其實(shí)，之前在紅孩子商城擔(dān)任總經(jīng)理職務(wù)的時(shí)候，就已經(jīng)和沱沱工社有溝通了。那時(shí)，雙方在食品安全、有機(jī)生活和生鮮冷鏈配送問(wèn)題等方面有共同看法。所以加入沱沱工社也是自然而然的事。下面以農(nóng)業(yè)電商為例具體分析一下其中存在的假象與誤區(qū)。
目前在中國(guó)從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，困難重重：首先其產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)，涉及上游的生產(chǎn)與下游的運(yùn)輸配送，其次，有機(jī)行業(yè)要想做大，靠的是信任，不能傷害了到可一個(gè)客戶，因此，有機(jī)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者必須摒棄一切急功近利的想法，必須穩(wěn)宇以急打、一步一個(gè)腳印地前進(jìn)。雖然以前我已預(yù)料到這些問(wèn)題，但是當(dāng)真正承擔(dān)起現(xiàn)在這個(gè)責(zé)任的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)面對(duì)的問(wèn)題要現(xiàn)實(shí)很多。ILP口有機(jī)產(chǎn)品用戶習(xí)慣的培養(yǎng)、營(yíng)銷方面的新模式突破以及目前有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的管理體制問(wèn)題等。
雖然看似一片藍(lán)海的生鮮以電商確實(shí)存在諸多發(fā)展障礙，但更多的卻是外界對(duì)生鮮電商的誤區(qū)誤判?；仡櫳r電商從最初的喧囂到激烈的競(jìng)爭(zhēng)期，再到現(xiàn)在大家憑借自身對(duì)行業(yè)的理解繼續(xù)生存，兩三年的時(shí)間里大家沉淀了很多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。其中，有些外行人甚至生鮮電商從業(yè)者至今還在流傳的誤區(qū)有三個(gè)：生鮮商品很難標(biāo)準(zhǔn)化二損耗是個(gè)難以逾越的障礙二冷鏈物流走不遠(yuǎn)。
事實(shí)上，以上三大誤區(qū)不僅均可以解決，而且相輔相成。標(biāo)準(zhǔn)化和銷售是相輔相成的，即標(biāo)準(zhǔn)化是根據(jù)銷售的需求去實(shí)現(xiàn)的，銷售需求改造完之后，客戶的需求就增加了，這是一個(gè)逆勢(shì)而上的過(guò)程;通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化可以降低生產(chǎn)損耗，尤其是加強(qiáng)商品包裝改造和溫控設(shè)備改造以減少配送損耗;而造成冷鏈物流走不遠(yuǎn)的根本原因則在于‘’大而全“的品類覆蓋，這也有助于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與降低損耗。經(jīng)過(guò)多年時(shí)間，目前，沱沱工社的商品標(biāo)準(zhǔn)化程度已經(jīng)達(dá)到100%，生鮮商品損耗也已從之前的34%降到，。75%以下，2014年銷售額上億元。這些都源于洲門對(duì)生鮮以及農(nóng)業(yè)電商全產(chǎn)業(yè)鏈的一攬子解決方案，即‘’互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)“。
如何打造‘’互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)’’全產(chǎn)業(yè)鏈
其實(shí)，早在2008年，沱沱工社就已經(jīng)開始嘗試‘’互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)“實(shí)踐。但是當(dāng)時(shí)還沒(méi)有‘’互聯(lián)網(wǎng)+’’概念，R1門當(dāng)叫其稱為‘’打造有機(jī)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”。經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐與嘗試之后，目前沱沱工社已經(jīng)
成功迎來(lái)了“階段性盈利“。在我們看來(lái)，020重在體驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)線上線下節(jié)點(diǎn)融合，而‘’互聯(lián)網(wǎng)+’’則更加注重打造有機(jī)農(nóng)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。這也是沱沱工社多年來(lái)的真實(shí)寫照。
下面將從消費(fèi)端、商品端以及產(chǎn)業(yè)流通環(huán)節(jié)等方面下沱沱工社的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模式。
有人說(shuō)，過(guò)去10年電商成功的主要基礎(chǔ)是平臺(tái)，未來(lái)10年則屬于細(xì)分市場(chǎng)，但垂直類電商要做到細(xì)分領(lǐng)域的5%一10%才有生存機(jī)會(huì)。也就是說(shuō)，越細(xì)分的垂直B2C越有竟?fàn)幜Αｃど鐚Ｗ⑸r電商領(lǐng)域，我們提升競(jìng)爭(zhēng)力的秘訣是：不做‘’大而全“，而是在品類上做減法。了到可產(chǎn)品都有可能帶來(lái)潛在的流量，但是在‘’多一個(gè)‘SKU就是災(zāi)難”的生鮮電商中，品類做減法就顯得無(wú)比重要。
通過(guò)研究消費(fèi)者的購(gòu)物行為，擬門基于數(shù)據(jù)來(lái)分析消費(fèi)者的購(gòu)物需求，以此提升選品能力。實(shí)際上，我們?cè)赟KU從4000縮減為3000的過(guò)程中替換掉了將近一半的品類，也就是2000個(gè)SKU，并通過(guò)數(shù)據(jù)分析補(bǔ)齊另1000個(gè)SKU。未來(lái)，我們希望推進(jìn)沱沱工社的產(chǎn)品向有機(jī)全品類靠近，既做有機(jī)食品，也做有機(jī)全品類，真正實(shí)現(xiàn)‘’小即大“的戰(zhàn)略目標(biāo)。
首先介紹下沱沱工社。很多人對(duì)這個(gè)名字感覺(jué)很奇怪，為什么叫沱沱?其實(shí)，它來(lái)源于沱沱河。當(dāng)時(shí)起這個(gè)名字的理念是像沱沱河一樣純凈、正本清源，要干干凈凈做有機(jī)產(chǎn)品。
在沱沱工社的商品分布里，我們將產(chǎn)品分為頭部產(chǎn)品、陳列性產(chǎn)品以及長(zhǎng)尾產(chǎn)品。首先是頭部產(chǎn)品，這部分產(chǎn)品占到一半以上的SKU，主要以沱沱農(nóng)場(chǎng)自采的豬肉和蔬菜為主，因?yàn)榭刂粕a(chǎn)端，所以毛利率最高。其次是陳列性產(chǎn)品，這部分產(chǎn)品占800-000個(gè)SKU，主要以常溫產(chǎn)品為主。最后是長(zhǎng)尾產(chǎn)品，這部分產(chǎn)品則是以有機(jī)類用品為主。圍繞著有機(jī)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品，我們盡最大限度保證生鮮產(chǎn)品的安全、新鮮品質(zhì)，不遺余力地鍛造產(chǎn)品力。洲門希望自己是一個(gè)培訓(xùn)師，培訓(xùn)客戶對(duì)有機(jī)理念的認(rèn)識(shí)，對(duì)食品安全的認(rèn)知。除了有機(jī)食品，我17要慢慢向有機(jī)用品延伸，做有機(jī)的全品類。這些也算是我們的長(zhǎng)尾產(chǎn)品。
流通環(huán)節(jié)
盈利始終是生鮮電商難以逾越的痛點(diǎn)之一。生鮮電商的成本和利潤(rùn)幾乎是透明的，盡管有書U次產(chǎn)品一般能保證50%的高毛利，但是全程冷鏈配送使配送成本基本維持在每單40元。高損耗以及高配送成鮮行業(yè)難以盈利的兩個(gè)難點(diǎn)。
如果說(shuō)在品類上做減法只是運(yùn)營(yíng)技巧，那么沱沱工社的真正竟?fàn)幜t在于綜合實(shí)力—產(chǎn)品力。相比如何營(yíng)銷，我們更關(guān)心如何鍛造自身的產(chǎn)品力，具體體現(xiàn)在冷鏈物流方面。沱沱工社的物流團(tuán)隊(duì)有
一整套服務(wù)流程：先在客服面前打開包裝盒，確認(rèn)物品是否受損，逐一清點(diǎn)過(guò)目，再讓客戶簽收。
“互聯(lián)網(wǎng)+’’重塑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵就在于流程、技術(shù)以及平臺(tái)。流程方面，從團(tuán)隊(duì)如何選品、營(yíng)銷到反饋，都將數(shù)據(jù)化和信息化，以大數(shù)據(jù)管理運(yùn)營(yíng)二技術(shù)方面，通過(guò)IT系統(tǒng)測(cè)試，精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)從點(diǎn)擊到購(gòu)物車，保證庫(kù)存情況、購(gòu)物行為、促銷功能的良好用戶體驗(yàn)二平臺(tái)方面，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)實(shí)施扁平化管理，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)上游生產(chǎn)、中游配送流通以及下游消費(fèi)者的完美銜接，并真正保證C2叫漠式和柔性化生產(chǎn)作業(yè)順利進(jìn)行。
未來(lái)，隨著‘’互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)“的實(shí)踐不斷深化，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模粼各得到進(jìn)一步發(fā)展與創(chuàng)新。而今，我們欣然看到易觀精聲自出品了本書，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)謀劃了行之有效的方針策略，為農(nóng)業(yè)電商健康發(fā)展指出清晰明了的路徑。通讀下來(lái)，無(wú)論你是農(nóng)業(yè)相關(guān)企業(yè)的管理者，還是農(nóng)業(yè)相關(guān)政府部門的公務(wù)人員，相信都可以從中找到一些對(duì)實(shí)際工作有指導(dǎo)意義的閃光點(diǎn)。在此也非常感謝作者無(wú)私地分享這些觀點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。相信通過(guò)大家對(duì)農(nóng)業(yè)電商共同的研究與實(shí)踐努力，“互聯(lián)網(wǎng)+’’與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的融合創(chuàng)新將更加舒暢，人們生活的各個(gè)方面也將得到切實(shí)改善與提升，這才真正是我們這一代人的歷史責(zé)任與使命。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自:農(nóng)巴網(wǎng)
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