——讀孟德拉斯《農(nóng)民的終結(jié)》
中華民族精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，為悠悠五千年的東方農(nóng)業(yè)大國(guó)奠定了夯實(shí)的物質(zhì)基石。時(shí)至今日，“大國(guó)小農(nóng)”也仍是我國(guó)最基本的國(guó)情。第三次全國(guó)農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)戶20743萬(wàn)戶，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位204萬(wàn)個(gè)。在農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)戶中，規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)戶398萬(wàn)戶。[1]由此可見(jiàn)，在農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的今天，小農(nóng)戶仍是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的絕對(duì)主體。
一、“農(nóng)民的終結(jié)”
“在19世紀(jì)，較之工業(yè)的高速發(fā)展，農(nóng)業(yè)的緩慢發(fā)展可以給人一種安全穩(wěn)定、千年平衡的印象。與工業(yè)的狂熱相對(duì)照，農(nóng)民的明哲適度似乎是永恒的：城市和工業(yè)吸引著所有的能量，但鄉(xiāng)村始終哺育著恬靜美滿、安全永恒的田園牧歌式夢(mèng)幻。”[2]正如孟德拉斯所言：“農(nóng)業(yè)作為特殊的經(jīng)濟(jì)類別，有它的約束、它的風(fēng)險(xiǎn)、它的勞動(dòng)力條件和它與其他職業(yè)所不同的特殊需求。因?yàn)槿藗儤O力想把農(nóng)民當(dāng)做勤雜工、無(wú)名公民、萬(wàn)金油以及適合于什么都干的二流人物。因?yàn)槿藗兙芙^承認(rèn)農(nóng)業(yè)職業(yè)的個(gè)性。”[3]農(nóng)民該何去何從，這一問(wèn)題引起了人們的深思。“工人認(rèn)為自己的黃金時(shí)代在未來(lái)，而農(nóng)民則認(rèn)為自己的黃金時(shí)代在過(guò)去。想把自己的黃金時(shí)代建立在明天的年輕人還只是特例。”[4]處在歷史的轉(zhuǎn)折期，廣大農(nóng)民不僅面臨著自身的危機(jī)，更深受農(nóng)村外部的嵌入性影響。“20億農(nóng)民站在工業(yè)文明的入口處：這就是在20世紀(jì)下半葉當(dāng)今世界向社會(huì)科學(xué)提出的主要問(wèn)題。長(zhǎng)久以來(lái)，馬爾薩斯的憂慮首次重新變得如此現(xiàn)實(shí)。在所有的大陸，人口都比生存的必需品增長(zhǎng)得更快。從全球來(lái)看，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)剩不再會(huì)是令人恐懼的了，食品的欠缺變得令人焦慮不安，只有工業(yè)社會(huì)的管理和生產(chǎn)技術(shù)可以解決這個(gè)問(wèn)題。”[5]
1、何謂“終結(jié)”
在本書中，孟德拉斯認(rèn)為傳統(tǒng)意義上的自給自足的農(nóng)民已經(jīng)不存在了，“農(nóng)民是即將消亡的群體”。[6]目前在農(nóng)村從事家庭經(jīng)營(yíng)的是以營(yíng)利和參與市場(chǎng)交換為生產(chǎn)目的的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者或生產(chǎn)者。“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者既不是一些并列的自治小社會(huì)（如馬克思所說(shuō)的‘一個(gè)布袋里的馬鈴薯’），也不是一個(gè)階級(jí)。他們僅僅是許多職業(yè)群體中的一個(gè)群體，但具有自己的特殊性和自身的利益。他們是獨(dú)立的生產(chǎn)者，以生物材料作為勞動(dòng)對(duì)象；他們分散在鄉(xiāng)村，與自然打交道；他們委托一些高層合作機(jī)構(gòu)代行自己的一部分決策權(quán)。他們大概將會(huì)非常接近于某些統(tǒng)計(jì)理論上所說(shuō)的‘中間群體’：這是一些新的中等階層，匯集了受薪的高級(jí)管理人員、自由職業(yè)者和某些商人。”[7]因此，孟德拉斯在本書中所指的農(nóng)民的終結(jié)，指的就是現(xiàn)代化過(guò)程中傳統(tǒng)小農(nóng)大規(guī)模減少并轉(zhuǎn)變成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者的過(guò)程。
另外，孟德拉斯還指出，農(nóng)民的終結(jié)方式有兩種，一是農(nóng)業(yè)人口的減少。“不管怎樣，目前的演變將會(huì)持續(xù)下去，農(nóng)村中的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者將越來(lái)越少，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)就業(yè)人口比鄉(xiāng)村人口減少得更快。”[8]二是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。“當(dāng)然，在農(nóng)民剛剛實(shí)現(xiàn)了他的最大抱負(fù)——成為自己的祖?zhèn)鞯禺a(chǎn)的主人的時(shí)候，宣告農(nóng)民經(jīng)營(yíng)的死亡是令人悲痛的。但是，憑什么要迫使農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者繼續(xù)生活在過(guò)時(shí)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中呢？這種結(jié)構(gòu)使他們無(wú)法得到勞動(dòng)分工的好處，注定要走向貧困。”[9]因此，必須要進(jìn)行生產(chǎn)方式的變革與生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，才能擺脫貧窮。而這一革新，也就直接宣布的農(nóng)民的終結(jié)，使農(nóng)民變成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者。“農(nóng)業(yè)不再僅僅是一種生產(chǎn)的技術(shù)，也是對(duì)市場(chǎng)需求的一種適應(yīng)。當(dāng)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者不再把自己僅僅看做生產(chǎn)者，并開(kāi)始考慮自己的生產(chǎn)銷路時(shí)，他的整個(gè)世界都改變了。”[10]“當(dāng)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者冒險(xiǎn)做出現(xiàn)代化的抉擇、決定按市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)規(guī)則辦事的時(shí)候，他們可以說(shuō)是‘被卷入了’。他們產(chǎn)生了一些渴望和需求，并竭盡全力得到滿足。人們有了經(jīng)營(yíng)核算，掌握了從自己的農(nóng)業(yè)顧問(wèn)和各種組織那兒得到的經(jīng)濟(jì)信息和技術(shù)信息，進(jìn)而開(kāi)始不斷地去謀求減輕勞動(dòng)負(fù)擔(dān)的機(jī)器、提高產(chǎn)量的技術(shù)和價(jià)格更好的產(chǎn)品。”[11]
2、為何終結(jié)
縱觀世界各國(guó)現(xiàn)代化的發(fā)展歷程，農(nóng)民的終結(jié)似乎是在歷史洪流裹挾下的的必然發(fā)展趨向，所不同只不過(guò)是伴隨著暴力革命還是和平變革的不同方式罷了。
（1）技術(shù)的進(jìn)步
孟德拉斯在《農(nóng)民的終結(jié)》的導(dǎo)論中曾經(jīng)敏銳地指出：“經(jīng)驗(yàn)證明，技術(shù)在工業(yè)國(guó)家農(nóng)業(yè)耕作中的普及要比其它地方快得多。法國(guó)或美國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長(zhǎng)1倍要比印度農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長(zhǎng)10％更為容易，蘇聯(lián)在半個(gè)世紀(jì)中取得了工業(yè)生產(chǎn)的巨大成就，但難以滿足自己的需求。令人困惑不解的是，農(nóng)業(yè)國(guó)家更缺少解決自己吃飯問(wèn)題的能力，他們反而要向工業(yè)國(guó)家乞食。”[12]那么，如何解決農(nóng)業(yè)國(guó)家的吃飯問(wèn)題？孟德拉斯給人們樹(shù)立了一個(gè)樣板，他說(shuō)：“要想知道怎樣使全世界的農(nóng)民進(jìn)入工業(yè)文明，以便使他們能夠自己解決吃飯問(wèn)題和走向繁榮，難道思索的最好例子不是西方國(guó)家已經(jīng)完成飛躍的農(nóng)民嗎？”[13]
（2）制度的革新
先進(jìn)的技術(shù)是萬(wàn)能的嗎？是否只要有先進(jìn)的技術(shù)就一定能直接提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率呢？答案恐怕不讓人樂(lè)觀。孟德拉斯認(rèn)為，“一種技術(shù)，盡管十分先進(jìn)，當(dāng)它沒(méi)有被農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者接受和使用時(shí)就不會(huì)有任何幫助。”[14]那么，再進(jìn)一步思考，如果依靠農(nóng)民自組織是否一定能改變農(nóng)業(yè)落后的情況呢？答案同樣不樂(lè)觀。“為什么幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，雖然在農(nóng)村中有一些具有現(xiàn)代意識(shí)的杰出農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者，但他們周圍的人卻視而不見(jiàn)，沒(méi)有模仿他們做出的榜樣”。[15]因?yàn)椋r(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)的創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)技術(shù)普及的“擴(kuò)散”效應(yīng)只有通過(guò)制度性的保障才能得以有效實(shí)現(xiàn)，而不是農(nóng)民的個(gè)人行為。制度和習(xí)慣本身具有的歷史慣性使得現(xiàn)有的制度安排也很難將新產(chǎn)生的組織納入原有的體系之中，反而造成一定的混亂與失序，“所有這些多種兼業(yè)活動(dòng)的形式只是整個(gè)社會(huì)的一種更為普遍的演化表現(xiàn)之一，即人們恰當(dāng)?shù)胤Q為地下經(jīng)濟(jì)或未定形經(jīng)濟(jì)的發(fā)育。它使所有的經(jīng)濟(jì)學(xué)家感到憂慮，因?yàn)樗麄儫o(wú)法分析無(wú)法把握這種現(xiàn)象；它也使政府感到憂慮，因?yàn)樗荛_(kāi)了政府的直接抽稅”。[16]因此，必須要通過(guò)制度的革新才能將新的經(jīng)濟(jì)形式納入到社會(huì)體系當(dāng)中，這也體現(xiàn)了生產(chǎn)關(guān)系的變革必須要適應(yīng)生產(chǎn)力的發(fā)展的原理。如：“應(yīng)該制定一項(xiàng)包括許多特殊措施的政策，以便促進(jìn)花費(fèi)很多勞力的手工型高級(jí)生產(chǎn)。”[17]
（3）對(duì)農(nóng)民的判斷認(rèn)識(shí)
“農(nóng)民是一種存在，是對(duì)自我的一種整體的和靜態(tài)的規(guī)定，而其他的職業(yè)是人們獲得的和占有的‘所有物’。農(nóng)民‘擁有的’或占有的東西是他的田地，他的繼承物，就像別的人‘擁有’職業(yè)，‘具有’一種才能。”[18]“自然條件、技術(shù)習(xí)慣和現(xiàn)有的機(jī)構(gòu)決定著農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者對(duì)一切事物的觀察方式。”[19]“沒(méi)有選擇是整個(gè)農(nóng)民生活的特點(diǎn)，這在生活開(kāi)始的時(shí)候特別明顯，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)勞動(dòng)者的職業(yè)從來(lái)就不是選擇的。”[20]正是因?yàn)楫?dāng)時(shí)整個(gè)社會(huì)都持“農(nóng)民無(wú)用論”，在這種思維下的終結(jié)，幾乎都是等同于將已經(jīng)垂死的農(nóng)民和農(nóng)村一并送入深掘的墳?zāi)埂?/span>
二、現(xiàn)實(shí)的映照
鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，中國(guó)被裹挾卷入工業(yè)化浪潮，隨之而開(kāi)啟的還有城市化進(jìn)程。鄉(xiāng)土中國(guó)開(kāi)始瓦解，傳統(tǒng)的以家庭為生產(chǎn)單位的小農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)逐漸被削弱。根據(jù)2021年第七次全國(guó)人口普查公報(bào)的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)人口中，居住在城鎮(zhèn)的人口為901991162人，占63.89%（2020年我國(guó)戶籍人口城鎮(zhèn)化率為45.4%）；居住在鄉(xiāng)村的人口為509787562人，占36.11%。[21]城鄉(xiāng)人口的急劇變化這標(biāo)志著我國(guó)已邁入以城市社會(huì)為主的新發(fā)展階段。這種變化不是簡(jiǎn)單的城鄉(xiāng)人口百分比的數(shù)值變化，它意味著城鄉(xiāng)居民的生產(chǎn)生活方式、職業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)需求、思想觀念等都將發(fā)生巨大而深刻的變革。在已邁入新發(fā)展階段的中國(guó)，小農(nóng)戶動(dòng)態(tài)地存在于一個(gè)更為廣義的生產(chǎn)關(guān)系里面，并納入社會(huì)化大生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)體系之中。
1、辯證的否定觀
正如1984年，當(dāng)孟德拉斯的《農(nóng)民的終結(jié)》一書再版時(shí)，作者在后記中沉痛地寫道，“這本書是一個(gè)文明的死亡證明書，這個(gè)文明在生存了10個(gè)世紀(jì)之后死去了。它是科學(xué)的診斷，而不是思辨的發(fā)問(wèn)。20年之后，結(jié)局證明我是有道理的：在一代人的時(shí)間里，法國(guó)目睹了一個(gè)千年文明的消失，這個(gè)文明是它自身的組成部分”。[22]當(dāng)孟德拉斯寫下這段話時(shí)，他承認(rèn)法國(guó)還存在一些為社會(huì)“提供著充裕的食品和引起反響的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者，雖然他們的數(shù)量?jī)H為30年前的1/3。當(dāng)然，鄉(xiāng)村居民始終是那么眾多，或幾乎是這樣，而且正像我們看到的，鄉(xiāng)村社會(huì)獲得了驚人的復(fù)興。但這兩者都不再是農(nóng)民。”[23]孟德拉斯認(rèn)為， 然而，馬克思主義的辯證否定觀告訴我們，辯證的否定是事物的自我否定、自我發(fā)展、自我完善的過(guò)程，同時(shí)它又是事物發(fā)展的環(huán)節(jié)和聯(lián)系的環(huán)節(jié)是“揚(yáng)棄”。“經(jīng)過(guò)這樣的否定，它同時(shí)就獲得發(fā)展，每一種觀念和概念也是如此”。[24]孟德拉斯在此書中恰恰缺乏這樣辯證地否定觀，他只一味地看到小農(nóng)的短處，片面地進(jìn)行否性。李培林先生在本書的譯者前言里一針見(jiàn)血地指出，“孟德拉斯所說(shuō)的‘農(nóng)民的終結(jié)’，并不是‘農(nóng)業(yè)的終結(jié)’或‘鄉(xiāng)村生活的終結(jié)’，而是‘小農(nóng)的終結(jié)’。在孟德拉斯看來(lái)，從‘小農(nóng)’（paysan）到‘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者’（agriculteur）或農(nóng)場(chǎng)主（famier）的變遷，是一次巨大的社會(huì)革命。在一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楣I(yè)社會(huì)和后工業(yè)社會(huì)的過(guò)程中，農(nóng)民的絕對(duì)數(shù)量和人口比例都會(huì)大幅度減少，但農(nóng)業(yè)的絕對(duì)產(chǎn)出量并不會(huì)因此大幅度減少，這是一些發(fā)達(dá)的工業(yè)大國(guó)同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)出大國(guó)的原因，如美國(guó)、加拿大、澳大利亞、法國(guó)、西班牙等。而且，無(wú)論社會(huì)怎樣發(fā)展，無(wú)論鄉(xiāng)村怎樣變化，農(nóng)民不會(huì)無(wú)限地減少，作為基本生活必需品原料的生產(chǎn)供應(yīng)者——農(nóng)業(yè)的從業(yè)者——也不會(huì)消失。”[25]重新審視小農(nóng)的歷史地位與生命活力可以發(fā)現(xiàn)，中國(guó)小農(nóng)雖然脆弱，但能夠在與外部環(huán)境的交互中，特別是在各種壓力下表現(xiàn)出“脆而不折、弱而不怠”的特性，具有強(qiáng)大的生命力。[26]“小農(nóng)戶”的本質(zhì)屬性是以家庭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)的生產(chǎn)力屬性。實(shí)踐證明，小農(nóng)戶的減少或消失勢(shì)必直接導(dǎo)致鄉(xiāng)村的衰落，并不能促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，更不利于農(nóng)業(yè)農(nóng)村的現(xiàn)代化。鄉(xiāng)村振興具有總體性，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略內(nèi)含促進(jìn)人與自然和諧共生關(guān)系、傳承和保護(hù)優(yōu)秀農(nóng)耕文化、發(fā)揮鄉(xiāng)村和農(nóng)業(yè)的獨(dú)特價(jià)值和多元功能、重塑鄉(xiāng)村治理關(guān)系以及改善農(nóng)村生活方式等內(nèi)容，而小農(nóng)戶本身可以牽動(dòng)豐富的自然社會(huì)關(guān)系，這與鄉(xiāng)村振興的基本內(nèi)容具有高度的互嵌性。盡管小農(nóng)性質(zhì)發(fā)生變化，但小農(nóng)依然保有與土地耕作、家庭關(guān)系、社會(huì)生活和獨(dú)特文化共構(gòu)關(guān)系的多維特性，這些與鄉(xiāng)村生產(chǎn)關(guān)系的全面振興具有高度契合性。如果說(shuō)空心化、規(guī)模化和逆城市化都不是鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)，鄉(xiāng)村振興的實(shí)現(xiàn)必然要伴隨農(nóng)業(yè)農(nóng)村的現(xiàn)代化，那么小農(nóng)戶的現(xiàn)代化就成為鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容。
2、土地所賦予小農(nóng)戶的生計(jì)彈性
土地是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式中最重要的資本，不僅是農(nóng)作物生產(chǎn)的自然資源，更是農(nóng)民安身立命的社會(huì)資源，因此“所有的農(nóng)業(yè)文明都賦予土地一種崇高的價(jià)值，從不把土地視為一種類似其他物品的財(cái)產(chǎn)。”[27]“對(duì)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，土地這個(gè)詞同時(shí)意味著他耕種的田地、幾代人以來(lái)養(yǎng)活著他全家的經(jīng)營(yíng)作物以及他所從事的職業(yè)。”[28]“傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)使土地成為重要的資本和唯一可靠的財(cái)富。……土地的占有是社會(huì)等級(jí)制的基礎(chǔ)和聲望的標(biāo)記。”“傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)使土地成為重要的資本和唯一可靠的財(cái)富。……土地的占有是社會(huì)等級(jí)制的基礎(chǔ)和聲望的標(biāo)記。”[29]在高度肯定土地在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位之后，孟德拉斯作出預(yù)判，“長(zhǎng)期來(lái)看，隨著技術(shù)的改進(jìn)，土地將失去它所扮演的具有特殊地位的生產(chǎn)角色，重新成為土壤、空間面積、生活和居住的地方，農(nóng)業(yè)將集中在最肥沃的土地上和經(jīng)濟(jì)位置最有利的地區(qū)。”[30]時(shí)至今日，這一預(yù)判并無(wú)成真，土地依舊在鄉(xiāng)村振興中扮演著重要角色。習(xí)近平總書記指出，“2008年國(guó)際金融危機(jī)爆發(fā)，2000多萬(wàn)農(nóng)民工返鄉(xiāng)。今年受新冠肺炎疫情沖擊和國(guó)際經(jīng)濟(jì)下行影響，一度有近3000萬(wàn)農(nóng)民工留鄉(xiāng)返鄉(xiāng)。在這種情況下，社會(huì)大局能夠保持穩(wěn)定，沒(méi)有出什么亂子，關(guān)鍵是農(nóng)民在老家還有塊地、有棟房，回去有地種、有飯吃、有事干，即使不回去心里也踏實(shí)。全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，農(nóng)民在城里沒(méi)有徹底扎根之前，不要急著斷了他們?cè)谵r(nóng)村的后路，讓農(nóng)民在城鄉(xiāng)間可進(jìn)可退。這就是中國(guó)城鎮(zhèn)化道路的特色，也是我們應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)的回旋余地和特殊優(yōu)勢(shì)。”[31]可見(jiàn)，土地在當(dāng)下依舊扮演著生產(chǎn)資源、社會(huì)保障的雙重角色。在以小農(nóng)為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)中，農(nóng)事系統(tǒng)和鄉(xiāng)村社會(huì)關(guān)系都服務(wù)于家庭生計(jì)安全這一目標(biāo)，在整體上呈現(xiàn)出明顯的農(nóng)本特征。工業(yè)化、現(xiàn)代化所產(chǎn)生的“去農(nóng)化”新業(yè)態(tài)打亂了這一系統(tǒng)，農(nóng)民開(kāi)始遠(yuǎn)離土地外出打工謀生。受全球經(jīng)濟(jì)下行壓力與疫情的雙重影響，新業(yè)態(tài)受阻，幸好農(nóng)民老家有土地，腦中有農(nóng)事知識(shí)，手上有農(nóng)事技能，他們能夠迅速回歸農(nóng)本生產(chǎn)系統(tǒng)，這也體現(xiàn)了小農(nóng)戶的生計(jì)彈性，更以事實(shí)否定了孟德拉斯的“農(nóng)民終結(jié)”論。
3、順應(yīng)市場(chǎng)需求的靈活小農(nóng)戶
2022年3月6日，習(xí)近平總書記再次提出要樹(shù)立大食物觀，要“從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，……更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求。”[32]邁入新發(fā)展階段，習(xí)近平總書記“大食物觀”的提出是從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，準(zhǔn)確掌握了人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。這是順應(yīng)人民對(duì)美好生活的向往，要求國(guó)家糧食安全由“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，以滿足人民群眾對(duì)食物消費(fèi)多元需求的更高要求。正如孟德拉斯在書中所說(shuō)的，“不管經(jīng)濟(jì)學(xué)家們?cè)趺凑f(shuō)，人們有一定的理由認(rèn)為，一種‘邊緣的’、生計(jì)的、消遣的或奢侈的農(nóng)業(yè)將依然存在。……在人們向我們保證將會(huì)到來(lái)的物品充裕的社會(huì)里，這些美味的和供炫耀的食品將會(huì)有越來(lái)越多的買主。”[33]“我們的社會(huì)越來(lái)越以消費(fèi)為軸心，而不是以生產(chǎn)為軸心。”[34]面對(duì)當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)食物多樣性的需求，小農(nóng)戶分散多樣、靈活多變的生產(chǎn)方式就成為巨大的優(yōu)勢(shì)并得到綜合、立體的發(fā)揮，小農(nóng)生產(chǎn)方式中的生態(tài)和文化意義也逐漸被廣大人民所認(rèn)識(shí)。
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(作者系湖南師范大學(xué)中國(guó)鄉(xiāng)村振興研究院、馬克思主義學(xué)院博士研究生）