地狹人稠、氣候溫暖、雨量充沛的臺(tái)灣島，境內(nèi)三分之二為山地丘陵，根據(jù)2015年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)以大約120萬(wàn)的農(nóng)業(yè)人口、1300萬(wàn)畝左右的耕地，每年創(chuàng)造出大約2970億新臺(tái)幣的產(chǎn)值。臺(tái)灣農(nóng)業(yè)的成功秘訣是發(fā)展生產(chǎn)、生活、生態(tài)相融合的精致農(nóng)業(yè)。那么，精致農(nóng)業(yè)究竟擁有何種魅力?什么樣的經(jīng)營(yíng)模式能使種養(yǎng)業(yè)賺取如此可觀(guān)的利潤(rùn)?臺(tái)灣農(nóng)民的職業(yè)素質(zhì)究竟有多高?除了自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)有何秘訣?記者通過(guò)跟隨我國(guó)十佳農(nóng)民代表前往臺(tái)灣進(jìn)行為期七天的考察走訪(fǎng)，對(duì)臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)的精到之處一探究竟。
記者通過(guò)走訪(fǎng)臺(tái)灣花蓮縣、宜蘭縣、苗栗縣、彰化縣、嘉義縣等5個(gè)縣市的不同農(nóng)業(yè)形態(tài)，從生產(chǎn)環(huán)境、管理技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)構(gòu)想、加工包裝等等環(huán)節(jié)，全方位感受了臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)的精到之處，也從社團(tuán)組織、新農(nóng)民培育等方面窺探到一些臺(tái)灣農(nóng)業(yè)成功的有益因素。臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)的發(fā)展主要圍繞三大主軸：分別是“全民共享的健康農(nóng)業(yè)”“科技領(lǐng)先的卓越農(nóng)業(yè)”和“安適時(shí)尚的樂(lè)活農(nóng)業(yè)”。
一探健康，有機(jī)農(nóng)業(yè)提升品質(zhì)與效益
比綠色環(huán)境更重要的是根深蒂固的健康理念
沿著臺(tái)灣島東線(xiàn)由北向南奔馳，左側(cè)是白色浪花翻滾的太平洋海岸線(xiàn)，右側(cè)是連綿不絕的中央山脈。花蓮恰好擁有兩者之間一片狹長(zhǎng)的坡地，既有干凈的空氣和水，又有天然屏障阻擋遷徙性病蟲(chóng)害，故被稱(chēng)為臺(tái)灣“最適合發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)”的地方，是臺(tái)灣的“后山”。
廖中豪正是看中這里的環(huán)境，于十多年前承租3.68公頃土地創(chuàng)辦仁誠(chéng)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，生產(chǎn)有機(jī)大棚果蔬。他說(shuō)，“我這里方圓十多公里都沒(méi)有污染。”即便如此，他仍然以近乎嚴(yán)苛的有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求自己，并完整記錄農(nóng)事生產(chǎn)日志。
考察團(tuán)的十佳農(nóng)民對(duì)他較為規(guī)范的有機(jī)生產(chǎn)操作產(chǎn)生濃厚興趣，廖中豪詳細(xì)介紹：24小時(shí)循環(huán)過(guò)濾的生態(tài)池提供干凈的灌溉水，既除雜又增氧;短中長(zhǎng)期作物合理搭配，為均衡的管理操作爭(zhēng)取時(shí)間;通過(guò)LED補(bǔ)光、冷水灑棚降溫、生態(tài)池漚化爛葉、工作雞進(jìn)棚除草等技術(shù)保障生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展。廖中豪說(shuō)：“種有機(jī)蔬菜土地面積最好不要超過(guò)4公頃，否則病蟲(chóng)害會(huì)非常多，難以管理。”他經(jīng)營(yíng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的心得是一定要精細(xì)化管理，“比照顧小孩還辛苦”。感懷于父輩的疾病而從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的廖中豪，執(zhí)著于對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的生態(tài)化處理。“我打算在生態(tài)池里養(yǎng)魚(yú)，這是對(duì)水質(zhì)更放心的監(jiān)測(cè)。”對(duì)他來(lái)說(shuō)，健康才是農(nóng)業(yè)的終極目標(biāo)，而非產(chǎn)品的有機(jī)檢測(cè)指標(biāo)。
辛苦的付出、精細(xì)化管理?yè)Q來(lái)讓人羨慕的收益。臺(tái)灣普通蔬菜的售價(jià)是每臺(tái)斤(600克)大約20臺(tái)幣，而有機(jī)菜為100臺(tái)幣左右。廖中豪不到60畝的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)年凈收益大約在200多萬(wàn)新臺(tái)幣(約55萬(wàn)元人民幣)，而全國(guó)十佳農(nóng)民張秀霞近兩千畝的大棚蔬菜的畝均純收益約為2000元。張秀霞說(shuō)，雖然仁誠(chéng)農(nóng)場(chǎng)面積不大，大棚設(shè)施也沒(méi)有我的投入多，但畝均近1萬(wàn)元的利潤(rùn)讓人非常羨慕。
保護(hù)生態(tài)、節(jié)約資源的同時(shí)，收獲健康的農(nóng)產(chǎn)品與豐厚的利潤(rùn)，這就是精致農(nóng)業(yè)的魅力。
同在花蓮的銀川有機(jī)米業(yè)，自1996年成立以來(lái)已發(fā)展為臺(tái)灣最大的有機(jī)米加工企業(yè)，帶動(dòng)了周邊130位農(nóng)友，發(fā)展了300多公頃有機(jī)水稻種植區(qū)。政府監(jiān)察部門(mén)每個(gè)月都要從市場(chǎng)上隨機(jī)抽檢30份銀川有機(jī)米進(jìn)行檢測(cè)，所以，對(duì)有機(jī)品質(zhì)的把控是農(nóng)場(chǎng)主賴(lài)兆鉉最關(guān)心的事情。
“我感覺(jué)最難的不是有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)，而是對(duì)農(nóng)友的管理。”賴(lài)兆鉉將130位農(nóng)友分為9個(gè)小組，選舉了9位有經(jīng)驗(yàn)、有威信的農(nóng)民擔(dān)任小組長(zhǎng)，經(jīng)常性地對(duì)本組農(nóng)民的稻田進(jìn)行巡視，以保證有機(jī)管理。據(jù)介紹，臺(tái)灣市場(chǎng)上普通稻米的價(jià)格是每臺(tái)斤30~80臺(tái)幣不等，而包裝成精致有機(jī)米的銀川稻米，大約為140臺(tái)幣。關(guān)于銷(xiāo)售，賴(lài)兆鉉認(rèn)為，反復(fù)地陳述自己產(chǎn)品的質(zhì)量過(guò)硬、有機(jī)檢測(cè)報(bào)告中的數(shù)據(jù)好看，甚至降低價(jià)格營(yíng)銷(xiāo)，都不見(jiàn)得成功，而是“要把有機(jī)的精神、健康的理念傳遞給消費(fèi)者，讓他們感受、接受并融入自己做事的理念與文化”。來(lái)自陜西的全國(guó)十佳農(nóng)民薛拓在參觀(guān)中被有機(jī)理念所感染，他說(shuō)：“臺(tái)灣農(nóng)業(yè)注重生態(tài)安全的理念讓我很受啟發(fā)。下一步我也要努力開(kāi)展有機(jī)小麥種植試驗(yàn)示范，不使用農(nóng)藥和化肥，讓更多人吃到我們十佳農(nóng)民產(chǎn)的有機(jī)面粉和食品。”
為了推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展，臺(tái)灣出臺(tái)了各種補(bǔ)貼政策。在10公頃以上成規(guī)模的有機(jī)農(nóng)業(yè)核心區(qū)，有機(jī)肥、農(nóng)機(jī)具及設(shè)施可享受財(cái)政的補(bǔ)貼，在重點(diǎn)補(bǔ)貼農(nóng)場(chǎng)，補(bǔ)貼總額甚至能達(dá)到成本的80%。廖中豪可享受的來(lái)自農(nóng)會(huì)的信貸額度是500萬(wàn)臺(tái)幣。臺(tái)灣對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的扶持力度可見(jiàn)一斑。不過(guò)，廖中豪坦言有機(jī)農(nóng)業(yè)的投入較大，農(nóng)業(yè)成本近十年飛快增長(zhǎng)。“11年前一公頃土地每年租金大概為16000臺(tái)幣，如今卻是4萬(wàn)~5萬(wàn)臺(tái)幣。另外，設(shè)施、有機(jī)肥以及人工都需要較大投入。”
臺(tái)大科技農(nóng)企類(lèi)經(jīng)營(yíng)碩士研修班畢業(yè)的廖中豪，不僅親力親為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還非常樂(lè)于分享，注重有機(jī)農(nóng)業(yè)傳承。他還擔(dān)任青農(nóng)計(jì)劃的陪伴師，經(jīng)常花大量的時(shí)間對(duì)年輕人進(jìn)行培訓(xùn)。他告訴記者，“有機(jī)農(nóng)業(yè)是利于永續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)方式，我希望能帶領(lǐng)更多青年人投身有機(jī)農(nóng)業(yè)。”
有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅是保護(hù)生態(tài)、節(jié)約資源的先進(jìn)生產(chǎn)方式，更是追求健康生活、回歸自然規(guī)律的終極通道。臺(tái)灣通過(guò)政策鼓勵(lì)、技術(shù)支持、市場(chǎng)推廣、機(jī)構(gòu)認(rèn)證等辦法促進(jìn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)驗(yàn)證面積自2006年的1708.6公頃，至2015年已達(dá)6490公頃，10年之間增加了2.8倍。其中，有機(jī)水稻的栽培面積從2006年的704公頃發(fā)展到2015年的1708.1公頃，面積增加超過(guò)1000公頃。雖然發(fā)展較為迅速，但有機(jī)農(nóng)業(yè)占比仍然很小，2015年有機(jī)栽培面積只占臺(tái)灣全部農(nóng)業(yè)面積的0.22%。
二探卓越，品牌農(nóng)業(yè)源自信任與核心競(jìng)爭(zhēng)力
比搶占市場(chǎng)更恒久的是提升農(nóng)業(yè)價(jià)值
臺(tái)灣對(duì)卓越性的定義體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的科技含量。與此相應(yīng)，臺(tái)灣建立了完善的農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)與推廣體系。縱觀(guān)近二十年的發(fā)展成果，技術(shù)密集型的設(shè)施農(nóng)業(yè)在臺(tái)灣實(shí)用成效顯著，主要體現(xiàn)在工廠(chǎng)化育苗、設(shè)施栽培、養(yǎng)殖、精深加工、儲(chǔ)運(yùn)保鮮等環(huán)節(jié)。為了加強(qiáng)精致農(nóng)業(yè)的發(fā)展后勁，臺(tái)灣相關(guān)機(jī)構(gòu)明確地圍繞精致農(nóng)業(yè)進(jìn)行新技術(shù)與優(yōu)良品種的研發(fā)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，為發(fā)展精致農(nóng)業(yè)提供技術(shù)裝備。
彰化縣的鄭育松作為家族牧場(chǎng)漢寶增豐牧場(chǎng)的第三代繼承人，從小就看到了牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況如何在豬疫病與飼料漲價(jià)等沖擊下經(jīng)歷過(guò)山車(chē)。他記住了爺爺?shù)囊痪湓?huà)：“養(yǎng)豬是良心事業(yè)，你一定要把這事業(yè)傳下去。”于是，鄭育松從高中選讀畜牧科到去研究所攻讀生物產(chǎn)業(yè)科技，一直在為借品種選育、設(shè)施自動(dòng)化等科研力量助牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型做準(zhǔn)備。
鄭育松說(shuō)：“只有創(chuàng)新研發(fā)才有出路。”2004年，他參加“黑豬產(chǎn)制銷(xiāo)與發(fā)展研習(xí)班”歸來(lái)，決定要和臺(tái)灣的畜產(chǎn)試驗(yàn)所合作，選育新品種黑豬。由于投資額較大，父親并不看好，但是爺爺表示完全支持。初生牛犢不怕虎，鄭育松在專(zhuān)家的指導(dǎo)下，將畜產(chǎn)試驗(yàn)所兩個(gè)黑豬品種的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行結(jié)合改良，終于育成自有新品種：新增豐黑豬，其抗病力強(qiáng)、母豬產(chǎn)育率高、肉質(zhì)鮮美的特點(diǎn)使其成為本土黑豬品種的一大突破。目前，4公頃的汗寶增豐牧場(chǎng)存欄量13000多頭，黑豬數(shù)量占了三分之一。鄭育松告訴記者：“黑豬的單頭利潤(rùn)如今達(dá)到2000新臺(tái)幣，非常可觀(guān)。”新品種選育成功是他最自豪的事情，也為牧場(chǎng)后期的快速發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
育種之后是設(shè)施的改建，鄭育松全方位提升牧場(chǎng)的科技水平。“改建后可以通過(guò)調(diào)整溫度提高母豬的受孕能力，還裝設(shè)了溫控定時(shí)設(shè)備及太陽(yáng)能板，便于節(jié)能。并且，要按照豬的生長(zhǎng)階段分區(qū)飼養(yǎng)。”記者發(fā)現(xiàn)豬舍異味不大，這與引導(dǎo)豬群到固定地點(diǎn)排泄有關(guān)。“廢水經(jīng)過(guò)三段式處理后培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)藻類(lèi)飼養(yǎng)文蛤，我們實(shí)現(xiàn)了循環(huán)利用。”此外，健康的飼料確保了豬肉的健康。“我們絕對(duì)不會(huì)碰瘦肉精和禁藥。”
科技研發(fā)提升了競(jìng)爭(zhēng)力，品牌的推廣則帶來(lái)穩(wěn)定的收益。鄭育松突破傳統(tǒng)的市場(chǎng)拍賣(mài)定價(jià)模式，與永豐余公司的餐飲肉品業(yè)務(wù)達(dá)成長(zhǎng)期合作，這不僅保證了收益的穩(wěn)定，更顯著提升了品牌的信任度與知名度。目前，漢寶增豐牧場(chǎng)養(yǎng)豬頭數(shù)與規(guī)模都排在全島第八名，2015年32歲的鄭育松成為當(dāng)年最年輕的神農(nóng)獎(jiǎng)獲得者。“臺(tái)灣養(yǎng)豬業(yè)只要將差異性即特色做出來(lái)，朝著精致化養(yǎng)育的方向發(fā)展，一定會(huì)越來(lái)越好!”
鄭育松對(duì)精致化養(yǎng)育的發(fā)展路線(xiàn)極為推崇。來(lái)自?xún)?nèi)蒙古通遼的十佳農(nóng)民春梅養(yǎng)了100多頭西門(mén)達(dá)爾繁殖母牛，現(xiàn)在年收入已達(dá)50多萬(wàn)元，看到漢寶增豐牧場(chǎng)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，她更加堅(jiān)定了依靠科技與品種發(fā)展事業(yè)的決心。
三探樂(lè)活，休閑農(nóng)業(yè)靠特色打造六次產(chǎn)業(yè)
比把產(chǎn)品賣(mài)出去更高明的是把游客引進(jìn)來(lái)
臺(tái)灣提出樂(lè)活農(nóng)業(yè)，目的是“重塑農(nóng)村風(fēng)情，打造樂(lè)活休閑島”。休閑農(nóng)業(yè)作為精致農(nóng)業(yè)的核心，承載了一產(chǎn)、二產(chǎn)與三產(chǎn)的融合發(fā)展，催生六次產(chǎn)業(yè)概念。創(chuàng)意美學(xué)有限公司執(zhí)行長(zhǎng)徐進(jìn)發(fā)介紹，所謂“六次產(chǎn)業(yè)”或“六級(jí)產(chǎn)業(yè)”，是一個(gè)形象的說(shuō)法，即鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)搞多種經(jīng)營(yíng)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，不僅種植農(nóng)作物(第一產(chǎn)業(yè))，而且從事農(nóng)產(chǎn)品加工、流通與銷(xiāo)售(第二產(chǎn)業(yè))，并與農(nóng)村旅游相結(jié)合發(fā)展精致民宿(第三產(chǎn)業(yè))，以獲得更多的增值價(jià)值。在他看來(lái)，一產(chǎn)、二產(chǎn)與三產(chǎn)之間是乘法，一項(xiàng)為零結(jié)果都為零。
云霧繚繞，爐煙裊裊，在如黛青山的半腰亭臺(tái)，品茗遠(yuǎn)眺，可謂是休閑農(nóng)業(yè)的絕妙體驗(yàn)。作為精致農(nóng)業(yè)的“小而美”，古樸的茶桌、精致的花籃、有趣的裝飾小物為生力農(nóng)場(chǎng)的高山茶園增色不少，文創(chuàng)設(shè)計(jì)帶來(lái)的美好體驗(yàn)將休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合在一起。羅秀梅女士于1983年開(kāi)始種茶，曾于1999年榮獲臺(tái)灣十大杰出神農(nóng)獎(jiǎng)，她的生力農(nóng)場(chǎng)共經(jīng)營(yíng)茶園約12公頃，即180畝，不僅制作菜品、甜點(diǎn)招待游客，還帶領(lǐng)客人體驗(yàn)炒制茶葉、表演茶藝等活動(dòng)。由于鄰近阿里山景區(qū)，游客來(lái)到這里可以實(shí)現(xiàn)吃、住、玩、品一條龍?bào)w驗(yàn)。據(jù)羅女士介紹，茶園的民宿需要提前三個(gè)月預(yù)定，回頭客占8成。“2人房型每晚2800臺(tái)幣，4人房型每晚4200臺(tái)幣。除去在建民宿，共有12間房供游客預(yù)定。”如今，羅女士的6個(gè)孫子孫女都已經(jīng)可以為客人表演茶藝了。這家三代傳承的茶園農(nóng)場(chǎng)，不僅做出了品牌，更做出了農(nóng)業(yè)的傳承精神。
讓全國(guó)十佳農(nóng)民感觸很深的是，臺(tái)灣農(nóng)民發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)并沒(méi)有把主要精力放在高大上的設(shè)施建設(shè)上，而是注重以創(chuàng)意和設(shè)計(jì)來(lái)美化環(huán)境。來(lái)自?xún)?nèi)蒙古的全國(guó)十佳農(nóng)民春梅原以為搞休閑農(nóng)業(yè)要投入很大，看了生力農(nóng)場(chǎng)才認(rèn)識(shí)到，并沒(méi)有想象中那么大的投入和難度，關(guān)鍵要靠創(chuàng)意和服務(wù)來(lái)取勝。“回去后我要以我們的家庭牧場(chǎng)為基礎(chǔ)，利用大草原的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，探索發(fā)展休閑牧業(yè)，多設(shè)計(jì)一些有意思的休閑觀(guān)光項(xiàng)目，更好地帶動(dòng)大家增收致富。”
沒(méi)有知名景點(diǎn)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，休閑農(nóng)業(yè)怎么做，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社區(qū)給出了答案。鳳梨是臺(tái)灣特產(chǎn)，瑞穗鄉(xiāng)富興社區(qū)的鳳梨與柑橘近年來(lái)就地銷(xiāo)售的份額則越來(lái)越大。走進(jìn)這個(gè)400人的傳統(tǒng)社區(qū)，八旬老人熱情招待，拿出鳳梨等特產(chǎn)讓游客品嘗。二十年前曾因土地貧瘠、水資源缺乏而享受政府補(bǔ)貼參與種樹(shù)的富興社區(qū)，如今憑借著300多公頃林地，開(kāi)發(fā)了1314米長(zhǎng)的小火車(chē)參觀(guān)路線(xiàn)(小火車(chē)用老式拖拉機(jī)改裝而成)，通過(guò)提供DIY土鳳梨酥制作項(xiàng)目，設(shè)置婚紗攝影基地等，吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)者前來(lái)游玩。富興社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)的總干事楊清茂告訴記者，尤其是湖南衛(wèi)視“爸爸去哪兒”節(jié)目組來(lái)此錄制后，更是推動(dòng)了客流量的增長(zhǎng)。“休息日的游客量達(dá)到每天1000多人次。”去年，富興社區(qū)僅直接面向游客銷(xiāo)售的鳳梨與柑橘就達(dá)3000公斤，銷(xiāo)售額近150萬(wàn)新臺(tái)幣。
像富興社區(qū)這樣自然條件并不出眾的傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)，通過(guò)將休閑觀(guān)光、果蔬采摘、農(nóng)事體驗(yàn)、科普教育、親子游戲等項(xiàng)目整合打包，也能使農(nóng)村成為引人入勝的好去處，讓十佳農(nóng)民深受鼓舞。有專(zhuān)家稱(chēng)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是產(chǎn)“物”的，而休閑農(nóng)業(yè)則是與“人”打交道，要“引人”“留人”，更重要的是“留心”，這樣才能長(zhǎng)期地“留錢(qián)”。來(lái)自黑龍江的十佳農(nóng)民吳德顯參觀(guān)后躍躍欲試：“原來(lái)休閑農(nóng)業(yè)也不是特別難啊。像我那旮旯主要是搞農(nóng)機(jī)服務(wù)，也種了一些瓜果蔬菜，還養(yǎng)些馬，照這樣我也可以把舊農(nóng)機(jī)改造成小火車(chē)在基地周邊搞個(gè)參觀(guān)路線(xiàn)，還可以搞騎馬體驗(yàn)和賽馬大會(huì)，肯定也會(huì)帶動(dòng)果蔬和馬肉的銷(xiāo)售，回去后我就試試。”
中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所海峽兩岸農(nóng)業(yè)研究中心主任趙一夫認(rèn)為，臺(tái)灣“六次產(chǎn)業(yè)”的核心經(jīng)驗(yàn)是，圍繞一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)，把這個(gè)特色產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)得淋漓盡致，從生產(chǎn)到加工到休閑服務(wù)，整個(gè)一體化開(kāi)發(fā)，充分把其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益放大。
苗栗的大湖草莓，為十佳農(nóng)民展示了六次產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)教材。大湖地區(qū)于1957年試種草莓成功，如今已發(fā)展到500公頃，徐進(jìn)發(fā)介紹，“如今，大湖草莓的總產(chǎn)量占全臺(tái)灣60%左右，但草莓產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值占到全臺(tái)灣9成。”其中，大湖農(nóng)會(huì)牽頭發(fā)展的大湖觀(guān)光旅游與金融業(yè)務(wù)帶來(lái)的產(chǎn)值是大頭。來(lái)大湖，不僅僅為了摘草莓。“參觀(guān)大湖的草莓文化館，可以了解草莓生產(chǎn)技術(shù)，還可購(gòu)買(mǎi)草莓酒、草莓冰淇淋、草莓甜點(diǎn)，以及草莓護(hù)膚品和工藝品，更可以住下來(lái)，享受溫泉度假酒店。”如今的大湖農(nóng)會(huì)依托草莓種植，已形成了以草莓采摘、草莓加工系列食品、草莓主題工藝品、草莓釀酒制品、溫泉度假等多元產(chǎn)業(yè)并舉的立體農(nóng)業(yè)格局，產(chǎn)生了很好的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)講解員介紹，大湖農(nóng)會(huì)擁有5000多會(huì)員，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)通過(guò)種植草莓，以及參與農(nóng)會(huì)經(jīng)營(yíng)分紅，每年的收入接近100萬(wàn)新臺(tái)幣。
考察中，十佳農(nóng)民對(duì)開(kāi)發(fā)出如此多種類(lèi)的草莓加工食品及精油、護(hù)膚品、工藝品感到驚嘆。來(lái)自河北的十佳農(nóng)民馮立田說(shuō)：“我自己也搞草莓種植并開(kāi)發(fā)了草莓采摘項(xiàng)目，效益還行，本以為這就可以了，但與大湖農(nóng)會(huì)的草莓產(chǎn)業(yè)相比，在多元化上還差了很大一截，沒(méi)想到一個(gè)小小的草莓能做到這么精細(xì)，像草莓酒、草莓食品、草莓工藝品等是我以前想都沒(méi)想到的，真是不虛此行。”
由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)受到加入WTO影響，休閑農(nóng)業(yè)曾一度被稱(chēng)為“在臺(tái)灣土地上燃起的新希望”。在臺(tái)灣，一個(gè)茶園、一個(gè)漁場(chǎng)，甚至一個(gè)小村莊，都可以做好休閑農(nóng)業(yè)，關(guān)鍵是要挖掘自身特色，以創(chuàng)意和設(shè)計(jì)來(lái)美化環(huán)境，以體驗(yàn)項(xiàng)目吸引消費(fèi)者。臺(tái)灣杰出農(nóng)民賴(lài)仲由在兩岸農(nóng)民代表座談會(huì)上說(shuō)，將農(nóng)業(yè)與生產(chǎn)、生態(tài)結(jié)合起來(lái)，將發(fā)展農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)與過(guò)程講出來(lái)，用美學(xué)包裝成一套行程，就可以出售體驗(yàn)。“在體驗(yàn)中，農(nóng)夫的每句話(huà)都帶有溫度，導(dǎo)游的每句話(huà)都帶有感情，結(jié)果就是每一位消費(fèi)者都產(chǎn)生感動(dòng)。這就是一次成功地從一產(chǎn)到六產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。這就是將農(nóng)業(yè)延伸到休閑觀(guān)光、教育體驗(yàn)的路徑。”
通過(guò)考察，記者發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)是健康、科技與休閑的高度概括，是生產(chǎn)、生活與生態(tài)的完美結(jié)合，更是農(nóng)業(yè)與經(jīng)濟(jì)、文化的良好互動(dòng)。做精致的農(nóng)業(yè)，過(guò)精致的生活，不僅是對(duì)當(dāng)下的發(fā)展負(fù)責(zé)，更是對(duì)后代的永續(xù)發(fā)展負(fù)責(zé)。考察團(tuán)的全國(guó)十佳農(nóng)民在走訪(fǎng)結(jié)束后，紛紛表示啟發(fā)深刻、收獲豐厚。乘著我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的戰(zhàn)略雄風(fēng)，以全國(guó)十佳農(nóng)民為代表的優(yōu)秀農(nóng)民在對(duì)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)“取其精華”后，將探索出適合我們的發(fā)展新路，將有力助推我國(guó)農(nóng)業(yè)質(zhì)量登上新的臺(tái)階。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：中國(guó)農(nóng)村網(wǎng)
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