ)貼對(duì)象為2015年在合法農(nóng)業(yè)用地上種植籽粒玉米，2016年種植大豆進(jìn)行合理輪作，以種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為主的實(shí)際種植者。目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼
日前，黑龍江省、吉林省、遼寧省陸陸續(xù)續(xù)啟動(dòng)2015年度大豆目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼資金發(fā)放工作。黑龍江省大豆目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每畝130.87元，吉林省為每畝139.72元，遼寧省為每畝200元以上。國家每年根據(jù)生產(chǎn)成本加基本收益制定大豆目標(biāo)價(jià)格，當(dāng)市場價(jià)格下跌低于目標(biāo)價(jià)格時(shí)，按低于目標(biāo)價(jià)格的差額，對(duì)大豆種植者補(bǔ)貼，當(dāng)市場價(jià)格高于目標(biāo)價(jià)格時(shí)，不予補(bǔ)貼。
技術(shù)
大豆“壟三”栽培技術(shù)、大豆窄行密植技術(shù)、黃淮海夏大豆麥茬免耕覆秸精量播種技術(shù)、大豆機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)、大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)（玉米與大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)，甘蔗、木薯與大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)，幼林與大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)，馬鈴薯與大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)）。
品種
東北地區(qū)
黑河45號(hào)適宜黑龍江省第五積溫帶春播。華疆4號(hào)適宜在黑龍江省第五積溫帶種植。疆莫豆1號(hào)適宜在黑龍江墾區(qū)第四、五積溫帶、內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市、赤峰市≥10℃的積溫在2200~2300℃的地區(qū)春播種植。
黑河43適宜在黑龍江省第四積溫帶種植克山1號(hào)適宜在黑龍江省第三積溫帶下限和第四積溫帶，吉林東部山區(qū)，內(nèi)蒙古呼倫貝爾中部和南部，新疆北部地區(qū)春播種植。
墾豐16適宜黑龍江省第二積溫帶春播。合豐55適宜在黑龍江省第二積溫帶種植和吉林東部山區(qū)，內(nèi)蒙古興安盟中南部，新疆昌吉地區(qū)種植。
綏農(nóng)26適宜黑龍江省第二積溫帶種植。黑農(nóng)48適宜在黑龍江省第二積溫帶種植。吉育47適宜在吉林省吉林、延邊、白山市早熟地區(qū)種植
黃淮海地區(qū)
冀豆17適宜在河北省中北部（張承中部以南），寧夏中北部，陜西北部及渭南，山西中部及東南部，甘肅隴東地區(qū)春播種植；在河北中部和南部，山東南部和濟(jì)南周邊地區(qū)，陜西關(guān)中平原，河南北部、中部和南部，江蘇、安徽兩省淮河以北地區(qū)夏播種植。胞囊線蟲病發(fā)病區(qū)慎用。
中黃30適宜在遼寧省中部和南部、河北省北部、陜西關(guān)中平原、寧夏中部和北部、甘肅中部、北京等地區(qū)春播種植。
齊黃34適宜山東省、河南東北部及陜西關(guān)中平原地區(qū)夏播。胞囊線蟲病發(fā)病區(qū)慎用。
周豆12適宜在河南省，江蘇和安徽兩省淮河以北地區(qū)夏播種植。
中黃37適宜在北京、天津、河北中部、山東西北部、山東西南部、河南東南部和江蘇、安徽兩省淮河以北地區(qū)夏播種植。
皖豆28適宜在山東西南部、河南南部、江蘇及安徽兩省淮河以北地區(qū)夏播種植。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
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