2月24日，由農(nóng)民日報社、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳等單位主辦，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗人民政府承辦的“農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)·敖漢小米發(fā)展論壇”在北京舉辦。在會議上，與會專家學(xué)者就小米起源于何時、如何保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等問題進(jìn)行了熱議和探討。
8000年前已種植小米
一直以來，關(guān)于中國小米的起源地，學(xué)界認(rèn)為可能有西遼河流域、太行山東麓、黃河中游三大區(qū)域。那么，人類食用和種植小米到底源于何時？
位于敖漢旗的興隆溝聚落遺址的發(fā)掘使得這一疑問有了初步的答案。1998年，中國社會科學(xué)院考古研究所與敖漢旗博物館對距今近8000年的興隆溝聚落遺址進(jìn)行發(fā)掘。 2001年，考古人員在該遺址上找到了數(shù)量極少的炭化粟，因數(shù)量有限，無法獲得小米起源的定論。2002年，考古人員再次在該遺址上發(fā)現(xiàn)了炭化粟，數(shù)量之多足以證明距今近8000年前的敖漢先民已經(jīng)開始種植食用粟了。而對該遺址出土的古人類遺骨標(biāo)本進(jìn)行檢測時發(fā)現(xiàn)，敖漢地區(qū)先民主食中粟黍占到60%至80%，表明當(dāng)時粟黍已成為人們的主要食物。
隨后，考古人員將這些炭化粟和其他地方的同類遺跡進(jìn)行了比對，發(fā)現(xiàn)興隆溝的小米比陜西魚化寨的小米要早幾百年，而且，與其他遺址相比，興隆溝小米的形態(tài)更接近現(xiàn)代小米。之后，這一結(jié)論也經(jīng)美國哈佛大學(xué)、加拿大多倫多大學(xué)實驗室驗證，結(jié)果顯示，興隆溝遺址出土的小米是目前發(fā)現(xiàn)的我國北方最早的小米種子，比歐洲早2700年。“結(jié)合當(dāng)時居住村落的出現(xiàn)及成熟的掘土、谷物加工工具的制作和使用，證實距今8000年左右，該地區(qū)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)已經(jīng)形成。”中國社會科學(xué)院考古研究所科研處處長、敖漢史前考古研究基地主任劉國祥說。
敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)實現(xiàn)人與環(huán)境的良性互動
歷經(jīng)8000余年的風(fēng)風(fēng)雨雨，粟和黍這些古老的物種及以其為代表的傳統(tǒng)耕作系統(tǒng)不但沒有滅絕消失，而是在敖漢這片土地上生生不息、代代傳承，并且，這種人與環(huán)境形成的良性互動系統(tǒng)也逐漸得到認(rèn)可：2012年，以粟和黍為代表的敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；2013年，被農(nóng)業(yè)部列為第一批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；2014年，中國糧食行業(yè)協(xié)會授予敖漢旗“中國小米之鄉(xiāng)”稱號。
“隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們越來越意識到，傳統(tǒng)的耕作經(jīng)驗以及在此經(jīng)驗下先民創(chuàng)造的良性生態(tài)系統(tǒng)正在逐漸消失，所以聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出‘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)’的概念，以期從這些遺產(chǎn)地挖掘出生態(tài)經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展的思路，為以后的發(fā)展指明方向。”聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)指導(dǎo)委員會主席、中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會主席李文華說。
而在敖漢旗委宣傳部副部長梁國強(qiáng)看來，敖漢旗以旱作雜糧種植為主的生產(chǎn)和生活方式，是對半干旱氣候和水資源短缺長期適應(yīng)的結(jié)果，它所形成的一系列相關(guān)的歷史記憶、民俗文化、農(nóng)業(yè)景觀、生產(chǎn)技術(shù)和獨特產(chǎn)品，構(gòu)成敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，并使其在活態(tài)性、適應(yīng)性、多樣性等方面表現(xiàn)顯著。“在這個系統(tǒng)中，谷子與豆類、高粱、玉米等間作套種或者換茬種植，既保證了糧食的安全性，也形成旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的獨特景觀。”他說。
傳承和保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)
然而，在經(jīng)濟(jì)與科技飛速發(fā)展的今天，傳承千年的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)也面臨一些危機(jī)，比如某些雜糧種子失傳、農(nóng)耕記憶消逝等。
針對這些問題，敖漢旗也進(jìn)行了相應(yīng)的探索。敖漢旗外宣室主任齊天月介紹，近幾年，敖漢旗在具有雜糧種植傳統(tǒng)的興隆洼鎮(zhèn)、瑪尼罕鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了挨村挨戶的傳統(tǒng)谷子農(nóng)家品種搜集、整理工作，并已將搜集到的99個當(dāng)?shù)毓确N與從全國各地引進(jìn)的212個谷種共同在農(nóng)業(yè)科技示范基地試種，還籌備建立了全國首家旗縣級旱作農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源基因庫，依靠科技手段，保護(hù)和傳承農(nóng)耕文化。
“同時，為喚醒留存在老百姓頭腦中的農(nóng)耕文化記憶，敖漢旗與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作開展了‘農(nóng)耕記憶口述史’發(fā)掘整理活動。”齊天月表示，研究人員在興隆洼、牛古吐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采訪了70歲以上的農(nóng)民30多人，從耕作方式、民諺民俗、傳統(tǒng)烹飪等方面，以文字、音像的形式進(jìn)行了搶救性記錄。
“在長期的農(nóng)業(yè)耕作實踐中，敖漢地區(qū)逐步形成的具有地方特色的旱作農(nóng)業(yè)文化，比如祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登或慶祝豐收的廟會、祭星、祈雨、撒燈，以及民間的扭秧歌、踩高蹺、唱大戲、呼圖格沁（蒙古族儺劇）、跑黃河等非遺項目，對此我們也進(jìn)行了延續(xù)和傳承。”齊天月說。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《中國文化報》2017-03-03
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