冬去春來,櫻花滿樹。一趟異國鄉村之旅,為了櫻花,也不全是櫻花。為了鄉村,也不全是鄉村。于鄉村處,看櫻花,看菊與刀的風土與人情。
走進日本,恍然間便與鄉建專家口中的六次產業接上了。這里有大量的鄉村驛站,這是打通城市跟鄉村的橋梁。它既是一個市集,提供就近村民一些便利服務,但是它又是城市跟鄉村橋梁。是農產品交流、交易的場所。這樣的話大大的方便了城里人,農村的一些農特產品就在市場上輸送出去。這種輸送農民有相對的主動權,農民有特定的一種權益,節假日外地來的游客大量的會在這些驛站里的留滯。那么他們在流出的過程中,就會發現這些地域的一些產品。農民就能賣個好價錢。這樣就產生了一種比較好的聯系的循環,讓更多的農民就是通過這些手段開發更多的一些特色產品。品一份當地的鮮果,吃到的不僅是美味,還是帶有人文情懷的存在。
現在的日本,依舊能夠找到菊與刀描寫的影子,有其是在入住農民的家庭旅館的時候。酒店里陳舊的電器、全日式的料理,還有擺在窗臺某處的插花,無不提醒我們,這里是日本。區域環境使然,日本人骨子里就透露著節儉,飯菜都是按份來提供的,量非常少,但是品種很多。房間并不奢華,但是很溫馨。酒店里最豪華的設施應該算是酒店里的幾個溫泉,但是溫泉的設置也很簡約,最讓人感嘆的是里面的小園林做的非常的精致。確保每個人的私密性,同時體現了天人合一的思想,讓人與自然無限貼合。
老板娘今年八十三歲,已經在酒店里工作了三十多年。其他的服務員都是本村的村民。這里的服務員平均年齡七十五歲。他們的服務很到位,從游客進入他們的店鋪到離開,整個高山市的活動民宿主都會協助,安排車輛,陪同參觀,把游客的整個行程安排好。把他們所知道的地方風貌,介紹給游客。他們會提前把地圖準備好,然后把游客要去的幾個點用紅筆標注出來。然后要提示哪一個節點上游客應該干什么比較合適。這樣的妥帖與細心,哪有游客不為之動容呢。雖然年紀很大了,但是老人們都表示,只要可以,愿意一直工作,因為工作于他們,已經不是單純的勞動,更是一種成就,是生命價值的所在。
既然來了,總得去看看當地著名的景點,我們選擇了小京都古街。小街最引人注目的是檔口,他們每一個檔口都標明著從明治維新時期就保留的名字。這些檔口里有一些是做糕點的,還有一些茶藝鋪,里面有做日本抹茶的。
在高山市的小京都古街里到處可以看見的是每一個店鋪里都有牛肉和酒。它以生產酒跟牛肉為主,高山市的牛跟酒標注的很清楚,比如會標注酒廠建造日期,酒廠的老地址,把自己以前的信息都會在最顯眼的地方標注,展示出它工藝的悠久。這里有少部分人會中文,我們交流起來也比較便利。同時我們也到他們的舊貨交易市場里去,相當于我們國內的跳蚤市場。
日本人的營銷手段比較獨特。比如說他為了吸引游客,會在賣筷子的店里組織員工在游客所購買的筷子上刻上中文的名字,這樣許多游客就為了這種紀念價值去購買。
我們的下一站是白川鄉合掌村,它是世界文化遺產。這個村子保持它原有的風貌,是一個鄉村旅游的典型村莊,它巧妙地利用了它的雪景和世界文化遺產,把旅游做到了極致。
它那里是世界的文化遺產,所以他們幾乎每一幢房子都不會賣,除了他自己做成民宿以外,進入他的每一寸地方,都需要付費。通過在里面做展覽收費。展覽的內容主要是村的歷史、家族史和農耕文化。我拍了一張他們現在的農耕用具。
他們那里的農耕方式還是很傳統的。包括肥田的方式,都是最早的農耕方式。他們的用具,和我們山里的那些農村一模一樣。
到了白川鄉,就不能不說自然教育學校,它的自然教育學校我原本想讓何斯路的孩子來,它的預定已經到了八月三十。就是他所有的預定都已經滿了。它的要求是一個孩子必須有一位以上家長陪同。我們按照預先的安排,跟自然學校的負責人進行了一些交流。白川的自然教育學校原來是豐田的,它是由豐田的創始人辦的一個培養員工的機構,現在它主要是培養孩子對自然的認知,就是用自然成長那種法則跟大自然做一些結合。開發孩子的潛能,增加孩子跟大自然的這種親密接觸來認知大自然。
它通過體驗式的方式包括到山里認識植物,教給孩子最根本的就是人和自然的融合,在孩子成長的初期,并不是關在書本里的狀態。所以他要求孩子在學習的時候必須有家長的陪同,和家長一起成長。這里的收費其實挺高的,暑期提供教育的費用包括住宿就是一個孩子接近三千塊錢一天。
由于這個村本身是一個世界文化遺產。那么它的每一個村民,每家每戶都成為了小景點。
合掌村還有一個重要的現象就是現在從城里回來的人中,一部分由于城市的壓力非常大,而合掌村正好現有的條件又便利于生活發展,那么這類人從城里回來的特別多。在同合掌村村民的閑聊里得知原來有三千多村民。現在實際居住在村里的一千人不到,村里除了老人還有每一戶人家的長子,他是要回來的。長子要回來繼承這里的產業,如果不回來的話就把繼承權給第二個孩子。這種現象是很少的。因為這是世界文化遺產,所以任何東西都不能隨便亂動。二十二年前在這里評世界級的文化遺產,當時很多村民也沒法接受,現在大家慢慢的接受,帶來的效益也是非常的可觀。走進合掌村的農民家里,有從來沒有離開村莊的村婦,也有從城里返鄉的農人。現在還有一些正在返鄉的青年,在村里工作工資是九千到一萬人民幣,在東京的話一萬三左右。不過年輕人比較喜歡東京的熱鬧,還是會選擇出去。這些年回來工作的工資都在逐步的增加。
合掌村的建筑從使用價值上來講,這里的居民大體上都有想改變它的愿望的,但是因為它是一個世界文化遺產,所以國家不允許他們改動。政府出錢要修的,農民就隨政府的心愿。他們通常四十年翻修一次建筑,翻修的成本很高。
村里人很好客,中國游客特別多。大家普遍的認為這里比較安全,比較規矩也很有禮貌。到這里來的游客很多覺得這里比新加坡、馬來西亞這些國家都好。但是有一個缺點就是它所提供的酒店的客房都比較小。
通過幾天在在日本的考察,給我的啟發有幾點。第一老齡化問題,日本其實在農村老齡化問題上跟我們國內沒什么區別,留守在農村的基本上是老人。但是日本農村的老人發揮的能量作用是不一樣的,他特別體現了老有所為,老有所樂,那種創業的氣氛很好,他不是為了要留下多少財富,它是很純粹的事,就是生活的一部分,有創業的激情和快樂,去尋求工作。第二是日本的教育,日本人的教育是從根脈開始做的,從孩子很小的時候就開始了。從禮節素養方面來講,我覺得我們和他們最少有五十年左右的差距。舉例來說,在高山的時候,因為手機壞了,到他們的商店里去買手機,由于屏幕沒有中文我在同他們交涉,就在交涉的過程中我把錢包丟了。其間錢包放在他的交接臺的邊上,一個臨時休息的一個凳子上,大概有五十分鐘左右的時間。那么等我回去的時候,這個錢包還是在那兒的。我覺得這個在國內是無法想象的,因為錢包里面放著大量現金和卡。我到日本的第一天我們在問酒店的時候,有一個日本的婦女就直接就把我們帶到酒店。這里的主人給人一些方便,然后盡可能自己不去麻煩別人,這樣主導的教育意識也是給了我一個非常大的啟發。第三,不得不說日本的垃圾分類。日本的垃圾分類是非常細致的。它每一個地方都做,白川的垃圾分類也做的比較好,因為這個自然學校,來的孩子會比較多,他就是在街邊特意放了一個塑料袋來裝孩子的紙尿褲、尿不濕。要求家長把孩子紙尿布扔掉的時候要裝到指定的塑料袋,上面有一句提示,由于紙尿布異味比較大,大家注意就往大桶里投遞。在一些地區金屬和玻璃都要區分,還有專門投放塑料制品,包括放液體的都有區分。其實在日本很少有我們農村那樣隨處可見的垃圾桶,特別是公共場館,都很少有公共投放的垃圾桶,它盡可能的讓你減少這些垃圾,其實就是讓你帶著垃圾到投放點,或者帶回家。那么現在我們國內包括這個我們村也是推行垃圾分類已經有個十年之久了,但是做的效果,我覺得還是沒有形成習慣,我們現在就是政府整個再推,其實是政府拿了大量的資金做這個事情,個人實際上是做很少的。浙江是將垃圾分為腐爛和不可腐爛,比較粗暴的一個分類方式,但是即使這樣也沒有人能分得清楚。農村除了垃圾以外,每戶人家的小花園的修理也很好。這里受自然條件的限制,寒冷的季節比較多,但是他還是會做到見縫插綠,做一些小盆景,每一個農戶都做的很精致,很用心,她都是從小就開始做了。第四,他們非常節約,在跟他們交往過程中發現它是任何東西都不會浪費的,就是一些寫小紙條的紙,他們就寫了還會再寫,餐食就更加不用講了,他們節約的這種程度是不會有隨意倒掉的事情,就是在他們的農村也是一樣的。關于誠信的問題,就是我們國內有時候會出現一些欺客的現象,在這里的農村就不會,任何東西都是明碼標價寫的非常的清楚,也沒有什么討價還價的事情。日本農村跟我們的共性就是見不到年輕人,但是他們的農村去的都是年輕人,所以農村還是有生命力的,因為那些年輕人去農村他就必然要形成消費,農村有這些收入來再延續建設,就建設的更好。
此外,在日本最容易體現的是把我們傳統文化保護的很好,能夠很好的體現文化。他們的農協也有特色,農協有自己的超市,超市之間很多聯系。農特產品都在他們自己的專賣店里銷售。
當然,每個民族的性格里也總有不為其他民族所贊成的,比如他們淡薄的親子關系就讓我這個傳統的中國人不能接受。他們十分強調孩子的獨立性,在孩子十八歲成人之后彼此的來往就不斷減少,子女也沒有贍養老人的習慣。于血緣之親如此寡淡,而又能給予陌生人溫暖,這樣雙重的民族性格也讓我十分的詫異。難怪是菊與刀!
不得不承認,這個鄰國有太多我們需要學習的東西,無論是農村發展農業延伸,還是在公民素質等各個方面。千年前他們拜我大唐為師,現在在某些方面確實青出于藍而勝于藍,留給國人的,不能僅僅是滿樹櫻花的絢爛,更應當是那份努力追趕的勇氣。學習、學習、再學習,應當是旅程之后反思的所有意義。當然,我們也有我們的那份小美好,那份小確幸。
中國鄉村發現網轉自:村莊與城市 微信公眾號
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