——以浙江為例
摘要：基于浙江省休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)歷史統(tǒng)計數(shù)據(jù),借助計量數(shù)學(xué)和探索性空間數(shù)據(jù)分析方法,對浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展特征與空間演化狀況進(jìn)行分析。結(jié)果表明:(1)在時間維度發(fā)展上,浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在自身成長、市場驅(qū)動和政策規(guī)制激勵下,呈現(xiàn)階段性、多類型、多主體、多元化逐步發(fā)展的演進(jìn)特征,成為實現(xiàn)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增值和推動旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的重要力量;(2)在空間維度演化上,受"經(jīng)濟門檻"制約和政策引導(dǎo)驅(qū)動,休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè)(園區(qū))表現(xiàn)出更強的社會經(jīng)濟導(dǎo)向和空間集聚特征,空間演化軌跡呈現(xiàn)從零散狀和斑塊狀分布轉(zhuǎn)向密集化和網(wǎng)絡(luò)化分布,擴展行為重心總體呈現(xiàn)由北向南推移的特征。根據(jù)上述研究結(jié)果,從品質(zhì)打造、激勵機制、區(qū)域聯(lián)動等方面提出浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營的成功經(jīng)驗對全國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟示。
當(dāng)前, 在農(nóng)業(yè)尋求多樣化發(fā)展和旅游休閑市場驅(qū)動的背景下, 休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)旅跨界融合的新型業(yè)態(tài), 已成為解決農(nóng)業(yè)危機與振興鄉(xiāng)村社會的重要方向[1-2]。在國外, 休閑農(nóng)業(yè) (Leisure agriculture) 作為鄉(xiāng)村旅游的一種形式[3], 又常常被稱為農(nóng)業(yè)旅游 (Agritourism、Agrotourism) 、農(nóng)場旅游 (Farm tourism) , 經(jīng)營主體一般是農(nóng)場或牧場, 而且以家庭農(nóng)場為主[4]。休閑農(nóng)業(yè)因其貢獻(xiàn)于可持續(xù)農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)場收入、降低經(jīng)營風(fēng)險、游客教育體驗等方面, 已經(jīng)成為農(nóng)場多樣化經(jīng)營的重要路徑[5-6]。中國休閑農(nóng)業(yè)興起于改革開放, 基本經(jīng)歷以自發(fā)起步、初期成長、規(guī)范提升為主線的階段性成長過程[7]。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展受資源環(huán)境、區(qū)位交通、市場需求、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、主體投資實力等多方面的影響, 呈現(xiàn)出多元化、多層次、多類型的發(fā)展態(tài)勢[8]。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體作為休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)規(guī)劃、建設(shè)經(jīng)營的依托和載體, 是休閑農(nóng)業(yè)體驗產(chǎn)品生產(chǎn)與供給的主體。因休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在時間上的非同步性和空間上的非均質(zhì)性, 不同階段或不同地域的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在時空演進(jìn)上必然表現(xiàn)出個性化特征和地域性特色。通過梳理相關(guān)文獻(xiàn), 現(xiàn)有對休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體時空特征的相關(guān)研究主要集中在以下方面: (1) 從宏觀和產(chǎn)業(yè)層面, 通過現(xiàn)實觀察和總結(jié)歸納, 探討休閑農(nóng)業(yè)的代際特征[7,9], 基本上呈現(xiàn)從起步到成熟的周期性演化特征; (2) 從微觀和企業(yè)層面, 借助數(shù)理統(tǒng)計和GIS等手段探討不同尺度休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間特征的成果較多, 研究尺度從全國[10-11]向省域[12]和市域[13]不斷細(xì)化, 從單點案例式研究轉(zhuǎn)向?qū)^(qū)域多點空間集聚和關(guān)聯(lián)[14]的解釋, 從定性與靜態(tài)描述轉(zhuǎn)向休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展演進(jìn)機制的動態(tài)跟蹤研究[15-16]。
綜上所述, 目前對休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的相關(guān)研究不斷在深化, 視角也日益多元, 然而缺少從時空雙重角度對省域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的演化狀態(tài)和規(guī)律進(jìn)行研究。浙江省休閑農(nóng)業(yè)自1990年代開始起步發(fā)展, 經(jīng)過三十余年的市場推動和產(chǎn)業(yè)培育, 已經(jīng)呈現(xiàn)多模式、多主體、多功能的發(fā)展態(tài)勢[17-18], 尤其參與的經(jīng)營主體非常多元, 包括專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、村集體經(jīng)濟組織或是農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等不同類型, 是我國東部地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)較早、較成熟、較具典型和代表的地區(qū)之一。截至2015年底, 全省休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)數(shù)量已累計達(dá)到3 420家, 園區(qū)生產(chǎn)總值為226.7億元, 其中旅游觀光總收入137.68億元, 吸引游客10 269.8萬人次, 其中由中國旅游協(xié)會休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游分會評定的全國休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 已達(dá)107家。星級示范企業(yè) (園區(qū)) 是區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體中發(fā)展較為成熟, 具有相當(dāng)規(guī)模和一定市場影響力的典型代表, 是區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)市場培育與經(jīng)營的組織核心, 其時空行為能夠較好地反映區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展動向與戰(zhàn)略規(guī)劃。本研究基于1995—2015年浙江省休閑農(nóng)業(yè)統(tǒng)計資料及2010—2015年浙江省6批共107家全國休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 空間數(shù)據(jù), 對浙江省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展特征與空間演化進(jìn)行分析, 以期準(zhǔn)確把握浙江省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展的階段性特征和產(chǎn)業(yè)空間演進(jìn)規(guī)律, 對于進(jìn)一步規(guī)范休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體行為, 培育產(chǎn)業(yè)核心競爭力, 提煉出全國可供借鑒的休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)經(jīng)驗具有重要的參考價值和實踐意義。
1、研究方法與數(shù)據(jù)說明
1.1 研究方法
(1) 地理集中指數(shù)是地理學(xué)研究中用于反映研究對象集聚程度的重要指標(biāo), 本研究將該指數(shù)引入休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體研究中, 反映其在市際尺度上的空間分布狀況, 具體計算公式如下[16]:
式中:G表示休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的地理集中指數(shù);Xi為第i個地級市的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量;T為浙江省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的總數(shù)。其中, G值越大表示研究對象的集聚狀況越突出。
(2) 地理聯(lián)系率是地理學(xué)研究中反映某項區(qū)域活動與區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟、人口等要素在空間上的均衡、配合程度的指標(biāo)[16], 本研究用其反映區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展與當(dāng)?shù)厝丝?、?jīng)濟等因子的相關(guān)關(guān)系。其計算公式如下:
式中:V表示地理聯(lián)系率;xi、yi分別表示第i項區(qū)域活動和經(jīng)濟、人口要素所占的比重;n為區(qū)域總數(shù)。如果將xi、yi分別表示浙江省第i個地級市休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體規(guī)模和經(jīng)濟、人口要素占全省的比重, 那么Ve和Vp就分別表示第i個地級市休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的經(jīng)濟—地理聯(lián)系率和人口—地理聯(lián)系率。V值介于0~100之間, V值越大表明休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體分布與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展水平、人口規(guī)模在空間上均衡、配合程度越高, 兩者的空間聯(lián)系越緊密。
(3) 探索性空間數(shù)據(jù)分析技術(shù)是借助統(tǒng)計學(xué)原理結(jié)合圖形表達(dá), 對研究內(nèi)容空間屬性信息進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘, 并分析、鑒別和可視化的方法, 它是GIS空間統(tǒng)計學(xué)的一部分。本文借助Arc GIS10.0軟件中空間數(shù)據(jù)分析模塊的標(biāo)準(zhǔn)差橢圓 (standard deviation ellipse, SDE) 功能, 探討浙江省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間地理特征。一般來說, 標(biāo)準(zhǔn)差橢圓由旋轉(zhuǎn)角θ、沿主軸 (長軸) 標(biāo)準(zhǔn)差和沿輔軸 (短軸) 標(biāo)準(zhǔn)差3要素構(gòu)成。旋轉(zhuǎn)角θ為笛卡爾坐標(biāo)系下x軸和y軸按照點集分布的地理方位沿一定角度旋轉(zhuǎn)后, 正北方向與順時針旋轉(zhuǎn)的主軸之間的夾角[19]。標(biāo)準(zhǔn)差橢圓的計算公式如下:
式中:x'i、y'i為各點距離區(qū)域重心的相對坐標(biāo), 根據(jù)tanθ可以得到要素分布的轉(zhuǎn)角;δx和δy分別為沿x軸的標(biāo)準(zhǔn)差和沿y軸的標(biāo)準(zhǔn)差。
1.2 數(shù)據(jù)說明
為保障研究涉及數(shù)據(jù)的真實性與可靠性, 反映浙江省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的時間尺度發(fā)展特征相關(guān)數(shù)據(jù), 來自浙江省農(nóng)業(yè)廳休閑觀光農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會1995—2015年浙江省各地市部分年份統(tǒng)計資料, 并進(jìn)行整理得到;反映浙江省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間演化狀況的相關(guān)數(shù)據(jù), 則選取浙江省2010—2015年6批共107家全國休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) , 并借助Google earth獲取每家企業(yè)的地理坐標(biāo), 通過Arc GIS進(jìn)行可視化表達(dá), 為相關(guān)數(shù)據(jù)分析做準(zhǔn)備。此外, 涉及當(dāng)?shù)厣鐣⒔?jīng)濟、人口等數(shù)據(jù)則通過相關(guān)年份《浙江省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》《浙江統(tǒng)計年鑒》進(jìn)行補充。
2、研究結(jié)果
2.1 浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體時間維度發(fā)展特征
通過對1995年以來浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn), 浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體時間維度發(fā)展可歸納為以下特征:
2.1.1 休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大, 成為實現(xiàn)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增值和創(chuàng)新旅游業(yè)態(tài)的重要力量
依托優(yōu)越區(qū)位條件和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢, 在經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)逐步深化、市場多元化需求和政策規(guī)制的驅(qū)動下, 浙江各類休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體不斷涌現(xiàn)、規(guī)模持續(xù)壯大 (表1, 圖1) 。1995年浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體22家, 到了2005年也僅422家, 截至2015年底, 全省各類休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體累計達(dá)到3 420家;同時, 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體占地面積、資金投入、生產(chǎn)總值分別以6.63%、30%、20%的年均增長率持續(xù)增長, 旅游收入突破120億元, 達(dá)到137.68億元, 相較2009年增長3.3倍, 占到當(dāng)年全省休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)總產(chǎn)值60.73%, 占全省旅游總收入的1.9%, 休閑農(nóng)業(yè)接待人次突破1億, 達(dá)到10 269.8萬人次, 相較2009年增長3倍多, 占到當(dāng)年全省國內(nèi)旅游接待的19.2%, 日益成為實現(xiàn)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增值和推動旅游市場壯大的重要力量 (浙江省2015年接待游客5.35億人次, 實現(xiàn)旅游總收入7 139.14億元) ?？梢? 伴隨休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體規(guī)模持續(xù)壯大, 休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)旅融合的一種新興業(yè)態(tài), 其在推動產(chǎn)業(yè)融合和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的示范作用日趨明顯, 對于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增值、創(chuàng)新旅游業(yè)態(tài)、擴大旅游客源市場、增加旅游接待收入具有重要意義, 使之成為輻射“三農(nóng)”發(fā)展及旅游業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要途徑。
表1 2005—2015年浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展?fàn)顩rTab.1 The development of leisure agriculture management entities in Zhejiang from 2005 to 2015
圖1 1995—2015年浙江省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體規(guī)模變化Fig.1 The scale change of leisure agriculture management entities in Zhejiang from 1995 to 2015
2.1.2 休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)階段性推進(jìn), 呈現(xiàn)多類型、多主體、多元化發(fā)展特征
結(jié)合浙江休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)歷史統(tǒng)計數(shù)據(jù), 并根據(jù)浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展情況及相關(guān)標(biāo)志性事件, 將浙江省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營劃分為萌芽起步發(fā)展階段 (1990—2005年) , 多元快速發(fā)展階段 (2006—2009年) , 規(guī)范提升發(fā)展階段 (2010—2014年) , 品質(zhì)打造發(fā)展階段 (2015年至今) 四個演進(jìn)階段 (表) 。
(1) 萌芽起步發(fā)展階段 (1990—2005年) 。浙江休閑農(nóng)業(yè)的萌芽可追溯到1970年代人們對紹興上旺大隊的參觀訪問, 但真正的休閑農(nóng)業(yè)則萌芽于1990年代初[17], 起步發(fā)展于1990年代末至2005年。從依托的空間和功能來看, 本階段休閑農(nóng)業(yè)一般以農(nóng)業(yè)基地、農(nóng)莊、果蔬園、魚塘、花卉苗木基地等為依托, 各類園區(qū)功能仍以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主, 以發(fā)展旅游為輔, 農(nóng)業(yè)融合旅游發(fā)展尚處于自發(fā)萌芽階段, 投資經(jīng)營主體主要是農(nóng)民個體戶以及部分農(nóng)業(yè)工商企業(yè)。從休閑農(nóng)業(yè)的旅游產(chǎn)品和體驗內(nèi)容來看, 產(chǎn)品形式單一、同質(zhì)化高, 服務(wù)意識薄弱、接待設(shè)施簡陋, 旅游以采摘、垂釣、吃農(nóng)家飯等“老三樣”觀光層次的直接體驗為主。據(jù)行業(yè)不完全統(tǒng)計, 浙江休閑農(nóng)業(yè)各類企業(yè) (園區(qū)) 1995年22家, 1999年發(fā)展到54家, 至2005年5月底, 全省70個縣 (市、區(qū)) 已有農(nóng)業(yè)園區(qū) (點) 422家, 其中杭州、紹興、寧波和麗水4市分別達(dá)到了97家、71家、54家和47家, 占到全省的60%以上。
(2) 多元快速發(fā)展階段 (2006—2009年) 。隨著旅游業(yè)的大發(fā)展, 市場對休閑農(nóng)業(yè)內(nèi)容和形式的需求更加多元, 促進(jìn)了休閑農(nóng)業(yè)體驗產(chǎn)品不斷推陳出新。同時農(nóng)業(yè)行政主管部門在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中, 也引導(dǎo)以生產(chǎn)為主的農(nóng)產(chǎn)品基地或農(nóng)業(yè)園區(qū)適當(dāng)增加休閑觀光的內(nèi)容, 一批各具特色的觀光農(nóng)園、科技園區(qū)或綜合性園區(qū)隨之崛起, 如蕭山傳化大地、奉化滕頭生態(tài)景區(qū)、安吉中南百草園、慈溪大橋生態(tài)農(nóng)莊、嘉善碧云花園等。隨著浙江新農(nóng)村建設(shè)的持續(xù)推進(jìn), 鄉(xiāng)村環(huán)境不斷優(yōu)化, 鄉(xiāng)村景區(qū)化現(xiàn)象日漸增多。依托鄉(xiāng)村景區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)也不斷涌現(xiàn)。本階段的休閑農(nóng)業(yè), 空間載體從園區(qū)到園區(qū)與鄉(xiāng)村景區(qū)并存, 旅游產(chǎn)品豐富, 旅游功能綜合, 與萌芽起步階段相比, 發(fā)生了質(zhì)的飛躍, 園區(qū)數(shù)量迅速攀升, 投資主體更加多元, 農(nóng)業(yè)功能從單純的生產(chǎn)轉(zhuǎn)向生產(chǎn)、生活休閑和生態(tài)保護(hù)“三生結(jié)合”。2006年底, 浙江省農(nóng)業(yè)廳制定了《關(guān)于發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的意見》, 標(biāo)志著政府開始大力鼓勵休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。2007年8月, 浙江省委省政府在嘉善召開現(xiàn)場會, 對發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)進(jìn)行全面部署, 標(biāo)志著休閑農(nóng)業(yè)作為一個全新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)基本形成。2008年12月30日, 浙江農(nóng)業(yè)廳組建了浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會, 標(biāo)志著休閑農(nóng)業(yè)正式納入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工作范疇。截至2008年底, 全省休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)突破千家, 達(dá)到1 138家。
表2 浙江省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段性特征Tab.1 The development stages and characteristics of leisure agriculture in Zhejiang
(3) 規(guī)范提升發(fā)展階段 (2010—2014年) 。作為一種新穎的休閑度假方式, 伴隨著回歸自然、生態(tài)和健康的旅游理念深入人心, 休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)強勁的市場需求, 全省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展一度成為投資熱潮。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模的擴大與效益的提高, 使浙江省休閑農(nóng)業(yè)迎來了發(fā)展高峰期, 但也面臨發(fā)展的簡單模仿和無序競爭, 因而休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)范提升引起了政府及經(jīng)營主體自身的高度關(guān)注。2010年, 浙江省農(nóng)業(yè)廳出臺《浙江省省級休閑觀光農(nóng)業(yè)示范園評選辦法 (試行) 》, 連續(xù)2年進(jìn)行示范園的評選。同時國家農(nóng)業(yè)部聯(lián)合國家旅游局從2010年開始, 啟動《關(guān)于開展全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和全國休閑農(nóng)業(yè)示范點創(chuàng)建活動的意見》。通過“以評促改、以評促建”的方法和途徑, 浙江休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合深化、景觀不斷美化、功能日益完善、體驗活動更加豐富的發(fā)展新態(tài)勢。
(4) 品質(zhì)打造發(fā)展階段 (2015年至今) 。改革創(chuàng)新、提質(zhì)增效是自2014年8月國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》以來, 休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的核心議題。浙江省率先在全國范圍開展了休閑旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的積極探索和有益嘗試。浙江省根據(jù)黨的十八屆五中全會提出的“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念, 積極按照中共中央、國務(wù)院關(guān)于《深化農(nóng)村改革綜合性實施方案》的要求, 對休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展從品質(zhì)打造、效益提升、可持續(xù)發(fā)展的層面上加以重視與引導(dǎo)。2015年連續(xù)出臺的《浙江省旅游條例》《浙江省農(nóng)業(yè)廳浙江省旅游局關(guān)于加快發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的意見》《浙江省農(nóng)業(yè)廳浙江省旅游局關(guān)于開展全省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范點創(chuàng)建活動的通知》明確提出, 今后休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游要發(fā)展具有豐富文化內(nèi)涵、鮮明產(chǎn)業(yè)特色、濃郁鄉(xiāng)土風(fēng)情、優(yōu)美生態(tài)環(huán)境、完備旅游設(shè)施的特色小鎮(zhèn), 要建設(shè)具有鄉(xiāng)村特點、民族特色、歷史記憶的特色村落, 實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展向文創(chuàng)化、精致化、本土化方向提升。在本階段, 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體更加注重從多元產(chǎn)業(yè)融合的角度不斷提升品質(zhì), 不再局限于農(nóng)旅的簡單融合, 而是擴展到農(nóng)旅文體康養(yǎng)等多維融合。在空間分布上, 通過市場汰弱留強, 以及政府農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)、旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)的有意識引導(dǎo), 休閑農(nóng)業(yè)主體分布更加集聚, 產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)更加明顯。
2.2 浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間維度演化分析
2.2.1 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間分布特征
通過對浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體地理集中指數(shù)進(jìn)行計算得到, 區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、星級示范企業(yè) (園區(qū)) 以及不同星級示范企業(yè)的地理集中指數(shù)分別為G=33.81、G星=34.22、G3星=46.18、G4星=37.21、G5星=36.88。結(jié)果表明, 浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和星級示范企業(yè) (園區(qū)) 分布存在一定空間集聚現(xiàn)象, 而且星級示范企業(yè) (園區(qū)) 地理集中趨勢與其等級之間表現(xiàn)明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系 (表3~表5) 。截至2015年底, 浙江省共有休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體3 420家, 其中, 金華、紹興、杭州、衢州4個地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體總數(shù)占浙江省一半以上, 為57.02%。作為一項新興的旅游項目, 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展在很大程度上受區(qū)域經(jīng)濟、交通、市場和投資環(huán)境等因素的影響[13], 同時也受政策扶持的影響, 杭州和紹興在各類資源要素上占據(jù)明顯的優(yōu)勢, 使其在區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營中具有較突出的競爭力;而金華和衢州近幾年休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展相對其它城市更加受到政府的鼓勵和支持, 在政策要素驅(qū)動下區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速, 空間呈現(xiàn)相對集中分布。
休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 建設(shè)與發(fā)展是區(qū)域自然、文化、經(jīng)濟和社會綜合發(fā)展的結(jié)果, 一般來說, 休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 等級越高, 創(chuàng)建和經(jīng)營所需要的經(jīng)濟、社會、人才等資源越多;同時, 受區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展資源所限, 區(qū)域可投入休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 資源存在一定“瓶頸”。因此, 區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 建設(shè)資源能力的地區(qū)差異, 使地區(qū)間休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 數(shù)量和規(guī)模存在差異同時, 也造成休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 內(nèi)部在不同等級間空間分布與地理集中指數(shù)的差異。同時注意到, 與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體主要集中在金華、紹興、杭州、衢州、溫州和寧波等地不同, 浙江省休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 主要集中在金華、衢州、紹興、湖州等地, 且累積比例占浙江省休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 總數(shù)的一半以上, 反映出休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 在依托區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展的同時, 更加注重區(qū)域自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、生態(tài)質(zhì)量等因素, 使企業(yè)向體驗、互動、自然、生態(tài)的方向發(fā)展。
表3 2015年浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間分布差異Tab.3 The spatial distribution of leisure agriculture management entities of Zhejiang Province in 2015
進(jìn)一步對區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 空間分布地理聯(lián)系率 (V) (表5) 進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn):休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 分布與經(jīng)濟發(fā)展水平, 人口規(guī)模在空間上的均衡、配合程度較高, 反映了休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 強烈的經(jīng)濟和社會發(fā)展導(dǎo)向, 進(jìn)一步說明休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 作為區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的核心, 其發(fā)展與區(qū)域經(jīng)濟社會存在高度關(guān)聯(lián), 實現(xiàn)地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)卓有成效地開發(fā), 對于推動區(qū)域人文社會發(fā)展、繁榮旅游休閑市場、營造良好休閑體驗氛圍、促進(jìn)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)性改革等具有不容忽視的意義。
2.2.2 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間演化特征
運用探索性空間數(shù)據(jù)分析 (ESDA) 方法, 以浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間數(shù)據(jù)為基礎(chǔ), 追蹤2005年以來區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間格局演化狀況。借助Arc GIS10.0標(biāo)準(zhǔn)差橢圓工具分別將2005、2010和2015年浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體經(jīng)營擴展范圍及趨勢進(jìn)行可視化表達(dá) (圖2) , 發(fā)現(xiàn), 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間經(jīng)營擴展標(biāo)準(zhǔn)差橢圓呈現(xiàn), 重心在南北方向上“鐘擺式”空間移動, 發(fā)展軸沿東北—西南方向延伸、西北—東南方向收斂的特征。反映, 隨著休閑農(nóng)業(yè)市場需求的不斷增長, 區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體之間競爭行為不斷加劇, 各經(jīng)營主體紛紛利用自身資源環(huán)境、科學(xué)技術(shù)、資金投入、文化特色等優(yōu)勢, 提升自身市場參與水平和競爭力。近年來, 在區(qū)域內(nèi)除了傳統(tǒng)的杭州、寧波以外, 以金華、紹興、麗水、衢州等地為代表的地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展, 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體如雨后春筍般在各地涌現(xiàn), 形成浙江省內(nèi)南北區(qū)域相互借鑒、競相發(fā)展的空間作用機制, 從而使得浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間經(jīng)營擴展標(biāo)準(zhǔn)差橢圓重心在南北方向上往返, 呈現(xiàn)“鐘擺式”演化特征;同時注意到, 2005—2015年間休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間發(fā)展方向與標(biāo)準(zhǔn)差橢圓半徑變化較小, 反映出近十年來區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間擴展保持相對穩(wěn)定的整體勢態(tài), 東北—西南方向是區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展軸心, 通過其自身的橫向發(fā)展, 帶動全省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模的擴張, 受到區(qū)域軸線發(fā)展帶動與極化作用制約, 區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營行為在西北—東南方向上向中心區(qū)域集聚和收斂。
表4 浙江休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 空間分布差異Tab.4 The spatial distribution of star-graded leisure agriculture companies (parks) in Zhejiang
表5 浙江省休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 的地理集中指數(shù)和地理聯(lián)系率Tab.5 The geographic concentration and association index of star-graded leisure agriculture companies (parks) in Zhejiang
圖2 浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間分布的標(biāo)準(zhǔn)差橢圓Fig.2 The SDE about spatial distribution of leisure agriculture management entities in Zhejiang
為進(jìn)一步深入了解近年來浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間演化行為的細(xì)部特征, 基于2010年以來6批, 共107家休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 的樣本數(shù)據(jù), 對其空間演化行為進(jìn)行分析和解讀。通過浙江休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 旅游經(jīng)營空間演化軌跡圖 (圖3) 可以看出, 浙江休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 空間演化軌跡呈現(xiàn)從零散狀、斑塊狀分布轉(zhuǎn)向密集化、復(fù)雜化和網(wǎng)絡(luò)化分布, 這轉(zhuǎn)變反映出隨著區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營市場成熟、主體多元, 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體間交流、互動行為更加頻繁, 空間擴張的趨勢與意愿更加強烈, 各主體間行為軌跡范圍更大、相互之間聯(lián)系更為復(fù)雜和深入。
此外, 對比浙江省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間經(jīng)營擴展標(biāo)準(zhǔn)差橢圓重心大致在南北方向上, 呈現(xiàn)“鐘擺式”的空間移動的特征, 休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 空間演化重心總體呈現(xiàn)由北向南推移的特征 (圖4) 。分析認(rèn)為:休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 創(chuàng)建初期浙江北部地區(qū)依托杭州、寧波等地旅游市場優(yōu)勢, 當(dāng)?shù)貭巹?chuàng)星級休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策指引和鼓勵 (例如:《杭州市級休閑觀光農(nóng)業(yè)示范園 (點) 考核標(biāo)準(zhǔn)》《關(guān)于加快休閑旅游目的地建設(shè)的意見 (甬政發(fā)[2015]50號) 》等) , 以及來自上海、蘇南地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)體驗需求的刺激, 休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 領(lǐng)先于其他地區(qū);在浙北休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 示范作用和休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 經(jīng)營模式、基礎(chǔ)設(shè)施等不斷完善條件下, 其他區(qū)域, 尤其浙江南部地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 創(chuàng)建和申報不斷得到提升和政府重視, 從而使近年來浙江休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 空間擴展呈現(xiàn)南移態(tài)勢。此外, 這一差異清晰反映出, 受到資源、市場、人才等制約性要素影響, 休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 在空間擴展行為相比一般休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體, 對區(qū)位選擇、市場門檻、經(jīng)濟社會發(fā)展要求更加強烈, 因此休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 空間擴展擴張行為標(biāo)準(zhǔn)差橢圓重心演化在空間上的更加明顯, 空間跨度更大, 以此休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 通過需求最優(yōu)市場區(qū)位實現(xiàn)收益最大化。
圖3 浙江休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 空間演化軌跡Fig.3 The spatial evolutional routes of star-graded leisure agriculture companies (parks) in Zhejiang
圖4 浙江休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 空間演化重心Fig.4 The spatial evolutional barycenter of star-graded leisure agriculture companies (parks) in Zhejiang
2.3 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體時空耦合關(guān)系分析
在市場競爭環(huán)境中, 經(jīng)營主體發(fā)展階段與空間演化是內(nèi)在聯(lián)系與有機組合的, 是對關(guān)于區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展問題的不同形式表達(dá), 兩者相輔相承、互動融合。為了進(jìn)一步理順經(jīng)營主體發(fā)展的成長路徑和功能演化, 基于浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展的階段性特征與空間演化的差異性結(jié)構(gòu), 構(gòu)建了休閑農(nóng)業(yè)時空耦合發(fā)展的關(guān)系框架 (圖5) 。圖5可以清晰反映出, 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展其在自身成長需要、產(chǎn)業(yè)融合推動、政策創(chuàng)新培育等多方力量驅(qū)動下, 呈現(xiàn)功能不斷完善和多元化、產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)育完善的演進(jìn)過程。同時, 伴隨休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體功能多元演化和時間維度發(fā)展提升, 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的集散形態(tài)、重心轉(zhuǎn)移、空間擴展等空間演化行為不斷調(diào)整與優(yōu)化, 最大程度發(fā)揮著休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體間的空間效益, 縮小空間發(fā)展差異。
3、結(jié)論與啟示
3.1 結(jié)論
(1) 在時間演進(jìn)上, 浙江依托區(qū)域優(yōu)越自然條件和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢, 在自身成長、市場驅(qū)動和政策規(guī)制的激勵下, 各類休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體不斷涌現(xiàn)、規(guī)模持續(xù)壯大, 日益成為實現(xiàn)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增值和推動旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的重要力量;根據(jù)浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r, 并結(jié)合浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展情況及相關(guān)標(biāo)志性事件, 浙江休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展被劃分為萌芽起步發(fā)展階段 (1990—2005年) 、多元快速發(fā)展階段 (2006—2009年) 和規(guī)范提升發(fā)展階段 (2010—2014年) 、品質(zhì)打造發(fā)展階段 (2015年至今) , 呈現(xiàn)階段性、多類型、多主體、多元化逐步發(fā)展的演進(jìn)特征。
圖5 浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體時空耦合關(guān)系示意圖Fig.5 The spatial-temporal nexus of leisure agriculture management entities in Zhejiang
(2) 在空間分布上, 浙江休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和星級示范企業(yè) (園區(qū)) 分布存在一定空間集聚現(xiàn)象以及發(fā)展的經(jīng)濟社會指向;受區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展資源“瓶頸”約束, 星級示范企業(yè) (園區(qū)) 地理集中趨勢與其等級之間表現(xiàn)明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系, 且其空間擴張行為軌跡呈現(xiàn)密集化、復(fù)雜化和網(wǎng)絡(luò)化趨向;對比浙江省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空間經(jīng)營擴展標(biāo)準(zhǔn)差橢圓重心大致在南北方向上, 呈現(xiàn)“鐘擺式”的空間移動的特征, 星級示范企業(yè) (園區(qū)) 空間擴展擴張行為重心總體呈現(xiàn)由北向南推移的特征。
3.2 啟示
本研究意義不僅在于對浙江省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo), 更在于提煉出適于更廣尺度上休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)與經(jīng)營經(jīng)驗和啟示, 這對于先進(jìn)模式的推廣, 適宜休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)域的思路擴展, 落后開發(fā)區(qū)域的轉(zhuǎn)型升級等均具有重要意義。研究結(jié)合浙江休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功案例與全國休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的實際, 就全國休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展得到以下啟示。
第一, 以品質(zhì)打造為核心, 深入挖掘區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色, 培育休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心競爭力。針對當(dāng)前我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平不高, 產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“有群山而無高峰”[20]的特點, 休閑農(nóng)業(yè)在完成數(shù)量擴張的階段性發(fā)展之后, 急需轉(zhuǎn)向以品質(zhì)打造為核心的發(fā)展階段, 以地方自然、人文景觀為依托的高質(zhì)量、精品化、特色化體驗產(chǎn)品將成為休閑旅游市場需求的趨勢和特征。深入挖掘區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化、突出休閑農(nóng)業(yè)地方魅力、樹立品牌形象, 將是浙江以及全國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展在農(nóng)業(yè)資源旅游開發(fā)和品質(zhì)打造階段的中心工作。浙江嘉興姚莊鎮(zhèn)黃桃、紹興上虞四季仙果采摘、金華佛手、臺州仙居油菜花節(jié)等, 都是通過地方特色農(nóng)業(yè), 融合旅游發(fā)展優(yōu)質(zhì)體驗產(chǎn)品, 并形成一定的區(qū)域品牌。通過對不同地域特色甄別, 幫助當(dāng)?shù)孛鞔_自身休閑農(nóng)業(yè)深化和打造方向, 既要錯位發(fā)展, 又要統(tǒng)籌協(xié)調(diào), 結(jié)合全域旅游建設(shè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)“一區(qū)一鎮(zhèn)”打造的契機, 充分發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)在彌合城鄉(xiāng)發(fā)展差異、豐富四季旅游產(chǎn)品中的積極作用, 實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)在建設(shè)能力、創(chuàng)新理念、品質(zhì)優(yōu)勢、品牌特色、提質(zhì)增效等方面的提升, 最終形成休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的核心競爭力和吸引力。
第二, 以示范創(chuàng)建為抓手, 創(chuàng)新激勵政策和機制, 發(fā)揮優(yōu)質(zhì)主體示范帶動和普惠價值。休閑農(nóng)業(yè)星級示范企業(yè) (園區(qū)) 是區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)市場培育和成長的組織核心, 培育和壯大經(jīng)營主體是進(jìn)一步推動區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要引擎。因此應(yīng)積極發(fā)揮其市場示范帶動作用, 引導(dǎo)和刺激各類經(jīng)營主體向品質(zhì)、品牌、高效方向發(fā)展, 從而提升區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)整體實力和水平。當(dāng)?shù)貞?yīng)在現(xiàn)有鼓勵、支持、引導(dǎo)政策基礎(chǔ)上, 進(jìn)一步探索適合休閑旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的政策和機制, 通過產(chǎn)業(yè)部門之間的聯(lián)合和溝通, 對示范主體在資金、土地、人才、營銷等政策方面適當(dāng)給予傾斜, 充分調(diào)動休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的積極性和創(chuàng)造性, 尊重和維護(hù)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體利益與權(quán)益, 營造良好的發(fā)展環(huán)境與制度優(yōu)勢。同時, 創(chuàng)新區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)與社會經(jīng)濟、居民生活的協(xié)調(diào)、共享發(fā)展路徑, 實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展全域共建、全域共享、全域共融, 強化休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的“普惠價值”作用, 讓更多居民享受發(fā)展成果。
第三, 以區(qū)域聯(lián)動為突破, 搭建區(qū)域協(xié)調(diào)溝通平臺, 縮小休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的地域差異。通過前文分析, 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體分布日益呈現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化和復(fù)雜化, 區(qū)域間不平衡發(fā)展仍然存在。為了解決這一問題, 建議通過在省域或市域范圍內(nèi)建立區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)機制, 搭建地區(qū)間休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的交流、合作、競爭、共贏平臺, 促進(jìn)區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展資金、人才、技術(shù)、營銷等要素的合理自由流動, 實現(xiàn)資源共享和知識轉(zhuǎn)移, 激發(fā)各地休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新潛能, 保證各地突出自身特色, 錯位發(fā)展, 統(tǒng)籌優(yōu)化。同時, 通過產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展平臺, 也可借助先進(jìn)區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展經(jīng)驗, 發(fā)揮其在引導(dǎo)區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)資源開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場營銷、管理提升等的先導(dǎo)和主體作用, 進(jìn)一步加強區(qū)域間的聯(lián)系, 縮小休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的地域差異, 提升區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展能力。
作者單位：南京師范大學(xué)地理科學(xué)學(xué)院；浙江農(nóng)林大學(xué)旅游與健康學(xué)院；中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所；
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：經(jīng)濟地理2017年05期
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