“中國80％的啤麥要依靠進口，從整個行業來看，不僅涉及成本，更重要的是保障供應。從經濟成本上看，短期內我們投入的成本比進口的要多，但長遠而言，我們能夠保證一個穩定的產業鏈。”百威英博亞太區采購副總裁張牧向中國經濟時報記者表示。
近年來，雖然我國糧食生產新增量和總量都創下歷史新高，糧食供應明顯過剩，但在啤酒大麥方面卻高度依賴進口。
中國產業研究報告網數據顯示，2007－2014年，我國啤麥產量由279萬噸狂跌到140萬噸，而進口洋麥則由109萬噸飆升到了3000萬噸，啤酒企業對進口大麥的依存度由28．7％攀升至66．7％。
近日，江蘇農墾集團與百威英博正式簽署戰略合作備忘錄，雙方將在啤酒大麥產業聯手，從育種、種植、麥芽制作到采購的整個流程進行合作。
業內人士認為，由于中國啤酒大麥長期高度依賴進口，此次合作或將改變這種現狀。
據悉，從2012年起，百威英博從美國本土引進優秀大麥品系、先進的種植技術和智能大麥項目SmartBarley，并指派農藝師團隊入駐田間指導種植，與江蘇農墾集團共同培育適應江蘇大麥區的品系，并且技術支持還延伸至麥芽制作領域。2013年，引進美國布希農業資源公司35個品系大麥，截至去年，已篩選出2個大品系大麥。
“啤酒由大麥等天然原料釀造而來，大麥賦予啤酒獨特的顏色、甜味和泡沫，大麥可以說是啤酒最重要的原材料。”中國酒業協會副理事長、啤酒原料專業委員會理事長、中國食品發酵工業研究院副院長張五九表示。
張牧表示，“百威英博與江蘇農墾的合作貫穿了從育種、種植、麥芽制作到采購的整個流程，打破了大麥生產、麥芽產業和啤酒產業的藩籬，構建了完善的產業鏈，促進了啤酒大麥產業的改造升級，也更好地保障公司上游原料的供應。”
中國酒業協會啤酒分會副秘書長元月告訴本報記者，“我們希望能夠在行業內提升國產大麥的使用率，相信在不久的將來使用率數字會有明顯好轉，但至于是精確到百分之多少，目前還無法預測。”
江蘇農墾集團總經理胡兆輝指出，“該項目的推進，對深化雙方交流合作將起到積極的推動作用，有利于增強產業各環節創新、綠色、協調、開放、共享發展能力，進而提升江蘇農墾啤麥產業可持續發展水平，推動區域農業轉方式調結構和產業化經營。”
中國鄉村發現網轉自：中國經濟時報
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