“哲學里的湖南”，讓實踐冒著理論的熱氣。
為了更好地拓展湖南熱土上的理論視野，讓實踐與理論更緊密地結合，我們對話專家，用哲學與理論的目光，講述湖南的發展故事，剖析湖南的時空緯度。
這一期，我們邀請了深耕鄉村發展的湖南師范大學中國鄉村振興研究院研究員陸福興，為我們細數休閑農業在湖南走出的點滴足跡。
在陸福興的娓娓道來中，我們仿佛看到那些曾在田野上揮舞著鋤頭的人們，慢慢走進村舍，在食宿、旅游、農業體驗、加工等集聚而成的產業鏈中，實現了良性循環的美好生活。
問題1：您如何理解休閑農業？并且，作為一種新的經濟形態，和傳統農業相比，它有哪些獨特的地方？
陸福興：實際上，休閑農業是一種農業功能的拓展。就像傳統的觀念中，我們認為農業就是滿足吃的需求，它更側重于衣食住行這一方面的功能。而休閑農業的側重點則是休閑觀光，是對農業功能的拓展。當然，它依然具有傳統農業的功能，就像你去的目的是休閑觀光，但它依然生產農產品。
問題2：那農業的功能拓展，又是基于什么背景？哪些方面的因素催生著休閑農業？
陸福興：這是基于我們的社會轉型。首先一個是城鎮化、工業化的加快推進，城鎮化發生以后，市民增加，那么對休閑的需求也就增加了。還有則是基于經濟條件的變化，我們經濟生活水平提升了，生活觀念也發生相應的改變了。
通俗來說，過去，人們只關注溫飽問題，沒有時間休閑。現在時間多了，經濟水平也提高了，生活方式也發生了改變。以前我們是吃飽就行，現在吃飽之余想去娛樂身心，于是休閑農業就產生了。
問題3：隨著休閑農業的產業化、規模化，它融合了旅游、文化等因素，成為一種新經濟體、一種新生活方式和經濟發展模式。從產業戰略性發展看，湖南發展休閑農業有哪些亮點？
陸福興：休閑農業是傳統農業向現代農業轉型的一個重要抓手，我們國家一直非常重視，它是農業轉型、高質量發展的一個方向，也是一個目標，包括我們的農業轉型升級做得怎么樣，休閑農業也是評價的指標之一。
而湖南在休閑農業方面是做得比較好的。2018年，湖南省政府發布了深入推進農業“百千萬”工程促進產業興旺的意見，這個“百企千社萬戶”現代農業發展工程，也促進了休閑農業的發展。
還有“一鄉一品”“一縣一特”，同樣能促進休閑農業的發展。通俗地說，一個地方有特色，才會促進人們來觀看，所以特色化對休閑農業來說非常重要。近幾年來，我們在特色化方面效果呈現地也比較顯著。
再說休閑農業的作用和功能，城里人為什么到鄉村來？沒有休閑農業、觀光旅游，鄉村很難吸引城市的目光，但是有了休閑農業，鄉村的產業發展，就能促進農村的就業，促進城鄉融合。
休閑農業的價值不止體現在一個產業的價值，更是一個綜合性的價值。比如，休閑觀光會帶動交通、帶動基礎設施的發展，客流可以帶動餐飲業、帶動農產品的銷售，游客想帶特產回去、又可以帶動物流的發展。所以它的價值是多方面的、綜合性的。
對于湖南來說，單單依靠傳統農業，脫貧能力有限，鄉村振興更多還是要依靠休閑農業等現代農業的發展，依靠集聚效應實現脫貧。所以，湖南省近幾年越來越鮮明地把鄉村旅游、休閑農業等作為農業發展的一個重點。
問題4：發展休閑農業，受到哪些因素的影響？從區域環境來講，地處中部內陸省份的湖南，相對于江浙或是西北等地的休閑農業，有哪些獨到的優勢呢？
陸福興：休閑農業，跟經濟社會的發展密切相連。像湖南的休閑農業，可能比不過江浙一帶，因為它們的經濟發展速度更快一些，就像邵陽周邊的休閑農業比不過長沙城郊。經濟、交通、基礎設施，這些因素，都影響著休閑農業的發展程度。
不過作為農業大省，湖南的休閑農業也有自己的特色。有山有水有丘陵，氣候多種多樣，植被資源豐富，每個地方都有它獨有的景觀，這是優勢。再就是我們本身是農業大省，人口眾多，地理位置方面也有一定優勢，發展休閑農業的基礎好。就像郴州，被稱為“廣州的后花園”，休閑農業有很大的發展空間。
但是缺陷同樣存在。像張家界、南岳這樣有名的景區，即便路途遙遠，游客也會千方百計地來參觀，但休閑農業不同，如果你的距離太遠、基礎設施不方便，那么即使有很多的旅游資源、文化底蘊深厚，也很難吸引游客。所以，一般是城市的周邊，休閑農業發展得會好一些。
問題5：就像您說的，因為交通、基礎設施等因素的影響，有一些很好的資源被白白浪費了。對這些“閑置的資源”，我們又如何綜合利用？湖南在這一方面是否有可供參考的案例？
陸福興：其實在湖南，有很多休閑農業是依靠鄉村旅游來帶動的。比如新寧的崀山，首先以崀山旅游作為一個引流，那么人來了之后，除了爬山，總是要住宿的，于是圍著崀山附近的農村就建起了民宿，民宿周圍是成片的農田，還有橙子林，橙子熟了可以去采摘，旁邊的河流可以捕魚。再利用當地的一些文化資源，比如祠堂文化以及有特色的文化古跡，打造成一個綜合體，這樣崀山的旅游就帶動了周邊休閑農業的發展，形成了一種良性循環。
但是如果沒有崀山旅游這個牌子，而交通又不方便的話，休閑農業只依靠農業很難做起來，因為你沒有吸引人的資源。
所以實質上，休閑農業和鄉村旅游雖然不是一個概念，但是也在綜合發展，互相帶動。就像靖州的楊梅、郴州東江湖等等地方，旅游帶動起來了，資源得到利用了，自然休閑農業就發展了。
但是現在的部分休閑農業，還存在這樣一個問題，即同質化嚴重。大家都這樣做，你也這樣做，包括農家樂一樣，來了就是吃飯，然后打牌、釣魚、采摘，而沒有跟當地的特色真正結合，沒有形成真正的休閑農業產業。
休閑農業要真正做起來，農產品的服務、質量都要跟上。就像東江湖的橘子好吃，那你就要保證我們在東江湖買到的橘子跟超市里的不同，是有品質保證的，而且我們買了以后，有相應的物流配送的服務，或者是土雞等農產品，有相應的第二產業進行加工，讓游客可以帶走，這樣休閑農業才能延長產業鏈，延伸價值。
有特色、有質量和服務，再加上一些引流的手段，那閑置的資源就能得到利用，休閑農業也就能得到很好的發展。
問題6：休閑農業如何能產業化、機制化？又如何發揮村支兩委的基層組織力量，來推動休閑農業的發展？
陸福興：休閑農業的發展是一種產業發展，它屬于市場行為，所以它怎么發展，應該交由市場決定，遵循供需規律。但同樣的，休閑農業需要我們的政府去規劃，引導休閑農業與當地的特色相結合，也需要有牽頭的人或組織，例如村級的統籌、產業能人的帶動，比如十八洞村，一個村民搞了農家樂，效果很好，馬上就有其他村民跟著開，這就需要一個規范性的限制；又比如發展休閑農業，基礎設施的投資、建設，都需要引導和規劃。
同樣，人的素質對休閑農業產業的發展也有很大的影響，這個人要有技術、會經營、有創意，要能做出品牌，做出特色，才能讓休閑農業獲得長久的發展。
專家簡介：陸福興，湖南師范大學中國鄉村振興研究院研究員。作者：雁丘
中國鄉村發現網轉自：紅網
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