光陽(yáng)蛋業(yè)成立于1995年，是一個(gè)專注于一二三產(chǎn)業(yè)融合的國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)，同時(shí)也是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工出口示范企業(yè)。我們的主要產(chǎn)業(yè)基地是在福建、湖北還有北京。企業(yè)已有22年的歷史，22年我們的主軸就是創(chuàng)新，不斷通過(guò)思維創(chuàng)始、模式創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新不斷推動(dòng)這個(gè)企業(yè)往前去走。
我們主要的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品是鴨蛋的整個(gè)加工產(chǎn)品，其實(shí)大家可能在這邊想的空間很小，認(rèn)為鴨蛋就是松花蛋，或者咸鴨蛋，這個(gè)產(chǎn)品現(xiàn)在通過(guò)我們這么多年的創(chuàng)新發(fā)展，它已經(jīng)不斷的推向深入，比如大家能看到的，這個(gè)咸蛋黃的食用，以及現(xiàn)在咸蛋黃粉進(jìn)一步深入的作為調(diào)味還有餡料加工，不斷推進(jìn)深入。還有傳統(tǒng)的調(diào)味蛋，還有特色雞蛋。
主要的市場(chǎng)分布像商超系統(tǒng)，我們跟沃爾馬、永輝是全國(guó)的戰(zhàn)略合作伙伴，同時(shí)我們也為很多專業(yè)用戶，像肯德基，龍華月餅，還有面店的溫泉蛋白都是我們的產(chǎn)品量。我們2016年對(duì)歐盟的出口達(dá)到全國(guó)總量的87%，也是全國(guó)第一家通過(guò)歐盟官方檢查的。
光陽(yáng)蛋業(yè)做的就是兩化融合，也就是所謂的工業(yè)4.0和智能化，智能化整個(gè)推動(dòng)就是一個(gè)社會(huì)進(jìn)步，其實(shí)我們社會(huì)發(fā)展從原始社會(huì)到農(nóng)耕時(shí)代，一個(gè)個(gè)時(shí)代都是生產(chǎn)力的發(fā)展，技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)我們往前發(fā)展。所以一個(gè)階段一個(gè)階段我們可以理解為起來(lái)就是一種技術(shù)進(jìn)步，現(xiàn)在進(jìn)入一個(gè)信息化時(shí)代，所以它要在做兩化融合，最根本要做好前面的基礎(chǔ)，所以在應(yīng)用方面，我覺(jué)得所有的企業(yè)應(yīng)該要搞明白，其實(shí)你是一個(gè)企業(yè)，你是一個(gè)應(yīng)用型的企業(yè)，你一定要做好前面的步驟。
兩化融合，我們認(rèn)為它不會(huì)實(shí)施的那么快，我們祖宗做蛋做了800年的歷史，近千年的加工史，就是用手工去腌制的這么一個(gè)體系，所以我們前面20幾年主要通過(guò)工業(yè)化進(jìn)程，所以把它標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)模化，這個(gè)基礎(chǔ)如果還沒(méi)完成的時(shí)候，我們?nèi)ネ瓿珊竺娴闹悄芑矣X(jué)得是難以達(dá)到的。所以我們要完成這個(gè)體系，我們前面要做工業(yè)化、現(xiàn)代化準(zhǔn)備，就是做工業(yè)化跟標(biāo)準(zhǔn)化的轉(zhuǎn)變，所以這一塊我們做了非常長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備。我們?cè)谌珖?guó)領(lǐng)先的基礎(chǔ)上至少還要5-8年的時(shí)間，所以我們也做了一步一步相應(yīng)的計(jì)劃，包括我們這個(gè)的剝殼的自動(dòng)化、以及腌制的自動(dòng)化，一各個(gè)環(huán)節(jié)去解決它，然后逐步往前推廣。我們千萬(wàn)不能在做智能化、數(shù)字化的時(shí)候把它變成一種形象工程，即使前面國(guó)家支持你做的，你后面還要維護(hù)它，你不要做一個(gè)燙手的山芋，這是我們的感受。
蛋雞養(yǎng)殖是畜牧業(yè)里面，它的現(xiàn)代化進(jìn)程最完善的，它的基礎(chǔ)是最扎實(shí)的一個(gè)體系，也就是說(shuō)我們現(xiàn)有的蛋雞在嫁接這個(gè)信息化之前，它的機(jī)械化，整個(gè)自動(dòng)化進(jìn)程已經(jīng)是非常完善，雞就是一個(gè)生物機(jī)器，所以我們的飼料給雞吃完，它就產(chǎn)出一個(gè)蛋，整個(gè)系統(tǒng)從飼料的喂到用水，到收蛋都是一個(gè)全自動(dòng)化的過(guò)程。這個(gè)基礎(chǔ)上我們要實(shí)現(xiàn)我們后面的智慧農(nóng)業(yè)，它的基礎(chǔ)就非常好，所以我們率先從這個(gè)地方開(kāi)始做。
我們認(rèn)為再經(jīng)過(guò)兩年的時(shí)間，我們就能夠把這個(gè)東西做成一個(gè)比較理想的一個(gè)智慧農(nóng)業(yè)的模型。2014年我們已經(jīng)初步建立了一個(gè)平臺(tái)，這個(gè)平臺(tái)經(jīng)過(guò)我們這幾年的應(yīng)用跟思考，我們慢慢的更加清晰起來(lái)。
第一個(gè)就是叫環(huán)境控制監(jiān)控系統(tǒng)，一個(gè)在室內(nèi)一個(gè)在室外，這個(gè)大家都非常熟悉，這是很基礎(chǔ)的一個(gè)工作。
第二個(gè)，整個(gè)物料的控制系統(tǒng)，投入品就是從這個(gè)雞吃了多少料？喝了多少水？產(chǎn)出品就是生活出來(lái)就是生出來(lái)多少重量的雞蛋？以及多少個(gè)雞蛋？以及多少糞便？整個(gè)物料鏈?zhǔn)钦麄€(gè)閉合鏈，這才是基礎(chǔ)。
第三個(gè)，可視系統(tǒng)，可視系統(tǒng)是一個(gè)監(jiān)控嗎？肯定不是，所以大家在理解可視系統(tǒng)的時(shí)候，可視事實(shí)上是為我們后面的整個(gè)數(shù)據(jù)的應(yīng)用和調(diào)集要起一個(gè)非常重要的作用。
我們做了這三個(gè)系統(tǒng)之后我們要回過(guò)來(lái)為達(dá)到我們的目的：
第一個(gè)是要達(dá)到預(yù)警目的，我們以前用人去檢查這個(gè)雞怎么樣，我們現(xiàn)在用可視個(gè)感官的系統(tǒng)，去看這個(gè)雞它的溫度他的體溫是不是升高了？這個(gè)是可能出來(lái)的一個(gè)狀態(tài)，我們還可以通過(guò)雞的飼料，如果雞喝水比以前少了，產(chǎn)蛋少了雞可能病了。通過(guò)這些數(shù)據(jù)，可以為我們提供一個(gè)預(yù)警。
第二個(gè)，做一個(gè)無(wú)縫的溯源，我們覺(jué)得到目前為止，解決的只是一個(gè)前端入口的問(wèn)題，但是后端的數(shù)據(jù)是有我們?nèi)藶橛涗浀模@種記錄是不可靠的，因?yàn)槟銜?huì)屏蔽掉你認(rèn)為沒(méi)有作用的信息。所以好的效用必須是一個(gè)封閉的數(shù)據(jù)鏈，整個(gè)鏈條應(yīng)該是封閉的，不可更改的。
第三個(gè)，智能控制，回過(guò)頭來(lái)通過(guò)我們自動(dòng)化控制系統(tǒng)，控制雞舍的溫度，以及我們的飼料廠，我們控制整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)，這個(gè)是我們認(rèn)為需要的。然后它往前端，我們可以根據(jù)這個(gè)雞的今天狀況，以及環(huán)境狀況，我們采集的數(shù)據(jù)，我們可以自動(dòng)生成我們飼料的營(yíng)養(yǎng)配方，做加上飼料的精細(xì)模型，這兩個(gè)模型疊加就會(huì)優(yōu)化我們飼料，產(chǎn)生一個(gè)最好的配方，那么這個(gè)智能化就會(huì)為我們帶來(lái)非常好的效益。
最后我們還是是要為消費(fèi)者，為市場(chǎng)做鏈接，所以這個(gè)導(dǎo)入為我們新零售終端實(shí)現(xiàn)一個(gè)鏈接的基礎(chǔ)，所以最后的一切都是為了大家能夠吃更好的蛋，我們所做的任何一切都是為什么消費(fèi)者去創(chuàng)造更高的價(jià)值。謝謝！
作者系北物聯(lián)智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會(huì)員單位、福州光陽(yáng)蛋業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)
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