——基于中國城市消費者的實證研究
2017年3月22日中午，我院學術沙龍由行政管理學系的劉鵬副教授主講了題目為“食品安全、媒體報道與消費者感知：基于中國城市消費者的實證研究”的講座。我院二十余名教職工及學生參與了本次學術沙龍，此次活動由王叢虎教授主持。
在沙龍中，劉鵬副教授結合自己與學院馬亮副教授合作的同名英文論文，從中國民眾對食品安全感知的地區及群體差異談起，并基于2013年全國30座省會城市居民的分層隨機抽樣問卷調查，提出了食品安全負面報道數量、民眾媒體曝光程度、家庭收入水平、受教育水平、子女情況等自變量以及性別、年齡、戶口類型等人口學變量影響民眾對食品安全關注度這一因變量的研究假設。通過對二手數據的多層回歸分析，研究印證了民眾的媒體曝光程度食品安全關注度的正向影響以及受教育水平的調和效應，研究同時印證了女性、年長者和城市居民更加關注食品安全的結論，但數據分析結果并未支持媒體負面事件報道數量以及家庭收入水平對食品安全關注度有正向影響的假設。
劉鵬副教授進一步分析，由于自媒體發展導致的信息同質性以及地方政府對風險溝通重視不足，食品安全的負面報道對于當地居民的食品安全關切程度產生了明顯的“溢出效應”；而由于中高收入群體擁有更多、更強的自我保護機制，并未承擔同等的食品安全風險，因此中產階級對于食品安全問題的關注度以及食品安全政策的推動力并不夠大。此外，研究還提出了推動媒體食品安全報道的專業訓練、提升政府食品安全監管的專業知識以及加強消費者食品安全的專業教育的政策建議。
講座結束后，劉鵬副教授與參與沙龍的師生們進行了熱烈的討論，并就該研究的因變量測量，數據的選取、收集與分析，中央-地方食品安全監管事權劃分的原則等問題展開了進一步的解釋與探討。
（作者系中國人民大學公共管理學院副教授）
中國鄉村發現網轉自：中國人民大學公共管理學院（微信公眾號）
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