“哲學里的湖南”，讓實踐冒著理論的熱氣。
為了更好地拓展湖南熱土上的理論視野，讓實踐與理論更緊密地結(jié)合，我們對話專家，用哲學與理論的目光，講述湖南的發(fā)展故事，剖析湖南的時空緯度。
這一期，我們邀請了深耕鄉(xiāng)村發(fā)展的湖南師范大學中國鄉(xiāng)村振興研究院研究員陸福興，為我們細數(shù)休閑農(nóng)業(yè)在湖南走出的點滴足跡。
在陸福興的娓娓道來中，我們仿佛看到那些曾在田野上揮舞著鋤頭的人們，慢慢走進村舍，在食宿、旅游、農(nóng)業(yè)體驗、加工等集聚而成的產(chǎn)業(yè)鏈中，實現(xiàn)了良性循環(huán)的美好生活。
問題1：您如何理解休閑農(nóng)業(yè)？并且，作為一種新的經(jīng)濟形態(tài)，和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，它有哪些獨特的地方？
陸福興：實際上，休閑農(nóng)業(yè)是一種農(nóng)業(yè)功能的拓展。就像傳統(tǒng)的觀念中，我們認為農(nóng)業(yè)就是滿足吃的需求，它更側(cè)重于衣食住行這一方面的功能。而休閑農(nóng)業(yè)的側(cè)重點則是休閑觀光，是對農(nóng)業(yè)功能的拓展。當然，它依然具有傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的功能，就像你去的目的是休閑觀光，但它依然生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。
問題2：那農(nóng)業(yè)的功能拓展，又是基于什么背景？哪些方面的因素催生著休閑農(nóng)業(yè)？
陸福興：這是基于我們的社會轉(zhuǎn)型。首先一個是城鎮(zhèn)化、工業(yè)化的加快推進，城鎮(zhèn)化發(fā)生以后，市民增加，那么對休閑的需求也就增加了。還有則是基于經(jīng)濟條件的變化，我們經(jīng)濟生活水平提升了，生活觀念也發(fā)生相應(yīng)的改變了。
通俗來說，過去，人們只關(guān)注溫飽問題，沒有時間休閑。現(xiàn)在時間多了，經(jīng)濟水平也提高了，生活方式也發(fā)生了改變。以前我們是吃飽就行，現(xiàn)在吃飽之余想去娛樂身心，于是休閑農(nóng)業(yè)就產(chǎn)生了。
問題3：隨著休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化，它融合了旅游、文化等因素，成為一種新經(jīng)濟體、一種新生活方式和經(jīng)濟發(fā)展模式。從產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略性發(fā)展看，湖南發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)有哪些亮點？
陸福興：休閑農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的一個重要抓手，我們國家一直非常重視，它是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、高質(zhì)量發(fā)展的一個方向，也是一個目標，包括我們的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級做得怎么樣，休閑農(nóng)業(yè)也是評價的指標之一。
而湖南在休閑農(nóng)業(yè)方面是做得比較好的。2018年，湖南省政府發(fā)布了深入推進農(nóng)業(yè)“百千萬”工程促進產(chǎn)業(yè)興旺的意見，這個“百企千社萬戶”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展工程，也促進了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
還有“一鄉(xiāng)一品”“一縣一特”，同樣能促進休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。通俗地說，一個地方有特色，才會促進人們來觀看，所以特色化對休閑農(nóng)業(yè)來說非常重要。近幾年來，我們在特色化方面效果呈現(xiàn)地也比較顯著。
再說休閑農(nóng)業(yè)的作用和功能，城里人為什么到鄉(xiāng)村來？沒有休閑農(nóng)業(yè)、觀光旅游，鄉(xiāng)村很難吸引城市的目光，但是有了休閑農(nóng)業(yè)，鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就能促進農(nóng)村的就業(yè)，促進城鄉(xiāng)融合。
休閑農(nóng)業(yè)的價值不止體現(xiàn)在一個產(chǎn)業(yè)的價值，更是一個綜合性的價值。比如，休閑觀光會帶動交通、帶動基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展，客流可以帶動餐飲業(yè)、帶動農(nóng)產(chǎn)品的銷售，游客想帶特產(chǎn)回去、又可以帶動物流的發(fā)展。所以它的價值是多方面的、綜合性的。
對于湖南來說，單單依靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，脫貧能力有限，鄉(xiāng)村振興更多還是要依靠休閑農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，依靠集聚效應(yīng)實現(xiàn)脫貧。所以，湖南省近幾年越來越鮮明地把鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)等作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個重點。
問題4：發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，受到哪些因素的影響？從區(qū)域環(huán)境來講，地處中部內(nèi)陸省份的湖南，相對于江浙或是西北等地的休閑農(nóng)業(yè)，有哪些獨到的優(yōu)勢呢？
陸福興：休閑農(nóng)業(yè)，跟經(jīng)濟社會的發(fā)展密切相連。像湖南的休閑農(nóng)業(yè)，可能比不過江浙一帶，因為它們的經(jīng)濟發(fā)展速度更快一些，就像邵陽周邊的休閑農(nóng)業(yè)比不過長沙城郊。經(jīng)濟、交通、基礎(chǔ)設(shè)施，這些因素，都影響著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展程度。
不過作為農(nóng)業(yè)大省，湖南的休閑農(nóng)業(yè)也有自己的特色。有山有水有丘陵，氣候多種多樣，植被資源豐富，每個地方都有它獨有的景觀，這是優(yōu)勢。再就是我們本身是農(nóng)業(yè)大省，人口眾多，地理位置方面也有一定優(yōu)勢，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)好。就像郴州，被稱為“廣州的后花園”，休閑農(nóng)業(yè)有很大的發(fā)展空間。
但是缺陷同樣存在。像張家界、南岳這樣有名的景區(qū)，即便路途遙遠，游客也會千方百計地來參觀，但休閑農(nóng)業(yè)不同，如果你的距離太遠、基礎(chǔ)設(shè)施不方便，那么即使有很多的旅游資源、文化底蘊深厚，也很難吸引游客。所以，一般是城市的周邊，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展得會好一些。
問題5：就像您說的，因為交通、基礎(chǔ)設(shè)施等因素的影響，有一些很好的資源被白白浪費了。對這些“閑置的資源”，我們又如何綜合利用？湖南在這一方面是否有可供參考的案例？
陸福興：其實在湖南，有很多休閑農(nóng)業(yè)是依靠鄉(xiāng)村旅游來帶動的。比如新寧的崀山，首先以崀山旅游作為一個引流，那么人來了之后，除了爬山，總是要住宿的，于是圍著崀山附近的農(nóng)村就建起了民宿，民宿周圍是成片的農(nóng)田，還有橙子林，橙子熟了可以去采摘，旁邊的河流可以捕魚。再利用當?shù)氐囊恍┪幕Y源，比如祠堂文化以及有特色的文化古跡，打造成一個綜合體，這樣崀山的旅游就帶動了周邊休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，形成了一種良性循環(huán)。
但是如果沒有崀山旅游這個牌子，而交通又不方便的話，休閑農(nóng)業(yè)只依靠農(nóng)業(yè)很難做起來，因為你沒有吸引人的資源。
所以實質(zhì)上，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游雖然不是一個概念，但是也在綜合發(fā)展，互相帶動。就像靖州的楊梅、郴州東江湖等等地方，旅游帶動起來了，資源得到利用了，自然休閑農(nóng)業(yè)就發(fā)展了。
但是現(xiàn)在的部分休閑農(nóng)業(yè)，還存在這樣一個問題，即同質(zhì)化嚴重。大家都這樣做，你也這樣做，包括農(nóng)家樂一樣，來了就是吃飯，然后打牌、釣魚、采摘，而沒有跟當?shù)氐奶厣嬲Y(jié)合，沒有形成真正的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
休閑農(nóng)業(yè)要真正做起來，農(nóng)產(chǎn)品的服務(wù)、質(zhì)量都要跟上。就像東江湖的橘子好吃，那你就要保證我們在東江湖買到的橘子跟超市里的不同，是有品質(zhì)保證的，而且我們買了以后，有相應(yīng)的物流配送的服務(wù)，或者是土雞等農(nóng)產(chǎn)品，有相應(yīng)的第二產(chǎn)業(yè)進行加工，讓游客可以帶走，這樣休閑農(nóng)業(yè)才能延長產(chǎn)業(yè)鏈，延伸價值。
有特色、有質(zhì)量和服務(wù)，再加上一些引流的手段，那閑置的資源就能得到利用，休閑農(nóng)業(yè)也就能得到很好的發(fā)展。
問題6：休閑農(nóng)業(yè)如何能產(chǎn)業(yè)化、機制化？又如何發(fā)揮村支兩委的基層組織力量，來推動休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展？
陸福興：休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展是一種產(chǎn)業(yè)發(fā)展，它屬于市場行為，所以它怎么發(fā)展，應(yīng)該交由市場決定，遵循供需規(guī)律。但同樣的，休閑農(nóng)業(yè)需要我們的政府去規(guī)劃，引導休閑農(nóng)業(yè)與當?shù)氐奶厣嘟Y(jié)合，也需要有牽頭的人或組織，例如村級的統(tǒng)籌、產(chǎn)業(yè)能人的帶動，比如十八洞村，一個村民搞了農(nóng)家樂，效果很好，馬上就有其他村民跟著開，這就需要一個規(guī)范性的限制；又比如發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，基礎(chǔ)設(shè)施的投資、建設(shè)，都需要引導和規(guī)劃。
同樣，人的素質(zhì)對休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也有很大的影響，這個人要有技術(shù)、會經(jīng)營、有創(chuàng)意，要能做出品牌，做出特色，才能讓休閑農(nóng)業(yè)獲得長久的發(fā)展。
專家簡介：陸福興，湖南師范大學中國鄉(xiāng)村振興研究院研究員。作者：雁丘
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：紅網(wǎng)
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