生鮮電商的日子似乎不那么好過。近日，“天天果園”在北京、上海、廣州等城市的門店全部關(guān)閉，“青年菜君”和“果實幫”也宣布停業(yè)。
從投資的風(fēng)口到集中爆發(fā)危機(jī)，生鮮電商僅用了兩年時間。來自中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇的一組數(shù)據(jù)顯示，2015年全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實現(xiàn)了盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%是巨額虧損。表面上看，融資不到位、現(xiàn)金流斷裂是生鮮電商倒閉的直接原因，但實際上，一些生鮮電商急功近利、“揠苗助長”才是引發(fā)危機(jī)的深層原因。
盲目“燒錢”，忽視消費者需求。生鮮電商都想上“高速路”，不斷加速擴(kuò)張，但這種方式不見得行得通。同樣買一條魚，讓消費者不去菜市場而選擇網(wǎng)購的原因，一是價格低，二是質(zhì)量好，三是速度快，但一些生鮮電商往往只看重“價廉”忽視了“物美”，為了壓低價格，拼命節(jié)省物流、冷鏈成本，甚至以犧牲產(chǎn)品品質(zhì)為代價，這也是雖然電商一直進(jìn)行著補(bǔ)貼大戰(zhàn)、低價競爭，卻不能增加用戶黏性的重要因素。 《2015年中國數(shù)字消費者調(diào)查報告》顯示，介意生鮮價格貴的消費者僅占三成，也就是說，消費者雖然期望能買到低價的生鮮，但如果能在保證生鮮的品質(zhì)和新鮮程度的基礎(chǔ)上，偏高的價格并不會對用戶的體驗造成太大影響。
缺乏特色，追求“大而全”。生鮮市場龐大，同質(zhì)化也很嚴(yán)重，不少電商都將目標(biāo)定得過高，試圖短期內(nèi)將產(chǎn)品覆蓋全部品類、開拓更大市場。雖然看似一個平臺基本就可以解決所有需求，但因為缺乏前瞻性、做得不夠精細(xì)，讓生鮮電商的貨源組織、質(zhì)量監(jiān)控、貨物配送等方面的短板暴露出來。其實，做“小而美”的生鮮電商，也不一定就沒有生存的空間，比如一些中小電商放棄對大眾生鮮電商市場的角逐，開始專注做高端有機(jī)市場，不僅在運(yùn)營成本控制、庫存管理、績效等方面取得不錯的成績，也讓品牌形象更加深入人心，培養(yǎng)了不少忠實用戶。
生鮮電商的市場前景非常廣闊，但如果不專注消費者，遲早會被行業(yè)拋棄；如果缺乏核心競爭力，也很難在激烈的競爭中生存。資本涌入、快速擴(kuò)張、“燒錢大戰(zhàn)”，都不是生鮮電商的“免死金牌”，只有腳踏實地、深耕市場、緊抓需求、做出特色，才能立于不敗之地。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：安徽日報
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