眼下糧菜果大量采收上市，由于缺少冷藏深加工，有些地方的農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)不但不能賣上好價(jià)錢，而且還造成浪費(fèi)，值得關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品冷藏深加工是農(nóng)產(chǎn)品升值的需求，也是確保市民菜籃子一年四季正常供應(yīng)的舉措。無論從哪個(gè)方面來講，都應(yīng)該高度重視，采取切實(shí)可行的措施，幫助農(nóng)戶、合作社和企業(yè)搞好冷藏深加工。
要搞好農(nóng)產(chǎn)品冷藏深加工，首先需要幫助農(nóng)戶更新觀念。由于受到傳統(tǒng)習(xí)慣的影響，一些農(nóng)戶往往不太重視冷藏和深加工，認(rèn)為太麻煩費(fèi)事，遠(yuǎn)不如直接上市銷售更加簡單省事。殊不知，如果鮮活農(nóng)產(chǎn)品都直接上市銷售，市場一時(shí)接納不了那么多的農(nóng)產(chǎn)品，不但價(jià)格低，而且還會造成浪費(fèi)。每年都有一些蔬菜等因?yàn)榧猩鲜校┐笥谇螅詈筚u不出而腐爛當(dāng)成垃圾處理的事情出現(xiàn)，令人痛心。如果搞好冷藏和深加工，就可以避免集中扎堆上市，可以賣個(gè)好價(jià)錢，還可以確保一年四季都可以供應(yīng)市場，對于穩(wěn)定市民菜籃子非常重要。
要搞好農(nóng)產(chǎn)品冷藏深加工，要切實(shí)搞好信息搜集，提前科學(xué)預(yù)判冷藏深加工的種類、時(shí)間、數(shù)量等，防止冷藏深加工后上市時(shí)，價(jià)格下跌，投入和產(chǎn)出不成比例。近年來，一些地區(qū)曾經(jīng)出現(xiàn)過這種情況，不可不防。要做到科學(xué)預(yù)判，就需要有關(guān)部門建立一支市場信息搜集分析專業(yè)隊(duì)伍，及時(shí)搜集國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息、種植信息等，做到人無我有，人有我精，錯(cuò)季種植，盡量減少市場風(fēng)險(xiǎn)。
要搞好農(nóng)產(chǎn)品冷藏深加工，需要跟大專院校專家合作。在專家的指導(dǎo)下，農(nóng)戶和企業(yè)才能選擇好冷藏深加工的品種，做到重點(diǎn)突出。另外，要引進(jìn)消化當(dāng)今先進(jìn)的深加工技術(shù)，大力開展綠色冷藏深加工，避免二次污染，更離不開專家的指教。請專家當(dāng)參謀，不要僅僅用人家一時(shí)，而應(yīng)該簽訂長期聘任合同，讓專家長期指導(dǎo)，才能真正見效。
要搞好農(nóng)產(chǎn)品冷藏深加工，還需要有關(guān)部門提供相關(guān)的政策支持和資金幫助。這需要有關(guān)部門深入農(nóng)村開展調(diào)研，掌握第一手資料，找準(zhǔn)農(nóng)戶最需要幫助的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)幫扶，切忌走馬觀花，撒芝麻鹽；更不能袖手旁觀，推諉扯皮。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：和訊網(wǎng)
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