原標題：好吃才是大米最重要的屬性，難吃的品種以后只能用來做飼料
每到秋天稻谷收獲的季節，鄉親們總是第一時間換上新鮮的大米食用，但是也只是新鮮而已，鄉親們總是聚集在一起討論誰家今年的種的什么品種米好吃，但是說來說去每年都沒有留下一個新的品種名字能讓大家記住，因為大家的結論是還是幺洞五（鄂宜105，農墾58的變異單株，口感同農墾58，產量有所提高）好吃。
雜交秈稻的推廣史，是我國水稻產量上升的光輝之路，但是對于我個人飲食來講，那是慘不忍睹的吃豬食歷史：一個又一個雜交秈稻品種在挑戰者我飲食的底線，有的品種堅硬無比、有的品種冷了就變成生米，總有一種在吃碎石子的感覺；至于外觀品質那就是永遠是碎米和堊白粒，熟的米飯總像啞光磨砂材質看著毫無食欲。
隨著社會經濟的快速發展對稻米消費需求帶來的變化來看，品質成為人們消費的主要需求，人們對于大米口味會趨向于軟、彈的方向發展，因此類似農墾58的粳稻品種，如日本來的幾個品種最近幾年在國內市場都是風起云涌，價格炒的很高，其實跟農墾58都是同一類型類似的東西，再說農墾58也是日本來的品種。
鄂宜 105 鄂宜 105 是湖北省宜昌市農業科學研究所（現為宜昌市農業科學院）水稻組從農墾58 中選出變異單株，經系統選育而成的中熟晚粳新品種。 1976 年開始在生產上示范種植，到 1984 年累計推廣面積達 147 萬 hm2 以上。 該品種1977、1978年參加南方稻區晚粳品種區域試驗，1977 年比對照南粳 33 增產 11．80％， 居 8 省 15 個試點第一位；1978 比對照滬選 19 增產 11．20％，居 9 省（市）16 個試點第二位。 區試和生產示范表明， 該品種均較滬選 19 增產， 而且具有較廣泛的適應性。 由于其突出表現， 曾長期作為南方稻區區試的對照品種。1982 年榮獲國家的農 、牧 、漁業部農業技術改進一等獎。
總之雜交秈稻沒有一個品種能記住名字，而農墾58（我們這邊叫105）總是被鄉親們年年提起，具體印象品質已經模糊，但是總是記得那個叫105的品種不需要菜都能吃好幾碗米飯。
中國鄉村發現網轉自：頂好種子（微信公眾號）2017-10-29
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