導語:有的休閑農業不賺錢甚至虧本，而有的又為什么會成功呢？我認為主要有兩點：第一，創新；第二，實干。這兩點始終要有一個目標——我所做的休閑農業跟別人是不一樣的。
我出生在農場。我的爸爸媽媽也都是農場人。因此，從小我就對農場有了特殊的感情，大學畢業后，我又回到了我的家鄉農場工作。一邊工作一邊學習，使我成長很快，在我28歲那年，我在農場幾百名專業技術人員中脫穎而出，當上了家鄉農場的副場長。實干的經歷也讓我體會到了農場經營賺錢的難度。1993年我作為農業人才被引進到省農業廳工作，從事過農業生產資料經營，也在酒店里待過，最后回到了農業基地管理與農業產業發展的崗位上。農業基地如何生存，那時沒有休閑農業一說，只有多種經營，如何結合農業基地與農業產業發展？那時候只有開展多種經營才有發展！也就是當時打造農業基地的差異性。長沙的休閑農業和鄉村旅游經歷了從觀光農業到休閑農業到鄉村度假地發展歷程，其變化核心是從資源產品和精神形態上制造差異性，生成商業模式，形成競爭優勢。這，就是差異性。
我打造的第一個休閑農莊叫百花園休閑農莊，是我自己兼任董事長，主要是利用花卉基地放大資源的差異性，構建觀光休閑產品的觀感體驗感受，形成基地生來居上的獨特優勢。當時其農莊的火爆程度可想而知。六年農莊時間，百花園成了我們單位發福利的錢袋子。
1、產業定位最重要
2012年，我到湖南生物機電職業技術學院擔任副院長后，第二年學院就創辦了休閑農業專業。剛開始的時候我用了半年把湖南當時有名的十幾個農莊都看了一遍，發現它們有幾個共同點：
所有的休閑農莊都不是一次開發成的。它們的形成，開始都是農莊主有情懷，政府后面跟上，逐步開發的。很多休閑農莊沒有完整的產品形態考慮，基本以餐飲為主再加上打牌、釣魚，一般都沒有產業支撐。
所以，我研究休閑農業，就是從產業定位開始的，科研課題就是如何打造有產業支撐的休閑農業商業模式。
2、體系設計為主
至今我們依然可以看到很多休閑農莊，在這里做個東西，那里掛個噴繪等等，農莊主也拼命講“我們這里的菜都是土菜，蔬菜沒打過農藥，雞是放養的，豬是吃潲水長大的”等等。這都是基本的套路。
休閑農業我要做的，是什么東西呢？
我要做的，是運營體系，是商業模式——不是做一個點，一個面，而是做一個企業園區。
于是，在我帶領的休閑農業服務團隊在全國做服務，給休閑農業和鄉村旅游項目做規劃設計時，我基本上是堅持不挖山、不填坑、不拆房子；我要做的首先是產業定位，定了發展方向再做具體規劃方案。有了主題，產業布局、景觀設計、房屋與設施規劃，體驗活動、文化內涵就都好辦了，這樣園區的經營特色也就凸顯出來了。
為什么很多休閑農莊經我們服務服務團隊一指點，一規劃，就可以后來居上？因為它的休閑農莊在專家團隊中討了一個巧：游客都覺得休閑農莊像是一個農莊，是一個有特色有品味的農莊，這是其他農莊沒有的。
3、差異化打造
用農業生產產品的差異性創造和放大游客的浸入式體驗感受，構建休閑農業園區的差異于同類產品的差優勢。
如果說不同休閑農業園區資源的差異性，那么，其中農業生產的產品的差異性是最大的。北方的林果菜及農產品與南方的是有差別的，因此，看什么？玩什么？吃什么？也是有差別的，況且同一個地方的不同季節也是有差異的。
游客是春季游，還是秋季游，是度假游，還是親子游，總之我們的規劃設計方案一定是讓你來了還會再來的休閑游。
4、遠離城市農莊的規劃
和城市周邊相比，離城區遠的地方土地租金低，有一定的經營優勢。在投入額不變的情況下，離城區遠的地方開一家農莊，農莊面積可以適當選擇大一點，自然資源與農業產業資源條件好一點的地方。我們的做法是：
第一，適度規模
直觀有效集中顧客的注意力，吸引顧客來農莊休閑體驗。
第二，農莊相對大氣的布局
有利于客人休閑娛樂與體驗活動、商務請客、只要規劃農莊休閑服務設施到位肯定會讓主人顯得有面子，交通工具與道路的改善，節假日與周末一部分消費者比較容易選擇到相對較遠的農莊消費。
第三，創意好看、好玩、好吃、豐富多彩的體驗活動
農莊更能夠讓更多顧客愿意停留，提升客流量。
5、產品規劃
每個農莊都需要有自己的產業作為農莊發展的支撐，休閑農業圍繞主導產業做產品。我主要從5個方面進行產品設計：
①產品品牌化：
一種是將企業的品牌文化融入休閑農莊，使之形成品牌化的休閑農莊；另一種是善用資源，結合區域文化，塑造農莊特色，農莊經營者充分發掘其優勢資源，結合區域文化，做出創意和特色，塑造農莊品牌。
②產品知識化：
休閑農業是自然與生活科技學習領域實施自然教育的場地之一，農園科普教育形態將是未來休閑農業產業發展的一個方向。
③產品體驗化：
重視游客參與，設計體驗活動。將游客融入情境，感動其視、聽、嗅、味、觸覺，使其產生美好的感覺，這將是未來休閑農莊在競爭中取勝的關鍵。
④產品娛樂化：
創新產品的游樂方式，讓游客在美景如畫的環境中玩的盡情盡興。
⑤產品養生化：
發揮養生功能，促進人們健康。休閑農業的基本功能，就是提供一個減壓、養生保健的場地。休閑農莊就是提供市民暫時脫離家庭與工作束縛的第三空間。
有了游人農莊才有人氣，但光有人氣，還需要帶來財氣。游客吃了玩了，一般都要帶產品回去，有了好產品肯定就有了財氣。
6、體驗式景點
我們現在都在談全域旅游，其中，有一個很明顯的特點就是無景點化。也就是，休閑農莊看上去一定不要像一個景區，而是一個園區特色很強的設計。所以，我們做的休閑農莊景點規劃，沒有明顯的景點。
我們做過研究，贏利的休閑農莊40%是“回頭客”。游客對農莊很熟，怎么走都知道，哪些玩的項目有趣，哪些燒的菜好吃，他們來不是為了這些景點。我們的經濟已經發展到，人們不再需要“占用式”的旅游，去哪里拍個照，到此一游；而是體驗當地的風土人情。
如，我們規劃的一個婚慶主題農莊，里面設計了一個婚俗堂，收入了一些老的結婚登記證書，并做了一些過去結婚登記場景的重現。不僅如此，農莊可以給游客拍結婚照，發假的結婚證書。這就讓游客參與度很高了。
這種休閑叫什么？體驗式休閑旅游
7、節慶活動創意
節慶是什么
跟我們休閑旅游一樣
都是生活
在休閑農業的熱潮下，節慶活動會讓農莊變得氣質不一樣。我的做法是：從民族節慶中找創意；從當地人物與事件中找思路；從節慶文化中找靈感。
重點是圍繞農業生產經營活動中找節慶主題。圍繞種、養、加以及食、住、行、游、購、娛等生產經營活動中來創意規劃豐富多彩的節慶活動。如以水稻為主的農莊可以設計插秧節、龍蝦節、捕魚節、斗牛節、撩稻節、新米節、豐收節等等。很多做得好的農莊不是因為游客知道了農莊才了解農莊的，而是通過農莊的節慶活動了解農莊的。
這種效益
就是文化的效益
8、情景消費場所
對于當前大多數人而言，消費行為已經不再是單純的吃飯、住宿、休閑、購物，而是出現了多元化、個性化的消費訴求和網絡化的消費行為。休閑農莊在為游客提供商品與服務的同時，還需要提供能夠作為游客場景生產與制作線索的情景啟示。
我們的做法是：通過農莊介紹、導游、親子活動、休閑體驗構建農莊與消費者的溝通情景；通過對農莊主題產品如實物性農產品，服務性產品的場景景觀創意設計，讓游客身臨其境，由此產生購物與消費欲望。通過對農莊產品生產、制作場景的展示，讓消費者參與農莊體驗與游樂，使其精神與物質上都能滿足與開心。
中國鄉村發現網轉自： 休閑農業和鄉村旅游 微信公眾號（原創）
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