中國人為什么不愿高價買農產品？高盛的報告這么回答
中國的食品安全問題很嚴重，卻很少有人愿意花更多的錢購買健康農產品，為什么呢？
最近高盛出的一份報告表明，中國主流消費者的購買力并不強大，日均消費7美元，僅為美國的十四分之一。
中國主流消費者群體剖析：個體并不強
中國主流消費者的購買力并不像外界認知中的那樣強大：在7.7億中國就業人口中，僅有大約 11%的中國人口可以被定義為“中產階級”。同時，其日均消費僅有7美元，相較之下，美國主流消費者平均每天消費97美元。中國的經濟是人口堆積起來的，個體并不強。
當然如此龐大的消費者群體并不能用簡單的一種說法歸納，報告從社會經濟方面將其分為四個不同群體：
140萬富有城市居民(高端消費者):人均年收入超過50萬美元，他們是中國最富有的一群人，對全球高端消費已有重大影響力。
1.46億城市中產階層(都市白領):人均年收入11700美元，將近一半人群是政府職員或國企員工，他們是“狹義上的中國中產階級”，并主導了娛樂、飲食和旅游等非必需品消費。
2.36億城市大眾階層(都市藍領): 人均年收入5800美元，他們也是收入增長潛力最大的人群，未來他們在主要擴大衣食住行等必需品消費的同時也會增加對非必需品的消費。
3.87億農村就業人口(農民):人均年收入2000美元，占中國就業人口的近一半，低收入和匱乏的工作機會，使得他們的消費主要上是衣食住行等基本消費。
中國主流消費者消費模式：吃的很廉價
消費模式是指消費者在不同消費需求方面的花費比例，報告將消費者的購物需求分成7個方面：衣食住行娛康奢。從花費比例來看，“食”與“衣”等基本消費占中國消費者個人消費支出的一半左右，而美國的這一比例僅為 15%左右。隨著可支配收入增加，中國主流消費者消費模式也會發生變化。但負擔能力依舊會是一個問題，特別是對于城市大眾階層來說。
而隨著可支配收入的增加，消費會從衣食住行等基本消費向娛樂、飲食和旅游等非必需品消費轉變，消費模式也會向消費更成熟的發達國家轉變。將中國的消費模式和美國進行對比可以發現：中國在與餐飲、旅游等相關的娛樂消費方面有著巨大的增長潛力，中國消費者的相關支出遠低于美國等其他國家，2013年中國消費者的娛樂消費占個人總支出的9.2%，而美國人則愿意為娛樂支出個人消費總額的17.3%。
食：雖然中國的餐飲業非常發達。但統計數字表明，中國人食品支出的大部分還是用于在家用餐。根據北京大學在2014年進行的調查，中國過半數主流消費人群在一日三餐上的花費低于5美元。為此每日花費超過100元人民幣的消費群體僅為2%。
中國主流消費者消費方式：生鮮電商是趨勢
和發達國家的消費者相比，中國消費者的活動范圍仍然不是很廣，以及目前中國真正擁有汽車的比重也只有4%，使得電子商務的發展非常迅速。
根據eMarketer公司調查，中國電商產業占總消費支出16%，總值達6720億美元，其中一半的消費來自移動端。2013年中，中國貢獻全球總在線購物支出的35%。到2018年，中國在線消費支出將超過所有其他國家的總和，占總消費支出比例達到20%。
而其中最成功的企業是阿里巴巴，都市白領和藍領階層是阿里巴巴集團成功的主要原因。中國電子商務快速增長的勢頭不會停止：2014年，中國快遞包裹達到100億件，比2006年增加了十倍，而現在中國的中產階層，僅占總消費人數的11%，發展潛力巨大。
所以生鮮電商雖然發展野蠻，很多堂友也頗有意見，但是大趨勢沒毛病。
中國消費者市場不管是規模還是質量上較過去都有了巨大的進步，但也僅有11%人口達到中產階級的水平，中國消費者的能力還是遠遠沒有釋放出來。隨著宏觀經濟的發展和居民可支配收入的增加，在娛樂、餐飲、旅游等方面會有巨大的機會，而關鍵是企業必須了解中國的都市白領和都市藍領。
高盛的數據殘酷無情，卻直擊事實，中國目前的主流消費人群，并不愿意為了安全食品，花更多的錢購買健康農產品。
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