當(dāng)前，我國“三農(nóng)”問題出現(xiàn)的新動向，制約著農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。一是兩級分化嚴(yán)重，我國還有7017萬現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)線以下的貧困人口在農(nóng)村。二是農(nóng)民增產(chǎn)不增收，我國糧食連年豐收，但價格低迷，部分省份玉米只有0.85元/斤。多地暴露出農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題，涉及主糧、蔬菜、瓜果、牛羊肉、奶類多種農(nóng)產(chǎn)品。為國家貢獻(xiàn)了70%以上糧食的800個種糧大縣中，有110多為貧困縣，誰種地誰吃虧。三是農(nóng)村優(yōu)質(zhì)勞動力嚴(yán)重不足，多為婦女和老人種地，農(nóng)業(yè)后繼無人；四是采取非常粗暴的辦法經(jīng)營農(nóng)業(yè)，大量化肥、農(nóng)藥、除草劑、地膜使用，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，也污染了食物鏈；五是大量進(jìn)口國外廉價食物，造成國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品積壓。
中國農(nóng)民不僅與國內(nèi)資本競爭，還要與國際資本，甚至與美國、澳大利亞、新西蘭等發(fā)達(dá)國家的農(nóng)民拼價格，這讓人多地少的我國農(nóng)民更加吃虧。我國的優(yōu)勢在于農(nóng)業(yè)歷史悠久，有著大量懂農(nóng)業(yè)的一線農(nóng)民，在于食物多樣性豐富。發(fā)達(dá)國家由于缺乏勞動力，加上土地廣袤，才發(fā)展那些少用人工的“懶人農(nóng)業(yè)”。我國能夠集約化的成片優(yōu)質(zhì)土地少，這樣的基本國情就決定了必須走與發(fā)達(dá)國家不同的道路，揚長避短，變被動挨打為主動出擊。
由于經(jīng)濟形勢原因，中國經(jīng)濟出現(xiàn)的整體下滑趨勢短時期內(nèi)不可避免，農(nóng)民工可能大量返鄉(xiāng)。如果我們抓住了這個機遇，大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，就可培育新的經(jīng)濟增長點，還可破解農(nóng)村貧困，改善鄉(xiāng)村環(huán)境，提升國民健康水平。
高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，是在盡量少使用或基本不使用化學(xué)投入物的前提下，保證作物產(chǎn)量基本持平甚至高產(chǎn)。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)高價優(yōu)，能撬動城市中高端消費市場，農(nóng)民付出比在城市打工同樣多的勞動，就可在家門口獲得比在城市打工更多的經(jīng)濟回報。高效生態(tài)農(nóng)業(yè)涉及種植、養(yǎng)殖、加工、銷售、旅游與養(yǎng)老多項涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)，附帶解決農(nóng)村環(huán)境保護(hù)問題，并在食物源頭少制造病人。
由于現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)模式不掙錢，農(nóng)民就不好好伺候土地，傳統(tǒng)的精耕細(xì)作方式被無情拋棄，轉(zhuǎn)而依賴化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、除草劑，造成地力嚴(yán)重下降、土壤板結(jié)、酸化、有機質(zhì)下降、重金屬污染、耕地污染等。其實，人是第一寶貴的資源，農(nóng)業(yè)更離不開人的辛勤勞動。我國貧困人口集中分布的地區(qū)，恰好是生態(tài)環(huán)境質(zhì)量較高的地區(qū)，那里遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，適合發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
目前糧食安全問題，只是政府單方面關(guān)心，城市市民并不操心，市民對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品購買力并沒有釋放出來。因為源頭沒有污染，沒有農(nóng)藥、除草劑、激素、抗生素、重金屬殘留，優(yōu)質(zhì)安全食品是有很強市場競爭力的。利用互聯(lián)網(wǎng)+，生態(tài)農(nóng)業(yè)搞的是某種程度上的“計劃經(jīng)濟”，能銷售多少就種多少，不用擔(dān)心農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題。且只有農(nóng)民兜里有錢了，過剩的工業(yè)品才能夠賣出去。
健康是所有財富中最重要的財富，健康產(chǎn)業(yè)可能是繼房地產(chǎn)之后的新型朝陽產(chǎn)業(yè)。藥食同源，只有食物健康，人體才能健康，人類才能夠繁衍下去。有機或綠色食品營養(yǎng)均勻，元素平衡，對于一些特殊人群如病人、孕婦、兒童、老人等，有十分重要的呵護(hù)作用。
長期以來，有人擔(dān)心生態(tài)農(nóng)業(yè)會造成產(chǎn)量下降，這完全是個誤區(qū)。如果農(nóng)民愿意在土地上投入優(yōu)質(zhì)的勞動力，耕地質(zhì)量恢復(fù)，加上補充有機肥、禁止秸稈焚燒、利用豆科與禾本科作物輪作間作套種、增加微生物菌肥等措施，糧食產(chǎn)量不僅不會減產(chǎn)還會增加。
為了驗證上述思路，2006年6月筆者帶來自己的研究團(tuán)隊，在山東省平邑縣蔣家莊，和農(nóng)民一道創(chuàng)立了弘毅生態(tài)農(nóng)場。我們的研究思路是：不用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、除草劑、添加劑、轉(zhuǎn)基因，還要達(dá)到高產(chǎn)、高效、低碳、環(huán)保。
完全不用農(nóng)藥，利用物理+生物的辦法，我們把害蟲控制住了，害蟲數(shù)量減少了90%以上；利用大型反芻動物消化秸稈，成功解決了周邊三個村的秸稈焚燒難題； 用有機堆肥還田，將低產(chǎn)田培育成了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的噸糧田；土壤有機質(zhì)提高了5倍多；不用除草劑，雜草確實難控制，需要耗費人工，這恰好是農(nóng)民的優(yōu)勢。農(nóng)民同樣的勞動如果獲得更高的回報，他們是不在乎那點力氣的，雜草連兒童都能控制。
有三個人的故事可以說明弘毅生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐的影響。第一個是蔣家莊村民蔣慶黎，他是村里的種糧大戶，村里約五分之一的耕地被他承包了。原來辛苦一年兩口子凈掙不到5萬元，如今跟我們做有機農(nóng)業(yè)，每年有10-20萬元的進(jìn)項；第二個是一個叫蔣廣元的村民，原來用化學(xué)的辦法經(jīng)營果園，每年朝果樹上噴灑20多遍農(nóng)藥。停止農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜、除草劑后，看到蜜蜂授粉座果率遠(yuǎn)比人工的高，高興地合不上嘴，逢人就夸生態(tài)農(nóng)業(yè)好。遺憾的是，我們接手他的果園太晚了，他被自己噴灑的農(nóng)藥奪取了生命，患癌癥去世時不到60歲；第三個是我的研究生，來自內(nèi)蒙古大草原的烏云其木格，她學(xué)的知識由于實用，被一家有機農(nóng)業(yè)外企聘用，月薪2萬元，說明生態(tài)農(nóng)業(yè)是能夠帶動年輕人就業(yè)的。
由此可見，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，將食物實現(xiàn)有機標(biāo)準(zhǔn)或至少綠色標(biāo)準(zhǔn)，釋放城里人的購買力，這就倒逼農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級；讓優(yōu)質(zhì)勞動力進(jìn)入生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，糧食生產(chǎn)的潛力還會進(jìn)一步釋放；產(chǎn)量還會提高，但并不會造成產(chǎn)品過剩，減少環(huán)境污染。建議國家將糧食增收、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、土地復(fù)墾、健康保障、糧食進(jìn)口的費用向生態(tài)農(nóng)業(yè)傾斜，用生態(tài)的辦法解決吃飯問題，重振中國經(jīng)濟。
上面提到的蔣慶黎是村里的種糧大戶，是40歲以后能夠在村里堅守的少數(shù)壯年勞動力之一，他種植的土地一度達(dá)到100畝左右。多年來他一直沿用小麥-玉米輪作辦法，大量使用化肥、農(nóng)藥、除草劑，生產(chǎn)普通糧食，按照市場價銷售，平均每斤1元左右。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式效益低，勞作辛苦不說，兩口子忙碌一年后的凈收入只有5萬元左右，尚不如一個農(nóng)民進(jìn)城打工的收入高。
自2013年起，蔣慶黎就與弘毅農(nóng)場全面合作，嚴(yán)格不用化肥、農(nóng)藥、除草劑、地膜、人工合成激素、轉(zhuǎn)基因（六不用），轉(zhuǎn)而采用筆者研究小組十幾項替代技術(shù)，合作三年后取得了較大的經(jīng)濟回報。
目前蔣慶黎與農(nóng)場合作，種植有小麥、玉米、花生、大豆、小米，都是符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的有機食品，產(chǎn)品多次送檢幾乎都是“零農(nóng)殘”。因為產(chǎn)量不低，加上價位高，他實現(xiàn)了1 畝效益等于3-5畝的直接效益。以花生為例，2015年他的有機花生產(chǎn)量畝產(chǎn)807斤，農(nóng)場免費提供土地和有機肥，再支付他每斤皮果6元，他和自己的家人只多付出一些人工(人工鋤草三遍)，毛收入近5000元/畝。小麥和小米的效益同樣高于農(nóng)民的普通農(nóng)田收入。
弘毅生態(tài)農(nóng)業(yè)模式實現(xiàn)了在沒有化學(xué)物質(zhì)投入前提下，農(nóng)民第一步收入翻倍或再翻倍。農(nóng)民將市場的壓力轉(zhuǎn)移到弘毅生態(tài)農(nóng)場這里。欣喜的是，由于農(nóng)場產(chǎn)品過硬，口感好，沒有農(nóng)藥殘留，獲得了京、津、滬、穗、深等大城市消費者的青睞，農(nóng)場銷售照樣有較好的利潤。這樣，城里人在花錢保障自己身體健康的同時，有力支援了生態(tài)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村環(huán)境保護(hù)，帶動了農(nóng)民致富，是真正意義上的“先富帶后富”。
而蔣慶黎有了富裕的鈔票以后，也和城里人那樣購買轎車，而且是質(zhì)量不錯的北京現(xiàn)代，市值12萬元。農(nóng)民的行動促進(jìn)了工業(yè)品的銷售，且有了車以后，每年購買保險、加油、保養(yǎng)、維修、交養(yǎng)路費等等，又支援了國家建設(shè)。與農(nóng)場合作以來，蔣慶黎幾乎還清了所有的外債，購買了一臺70馬力的拖拉機，新流轉(zhuǎn)了10畝土地，今年又購買了一輛以前只有城里人才開得起的轎車。
在村民中，蔣慶黎是比較有眼光的。2006年我們開展弘毅生態(tài)農(nóng)業(yè)模式實驗時，遇到的阻力是非常大的，租地就面臨很大的困難，好多土地已經(jīng)出租出去了，需要從他和幾戶農(nóng)民手里轉(zhuǎn)租才能開展實驗，當(dāng)時的農(nóng)民是看不到市場前景的。蔣慶禮是冒著一定的風(fēng)險與我們合作的。他想不到的是，十年以后的今天，他第一個嘗到了高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的甜頭。
作者系中國科學(xué)院植物研究所研究員、中國科學(xué)院大學(xué)教授。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《北京農(nóng)村經(jīng)濟》
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